西安凉皮

冬瓜：味甘淡性凉，《名医别录》载：“主治小腹水胀，利小便，止渴”。冬瓜皮煎汤代茶饮，利尿退肿作用更好，且无副作用。
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由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮。 4 M9 p( @1 |- |" u' M- Z
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冬瓜煲汤不去皮就是为了充分利用冬瓜的价值  G6 q. g+ [" }5 ?2 P( }. D

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吃了几天饭堂了，实在受不了那个辣，那个淡，那个油，# I# K  }) Q8 B
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于时自己动手吧！
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( @. T: {" C$ }$ V  X) V. o大男人看到我剁排骨时：“又要长肉了”7 K& m3 I  B- H+ e* V% l
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, p- _  ^9 C+ C/ @5 p吃时把我盛在大碗里的汤与肉倒入一大盆内又加了N多肉与汤................$ C2 V. L' |1 s0 S8 {6 T" U

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) f# J6 p2 R1 t5 K' X喝着汤，吃着肉，咬着馍：“太香了，再吃一个馍，第三个馍了”
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发现自己DIY滴馍比外面卖滴有过之而无不及！屡试不败！6 i. V+ J- E" m2 u; ^
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-16 22:42 编辑 ]

睿言妈

馋啊！！！

西安凉皮

高压锅炖了N久，那肉肉用筷子夹住就仿佛要化了似滴，来泡个馍吧
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西安凉皮

买这块排骨时我没让人家剁，准备自己动手，豪放一下下
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西安凉皮

貌似偶天生就是豪放之人，不用三下五除二轻易的分解了此块家伙，个别部分竟然是我徒手分解的，不是一般滴历害哟* N+ s( H- ~) K& x5 N/ ~% Q' V
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西安凉皮

70度的水烫下那骨头就捞出，我常常不按常理出牌，所谓专家讲的凉水还是开水灼排骨对我来说尽信不如不信7 E! c7 h, s& H9 e" a- E

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西安凉皮

家宝同志说：要让人民过得幸福，过得有尊严！5 t( L6 I) I4 b1 b1 m: S
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. u$ J+ P- a% i0 W2 Q  S我牢牢记着这句话！
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. Q, V8 s9 f) Q! s7 u/ F玉米棒一元一个，冬瓜一元一斤: `+ e+ ?% _% @1 d6 R

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西安凉皮

西安凉皮

花若闲

做饭好手，你老公娶了你真是幸福啊

西安凉皮

我的最爱小家电之一   面包机
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, g0 U/ m; J7 ^3 O) s) A用它和面简直是没得说
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! h& t3 K7 |0 E面粉，酵母粉放入面包机桶里，# ^/ p1 C( E; ^7 g, _- ~7 U! D( a
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加入适量的水，要凭经验放多少水，或者面包机边搅拌边加水，这时你能看出来面团的干湿度的，这种白吉馍相对来说和面要稍微硬些的，外面卖的还加了碱，但是我没有加，做出来的也好吃的8 o3 ?* ^- p- V6 ^8 z
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倒入适量够和面的水，这个要靠经难掌握啦
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按下菜单8，再按开始
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面包机会自动揉面30分钟后开始发酵的
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:41 编辑 ]

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等我搬家有了自己的厨房，我就天天上妈网搜凉皮的帖子做饭吃，菜谱都省了:wanwan52:

西安凉皮

和好的面团，好光滑滴说，发了10分钟我就拿出来
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# E! w$ s0 n0 s5 g+ i2 o了，
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' \9 z- h0 f8 @% X" `其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了
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先切成剂子，
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, t& ^! C# q4 Y: |再擀成牛舌的样子，
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: z, ^+ P, j' W再对折再对折，就成这样子了，4 _, m' s6 ]" E2 h! E

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. L$ G6 f6 f2 t, w! n从一头开始卷起来，最后的尾压在馍的下面，  C: x: G2 y' H7 O

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7 Y- p8 p# R" d3 v8 Y4 X# |这样卷起来花边比较多，
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压平，再擀开，不要擀得太薄了，
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电饼铛预热后刷上油，这个刷子是硅胶的，非常好用，# m: R) z1 u4 l6 R1 A9 @9 J

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! Y3 n8 L0 A, u1 E+ j8 G放入饼，
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  t+ k$ P' p7 i) I: V& X两分钟时打开就是这样子了，有点菊花心了，
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再过一分钟打开，翻个面，一分钟后就熟了，拿出来，夹肉也可以泡馍也可以的$ v8 r0 ^  `$ I) O: ?8 Q4 g
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西安凉皮

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youdemama

好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

西安凉皮

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西安凉皮

原帖由 youdemama 于 2010-7-11 23:07 发表 4 q9 s8 k" O! I/ x% C
好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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6 K1 S' b2 Z) Z2 K( m看完再流也不迟呀，

邦妈

你不减肥了，这大鱼大肉地

一恬妈妈

好香啊，学习了