西安凉皮

冬瓜：味甘淡性凉，《名医别录》载：“主治小腹水胀，利小便，止渴”。冬瓜皮煎汤代茶饮，利尿退肿作用更好，且无副作用。
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由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮。
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/ Y6 R) f" @- i; G& A冬瓜煲汤不去皮就是为了充分利用冬瓜的价值
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" }+ A; n: R' E2 W1 G吃了几天饭堂了，实在受不了那个辣，那个淡，那个油，
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& Z6 j; R0 q3 M于时自己动手吧！' ]; n1 r4 J6 G9 X4 e
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8 T* [+ g' B/ h& i! [大男人看到我剁排骨时：“又要长肉了”
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5 W" z$ o, V9 p5 z# y吃时把我盛在大碗里的汤与肉倒入一大盆内又加了N多肉与汤................" N% h, [; n' \" q9 k4 o

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1 h' O& m  o% U6 w* |喝着汤，吃着肉，咬着馍：“太香了，再吃一个馍，第三个馍了”
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发现自己DIY滴馍比外面卖滴有过之而无不及！屡试不败！
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-16 22:42 编辑 ]

睿言妈

馋啊！！！

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高压锅炖了N久，那肉肉用筷子夹住就仿佛要化了似滴，来泡个馍吧
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西安凉皮

买这块排骨时我没让人家剁，准备自己动手，豪放一下下
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西安凉皮

貌似偶天生就是豪放之人，不用三下五除二轻易的分解了此块家伙，个别部分竟然是我徒手分解的，不是一般滴历害哟$ f  h- s0 i1 u0 a

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70度的水烫下那骨头就捞出，我常常不按常理出牌，所谓专家讲的凉水还是开水灼排骨对我来说尽信不如不信
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家宝同志说：要让人民过得幸福，过得有尊严！' n1 @' ]; c+ S4 `/ w
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我牢牢记着这句话！8 ]5 |* q) q* e( j$ j+ R

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玉米棒一元一个，冬瓜一元一斤
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西安凉皮

西安凉皮

花若闲

做饭好手，你老公娶了你真是幸福啊

西安凉皮

我的最爱小家电之一   面包机
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4 c6 V# K/ V$ A) E- D; Z用它和面简直是没得说
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面粉，酵母粉放入面包机桶里，, r; _, T7 c: f+ W- v8 C) U. Y  x
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加入适量的水，要凭经验放多少水，或者面包机边搅拌边加水，这时你能看出来面团的干湿度的，这种白吉馍相对来说和面要稍微硬些的，外面卖的还加了碱，但是我没有加，做出来的也好吃的
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2 j0 u4 M  V9 o/ x  c1 U倒入适量够和面的水，这个要靠经难掌握啦9 X4 D4 a! [: b3 n  _, O
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按下菜单8，再按开始
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. e6 K2 z4 f8 A0 ]面包机会自动揉面30分钟后开始发酵的0 g2 H8 H" r9 t( V# H4 e$ ~

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8 F/ i5 L8 x) ^[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:41 编辑 ]

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等我搬家有了自己的厨房，我就天天上妈网搜凉皮的帖子做饭吃，菜谱都省了:wanwan52:

西安凉皮

和好的面团，好光滑滴说，发了10分钟我就拿出来
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8 |: T; I9 f7 B* |了，
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其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了. I2 m: K2 o$ m" T1 C( p" B2 L

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先切成剂子，; T7 y% {  |" r, o$ @, r4 R7 Q
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4 r' p" J! P- J1 a4 [! f% ^再擀成牛舌的样子，' T0 r9 w2 ]; }8 H
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9 R+ y2 {( Z) G' y4 c8 S# L再对折再对折，就成这样子了，
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9 G/ I& ?% o7 T: H, T从一头开始卷起来，最后的尾压在馍的下面，
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这样卷起来花边比较多，: n, r  H. r& D7 [

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压平，再擀开，不要擀得太薄了，% A( x- B6 ^" _( i9 \+ L7 J

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电饼铛预热后刷上油，这个刷子是硅胶的，非常好用，0 j/ x" U# S7 b: E
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放入饼，+ c) C! Q& G  [; H

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两分钟时打开就是这样子了，有点菊花心了，
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; A" t- T. k# n; B+ ^3 n) u# R再过一分钟打开，翻个面，一分钟后就熟了，拿出来，夹肉也可以泡馍也可以的
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: g+ f( C& J* n% ~3 b$ q# f; Y4 b: R[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:38 编辑 ]

西安凉皮

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youdemama

好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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原帖由 youdemama 于 2010-7-11 23:07 发表
2 `7 [/ i8 k7 o好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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看完再流也不迟呀，

邦妈

你不减肥了，这大鱼大肉地

一恬妈妈

好香啊，学习了