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进来的JM们请教我做哦！！！！！！！ ; m8 z; F5 w2 x' |: T
# K* E2 h( h) \+ S' h2 w4 }8 `一直不太会做面食，对陕西饭做的也不得要领。LG天天嚷嚷着我做的菜不合他胃口。好呐，今天学做岐山哨子面！！！！" |. O) ^9 J' s o. R' U
5 B& I: w* m* Y6 M2 l以下是网上下的菜谱：, j' h5 u5 \# n. A- h; u+ i
姐妹们指正！
7 K* ], B" k; I ]9 s1 _ c6 }
% ]- { ]# n; ?9 B( M; k材料：猪肉一块，干辣椒几个，大葱一段，生姜一块% P7 s- ~& v1 O9 d' `
调料：五香粉、辣椒面、陈醋、盐
1 N, s5 D6 j6 W8 i3 J5 G1 A做法：, }! w& j7 B" Q: {5 R! T
1 猪肉切丁，锅中倒少许油，姜末和肉一起下锅，开始炒肉，一定要用中小火；5 X/ f! \& L: q0 J! _
2 炒到锅中的油变清时，加入五香粉、葱段、和干辣椒；) ?1 h4 O; j& a% z/ d8 {
3 稍炒一会，肉吸收了五香粉后，加入陈醋，醋要多！
f4 b1 _/ O. J1 D6 r8 g 4 经过均匀的搅拌后，肉熟了，这时加入盐、辣椒粉，搅拌均匀即可出锅！
! b+ G8 E" d3 e& C. v- | / A. G" `& T& Q! s" `1 R; I
备注：喜欢吃瘦的，后臀肉是最好的选择；, G }0 i# o, ~: q1 a6 ~
辣椒面一定要最后放，否则会烧焦。 `6 O% ]/ B( [
整个过程千万不要加水！如果觉得干，加点油。0 n8 I( z8 G: p B# S5 N; C9 e
: X+ M5 T& U3 y# o" `5 l7 P8 X- ?. u& A# ?5 T8 ?' \
（相机被借走，先讨论，做好了晚上想办法拍！！）
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发表于 2010-8-16 09:58
难与易，易也难
