西安凉皮

冬瓜：味甘淡性凉，《名医别录》载：“主治小腹水胀，利小便，止渴”。冬瓜皮煎汤代茶饮，利尿退肿作用更好，且无副作用。 7 q- N  L; P9 M% n2 L$ t

  V( ^9 `$ x% |, P# S( w# Z3 @& h2 u由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮。 / B& s3 w/ j+ Y+ }9 U0 c

; ^2 ^) \9 V3 A. I6 k冬瓜煲汤不去皮就是为了充分利用冬瓜的价值
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吃了几天饭堂了，实在受不了那个辣，那个淡，那个油，
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于时自己动手吧！5 A  m. f+ r  J- E# B8 `

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# t& Z( ~. v' D) A3 c2 n* ?1 }9 _4 R大男人看到我剁排骨时：“又要长肉了”4 f5 F" @9 n6 L2 b3 L* }& [% x+ z

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吃时把我盛在大碗里的汤与肉倒入一大盆内又加了N多肉与汤................
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喝着汤，吃着肉，咬着馍：“太香了，再吃一个馍，第三个馍了”1 k( |) M# q2 @  h

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发现自己DIY滴馍比外面卖滴有过之而无不及！屡试不败！
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-16 22:42 编辑 ]

睿言妈

馋啊！！！

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高压锅炖了N久，那肉肉用筷子夹住就仿佛要化了似滴，来泡个馍吧; N% Z- a4 R7 T& V: x' n

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西安凉皮

买这块排骨时我没让人家剁，准备自己动手，豪放一下下
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西安凉皮

貌似偶天生就是豪放之人，不用三下五除二轻易的分解了此块家伙，个别部分竟然是我徒手分解的，不是一般滴历害哟( t* g* [; G0 y* P0 s
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西安凉皮

70度的水烫下那骨头就捞出，我常常不按常理出牌，所谓专家讲的凉水还是开水灼排骨对我来说尽信不如不信
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家宝同志说：要让人民过得幸福，过得有尊严！
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# U7 H3 p) R6 W) U1 r6 ]3 R我牢牢记着这句话！+ o7 C, R3 Y7 s) l

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) q' G* g( c1 V3 {& u玉米棒一元一个，冬瓜一元一斤( Y" D$ R. n4 F; p
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西安凉皮

西安凉皮

花若闲

做饭好手，你老公娶了你真是幸福啊

西安凉皮

我的最爱小家电之一   面包机
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9 N6 k8 \6 C2 ?2 g: Z' B* g用它和面简直是没得说
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面粉，酵母粉放入面包机桶里，
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加入适量的水，要凭经验放多少水，或者面包机边搅拌边加水，这时你能看出来面团的干湿度的，这种白吉馍相对来说和面要稍微硬些的，外面卖的还加了碱，但是我没有加，做出来的也好吃的8 b% J; A8 I! L9 J  p
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倒入适量够和面的水，这个要靠经难掌握啦2 V% r+ C( S" {7 p0 H2 L2 L$ g

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2 @. s5 |6 f9 c3 L' K" s按下菜单8，再按开始) U, Z# ~" b- G% k* M, P
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面包机会自动揉面30分钟后开始发酵的
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" P0 C) C6 [2 ^; t[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:41 编辑 ]

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等我搬家有了自己的厨房，我就天天上妈网搜凉皮的帖子做饭吃，菜谱都省了:wanwan52:

西安凉皮

和好的面团，好光滑滴说，发了10分钟我就拿出来8 G1 N  A) b* W/ U

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了，
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其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了' g; G* ~1 m: ^
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0 L- i$ C) f9 B4 t$ n3 z0 ~先切成剂子，- ^" I) y* r+ s
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再擀成牛舌的样子，
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再对折再对折，就成这样子了，$ m. C* f' X7 p$ u; D
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从一头开始卷起来，最后的尾压在馍的下面，5 l  Z  t8 Q1 X/ l7 ]5 s3 R; I& x

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这样卷起来花边比较多，
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压平，再擀开，不要擀得太薄了，
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电饼铛预热后刷上油，这个刷子是硅胶的，非常好用，2 ^1 k8 }7 m$ z  G1 G, I; @

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6 C2 [0 `3 N4 m6 i放入饼，5 O/ x" G4 e7 r5 M

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) x, t* M. l' J1 i' m  p1 h5 B$ u两分钟时打开就是这样子了，有点菊花心了，- n0 ^+ @& z6 j
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# ]3 z  j* @' ?1 s再过一分钟打开，翻个面，一分钟后就熟了，拿出来，夹肉也可以泡馍也可以的0 p) E# J+ b4 N4 _: I  k
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:38 编辑 ]

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youdemama

好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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原帖由 youdemama 于 2010-7-11 23:07 发表
* F+ ]/ N' q5 w好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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看完再流也不迟呀，

邦妈

你不减肥了，这大鱼大肉地

一恬妈妈

好香啊，学习了