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楼主
发表于 2009-10-14 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天第一次做了椒盐蘑菇,因为儿子不吃椒盐,所以只是加了芝麻盐,算不上真正的椒盐,可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。) I& I* ?4 d$ G/ w" I

% o2 ^2 X: u# P* V  g/ w$ v! a; d( e      看了论坛上的方法,又参照网上的,拌入干粉后又加了个鸡蛋,炸出来很酥脆,做得很成功。两盘子,我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿,管不了油多了。。。( e: l2 K  W4 w6 i6 Y6 {

9 W5 `6 q+ i1 w2 P) S8 }1 k     经验:蘑菇不必撕得太小,大些好吃。一定要趁热哦。。。
! w% ~& Z- e) e2 F& W) Z: q  q# k8 Y# p0 p% F; y1 S

5 e& Y! c% |( Y$ h+ V
$ O2 b! o. R/ |: q; R0 A  C4 y; |- ]2 {7 Z: u/ b

6 K1 U! g7 Y1 E9 D2 [" V6 n1 g* Z+ O, E2 v" a' Z# q

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过程pp~~. i9 P4 ?6 B- C7 L1 U6 |

0 m) |4 k# a! v* ?5 u; f( y0 f
( P% E) ]  C" ]& x, D7 T2 R1,蘑菇洗干净,撕条,不要太小。捏一下控水。
, h/ o& s+ O0 ]; J* z2,拌入干粉,搅匀。
& y; x, E8 u7 ^) ^3,加一个鸡蛋,蘑菇少的话加个蛋黄就够了,不然太稀。
3 D' x' m& P' d, p9 x. g9 ~6 K4,油烧7,8成热下锅开炸。注意火候,过了就太焦影响味道。
* T$ R6 _/ S2 s0 n: U/ ?6 L; V3 ], D) z; c# a
  k1 T: x. j' Z1 X  e/ o3 k
; U6 P( H$ _& ~

& N% [: z& I3 d+ c1 u
% N2 u) f8 _6 H
- A2 c0 U: n/ [, ^  }
; l1 L7 A0 J1 G+ V/ s5 w7 f
9 J: j( V( s& q
9 D( X: o* E3 k7 x/ }. i
3 X; \, g# T8 F3 I9 z" _
2 {+ ?9 {# ?1 `! P! ~[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-14 19:38 编辑 ]

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我做了好几次都不成功:wanwan67:

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:wanwan79: 看起来很不错哦

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做了不成功,再试:wanwan49:

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原来重没做成功过,原来是没加干粉,油溅的哪都是,回头再试试喽wanwan41.gif
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不错哦:wanwan79:

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很香啊
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我做的颜色不够金黄
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亲可以试一下小蘑菇哦!就是平菇小小的那种!不用撕而且小蘑菇更好吃的说!
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学习了,回头一定做做:wanwan79:

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家里有蘑菇,晚上就实践

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谢谢分享,儿子爱吃这个

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:wanwan49: 弱弱地问一声,"干粉"是干面粉还是淀粉?

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蘑菇不用晾干吗?
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~~~ 第一次做椒盐蘑菇~~~很成功!
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