果果妈妈小倩

本来不打算发，第N次做茄子了，还是失败，LG和果果都爱吃茄子，所以我还是要“战斗”下去。这是昨天做的西红柿烧茄子，比以前稍稍好一点，但还是不好吃，茄子的涩味还在。6 T5 o$ t4 {, l" H& e
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3 a+ W# @+ R# y3 H

果果妈妈小倩

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒) y# O+ I" [, z4 s  R/ `4 ^+ F- e
2 u& Q; l: ~! e) S
1、茄子青椒下锅1 D# n" o1 L; q; s) D

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2、炒的差不多了放西红柿
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" C3 o& @/ N# i3、加骨头汤炖5 n( R8 n6 a2 _) N1 s# h
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, ~5 p! w7 u0 S7 y- B+ x4、汤干收汁
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筱笑翛

茄子确实难做

小猴精姗姗

凉拌茄子最容易

叶子轩妈妈

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒# w, V: K0 n; T! s: V" Y
! x7 N: ~  {# p5 I! r) `% Z
1、茄子青椒下锅

试试先炒番茄，蒜必不可少的。

未央歌舞

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  A, W/ S' G! \' [4 h* l; }, s
7 e5 \' `  d. e出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

lpchina

或者切细点？

csic705

用水烫一下
1 [& m: @: j$ @: t1 u% d
: k# r0 H( o% @+ i' z再不行就烫完过一下油

芝麻开门

过一下水，应该能好点

nichobeibei

把皮削了 就好了

我的宝贝儿呀

稍微炸一下再烧,挺好吃的

豌豆

学习了 过开水 削皮 过油

heremail

我觉得做茄子关键在先把把它炒得变成黄色，再放别的食材，这样好象能把茄子自己的味道炒出来似的。再放西红柿，最后放点盐就很好了啊。还可以放点生抽，如果嫌不够味的话。楼上那样做我觉得应该味道不错了啊。是不？

果果妈妈小倩

凉拌茄子最容易

就是

果果妈妈小倩

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) j" c% b2 F9 ~7 g! ~1 G% K( k; o' l
出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

家里有糖尿病患者，不能吃糖

果果妈妈小倩

或者切细点？

我也想过，再切小点

果果妈妈小倩

回复 nichobeibei 的帖子, U8 v% |' _/ p/ A- O
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茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

果果妈妈小倩

回复 heremail 的帖子  C- P1 I, E" h1 [2 W% r

1 N. ]  g" |* H5 s% J" H4 q学习了，可以试试

nichobeibei

回复 nichobeibei 的帖子9 x) s2 y4 ?; c. o( H% T, w8 N, }

7 d) J5 b, o" a+ i7 j8 G& z茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

那就会涩啊 和吃葡萄一个道理

果果妈妈小倩

回复 nichobeibei 的帖子6 r' h* H: _; N, q1 j

/ U% J9 y+ [1 A5 v! Y7 M" \这个比喻，太恰当了，哈哈