果果妈妈小倩

本来不打算发，第N次做茄子了，还是失败，LG和果果都爱吃茄子，所以我还是要“战斗”下去。这是昨天做的西红柿烧茄子，比以前稍稍好一点，但还是不好吃，茄子的涩味还在。
1 S' p2 B/ l$ _2 }9 d1 t+ ]8 b9 a+ t+ ]* S

2 s, m' N7 e  t4 O! S# Q

果果妈妈小倩

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒
$ V; t" A8 s7 Q, }2 V& W
4 x8 K$ B- s- r  e/ R0 a) P1、茄子青椒下锅" \+ x5 y. d) g6 b, r& j" H6 a* o, d
; A2 p8 m1 O5 I1 b+ k5 N% }! P. o
4 H, \, o# K( z! s6 Q; C, z
* \5 C. X1 y5 q) j, M
2、炒的差不多了放西红柿
. l) C) ^& _6 \' B0 x# |) ?. f% v
; Z6 ]# D' }$ H0 Q9 }+ G1 p7 f
' L# S, X# j8 M. v. }. [- _3、加骨头汤炖
' D+ x5 X' h/ `4 O6 I6 \6 m$ x0 j5 L# _
3 s3 V9 H) R/ u+ q" I: }5 a
4、汤干收汁2 p) n" l# o) ~$ ?$ j

' d) U$ g: K6 n9 v8 Q  `0 f7 {+ }: i4 L& b

6 j- Q! ~: |; C* e

筱笑翛

茄子确实难做

小猴精姗姗

凉拌茄子最容易

叶子轩妈妈

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒
2 U$ j$ j5 d4 [' }* G' [$ F4 g5 q7 x% e5 c
1、茄子青椒下锅

试试先炒番茄，蒜必不可少的。

未央歌舞

回复 果果妈妈小倩 的帖子8 R* b$ K" o; R) ?% G! ^
5 x/ u7 \: c5 Z
出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

lpchina

或者切细点？

csic705

用水烫一下; |$ `' U# a* ]$ g" s

2 t' |$ Y% \- J3 y! e再不行就烫完过一下油

芝麻开门

过一下水，应该能好点

nichobeibei

把皮削了 就好了

我的宝贝儿呀

稍微炸一下再烧,挺好吃的

豌豆

学习了 过开水 削皮 过油

heremail

我觉得做茄子关键在先把把它炒得变成黄色，再放别的食材，这样好象能把茄子自己的味道炒出来似的。再放西红柿，最后放点盐就很好了啊。还可以放点生抽，如果嫌不够味的话。楼上那样做我觉得应该味道不错了啊。是不？

果果妈妈小倩

凉拌茄子最容易

就是

果果妈妈小倩

回复 果果妈妈小倩 的帖子  P, H3 `1 E( c" m: L

1 p, `6 a( G& R0 U; S出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

家里有糖尿病患者，不能吃糖

果果妈妈小倩

或者切细点？

我也想过，再切小点

果果妈妈小倩

回复 nichobeibei 的帖子
( q5 `, {: T1 P5 |2 V2 q, l1 p# B6 k
: f9 d7 K- i' o1 T茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

果果妈妈小倩

回复 heremail 的帖子' q7 X0 S! x, E1 {; ~" b: x( D& E. b

+ v% \3 N' p# t( u' R学习了，可以试试

nichobeibei

回复 nichobeibei 的帖子
& x" K9 @8 ?7 b( v
5 u' B# c6 S. R# p' _茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

那就会涩啊 和吃葡萄一个道理

果果妈妈小倩

回复 nichobeibei 的帖子
2 R" P+ j1 _: z1 y3 I2 A
7 C1 k) }9 @5 |: ?5 {+ p# B这个比喻，太恰当了，哈哈