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2 D8 O9 i y5 S x. K3 ~2 R/ A/ n材料：日本（玉子）豆腐，蘑菇（平菇），豇豆角，番茄，干淀粉，生姜，大蒜
7 Y5 o; t! ]% [1 ?* M) H做法：
8 d; z. A' X: @! W% U, d1.番茄削皮后剁成泥4 @. N7 P+ [; ?" z
2.豆腐切成1cm的片，两面撒干淀粉4 R V+ c$ v& R! Q9 L$ Q5 e
3.蘑菇洗干净，用手撕成小条，豇豆角切成小段，生姜大蒜切小) `" b2 N3 u4 d% L$ y! k0 D& ^ N
4.锅烧热，下入豆腐炸成金黄色捞出备用
4 {. K4 b3 d: f$ Y( {# `5.留少许油，放入蘑菇，豇豆角，炒至变软
3 ^8 o8 @( V2 w5 }3 o$ T6.放入番茄，翻炒，加少许盐
( E; ?9 W$ k0 F+ e7 S: i$ H7.炒匀后，放一些开水，水开后，放入豆腐
3 {. R# h- V, ~0 X8 H$ m: q/ ]2 e8.起锅前，放入大蒜
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: T5 N. g1 K1 X/ L$ o) q7 DTips：0 Q$ |8 r+ C% E3 {
1.日本豆腐很容易破，从中间切开一定要用利刀，然后小心地从两头挤出，使用之前最好轻拿轻放，要拍干淀粉，不要排湿淀粉8 r6 R- E9 X+ l3 f3 G; F. `
2.放了三种素菜，就叫三鲜豆腐吧，也可以做N鲜哦，但是要注意食物的搭配
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[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-2 13:46 编辑 ]
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发表于 2010-7-2 13:44
真棒
