果果妈妈小倩

本来不打算发，第N次做茄子了，还是失败，LG和果果都爱吃茄子，所以我还是要“战斗”下去。这是昨天做的西红柿烧茄子，比以前稍稍好一点，但还是不好吃，茄子的涩味还在。
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果果妈妈小倩

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒
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5 x. V7 |/ e* y* _" a* A1、茄子青椒下锅
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2、炒的差不多了放西红柿
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4 ?) T- {7 z  h3 _. f; I3、加骨头汤炖; Q' E' l" D" k6 H( k& U3 c, H+ K; E" T
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7 g' F" A" r7 ?4、汤干收汁8 l2 U( y( Q* e. F4 T

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筱笑翛

茄子确实难做

小猴精姗姗

凉拌茄子最容易

叶子轩妈妈

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒( l- q+ {, h& d; V+ {& O
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1、茄子青椒下锅

试试先炒番茄，蒜必不可少的。

未央歌舞

回复 果果妈妈小倩 的帖子. d+ U4 L" ~0 J( z2 w1 F# B& E

- @. ~) @( J5 ]! }1 K出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

lpchina

或者切细点？

csic705

用水烫一下
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再不行就烫完过一下油

芝麻开门

过一下水，应该能好点

nichobeibei

把皮削了 就好了

我的宝贝儿呀

稍微炸一下再烧,挺好吃的

豌豆

学习了 过开水 削皮 过油

heremail

我觉得做茄子关键在先把把它炒得变成黄色，再放别的食材，这样好象能把茄子自己的味道炒出来似的。再放西红柿，最后放点盐就很好了啊。还可以放点生抽，如果嫌不够味的话。楼上那样做我觉得应该味道不错了啊。是不？

果果妈妈小倩

凉拌茄子最容易

就是

果果妈妈小倩

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, J3 S. e+ Q" s9 e3 N7 Q* ~# g; A出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

家里有糖尿病患者，不能吃糖

果果妈妈小倩

或者切细点？

我也想过，再切小点

果果妈妈小倩

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7 S# m2 ?4 j3 ?3 p) x% }: y7 E+ R7 g
/ @) q3 C; T+ q) j茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

果果妈妈小倩

回复 heremail 的帖子9 I+ l( ?4 i7 q
- }8 K9 b6 d/ H8 [: O
学习了，可以试试

nichobeibei

回复 nichobeibei 的帖子) ^+ D4 B9 h$ P  \
8 ~0 V' x: O6 o5 j$ N
茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

那就会涩啊 和吃葡萄一个道理

果果妈妈小倩

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0 ]. A& m; A' j4 E- P/ T- x: s这个比喻，太恰当了，哈哈