西安凉皮

冬瓜：味甘淡性凉，《名医别录》载：“主治小腹水胀，利小便，止渴”。冬瓜皮煎汤代茶饮，利尿退肿作用更好，且无副作用。 0 _. u) W6 j# I8 l& P

/ @, h1 @9 g$ Q  P; t由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮。 " T* C5 ~$ }5 J- r# L
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冬瓜煲汤不去皮就是为了充分利用冬瓜的价值
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吃了几天饭堂了，实在受不了那个辣，那个淡，那个油，
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于时自己动手吧！
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8 G% P% H6 p. M) J大男人看到我剁排骨时：“又要长肉了”
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( J, c5 T9 s7 l& n1 v$ ~4 a" S吃时把我盛在大碗里的汤与肉倒入一大盆内又加了N多肉与汤................
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" R# l  r+ X1 X# @喝着汤，吃着肉，咬着馍：“太香了，再吃一个馍，第三个馍了”) j) z% r  Z4 r; l5 v

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发现自己DIY滴馍比外面卖滴有过之而无不及！屡试不败！
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-16 22:42 编辑 ]

睿言妈

馋啊！！！

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高压锅炖了N久，那肉肉用筷子夹住就仿佛要化了似滴，来泡个馍吧0 @9 J  P# F4 [
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西安凉皮

买这块排骨时我没让人家剁，准备自己动手，豪放一下下
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貌似偶天生就是豪放之人，不用三下五除二轻易的分解了此块家伙，个别部分竟然是我徒手分解的，不是一般滴历害哟0 v0 S. c8 ?! B( `) A
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70度的水烫下那骨头就捞出，我常常不按常理出牌，所谓专家讲的凉水还是开水灼排骨对我来说尽信不如不信0 _2 X1 P/ c/ C, D
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家宝同志说：要让人民过得幸福，过得有尊严！7 X' @( n. K$ P9 ?

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9 g3 C; [$ O# t我牢牢记着这句话！6 e; w+ ]# D6 d. W

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玉米棒一元一个，冬瓜一元一斤
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西安凉皮

西安凉皮

花若闲

做饭好手，你老公娶了你真是幸福啊

西安凉皮

我的最爱小家电之一   面包机
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用它和面简直是没得说* _, C3 t7 [4 x

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面粉，酵母粉放入面包机桶里，" o# c  n" w# u9 E
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" E  t9 p, F( i' e* U' ?- r加入适量的水，要凭经验放多少水，或者面包机边搅拌边加水，这时你能看出来面团的干湿度的，这种白吉馍相对来说和面要稍微硬些的，外面卖的还加了碱，但是我没有加，做出来的也好吃的" z# q/ m# \  ^2 w3 E, `4 M

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+ ]! Q* {$ x/ ^7 U( b! d$ x6 j8 f, c倒入适量够和面的水，这个要靠经难掌握啦
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按下菜单8，再按开始+ B+ Y9 N: \* {' \* w$ ^
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面包机会自动揉面30分钟后开始发酵的
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:41 编辑 ]

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等我搬家有了自己的厨房，我就天天上妈网搜凉皮的帖子做饭吃，菜谱都省了:wanwan52:

西安凉皮

和好的面团，好光滑滴说，发了10分钟我就拿出来
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了，
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其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了8 \# M: i, O, B) L

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先切成剂子，% Z/ O/ o' P4 s6 D) M  H5 S, |
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再擀成牛舌的样子，
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再对折再对折，就成这样子了，
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从一头开始卷起来，最后的尾压在馍的下面，
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; b5 ^: M) M$ L8 C$ T; |9 y这样卷起来花边比较多，1 c/ L5 i) g* [

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- T+ m8 ?$ \' I+ w' [- `压平，再擀开，不要擀得太薄了，  |. S; e: ]9 @& P( f3 y

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+ c# v+ X* @3 H6 Y1 \" l) d电饼铛预热后刷上油，这个刷子是硅胶的，非常好用，0 N9 f1 R( e$ M
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放入饼，
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两分钟时打开就是这样子了，有点菊花心了，
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, K' W8 a: q: Q( b$ q% |4 `再过一分钟打开，翻个面，一分钟后就熟了，拿出来，夹肉也可以泡馍也可以的' o2 J+ w+ X" y  d

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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:38 编辑 ]

西安凉皮

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youdemama

好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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西安凉皮

原帖由 youdemama 于 2010-7-11 23:07 发表
1 O2 ]. A9 X9 P$ ~! r% b6 D好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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看完再流也不迟呀，

邦妈

你不减肥了，这大鱼大肉地

一恬妈妈

好香啊，学习了