悟空天下

今天第一次做了椒盐蘑菇，因为儿子不吃椒盐，所以只是加了芝麻盐，算不上真正的椒盐，可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。& M1 t" L& Z* }0 {# O
5 c: w  y& p% C( K% K$ w' D
      看了论坛上的方法，又参照网上的，拌入干粉后又加了个鸡蛋，炸出来很酥脆，做得很成功。两盘子，我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿，管不了油多了。。。
& O2 [5 x! @, U! X, k
+ m$ W( O) h  J2 f# R     经验：蘑菇不必撕得太小，大些好吃。一定要趁热哦。。。1 L) [3 S8 q' d  O8 s1 w/ c

5 a  l" T# ~# ^
0 @/ D$ t5 p, o) U9 R; @8 ~* G% w' O+ }' m

; Q! H3 @8 S5 T0 W% @+ P# w$ D6 n: q0 a; E( c

0 S. B% \9 \, q' X8 [3 j2 d

悟空天下

过程pp~~$ c2 _" d' S: Y6 N4 _

8 h% [/ M5 t3 e# s, m3 K8 k% s0 f
1，蘑菇洗干净，撕条，不要太小。捏一下控水。
" _# o/ Y6 x0 s+ S, O2，拌入干粉，搅匀。3 T6 e6 Q" z3 e# `. ^3 K+ @
3，加一个鸡蛋，蘑菇少的话加个蛋黄就够了，不然太稀。
! K6 m2 p  T- `) _8 V4，油烧7，8成热下锅开炸。注意火候，过了就太焦影响味道。; k  V1 C  G! g9 x8 P
& q5 V/ H3 j, Q3 B
3 J9 W" K: V; P3 x  ]9 h

( o3 C2 w( D4 |$ I. ^( r/ I" D7 R7 p0 ]% w; e

& f* t4 H) \) s1 ?& E4 X, X' j. {7 X7 [4 Z, u: y: }5 `0 `2 H

- B" D4 n5 b- r( n3 |" Q: k. v9 {5 r* l. V

1 Y9 N% l) s' k: g6 S( y: J7 Y" e# v* k2 a# t. j  ^! U' Y
! d0 A2 G7 F, c% t. l8 u/ @) _
[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-14 19:38 编辑 ]

曦曦妈

好吃，回头一定要试试

雪雪妈妈

我做了好几次都不成功:wanwan67:

旗旗的妈

我做的不成功:wanwan67:

celia

:wanwan79: 看起来很不错哦

超儿妈

做了不成功，再试:wanwan49:

子木妈妈

试试

刘叶一

原来重没做成功过，原来是没加干粉，油溅的哪都是，回头再试试喽wanwan41.gif

爱上火的猪

不错哦:wanwan79:

一恬妈妈

很香啊

caofang_fang

不错

思巍妈

我做的颜色不够金黄

嘉明妈

棒！

hello莱莱妈

亲可以试一下小蘑菇哦！就是平菇小小的那种！不用撕而且小蘑菇更好吃的说！

悦妈咪

学习了,回头一定做做:wanwan79:

xxuueerr

家里有蘑菇，晚上就实践

良良妈妈

谢谢分享，儿子爱吃这个

猎冬儿格格

:wanwan49: 弱弱地问一声,"干粉"是干面粉还是淀粉?

湘雪妈妈

蘑菇不用晾干吗？