西安凉皮

冬瓜：味甘淡性凉，《名医别录》载：“主治小腹水胀，利小便，止渴”。冬瓜皮煎汤代茶饮，利尿退肿作用更好，且无副作用。 / F0 J4 m1 `  L0 o

" Y# C: C$ j1 J/ ^1 e" N/ S由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮。 # U$ ~; X5 _, N- Y- Y. D

9 l* w9 |6 E8 b& V# N1 M冬瓜煲汤不去皮就是为了充分利用冬瓜的价值
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1 v! A5 i3 R4 X6 K3 v吃了几天饭堂了，实在受不了那个辣，那个淡，那个油，5 }# P+ p6 r5 P# j

7 {8 E8 C/ Z% |! B! t% Y+ I# ~  h# q于时自己动手吧！
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2 h! p6 H5 q' w9 Q+ ^大男人看到我剁排骨时：“又要长肉了”# f( M9 }& ^3 f% G$ W( P
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2 c% |4 z& W5 X' f$ |0 C! w0 {吃时把我盛在大碗里的汤与肉倒入一大盆内又加了N多肉与汤................: M+ O  |9 Z$ k3 v: c  p
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喝着汤，吃着肉，咬着馍：“太香了，再吃一个馍，第三个馍了”
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9 S3 @; b/ K' [+ }; w4 |/ @发现自己DIY滴馍比外面卖滴有过之而无不及！屡试不败！9 \: J+ t! y( g( \: L& [6 A
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-16 22:42 编辑 ]

睿言妈

馋啊！！！

西安凉皮

高压锅炖了N久，那肉肉用筷子夹住就仿佛要化了似滴，来泡个馍吧* Y! \4 l1 \; ]+ I* U

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西安凉皮

买这块排骨时我没让人家剁，准备自己动手，豪放一下下- X/ h. f3 |3 F' }" D2 u; |0 X) b

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西安凉皮

貌似偶天生就是豪放之人，不用三下五除二轻易的分解了此块家伙，个别部分竟然是我徒手分解的，不是一般滴历害哟! ~4 S9 K' p9 e) {1 b
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西安凉皮

70度的水烫下那骨头就捞出，我常常不按常理出牌，所谓专家讲的凉水还是开水灼排骨对我来说尽信不如不信9 M  Z7 r8 f" s$ l3 d6 B  K
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西安凉皮

家宝同志说：要让人民过得幸福，过得有尊严！0 W9 w3 B' }2 w3 ]0 }) L2 A1 h

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3 P8 `8 A: Z- C: z5 ~我牢牢记着这句话！
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玉米棒一元一个，冬瓜一元一斤! H0 z! L  Q: s% R, T

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西安凉皮

西安凉皮

花若闲

做饭好手，你老公娶了你真是幸福啊

西安凉皮

我的最爱小家电之一   面包机( [; p# h# E$ W0 ~' M, ^7 R$ }
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用它和面简直是没得说/ b) r4 |) F& p5 f  b: u

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面粉，酵母粉放入面包机桶里，
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加入适量的水，要凭经验放多少水，或者面包机边搅拌边加水，这时你能看出来面团的干湿度的，这种白吉馍相对来说和面要稍微硬些的，外面卖的还加了碱，但是我没有加，做出来的也好吃的+ Q" L$ q- c6 Z" D( I# W
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3 f; F  T& S& l! Y, Z倒入适量够和面的水，这个要靠经难掌握啦8 a5 ~" }9 a8 J6 T- U

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按下菜单8，再按开始
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面包机会自动揉面30分钟后开始发酵的
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- A& O/ g: G( B6 g5 p* Z[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:41 编辑 ]

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等我搬家有了自己的厨房，我就天天上妈网搜凉皮的帖子做饭吃，菜谱都省了:wanwan52:

西安凉皮

和好的面团，好光滑滴说，发了10分钟我就拿出来( W5 Y) q* c7 }8 a% k4 l' X
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. H1 z6 Q- X3 n& b! J了，
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其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了
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; U% ]$ I$ h/ D/ ]! I先切成剂子，
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再擀成牛舌的样子，- G0 f# s0 k8 K2 `$ C& ^
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, F9 ^# T- B# p7 Z$ E, t再对折再对折，就成这样子了，# h& p0 Y2 ?/ O
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从一头开始卷起来，最后的尾压在馍的下面，
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这样卷起来花边比较多，
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压平，再擀开，不要擀得太薄了，) z" e# S# ]- M9 `

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0 r* q. I! @3 I1 G9 _! o2 @电饼铛预热后刷上油，这个刷子是硅胶的，非常好用，
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放入饼，( C3 h0 h: W) U

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8 z2 N/ U1 o: h两分钟时打开就是这样子了，有点菊花心了，
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再过一分钟打开，翻个面，一分钟后就熟了，拿出来，夹肉也可以泡馍也可以的
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:38 编辑 ]

西安凉皮

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youdemama

好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

西安凉皮

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西安凉皮

原帖由 youdemama 于 2010-7-11 23:07 发表
( g$ I' M7 V, A1 ~2 M3 A2 b) b好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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6 `6 J+ @0 @( a, c! s8 l8 \  Z5 e

) [1 e  v9 F2 b+ y# B看完再流也不迟呀，

邦妈

你不减肥了，这大鱼大肉地

一恬妈妈

好香啊，学习了