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' l% w1 {1 P/ x7 n材料：日本（玉子）豆腐，蘑菇（平菇），豇豆角，番茄，干淀粉，生姜，大蒜5 O ?) [* v7 [9 C3 P) A
做法：
7 Q' _( M. M. Y1 ]; m3 s8 o1.番茄削皮后剁成泥
, G+ y, O6 e# G! D( [/ |& O2.豆腐切成1cm的片，两面撒干淀粉, e8 P5 e6 u: k, M, W
3.蘑菇洗干净，用手撕成小条，豇豆角切成小段，生姜大蒜切小
3 t; E' n8 |8 W/ ` T; R8 Q4.锅烧热，下入豆腐炸成金黄色捞出备用3 F. S. C# E( W
5.留少许油，放入蘑菇，豇豆角，炒至变软1 ~ ]9 J1 Z0 n; @1 D
6.放入番茄，翻炒，加少许盐5 d8 S. j! C4 s+ b
7.炒匀后，放一些开水，水开后，放入豆腐! e& m& J% B, _' q4 o
8.起锅前，放入大蒜
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Tips：
5 F, D* |7 M: g1.日本豆腐很容易破，从中间切开一定要用利刀，然后小心地从两头挤出，使用之前最好轻拿轻放，要拍干淀粉，不要排湿淀粉; E2 U1 q4 f8 A( Z/ ?# S
2.放了三种素菜，就叫三鲜豆腐吧，也可以做N鲜哦，但是要注意食物的搭配
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) z% y" p6 ?2 Q- N. P# I[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-2 13:46 编辑 ]
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发表于 2010-7-2 13:44
真棒
