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进来的JM们请教我做哦！！！！！！！
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% t& x/ ^, k5 H3 I一直不太会做面食，对陕西饭做的也不得要领。LG天天嚷嚷着我做的菜不合他胃口。好呐，今天学做岐山哨子面！！！！
) m3 I$ q) l/ Q+ @6 p5 z6 j2 j4 Y9 p- j/ d7 `! v* Y: H8 r0 E: H
以下是网上下的菜谱：
! m0 Z; ]! @4 \. h4 X姐妹们指正！ t* I: g4 o3 r3 B) G* j
, R) X* o+ ?% ~( I& e3 T! K2 d
材料：猪肉一块，干辣椒几个，大葱一段，生姜一块
5 i0 r6 c, j& R5 B: W# ]调料：五香粉、辣椒面、陈醋、盐' C$ H/ k- V, o, N% \
做法：' E1 m' S# ^ ?
1 猪肉切丁，锅中倒少许油，姜末和肉一起下锅，开始炒肉，一定要用中小火；9 r" \1 W1 S6 E3 i* e q
2 炒到锅中的油变清时，加入五香粉、葱段、和干辣椒；
+ {6 A% {' ^) }+ N% h 3 稍炒一会，肉吸收了五香粉后，加入陈醋，醋要多！
9 X7 G$ h( \3 o/ V% U 4 经过均匀的搅拌后，肉熟了，这时加入盐、辣椒粉，搅拌均匀即可出锅！2 S. W( U1 D2 w8 j0 E" ~/ F
- b: o8 j! {, ?6 T* `- D
备注：喜欢吃瘦的，后臀肉是最好的选择；& x. }/ J7 U8 G) x: Q8 b# v; @. c; `9 ?
辣椒面一定要最后放，否则会烧焦。
4 h- ]5 R) w3 o. | 整个过程千万不要加水！如果觉得干，加点油。6 x6 O- t) h$ L1 ?
! B6 U* d+ S4 k
, T/ _0 o: _, z7 r（相机被借走，先讨论，做好了晚上想办法拍！！）
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发表于 2010-8-16 09:58
难与易，易也难
