果果妈妈小倩

本来不打算发，第N次做茄子了，还是失败，LG和果果都爱吃茄子，所以我还是要“战斗”下去。这是昨天做的西红柿烧茄子，比以前稍稍好一点，但还是不好吃，茄子的涩味还在。
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果果妈妈小倩

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒# B& g' Q" i1 ]! S0 [7 C5 G5 s

6 k  ~5 p2 N) T% _1、茄子青椒下锅
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) Q2 d2 v$ U; r3 L7 M% A& U5 \, n2、炒的差不多了放西红柿
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3、加骨头汤炖5 M5 w4 e0 v+ Y

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8 C( M$ r, N. t, x4、汤干收汁% i" c1 C; Q9 V0 k: }- x

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筱笑翛

茄子确实难做

小猴精姗姗

凉拌茄子最容易

叶子轩妈妈

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒
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% F2 B* Y8 B0 W1、茄子青椒下锅

试试先炒番茄，蒜必不可少的。

未央歌舞

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出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

lpchina

或者切细点？

csic705

用水烫一下7 Z1 f' Q/ b& P* [

8 K; B. t0 g! N; e, I! V再不行就烫完过一下油

芝麻开门

过一下水，应该能好点

nichobeibei

把皮削了 就好了

我的宝贝儿呀

稍微炸一下再烧,挺好吃的

豌豆

学习了 过开水 削皮 过油

heremail

我觉得做茄子关键在先把把它炒得变成黄色，再放别的食材，这样好象能把茄子自己的味道炒出来似的。再放西红柿，最后放点盐就很好了啊。还可以放点生抽，如果嫌不够味的话。楼上那样做我觉得应该味道不错了啊。是不？

果果妈妈小倩

凉拌茄子最容易

就是

果果妈妈小倩

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4 Y" A0 p% t: g7 K
出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

家里有糖尿病患者，不能吃糖

果果妈妈小倩

或者切细点？

我也想过，再切小点

果果妈妈小倩

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茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

果果妈妈小倩

回复 heremail 的帖子# V4 ?0 r2 P% \' ]& a

- w  x# y4 R$ h/ {4 Q学习了，可以试试

nichobeibei

回复 nichobeibei 的帖子; d2 N$ f8 ?, |4 n" S
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茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

那就会涩啊 和吃葡萄一个道理

果果妈妈小倩

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: @. M, O7 u3 D- ^) I) [/ u, c8 r* E4 y这个比喻，太恰当了，哈哈