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和好的面团,好光滑滴说,发了10分钟我就拿出来
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了,
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其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了8 \# M: i, O, B) L
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先切成剂子,% Z/ O/ o' P4 s6 D) M H5 S, |
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再擀成牛舌的样子,
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再对折再对折,就成这样子了,
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从一头开始卷起来,最后的尾压在馍的下面,
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; b5 ^: M) M$ L8 C$ T; |9 y这样卷起来花边比较多,1 c/ L5 i) g* [
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- T+ m8 ?$ \' I+ w' [- `压平,再擀开,不要擀得太薄了, |. S; e: ]9 @& P( f3 y
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+ c# v+ X* @3 H6 Y1 \" l) d电饼铛预热后刷上油,这个刷子是硅胶的,非常好用,0 N9 f1 R( e$ M
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放入饼,
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两分钟时打开就是这样子了,有点菊花心了,
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, K' W8 a: q: Q( b$ q% |4 `再过一分钟打开,翻个面,一分钟后就熟了,拿出来,夹肉也可以泡馍也可以的' o2 J+ w+ X" y d
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:38 编辑 ]
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