果果妈妈小倩

本来不打算发，第N次做茄子了，还是失败，LG和果果都爱吃茄子，所以我还是要“战斗”下去。这是昨天做的西红柿烧茄子，比以前稍稍好一点，但还是不好吃，茄子的涩味还在。
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果果妈妈小倩

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒; X) x2 a# v: C2 a9 ?

- M* z2 s: \: I, e7 g1、茄子青椒下锅
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# `4 w" P- |& P! u; t7 c* r# q2、炒的差不多了放西红柿6 l. ]4 C& q& A8 ?( ^  ^9 O

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3、加骨头汤炖
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4、汤干收汁
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筱笑翛

茄子确实难做

小猴精姗姗

凉拌茄子最容易

叶子轩妈妈

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒
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1、茄子青椒下锅

试试先炒番茄，蒜必不可少的。

未央歌舞

回复 果果妈妈小倩 的帖子$ ~1 e* i1 A( N) y2 U, Z. t

' v3 q( S6 E* T4 q9 ~6 X" t出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

lpchina

或者切细点？

csic705

用水烫一下: s9 G& s2 G7 P* M! J

2 i8 }2 C1 C+ l再不行就烫完过一下油

芝麻开门

过一下水，应该能好点

nichobeibei

把皮削了 就好了

我的宝贝儿呀

稍微炸一下再烧,挺好吃的

豌豆

学习了 过开水 削皮 过油

heremail

我觉得做茄子关键在先把把它炒得变成黄色，再放别的食材，这样好象能把茄子自己的味道炒出来似的。再放西红柿，最后放点盐就很好了啊。还可以放点生抽，如果嫌不够味的话。楼上那样做我觉得应该味道不错了啊。是不？

果果妈妈小倩

凉拌茄子最容易

就是

果果妈妈小倩

回复 果果妈妈小倩 的帖子+ g1 Q+ m9 ?- ?1 R/ V7 P$ ~

  I, w  F7 K& v% y) ]出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

家里有糖尿病患者，不能吃糖

果果妈妈小倩

或者切细点？

我也想过，再切小点

果果妈妈小倩

回复 nichobeibei 的帖子6 o  {3 ~/ \* p. U0 b

! g6 d9 s8 B( w; i4 p茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

果果妈妈小倩

回复 heremail 的帖子; W, j& e! X( \. d  a7 U

! `3 ~. `$ X" T* Y3 J0 I/ b% X学习了，可以试试

nichobeibei

回复 nichobeibei 的帖子
, W- V6 p( V  Y  \, V" ?& H; F* H
1 z! n2 N% L5 a茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

那就会涩啊 和吃葡萄一个道理

果果妈妈小倩

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4 ]; M: y3 V9 F( C' K
$ L& Y* z3 w/ \0 C这个比喻，太恰当了，哈哈