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进来的JM们请教我做哦!!!!!!! 6 O# e; T3 v/ }( O% O7 d& x
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一直不太会做面食,对陕西饭做的也不得要领。LG天天嚷嚷着我做的菜不合他胃口。好呐,今天学做岐山哨子面!!!!7 n6 Y3 D/ u4 l
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以下是网上下的菜谱:. M1 g8 x& z% z% T: Z. F$ q
姐妹们指正!8 D% k- O- w7 l+ o2 n! q
, g; n4 j8 w9 E3 K
材料:猪肉一块,干辣椒几个,大葱一段,生姜一块
3 K) D9 s0 n) R$ Y% r$ {' b调料:五香粉、辣椒面、陈醋、盐5 x% p" H7 E: l) x6 ]
做法:
9 L, R3 ]4 ~! ?% d, g 1 猪肉切丁,锅中倒少许油,姜末和肉一起下锅,开始炒肉,一定要用中小火;0 q: @. n& l' r
2 炒到锅中的油变清时,加入五香粉、葱段、和干辣椒;
& U S7 t$ z5 @6 n 3 稍炒一会,肉吸收了五香粉后,加入陈醋,醋要多!3 c' ^% C: b1 F# M! v
4 经过均匀的搅拌后,肉熟了,这时加入盐、辣椒粉,搅拌均匀即可出锅!
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备注:喜欢吃瘦的,后臀肉是最好的选择;7 W% W' E# o7 j3 Q- M- \$ m- z
辣椒面一定要最后放,否则会烧焦。6 N- R n7 w& k8 Q* S( \2 j8 Q
整个过程千万不要加水!如果觉得干,加点油。5 Y; w# X: z4 S& X! r `+ X
( P. s$ v' `( y1 M$ t: [' `
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(相机被借走,先讨论,做好了晚上想办法拍!!)
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