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楼主
发表于 2009-10-14 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天第一次做了椒盐蘑菇,因为儿子不吃椒盐,所以只是加了芝麻盐,算不上真正的椒盐,可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。! t( Y9 ~' i3 G  F2 Q0 m
7 S: P$ }4 }6 I; w, {
      看了论坛上的方法,又参照网上的,拌入干粉后又加了个鸡蛋,炸出来很酥脆,做得很成功。两盘子,我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿,管不了油多了。。。; r4 h# t9 r$ P

3 h( |1 M) l8 M( z4 M( G" [; _     经验:蘑菇不必撕得太小,大些好吃。一定要趁热哦。。。4 P# A! ^6 d; @/ n) }# V

" G1 v4 R5 S" C/ }$ b0 i. I) k
; w! ~$ R. O. U& R" H% c! o! k' W8 [' h4 Q' E

. K8 D( S6 E! D
% V  ~7 v. t" @) I' Q5 \5 t7 T# D% e6 D) @/ j

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过程pp~~7 S" Q8 @. J' U. X; F2 F& }% A

% ^; r& L8 B! t/ x
, t% _  v0 c# G+ o% M7 S0 Y1,蘑菇洗干净,撕条,不要太小。捏一下控水。
8 _4 L& Q, Q- }& L1 `# h6 w2,拌入干粉,搅匀。2 K! o: K" s4 z
3,加一个鸡蛋,蘑菇少的话加个蛋黄就够了,不然太稀。
. ^' ?6 g9 D$ ^1 z3 x. W; Q4,油烧7,8成热下锅开炸。注意火候,过了就太焦影响味道。
! R- W2 o: |. y- J+ M2 i
; w' \: P0 b9 ^; q3 M* c
1 h/ m5 Z. A# Z1 Y) H% o' `
+ d0 l2 c" a* v2 T6 K( r1 k: }4 [- b8 g
, I, g' X9 s( T/ q

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! x) b( }$ ]( k6 h2 o! |2 U) J8 Q4 i6 U; k; x& D
& e+ ]0 ~8 k, e, h
; h7 m9 F! x: `# L; ~4 ?
! r+ z4 C9 l# i7 [$ z1 Q9 u# h& o
[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-14 19:38 编辑 ]

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我做了好几次都不成功:wanwan67:

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:wanwan79: 看起来很不错哦

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做了不成功,再试:wanwan49:

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原来重没做成功过,原来是没加干粉,油溅的哪都是,回头再试试喽wanwan41.gif
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不错哦:wanwan79:

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很香啊
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亲可以试一下小蘑菇哦!就是平菇小小的那种!不用撕而且小蘑菇更好吃的说!
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学习了,回头一定做做:wanwan79:

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家里有蘑菇,晚上就实践

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谢谢分享,儿子爱吃这个

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:wanwan49: 弱弱地问一声,"干粉"是干面粉还是淀粉?

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蘑菇不用晾干吗?
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~~~ 第一次做椒盐蘑菇~~~很成功!
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