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进来的JM们请教我做哦!!!!!!!
' t, P" w" w+ y5 n) o9 F$ T, a: u p5 m
一直不太会做面食,对陕西饭做的也不得要领。LG天天嚷嚷着我做的菜不合他胃口。好呐,今天学做岐山哨子面!!!!
1 i% K% g8 h! V
. W9 g3 D7 N% U$ i8 j以下是网上下的菜谱:
' ^+ u. ?/ r" W' Z. S% N) a! Z; `姐妹们指正!
* {2 l5 H: r4 [% ^# J7 k
# x3 y' A! Y9 _5 L, s材料:猪肉一块,干辣椒几个,大葱一段,生姜一块
- m9 K M) |) \调料:五香粉、辣椒面、陈醋、盐; @# ?3 U4 n" v# O( B, C2 U
做法:1 a0 L* Y3 i# c( n2 H
1 猪肉切丁,锅中倒少许油,姜末和肉一起下锅,开始炒肉,一定要用中小火;9 ?) U2 D+ Z+ {1 t
2 炒到锅中的油变清时,加入五香粉、葱段、和干辣椒;
, l& _3 F4 J- f+ V9 f 3 稍炒一会,肉吸收了五香粉后,加入陈醋,醋要多!
3 l' u7 f, W3 s% \9 p 4 经过均匀的搅拌后,肉熟了,这时加入盐、辣椒粉,搅拌均匀即可出锅!8 ~& r# O0 X; D6 O
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备注:喜欢吃瘦的,后臀肉是最好的选择;5 V& z+ r4 T h' z4 F$ W( d! u" x; h- U
辣椒面一定要最后放,否则会烧焦。
* v/ Q8 _( I: I- t2 }1 e0 M 整个过程千万不要加水!如果觉得干,加点油。2 t {: \3 L6 P" p0 {
& w" s* A6 D) y) _7 C9 s8 ]2 T3 \3 P# ]
(相机被借走,先讨论,做好了晚上想办法拍!!)
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