果果妈妈小倩

本来不打算发，第N次做茄子了，还是失败，LG和果果都爱吃茄子，所以我还是要“战斗”下去。这是昨天做的西红柿烧茄子，比以前稍稍好一点，但还是不好吃，茄子的涩味还在。+ @/ a1 w9 C2 B: c# S  J$ H

% f8 v( P/ B, ~( |! [6 g: x/ q9 s* G) [* V9 e0 Y

果果妈妈小倩

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒$ H; S" a. U( }3 ^" u. G! P
( j% J8 U7 V5 e! ~( f' |+ e
1、茄子青椒下锅
" p" g) P' g6 A. d3 h. k5 {! r5 m' `+ o, D# Y1 a) B/ V

: W7 D7 L- y5 }5 U# Y- I" m) a; h  g* C: J4 s
2、炒的差不多了放西红柿
# d. w$ w" \/ E% F: W
' U$ D# l$ T  s
; d! g) r. h! u/ Q/ [% Z3、加骨头汤炖0 f! g5 j! W7 @. O# c5 Q0 d* V

- \4 i# ^, C2 T
9 E; b* [9 _: k" z$ }4、汤干收汁6 O+ R' }; @" U+ `
! I6 d0 z  W$ R. K
' X: |* |! }: B# B1 g! |

' D5 O* b8 y' I4 P- D0 ^/ e# c

筱笑翛

茄子确实难做

小猴精姗姗

凉拌茄子最容易

叶子轩妈妈

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒: I8 ?  w: [+ ~/ Y* Z
( t7 R- z5 [8 j
1、茄子青椒下锅

试试先炒番茄，蒜必不可少的。

未央歌舞

回复 果果妈妈小倩 的帖子' W; P$ y3 s2 L' H
! b1 k& u6 x3 t
出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

lpchina

或者切细点？

csic705

用水烫一下
$ p5 Z- o# \6 o8 V. Z3 ~5 ~# Z" g6 Q. b1 u# \7 X# I
再不行就烫完过一下油

芝麻开门

过一下水，应该能好点

nichobeibei

把皮削了 就好了

我的宝贝儿呀

稍微炸一下再烧,挺好吃的

豌豆

学习了 过开水 削皮 过油

heremail

我觉得做茄子关键在先把把它炒得变成黄色，再放别的食材，这样好象能把茄子自己的味道炒出来似的。再放西红柿，最后放点盐就很好了啊。还可以放点生抽，如果嫌不够味的话。楼上那样做我觉得应该味道不错了啊。是不？

果果妈妈小倩

凉拌茄子最容易

就是

果果妈妈小倩

回复 果果妈妈小倩 的帖子
: r7 W3 |9 E# I& J
' B4 w' n1 C- I$ @7 p$ ^7 O3 f/ d# k, g出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

家里有糖尿病患者，不能吃糖

果果妈妈小倩

或者切细点？

我也想过，再切小点

果果妈妈小倩

回复 nichobeibei 的帖子" g6 w( ]+ M  q- r6 N* g
* |  H% W8 O- _* ?2 m  r( a0 N
茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

果果妈妈小倩

回复 heremail 的帖子" {1 e( }6 I" t  \) X

1 j0 [) F9 r# W0 Z3 ~3 b/ a: z学习了，可以试试

nichobeibei

回复 nichobeibei 的帖子
9 _2 [/ D# Y. O. Y2 K
7 s% u4 ]0 X% u1 _* A/ b茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

那就会涩啊 和吃葡萄一个道理

果果妈妈小倩

回复 nichobeibei 的帖子
6 F7 x- X" d3 E  J' R+ l
6 J6 h, o1 T# b这个比喻，太恰当了，哈哈