西安凉皮

冬瓜：味甘淡性凉，《名医别录》载：“主治小腹水胀，利小便，止渴”。冬瓜皮煎汤代茶饮，利尿退肿作用更好，且无副作用。
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由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮。 " E# y- D, R& f* z1 _' O7 u/ ]" Z5 G

- S9 U. d) W1 P2 ^3 u$ }& r6 U冬瓜煲汤不去皮就是为了充分利用冬瓜的价值5 Y- ~+ Y7 Y2 X' m

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( d& W6 C4 {% y  d" c8 Q% B$ c吃了几天饭堂了，实在受不了那个辣，那个淡，那个油，
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  O- t) x+ p# H: T7 c* Q于时自己动手吧！; X# n& ]9 A8 v+ `
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5 ?# k8 l( @7 Y7 [* ^: I大男人看到我剁排骨时：“又要长肉了”5 K9 H, P8 d2 k# {

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吃时把我盛在大碗里的汤与肉倒入一大盆内又加了N多肉与汤................2 ?5 S1 l; t. ]/ O; Q. M
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喝着汤，吃着肉，咬着馍：“太香了，再吃一个馍，第三个馍了”
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0 a# v$ R8 }  {# K7 Q发现自己DIY滴馍比外面卖滴有过之而无不及！屡试不败！9 d) `- i  O0 q! V
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# T: Y! h8 s  v7 J, _$ U3 X[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-16 22:42 编辑 ]

睿言妈

馋啊！！！

西安凉皮

高压锅炖了N久，那肉肉用筷子夹住就仿佛要化了似滴，来泡个馍吧' {3 Y4 l7 Z  R( L4 [3 E+ ~/ |

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买这块排骨时我没让人家剁，准备自己动手，豪放一下下: ]: F, ?+ @/ y. C

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西安凉皮

貌似偶天生就是豪放之人，不用三下五除二轻易的分解了此块家伙，个别部分竟然是我徒手分解的，不是一般滴历害哟- D. X4 m% h8 E: ?' `% y" \

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70度的水烫下那骨头就捞出，我常常不按常理出牌，所谓专家讲的凉水还是开水灼排骨对我来说尽信不如不信3 A9 t0 j2 K, e6 y

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家宝同志说：要让人民过得幸福，过得有尊严！
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我牢牢记着这句话！
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3 \) e+ y- v) O! h: ~' T! e1 M& ]玉米棒一元一个，冬瓜一元一斤' S: ^) G6 X! ~9 n1 n4 V
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西安凉皮

西安凉皮

花若闲

做饭好手，你老公娶了你真是幸福啊

西安凉皮

我的最爱小家电之一   面包机
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用它和面简直是没得说
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面粉，酵母粉放入面包机桶里，& V6 V; D( f5 g! a
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0 m* J0 {: |( l加入适量的水，要凭经验放多少水，或者面包机边搅拌边加水，这时你能看出来面团的干湿度的，这种白吉馍相对来说和面要稍微硬些的，外面卖的还加了碱，但是我没有加，做出来的也好吃的
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倒入适量够和面的水，这个要靠经难掌握啦
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; M5 @& M, \( V* o& Q按下菜单8，再按开始  |5 g2 x- t4 j) M$ o, d
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* `# |) V9 e, x- h5 C面包机会自动揉面30分钟后开始发酵的- }! ?8 k8 c9 P- o# ^# g- F

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0 Y) R5 v, K! L. ^; x  N) o[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:41 编辑 ]

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等我搬家有了自己的厨房，我就天天上妈网搜凉皮的帖子做饭吃，菜谱都省了:wanwan52:

西安凉皮

和好的面团，好光滑滴说，发了10分钟我就拿出来
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# ]- |& i+ h! e$ ~2 W) b5 C了，
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其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了$ G6 I1 S2 P# d' _" O' y( R7 a% [

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& q. K; P8 X1 M  s先切成剂子，
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再擀成牛舌的样子，% _6 Q7 H' o; @9 W1 E8 c2 l

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( ]4 C2 }( g1 @再对折再对折，就成这样子了，
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从一头开始卷起来，最后的尾压在馍的下面，
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这样卷起来花边比较多，
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% M, w; L& P6 X4 @# {压平，再擀开，不要擀得太薄了，
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& @, O! I3 n3 ^* P+ ^/ o/ U电饼铛预热后刷上油，这个刷子是硅胶的，非常好用，
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: a, A& E; A: e/ {& I" W放入饼，
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, s# a% |! t. p5 h两分钟时打开就是这样子了，有点菊花心了，
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6 ?& Q, w3 b7 b, Y, R1 V再过一分钟打开，翻个面，一分钟后就熟了，拿出来，夹肉也可以泡馍也可以的& u- }* {% ~. f3 @

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西安凉皮

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youdemama

好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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西安凉皮

原帖由 youdemama 于 2010-7-11 23:07 发表 7 r. p5 n1 Z2 J% p( A2 Q
好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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; N! N1 _0 b2 N( V1 s$ K看完再流也不迟呀，

邦妈

你不减肥了，这大鱼大肉地

一恬妈妈

好香啊，学习了