果果妈妈小倩

本来不打算发，第N次做茄子了，还是失败，LG和果果都爱吃茄子，所以我还是要“战斗”下去。这是昨天做的西红柿烧茄子，比以前稍稍好一点，但还是不好吃，茄子的涩味还在。( W& U% p) R7 T- q" X' W. D

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果果妈妈小倩

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒
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" o' {, D6 \. B( ]  h1、茄子青椒下锅, M: r, c" c% v% \

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2、炒的差不多了放西红柿; `. o& ~- ~& b# W0 P7 n+ R
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3、加骨头汤炖
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) c/ j# G$ J2 n% n4、汤干收汁0 T1 z0 ]) ?) p! ~3 C4 _1 p+ [, b
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筱笑翛

茄子确实难做

小猴精姗姗

凉拌茄子最容易

叶子轩妈妈

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒
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1、茄子青椒下锅

试试先炒番茄，蒜必不可少的。

未央歌舞

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2 J  r- `' G: @3 d- E, i1 h! p出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

lpchina

或者切细点？

csic705

用水烫一下$ A9 v9 |# S1 X5 o2 U/ R

" N+ c% x( D0 |( r, k& v; X/ R* A再不行就烫完过一下油

芝麻开门

过一下水，应该能好点

nichobeibei

把皮削了 就好了

我的宝贝儿呀

稍微炸一下再烧,挺好吃的

豌豆

学习了 过开水 削皮 过油

heremail

我觉得做茄子关键在先把把它炒得变成黄色，再放别的食材，这样好象能把茄子自己的味道炒出来似的。再放西红柿，最后放点盐就很好了啊。还可以放点生抽，如果嫌不够味的话。楼上那样做我觉得应该味道不错了啊。是不？

果果妈妈小倩

凉拌茄子最容易

就是

果果妈妈小倩

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出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

家里有糖尿病患者，不能吃糖

果果妈妈小倩

或者切细点？

我也想过，再切小点

果果妈妈小倩

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8 X5 N0 D( g2 l8 k
茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

果果妈妈小倩

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) g: d7 s- h  _4 X学习了，可以试试

nichobeibei

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) j4 O+ O# e7 z  X9 M5 y茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

那就会涩啊 和吃葡萄一个道理

果果妈妈小倩

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这个比喻，太恰当了，哈哈