西安凉皮

冬瓜：味甘淡性凉，《名医别录》载：“主治小腹水胀，利小便，止渴”。冬瓜皮煎汤代茶饮，利尿退肿作用更好，且无副作用。
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) B) ]/ F% H/ _! M( z" C3 t9 V由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮。 $ K# i: S4 O) H0 J4 z/ p# t
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冬瓜煲汤不去皮就是为了充分利用冬瓜的价值
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8 ~" V/ g! A6 i  I/ j2 }吃了几天饭堂了，实在受不了那个辣，那个淡，那个油，; D! Z6 `: @% q: {4 ^& q

. b; x  S2 a3 ?8 ^6 j于时自己动手吧！% r! y  Y1 P" u- D6 X
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大男人看到我剁排骨时：“又要长肉了”
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吃时把我盛在大碗里的汤与肉倒入一大盆内又加了N多肉与汤................1 m6 a' Q9 y8 m6 Q

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喝着汤，吃着肉，咬着馍：“太香了，再吃一个馍，第三个馍了”1 t1 y9 u: p- t- C  C
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2 [  L- q8 j$ \% t. a6 O发现自己DIY滴馍比外面卖滴有过之而无不及！屡试不败！% O3 [; W4 |' |; i
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; h, Q4 o5 g7 ~, y- p[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-16 22:42 编辑 ]

睿言妈

馋啊！！！

西安凉皮

高压锅炖了N久，那肉肉用筷子夹住就仿佛要化了似滴，来泡个馍吧
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西安凉皮

买这块排骨时我没让人家剁，准备自己动手，豪放一下下
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西安凉皮

貌似偶天生就是豪放之人，不用三下五除二轻易的分解了此块家伙，个别部分竟然是我徒手分解的，不是一般滴历害哟% P: {# |9 x' h- g
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西安凉皮

70度的水烫下那骨头就捞出，我常常不按常理出牌，所谓专家讲的凉水还是开水灼排骨对我来说尽信不如不信
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西安凉皮

家宝同志说：要让人民过得幸福，过得有尊严！3 N! [" F4 G& [
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我牢牢记着这句话！3 q0 @9 R8 b+ c

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; F2 n2 s; a% ]4 U: s: b* |玉米棒一元一个，冬瓜一元一斤
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西安凉皮

西安凉皮

花若闲

做饭好手，你老公娶了你真是幸福啊

西安凉皮

我的最爱小家电之一   面包机* M7 f' S$ _  e

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用它和面简直是没得说- a' R5 g, ]' P
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9 j- ~& a) Z4 ^" \& W面粉，酵母粉放入面包机桶里，  @, T7 J: h/ d/ C

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加入适量的水，要凭经验放多少水，或者面包机边搅拌边加水，这时你能看出来面团的干湿度的，这种白吉馍相对来说和面要稍微硬些的，外面卖的还加了碱，但是我没有加，做出来的也好吃的
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' i2 k1 n8 V, Z( P/ Y7 e倒入适量够和面的水，这个要靠经难掌握啦0 _& l( Y9 g/ d) g4 q4 ^
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3 [7 \; @. l5 k: a4 u1 C; E按下菜单8，再按开始
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面包机会自动揉面30分钟后开始发酵的6 c! Y* f/ t6 G8 ^7 K

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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:41 编辑 ]

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等我搬家有了自己的厨房，我就天天上妈网搜凉皮的帖子做饭吃，菜谱都省了:wanwan52:

西安凉皮

和好的面团，好光滑滴说，发了10分钟我就拿出来% R, p' w4 j& P& y$ D$ E

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了，$ s0 F: ^- |6 U$ D  y" Z
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其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了
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先切成剂子，
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再擀成牛舌的样子，
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  t7 q4 b+ w% w8 X3 g! J再对折再对折，就成这样子了，& {3 S; ]5 I" {/ G6 e6 Q0 M
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从一头开始卷起来，最后的尾压在馍的下面，
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- B1 t# J$ W( D5 C4 j# P这样卷起来花边比较多，
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压平，再擀开，不要擀得太薄了，
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7 ^1 A0 K1 Q2 W' n7 a! {/ `2 c$ {  Z8 _电饼铛预热后刷上油，这个刷子是硅胶的，非常好用，
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/ M9 M; d$ R% x3 t放入饼，
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两分钟时打开就是这样子了，有点菊花心了，
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再过一分钟打开，翻个面，一分钟后就熟了，拿出来，夹肉也可以泡馍也可以的/ Z* D2 O1 A+ q, l9 B
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! J8 u8 D/ P, e4 Z1 {5 U, J' r' z[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:38 编辑 ]

西安凉皮

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youdemama

好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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西安凉皮

原帖由 youdemama 于 2010-7-11 23:07 发表
. |  J9 s  }8 b2 ?5 _) |, o; d1 t; v好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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$ ?! C! B% V  e; X  V: R看完再流也不迟呀，

邦妈

你不减肥了，这大鱼大肉地

一恬妈妈

好香啊，学习了