西安凉皮

冬瓜：味甘淡性凉，《名医别录》载：“主治小腹水胀，利小便，止渴”。冬瓜皮煎汤代茶饮，利尿退肿作用更好，且无副作用。 $ P, t/ e- s+ [  \; ~/ T
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由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮。
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7 P+ p4 R2 y' {# B9 Z* |2 t" Q4 l冬瓜煲汤不去皮就是为了充分利用冬瓜的价值
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吃了几天饭堂了，实在受不了那个辣，那个淡，那个油，
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于时自己动手吧！6 q. S/ S7 |$ W. q9 ?- A. n
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大男人看到我剁排骨时：“又要长肉了”
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6 H. W& X! ?+ H+ z吃时把我盛在大碗里的汤与肉倒入一大盆内又加了N多肉与汤................
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喝着汤，吃着肉，咬着馍：“太香了，再吃一个馍，第三个馍了”
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) }4 m# p$ m; g* x5 J) W4 D* A发现自己DIY滴馍比外面卖滴有过之而无不及！屡试不败！
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-16 22:42 编辑 ]

睿言妈

馋啊！！！

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高压锅炖了N久，那肉肉用筷子夹住就仿佛要化了似滴，来泡个馍吧' g* ]- M5 p$ X

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买这块排骨时我没让人家剁，准备自己动手，豪放一下下9 H7 R% ~7 j0 I7 n' w" Z

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貌似偶天生就是豪放之人，不用三下五除二轻易的分解了此块家伙，个别部分竟然是我徒手分解的，不是一般滴历害哟) l! j9 ^5 \$ ?6 G9 L9 L
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70度的水烫下那骨头就捞出，我常常不按常理出牌，所谓专家讲的凉水还是开水灼排骨对我来说尽信不如不信
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家宝同志说：要让人民过得幸福，过得有尊严！( Y5 }# b4 Y0 p( [
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6 e  {# a; {  u3 X" t我牢牢记着这句话！1 Q3 k$ g$ C  l/ ]# g

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玉米棒一元一个，冬瓜一元一斤3 j: a- Y6 p" {; @/ K% c
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西安凉皮

西安凉皮

花若闲

做饭好手，你老公娶了你真是幸福啊

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我的最爱小家电之一   面包机
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用它和面简直是没得说( J' j, {" m, f% l6 H# y. z6 D+ o
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8 o4 L( Y  ^8 d+ j面粉，酵母粉放入面包机桶里，& x4 M/ n0 w5 P- I
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, A* a& N* |7 x0 Z9 }加入适量的水，要凭经验放多少水，或者面包机边搅拌边加水，这时你能看出来面团的干湿度的，这种白吉馍相对来说和面要稍微硬些的，外面卖的还加了碱，但是我没有加，做出来的也好吃的
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/ B2 O6 c9 h2 C+ a4 F倒入适量够和面的水，这个要靠经难掌握啦8 U. ]1 k' ]! T& x+ n, X: d
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6 n$ w2 {8 C4 i按下菜单8，再按开始: ?& ^. O7 X- D! S' B$ b
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面包机会自动揉面30分钟后开始发酵的1 U# p( P" g: e; _

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; H# |9 V2 V; S[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:41 编辑 ]

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等我搬家有了自己的厨房，我就天天上妈网搜凉皮的帖子做饭吃，菜谱都省了:wanwan52:

西安凉皮

和好的面团，好光滑滴说，发了10分钟我就拿出来
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了，: ^1 H' w) Q6 E5 ?
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其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了) x: c7 I. s& |2 q% q$ G: ]: r* l5 ^
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先切成剂子，
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% p" r9 L% {9 @$ z% G再擀成牛舌的样子，3 [. f7 C4 G7 [4 g

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再对折再对折，就成这样子了，
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2 @4 ?4 {7 _7 W+ _' m9 s3 j+ o从一头开始卷起来，最后的尾压在馍的下面，: s) F' [2 D. z- x
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这样卷起来花边比较多，$ y1 \8 W0 M$ A* Q/ _6 t
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" y! Y  D- p# j, B; |压平，再擀开，不要擀得太薄了，7 R5 e+ o4 H- _9 r3 T+ o5 i

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1 z. S8 f% t+ D$ r; V电饼铛预热后刷上油，这个刷子是硅胶的，非常好用，) i! K# `' a% U" a8 n" V# Z
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2 r9 y; D" r- [放入饼，" i- b! P: v, m4 U
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" ]( J9 j4 j2 m" S$ a5 t& @两分钟时打开就是这样子了，有点菊花心了，. Z4 a! j" n+ ~( P

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再过一分钟打开，翻个面，一分钟后就熟了，拿出来，夹肉也可以泡馍也可以的
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:38 编辑 ]

西安凉皮

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youdemama

好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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原帖由 youdemama 于 2010-7-11 23:07 发表
0 f6 J* i$ [) i- ?' ^好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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看完再流也不迟呀，

邦妈

你不减肥了，这大鱼大肉地

一恬妈妈

好香啊，学习了