西安凉皮

冬瓜：味甘淡性凉，《名医别录》载：“主治小腹水胀，利小便，止渴”。冬瓜皮煎汤代茶饮，利尿退肿作用更好，且无副作用。
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由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮。 * D- Z/ ^$ m% w8 k9 O$ P
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冬瓜煲汤不去皮就是为了充分利用冬瓜的价值
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吃了几天饭堂了，实在受不了那个辣，那个淡，那个油，7 y. N9 c9 c  z3 Y; l

1 i  P+ R5 c# u! \0 y: e于时自己动手吧！3 \* N$ F  _/ f

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大男人看到我剁排骨时：“又要长肉了”
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吃时把我盛在大碗里的汤与肉倒入一大盆内又加了N多肉与汤................
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* q! z: s3 |; S  t5 A6 d喝着汤，吃着肉，咬着馍：“太香了，再吃一个馍，第三个馍了”- D# }' {3 s  k  I% x* J& R
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- N0 s  b4 v0 s发现自己DIY滴馍比外面卖滴有过之而无不及！屡试不败！2 H4 \% e( J$ q/ x+ p% H; g
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3 C% Y! b, K) z[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-16 22:42 编辑 ]

睿言妈

馋啊！！！

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高压锅炖了N久，那肉肉用筷子夹住就仿佛要化了似滴，来泡个馍吧6 |: j0 R7 Y7 ^* x

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西安凉皮

买这块排骨时我没让人家剁，准备自己动手，豪放一下下
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貌似偶天生就是豪放之人，不用三下五除二轻易的分解了此块家伙，个别部分竟然是我徒手分解的，不是一般滴历害哟
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70度的水烫下那骨头就捞出，我常常不按常理出牌，所谓专家讲的凉水还是开水灼排骨对我来说尽信不如不信2 l( N; M' P; o+ a6 i

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家宝同志说：要让人民过得幸福，过得有尊严！, p- g' O% S1 m2 I5 j- i3 j
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. B' q0 L$ i& d6 }我牢牢记着这句话！- Y! D: A( b! K

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2 t& _  B) w3 [玉米棒一元一个，冬瓜一元一斤
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西安凉皮

西安凉皮

花若闲

做饭好手，你老公娶了你真是幸福啊

西安凉皮

我的最爱小家电之一   面包机
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用它和面简直是没得说$ f: f& q; [# Z# n4 s
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面粉，酵母粉放入面包机桶里，
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加入适量的水，要凭经验放多少水，或者面包机边搅拌边加水，这时你能看出来面团的干湿度的，这种白吉馍相对来说和面要稍微硬些的，外面卖的还加了碱，但是我没有加，做出来的也好吃的
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倒入适量够和面的水，这个要靠经难掌握啦
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  ^. q5 H& ]3 K按下菜单8，再按开始8 {$ B: n: H0 A
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* j& t' k2 q5 n面包机会自动揉面30分钟后开始发酵的
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:41 编辑 ]

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等我搬家有了自己的厨房，我就天天上妈网搜凉皮的帖子做饭吃，菜谱都省了:wanwan52:

西安凉皮

和好的面团，好光滑滴说，发了10分钟我就拿出来4 q9 ~6 [3 ?/ r$ B4 h6 E

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1 ]0 }& }) f( |3 E7 U  Y$ G了，
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) @9 @$ V1 s! S( a8 [, q0 I其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了5 [# i2 n! q, F* z/ q& e. o
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先切成剂子，7 P- I7 Q5 @" S* o+ O
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% O$ a2 }- _: R0 b) a0 y% R% S2 S再擀成牛舌的样子，9 z  A6 I: I/ ~" b% {

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3 A; M% I2 P' P再对折再对折，就成这样子了，9 D- Z$ \5 |' V9 g7 p1 r* ^

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/ o" g  Y- p! d$ o* _6 @9 @# J从一头开始卷起来，最后的尾压在馍的下面，, h1 H( ?/ [& J  |4 K- L
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( u) k4 m; o) n8 o8 [. d+ G这样卷起来花边比较多，
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8 S0 x, u! [" K/ k& I压平，再擀开，不要擀得太薄了，
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电饼铛预热后刷上油，这个刷子是硅胶的，非常好用，3 Y% h0 C5 U$ x8 ?5 E: E9 ~

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3 u; e  y! T- U2 N放入饼，
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3 |  k. C5 b1 D$ s
. j6 h4 J, f9 k- \- c两分钟时打开就是这样子了，有点菊花心了，
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再过一分钟打开，翻个面，一分钟后就熟了，拿出来，夹肉也可以泡馍也可以的& z$ i5 U/ \- M& I7 ?: g  E, F* |4 H
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0 V0 E5 T; A  B2 G  `7 A[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:38 编辑 ]

西安凉皮

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youdemama

好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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原帖由 youdemama 于 2010-7-11 23:07 发表
) E2 Z6 S/ X# o5 t好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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看完再流也不迟呀，

邦妈

你不减肥了，这大鱼大肉地

一恬妈妈

好香啊，学习了