果果妈妈小倩

本来不打算发，第N次做茄子了，还是失败，LG和果果都爱吃茄子，所以我还是要“战斗”下去。这是昨天做的西红柿烧茄子，比以前稍稍好一点，但还是不好吃，茄子的涩味还在。# t  ^. d2 |/ d$ d7 H3 s$ Y

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果果妈妈小倩

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒# `# b% R0 P1 g9 ^( Q

& p$ ~- B* E. J  t$ s3 j- k1、茄子青椒下锅$ _8 {- {" A8 d1 r% B! x+ U

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1 w  [3 ~9 m* `$ T6 x! [- ]2、炒的差不多了放西红柿
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3、加骨头汤炖# l. d3 z  l( H" B1 |- ~7 F

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4、汤干收汁
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筱笑翛

茄子确实难做

小猴精姗姗

凉拌茄子最容易

叶子轩妈妈

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒
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: N5 a  G8 ?" B. _3 d+ r( ?% {1、茄子青椒下锅

试试先炒番茄，蒜必不可少的。

未央歌舞

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出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

lpchina

或者切细点？

csic705

用水烫一下
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. K4 ~: A$ U9 G! B" ^1 [: Y再不行就烫完过一下油

芝麻开门

过一下水，应该能好点

nichobeibei

把皮削了 就好了

我的宝贝儿呀

稍微炸一下再烧,挺好吃的

豌豆

学习了 过开水 削皮 过油

heremail

我觉得做茄子关键在先把把它炒得变成黄色，再放别的食材，这样好象能把茄子自己的味道炒出来似的。再放西红柿，最后放点盐就很好了啊。还可以放点生抽，如果嫌不够味的话。楼上那样做我觉得应该味道不错了啊。是不？

果果妈妈小倩

凉拌茄子最容易

就是

果果妈妈小倩

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出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

家里有糖尿病患者，不能吃糖

果果妈妈小倩

或者切细点？

我也想过，再切小点

果果妈妈小倩

回复 nichobeibei 的帖子  F4 s# y! M5 }5 i/ e7 Y
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茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

果果妈妈小倩

回复 heremail 的帖子* \* X, @9 v, f7 B/ b) T
: x6 r+ \. o2 d# [" k+ I" W
学习了，可以试试

nichobeibei

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5 z- s3 k1 ~2 D/ w5 L7 k( F! W' G6 R. P4 N& a
茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

那就会涩啊 和吃葡萄一个道理

果果妈妈小倩

回复 nichobeibei 的帖子0 s3 j/ n7 j1 p7 T- C

# _/ [0 Z: m5 a/ V2 a* ^' C# g这个比喻，太恰当了，哈哈