果果妈妈小倩

本来不打算发，第N次做茄子了，还是失败，LG和果果都爱吃茄子，所以我还是要“战斗”下去。这是昨天做的西红柿烧茄子，比以前稍稍好一点，但还是不好吃，茄子的涩味还在。
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果果妈妈小倩

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒, j1 k7 X, A$ k! K
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1、茄子青椒下锅# r0 ~! a0 `* O- j0 m

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2、炒的差不多了放西红柿! x6 ?8 M" s' A- q/ ^

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/ D( J! b$ [4 I, K3、加骨头汤炖
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4、汤干收汁  N- k. t# y, x+ t

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筱笑翛

茄子确实难做

小猴精姗姗

凉拌茄子最容易

叶子轩妈妈

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒5 J$ B$ _2 G; c( c! }
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1、茄子青椒下锅

试试先炒番茄，蒜必不可少的。

未央歌舞

回复 果果妈妈小倩 的帖子/ `4 G! Y1 N* w$ a7 V5 [% [

% Y/ Y; K7 [' @, k) P出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

lpchina

或者切细点？

csic705

用水烫一下
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再不行就烫完过一下油

芝麻开门

过一下水，应该能好点

nichobeibei

把皮削了 就好了

我的宝贝儿呀

稍微炸一下再烧,挺好吃的

豌豆

学习了 过开水 削皮 过油

heremail

我觉得做茄子关键在先把把它炒得变成黄色，再放别的食材，这样好象能把茄子自己的味道炒出来似的。再放西红柿，最后放点盐就很好了啊。还可以放点生抽，如果嫌不够味的话。楼上那样做我觉得应该味道不错了啊。是不？

果果妈妈小倩

凉拌茄子最容易

就是

果果妈妈小倩

回复 果果妈妈小倩 的帖子- J; s" m2 W& G1 a/ `

9 ~! Z' K7 X4 v7 K% l9 Q' T出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

家里有糖尿病患者，不能吃糖

果果妈妈小倩

或者切细点？

我也想过，再切小点

果果妈妈小倩

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, z, ]& P; z, M! P% \& U" V茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

果果妈妈小倩

回复 heremail 的帖子+ ?4 p+ Z7 v  H( ]- N; {$ i9 j

* k/ F3 b" \) @6 S学习了，可以试试

nichobeibei

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" H# u# T5 N5 R+ i* E" {; d: ]' |, z8 L
茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

那就会涩啊 和吃葡萄一个道理

果果妈妈小倩

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这个比喻，太恰当了，哈哈