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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【就爱吃茄子】西红柿烧茄子——要把茄子做的好吃，感觉挺难的。
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[美食DIY]

【就爱吃茄子】西红柿烧茄子——要把茄子做的好吃，感觉挺难的。 ...

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果果妈妈小倩

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楼主
发表于 2012-7-11 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本来不打算发，第N次做茄子了，还是失败，LG和果果都爱吃茄子，所以我还是要“战斗”下去。这是昨天做的西红柿烧茄子，比以前稍稍好一点，但还是不好吃，茄子的涩味还在。0 F. Y' G5 j9 p9 B) \: z  Q! |
. v8 D, K2 P9 S# G
& q5 ?. h7 M3 D2 Z

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颖澜澜 + 55 + 40 加油哦我看好你

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果果妈妈小倩

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沙发
发表于 2012-7-11 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒! B. z# u( }, E% ]
" J: E4 ^) M* d1 M' v
1、茄子青椒下锅
. H- _# Z+ ]; `, ]% c* y- d
: U, N7 v3 ~, c+ B% }3 J: X) ]. H/ R# k7 k1 {" F# l+ w/ F
/ x7 R/ B+ l# Q& i$ ?
2、炒的差不多了放西红柿. O& i* i; s; Z- s( {: ^- J: M! A% A

8 Z8 X# k! }) b! u! J! }0 V( @% K$ U0 ]4 h, }4 p
3、加骨头汤炖
# V$ C  R8 f8 [; p$ W# t) y4 h$ z, b9 ~& V

% |2 _; I: D! d% O+ b4、汤干收汁
- n9 U% W8 }. U8 |6 V  d
! W) r( ]: R# E2 {' o& [" E% x# P
1 {+ ~% M5 p# D4 |, o$ b/ C' ~# r' j1 ]. o! f3 z6 P

点评

叶子轩妈妈  试试先炒番茄，蒜必不可少的。  发表于 2012-7-11 15:31
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筱笑翛

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2009-10-12 
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发表于 2012-7-11 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
茄子确实难做
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小猴精姗姗

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null 
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美食探店先锋队队员

地板
发表于 2012-7-11 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌茄子最容易

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果果妈妈小倩  就是  发表于 2012-7-16 17:43
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

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发表于 2012-7-11 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒
9 J- e8 X' b, e: Z9 H: E  E) X# E  z% W2 G: I8 ~
1、茄子青椒下锅
试试先炒番茄，蒜必不可少的。
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未央歌舞

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2010-4-16 
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发表于 2012-7-11 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 H8 n5 u1 M- X; J
  B: G- i8 K) K  z, t% T3 j4 v8 T出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

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果果妈妈小倩  家里有糖尿病患者，不能吃糖  发表于 2012-7-16 17:44
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lpchina
多多妈小月

硕士

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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2012-7-11 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
或者切细点？

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果果妈妈小倩  我也想过，再切小点  发表于 2012-7-16 17:44
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csic705

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2013-10-10 
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8#
发表于 2012-7-11 18:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用水烫一下
" o3 `+ y) t( L3 U& H  ?: J
3 p+ W2 A5 Q7 J' a( K+ L8 l再不行就烫完过一下油
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芝麻开门
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

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2006-01-28 
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2014口碑王

9#
发表于 2012-7-11 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过一下水，应该能好点
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nichobeibei
﹎小美妞的妈妈﹎

上初中

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2010-05-31 
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Medal No.11

10#
发表于 2012-7-11 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把皮削了 就好了
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我的宝贝儿呀

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11#
发表于 2012-7-11 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
稍微炸一下再烧,挺好吃的
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豌豆
豌豆公主

贵宾

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0000-00-00 
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Medal No.11

12#
发表于 2012-7-11 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了 过开水 削皮 过油
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heremail

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2005-01-26 
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Medal No.11

13#
发表于 2012-7-12 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得做茄子关键在先把把它炒得变成黄色，再放别的食材，这样好象能把茄子自己的味道炒出来似的。再放西红柿，最后放点盐就很好了啊。还可以放点生抽，如果嫌不够味的话。楼上那样做我觉得应该味道不错了啊。是不？
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果果妈妈小倩

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14#
发表于 2012-7-16 17:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌茄子最容易
就是
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果果妈妈小倩

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发表于 2012-7-16 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 果果妈妈小倩 的帖子/ \6 z+ X4 T' B. g$ L6 T' ]# h

8 i$ s; _' ?0 y1 ]) A$ f. y出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。
家里有糖尿病患者，不能吃糖
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果果妈妈小倩

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16#
发表于 2012-7-16 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
或者切细点？
我也想过，再切小点
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果果妈妈小倩

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17#
发表于 2012-7-16 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nichobeibei 的帖子& K, W: X' y" U8 ]0 S* \2 Y& a1 F  r9 I2 o
  Y, i: Y8 K: h* }9 o/ c% L
茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

点评

nichobeibei  那就会涩啊 和吃葡萄一个道理  发表于 2012-7-16 22:41
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果果妈妈小倩

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发表于 2012-7-16 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; l+ L3 s8 a- J( b
! Z( z% H3 Y/ W7 L; {学习了，可以试试
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nichobeibei
﹎小美妞的妈妈﹎

上初中

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2010-05-31 
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发表于 2012-7-16 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 M1 _# G7 C) G. P$ h2 E' H
! K0 [3 f# r6 D$ V- K茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上
那就会涩啊 和吃葡萄一个道理
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果果妈妈小倩

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发表于 2012-7-17 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. n' N" s2 X  c4 F6 t
  f+ S' u2 k* G0 t3 q( l9 X这个比喻，太恰当了，哈哈
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