果果妈妈小倩

本来不打算发，第N次做茄子了，还是失败，LG和果果都爱吃茄子，所以我还是要“战斗”下去。这是昨天做的西红柿烧茄子，比以前稍稍好一点，但还是不好吃，茄子的涩味还在。
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果果妈妈小倩

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒+ j. G/ X! {$ g- D3 `
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1、茄子青椒下锅9 o/ X- Q# c' v7 x: ]
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2 _) g2 A- Q* B% ^  k2、炒的差不多了放西红柿
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3、加骨头汤炖+ A2 z' S: ^3 @. N. f' Q* K. m3 m. T& L: @* g

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4、汤干收汁7 e; {) ]; q6 k) W7 N) f- t( j

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筱笑翛

茄子确实难做

小猴精姗姗

凉拌茄子最容易

叶子轩妈妈

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒
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0 O# f9 _$ w8 O3 z. |, m; V* K) g2 o1、茄子青椒下锅

试试先炒番茄，蒜必不可少的。

未央歌舞

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- |5 K. E% l& B0 X, Y& Y) U+ Z9 f4 c6 V
出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

lpchina

或者切细点？

csic705

用水烫一下# t7 t$ F# [, B
: ?: [3 B9 ]. J5 d7 v5 o. |
再不行就烫完过一下油

芝麻开门

过一下水，应该能好点

nichobeibei

把皮削了 就好了

我的宝贝儿呀

稍微炸一下再烧,挺好吃的

豌豆

学习了 过开水 削皮 过油

heremail

我觉得做茄子关键在先把把它炒得变成黄色，再放别的食材，这样好象能把茄子自己的味道炒出来似的。再放西红柿，最后放点盐就很好了啊。还可以放点生抽，如果嫌不够味的话。楼上那样做我觉得应该味道不错了啊。是不？

果果妈妈小倩

凉拌茄子最容易

就是

果果妈妈小倩

回复 果果妈妈小倩 的帖子% N4 J4 T5 n% B9 P

6 m7 b7 |9 o; ]3 d出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

家里有糖尿病患者，不能吃糖

果果妈妈小倩

或者切细点？

我也想过，再切小点

果果妈妈小倩

回复 nichobeibei 的帖子# K% z% |5 G* {3 W3 }1 \, n* t( \
0 W  Q! U  D+ d" E
茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

果果妈妈小倩

回复 heremail 的帖子' _+ r( G; M& w- Z' f- H# y* K

$ N$ ?- G1 X% U" i& T! W( K5 P# {学习了，可以试试

nichobeibei

回复 nichobeibei 的帖子% {) v! G. D, [, e

# i$ \4 h7 z/ U( G' N茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

那就会涩啊 和吃葡萄一个道理

果果妈妈小倩

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* U% Y$ K, H  c* a& x
" V/ j% Z  E% j: w6 z这个比喻，太恰当了，哈哈