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楼主
发表于 2009-10-14 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天第一次做了椒盐蘑菇,因为儿子不吃椒盐,所以只是加了芝麻盐,算不上真正的椒盐,可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。( n+ l) z0 x5 b6 W4 h0 G

) I0 E1 K* G* Y0 Z% h- \      看了论坛上的方法,又参照网上的,拌入干粉后又加了个鸡蛋,炸出来很酥脆,做得很成功。两盘子,我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿,管不了油多了。。。6 K0 l% E, O5 T# A
4 v) R0 J. k9 g& b2 Q
     经验:蘑菇不必撕得太小,大些好吃。一定要趁热哦。。。. u0 I. O5 o0 N$ f' Z/ K, y

1 p8 V8 N0 h( ^4 V( l( j0 \3 C9 S  o# N3 _4 |0 W
8 Q8 T8 k3 D; t+ j
7 W; {. u6 ~9 X. @" c2 T3 u2 J" a/ Z

! |' E3 T  f* u' d7 Q
9 X  h) K" Q) Q) E3 q, q, j0 C
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过程pp~~
0 [& c6 e1 i5 }; l- u& D3 V1 G) T" \' k4 T

: }' X% O  @  J/ j8 n( h: y1,蘑菇洗干净,撕条,不要太小。捏一下控水。
* F  W/ D1 z$ F0 z' y$ `+ e7 O2,拌入干粉,搅匀。
+ W0 c, m1 r1 Q* @$ L: C% l3,加一个鸡蛋,蘑菇少的话加个蛋黄就够了,不然太稀。
5 y5 _, ~' A2 s  U' R. }4,油烧7,8成热下锅开炸。注意火候,过了就太焦影响味道。0 i- u& ~) A7 R) c  q" L  N& p' ?3 G
: f4 c: d: _6 N; a1 G

3 l, n$ a- ^! {0 s0 X7 t$ ]- k' D; M: l6 Q* _% D6 h

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4 f4 r& h: c. z+ z% t$ j/ N! `! t. d. W0 O

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% D( A0 g9 X2 q; R& k% M# i
[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-14 19:38 编辑 ]

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我做了好几次都不成功:wanwan67:

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:wanwan79: 看起来很不错哦

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做了不成功,再试:wanwan49:

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原来重没做成功过,原来是没加干粉,油溅的哪都是,回头再试试喽wanwan41.gif
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不错哦:wanwan79:

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很香啊
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我做的颜色不够金黄
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亲可以试一下小蘑菇哦!就是平菇小小的那种!不用撕而且小蘑菇更好吃的说!
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学习了,回头一定做做:wanwan79:

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家里有蘑菇,晚上就实践

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谢谢分享,儿子爱吃这个

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:wanwan49: 弱弱地问一声,"干粉"是干面粉还是淀粉?

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蘑菇不用晾干吗?
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~~~ 第一次做椒盐蘑菇~~~很成功!
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