- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2009-10-6
- 帖子
- 4881
- 积分
- 37749
 
- 经验值
- 37749
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2009-12-30
- 地区:
- 街道:
|
进来的JM们请教我做哦！！！！！！！
$ T; Y$ ?8 v0 S, ~' G& b! d/ e N! t
一直不太会做面食，对陕西饭做的也不得要领。LG天天嚷嚷着我做的菜不合他胃口。好呐，今天学做岐山哨子面！！！！2 u9 ?& u6 R3 y, ~
" {: B" h' m5 z8 y# e0 W$ H
以下是网上下的菜谱：/ X) a( m4 ~* m
姐妹们指正！
3 Q3 t: y' b. \1 d" H5 Z
1 }, e% i, ^" W. d材料：猪肉一块，干辣椒几个，大葱一段，生姜一块
J1 U/ ~4 Q: d3 q/ y调料：五香粉、辣椒面、陈醋、盐# [, t3 N* H2 b* A$ Z
做法：
6 r5 l, N( m2 R2 A! q8 R 1 猪肉切丁，锅中倒少许油，姜末和肉一起下锅，开始炒肉，一定要用中小火；( f+ d4 W) w% h+ k+ _
2 炒到锅中的油变清时，加入五香粉、葱段、和干辣椒；
1 O# g, y8 R$ n: R* b 3 稍炒一会，肉吸收了五香粉后，加入陈醋，醋要多！. ^2 k% K& M0 H& Q3 J
4 经过均匀的搅拌后，肉熟了，这时加入盐、辣椒粉，搅拌均匀即可出锅！
/ {, k7 | Y6 W4 W 8 @$ z8 Q2 ^# y! I4 y3 h% w
备注：喜欢吃瘦的，后臀肉是最好的选择；
$ A$ }/ D0 v4 G0 I, E/ W/ o 辣椒面一定要最后放，否则会烧焦。
}6 X9 B2 u! H. I# Z6 u* y 整个过程千万不要加水！如果觉得干，加点油。
4 _& e3 b! C) }" A4 k* r
2 c( R5 _, Q4 A" S9 }; v* u5 z. c# }! Y3 O/ H: D
（相机被借走，先讨论，做好了晚上想办法拍！！）
|
|
发表于 2010-8-16 09:58
难与易，易也难
