五彩鸡蛋羹 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2010-1-2 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

食谱用料：鸡蛋、虾仁、豌豆、胡萝卜、玉米" y# w4 l3 w+ ~! M3 R2 \/ x/ x4 Z* Q
调料：葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
做法：* p" y# W) d* h9 L
1、虾挑去虾线，去壳，加盐、料酒腌10分钟，鸡蛋加盐、胡椒粉搅散备用，豌豆、玉米、胡萝卜丁备用

, L# T7 c- J1 P4 b0 }; C
2、将打散的蛋液用保鲜膜包好，蒸锅水开后，放入蒸锅中蒸10分钟，蒸好后取出盛在盘中$ ]5 J( L: }. l3 j/ k8 ~+ P# t8 C

6 r/ i$ K" e5 x5 f( l( E
3、锅中烧油，炒香葱姜蒜，将蔬菜丁下锅炒

4、炒至胡萝卜变软，将虾仁下锅炒

5、加少量水，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，用水淀粉勾薄芡2 i5 H6 ~! d+ x$ k

6、将炒好的菜浇在鸡蛋羹上即可. U. G0 |1 |& h( ~1 r

营养小贴士：
鸡蛋具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。5 j4 @2 ]" W% s
虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳；* B' N5 ~# h# R9 t# I+ S. f
凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力。虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

沙发

发表于 2010-1-2 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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都都妈妈

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板凳

发表于 2010-1-2 18:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香啊

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地板

发表于 2010-1-3 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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小不点点妈

幼儿园中班

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发表于 2010-1-3 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan59: 学学

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乖乖娘亲

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发表于 2010-1-3 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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比比爸@xa

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发表于 2010-1-3 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

建议楼主用打散的蛋液裹上炒好的菜进锅蒸

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肉肉妈

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发表于 2010-1-3 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好看

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发表于 2010-1-4 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色彩丰富,营养好wanwan41.gif

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发表于 2010-1-4 03:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习呀

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发表于 2010-2-21 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢:wanwan18:

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发表于 2010-2-23 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好

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发表于 2010-2-24 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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菲儿妈妈

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发表于 2010-5-16 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错呀~

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发表于 2010-5-17 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香

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发表于 2010-5-18 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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夏雾晗该用户已被删除	17^# 发表于 2010-5-18 19:10 \|只看该作者 \| 最新帖子 \| 查看作者所有帖子 \| 发短消息 \| 加为好友提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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发表于 2010-5-25 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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随粉系法该用户已被删除	19^# 发表于 2010-5-25 17:01 \|只看该作者 \| 最新帖子 \| 查看作者所有帖子 \| 发短消息 \| 加为好友提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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