果果妈妈小倩

本来不打算发，第N次做茄子了，还是失败，LG和果果都爱吃茄子，所以我还是要“战斗”下去。这是昨天做的西红柿烧茄子，比以前稍稍好一点，但还是不好吃，茄子的涩味还在。
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果果妈妈小倩

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒; o$ t# S* O9 a; S% S, U) b, Q$ O, f
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1、茄子青椒下锅1 k" F( q7 U8 d3 P  r- B
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2、炒的差不多了放西红柿! a' k6 i/ R- \/ H0 n2 n9 e
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6 j4 M! W8 T  W$ t6 P# @" p3、加骨头汤炖8 o4 }# M& R- p5 G3 F
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4、汤干收汁  O5 k5 ]% d4 w* L% n- e
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筱笑翛

茄子确实难做

小猴精姗姗

凉拌茄子最容易

叶子轩妈妈

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒) D% d3 o) f6 ?. u4 J
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1、茄子青椒下锅

试试先炒番茄，蒜必不可少的。

未央歌舞

回复 果果妈妈小倩 的帖子9 p2 |/ W4 _+ _, G

0 B, h9 H6 |9 R出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

lpchina

或者切细点？

csic705

用水烫一下- e* @' |1 T9 {

- R4 y/ M8 Y7 K' {$ V  g再不行就烫完过一下油

芝麻开门

过一下水，应该能好点

nichobeibei

把皮削了 就好了

我的宝贝儿呀

稍微炸一下再烧,挺好吃的

豌豆

学习了 过开水 削皮 过油

heremail

我觉得做茄子关键在先把把它炒得变成黄色，再放别的食材，这样好象能把茄子自己的味道炒出来似的。再放西红柿，最后放点盐就很好了啊。还可以放点生抽，如果嫌不够味的话。楼上那样做我觉得应该味道不错了啊。是不？

果果妈妈小倩

凉拌茄子最容易

就是

果果妈妈小倩

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! Q9 z4 b3 w+ [  F, C, J3 y- m
1 S9 J& S% @; a5 m/ E: P' R6 D- F出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

家里有糖尿病患者，不能吃糖

果果妈妈小倩

或者切细点？

我也想过，再切小点

果果妈妈小倩

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* G9 Q6 A5 p5 s' S茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

果果妈妈小倩

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学习了，可以试试

nichobeibei

回复 nichobeibei 的帖子1 z6 s: `: s/ H8 T
  s$ g) r+ O! L' W6 ?
茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

那就会涩啊 和吃葡萄一个道理

果果妈妈小倩

回复 nichobeibei 的帖子
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这个比喻，太恰当了，哈哈