西安凉皮

冬瓜：味甘淡性凉，《名医别录》载：“主治小腹水胀，利小便，止渴”。冬瓜皮煎汤代茶饮，利尿退肿作用更好，且无副作用。 7 h- |6 n: u$ P' H4 d4 P: g

4 K$ }; i5 r1 u$ Y: d# H0 S% b/ |+ _由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮。
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冬瓜煲汤不去皮就是为了充分利用冬瓜的价值# v, W5 m; y3 z+ S7 G. t1 I6 l3 Y
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3 O! x  o, e& P# s% F. o3 e9 e吃了几天饭堂了，实在受不了那个辣，那个淡，那个油，' ^6 p" W( b/ \+ P! h
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于时自己动手吧！* o9 {9 v* F+ V
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大男人看到我剁排骨时：“又要长肉了”
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吃时把我盛在大碗里的汤与肉倒入一大盆内又加了N多肉与汤................
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9 Y, l# X* Z  x; Q6 z/ q8 b0 v' ?喝着汤，吃着肉，咬着馍：“太香了，再吃一个馍，第三个馍了”4 q1 c- s9 |2 S3 M5 Z* v8 Y# i6 u

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发现自己DIY滴馍比外面卖滴有过之而无不及！屡试不败！
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-16 22:42 编辑 ]

睿言妈

馋啊！！！

西安凉皮

高压锅炖了N久，那肉肉用筷子夹住就仿佛要化了似滴，来泡个馍吧
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西安凉皮

买这块排骨时我没让人家剁，准备自己动手，豪放一下下: A, O, t) A$ k9 q
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西安凉皮

貌似偶天生就是豪放之人，不用三下五除二轻易的分解了此块家伙，个别部分竟然是我徒手分解的，不是一般滴历害哟
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西安凉皮

70度的水烫下那骨头就捞出，我常常不按常理出牌，所谓专家讲的凉水还是开水灼排骨对我来说尽信不如不信9 v$ O$ l' p" s+ U3 U

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西安凉皮

家宝同志说：要让人民过得幸福，过得有尊严！
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7 J/ g( a& t" W2 h我牢牢记着这句话！' H8 }8 Z: ]! ~  h3 a9 s( t
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( m9 R2 t8 r. t& ^玉米棒一元一个，冬瓜一元一斤
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西安凉皮

西安凉皮

花若闲

做饭好手，你老公娶了你真是幸福啊

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我的最爱小家电之一   面包机
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用它和面简直是没得说
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% _- t# R" W* J% Y) ^+ Z+ o% Y# e2 q面粉，酵母粉放入面包机桶里，6 P  c, X, K$ k' D8 }2 A% }, t5 t
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加入适量的水，要凭经验放多少水，或者面包机边搅拌边加水，这时你能看出来面团的干湿度的，这种白吉馍相对来说和面要稍微硬些的，外面卖的还加了碱，但是我没有加，做出来的也好吃的
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倒入适量够和面的水，这个要靠经难掌握啦
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按下菜单8，再按开始7 {$ s7 U) }" n6 J& Q0 A

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+ |( t+ c; M& J- i  Y5 y面包机会自动揉面30分钟后开始发酵的4 |3 Q3 U2 _+ V. O1 e
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; Z$ j. ?: ?+ F2 T[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:41 编辑 ]

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等我搬家有了自己的厨房，我就天天上妈网搜凉皮的帖子做饭吃，菜谱都省了:wanwan52:

西安凉皮

和好的面团，好光滑滴说，发了10分钟我就拿出来8 {3 L1 [& f; \! H6 Y- V

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其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了3 F3 C7 [- e% X
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" d0 e* }$ k) I& {9 p5 g: t; \先切成剂子，
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( U, w" e  p! M- m* t& A再擀成牛舌的样子，
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再对折再对折，就成这样子了，) i0 a- ^; l  e1 Z( F) y* p

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从一头开始卷起来，最后的尾压在馍的下面，. @0 o- X3 Y& L) D5 {0 ?1 J
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: U* N  k1 G% l6 r8 n- ]这样卷起来花边比较多，
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压平，再擀开，不要擀得太薄了，9 T1 O, Q2 ^. K" m: |
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电饼铛预热后刷上油，这个刷子是硅胶的，非常好用，! n0 n4 g# b% \& y# @

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$ K& E  V0 J* S7 ]放入饼，
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两分钟时打开就是这样子了，有点菊花心了，: H# ~' n5 w& F# V8 C2 u$ s' I

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, ?# G3 }# h3 L$ V  k; h. Y再过一分钟打开，翻个面，一分钟后就熟了，拿出来，夹肉也可以泡馍也可以的
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* ]* U. Q7 Z8 J( w[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:38 编辑 ]

西安凉皮

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youdemama

好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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西安凉皮

原帖由 youdemama 于 2010-7-11 23:07 发表 : N  k" w3 }, j' ], s. f) q
好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

/ S! [0 ^8 o6 I7 I
$ ?3 T1 j3 L3 ^7 h7 a9 R3 d( r2 X

9 e+ s: h' y" h# n0 e# ]看完再流也不迟呀，

邦妈

你不减肥了，这大鱼大肉地

一恬妈妈

好香啊，学习了