果果妈妈小倩

本来不打算发，第N次做茄子了，还是失败，LG和果果都爱吃茄子，所以我还是要“战斗”下去。这是昨天做的西红柿烧茄子，比以前稍稍好一点，但还是不好吃，茄子的涩味还在。6 V6 X6 T8 c% q/ t) m
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果果妈妈小倩

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒3 z+ s+ d- j, W" @

: Y+ G: ?1 y: O  y5 {0 s/ ?1、茄子青椒下锅" N# |! d5 f5 }7 K# g  ?

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2、炒的差不多了放西红柿
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3、加骨头汤炖, v0 r4 u6 b% l5 R2 \
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4、汤干收汁7 K) B& T& `& o8 Q

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筱笑翛

茄子确实难做

小猴精姗姗

凉拌茄子最容易

叶子轩妈妈

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒& i$ ^( _  U0 ?4 w2 @; w, v
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1、茄子青椒下锅

试试先炒番茄，蒜必不可少的。

未央歌舞

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# x9 d8 I0 Z- j' W) J+ Z/ {8 c$ N, g. V3 }$ ^7 S0 ^
出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

lpchina

或者切细点？

csic705

用水烫一下
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2 F' R( O/ m. }: h) D/ ^再不行就烫完过一下油

芝麻开门

过一下水，应该能好点

nichobeibei

把皮削了 就好了

我的宝贝儿呀

稍微炸一下再烧,挺好吃的

豌豆

学习了 过开水 削皮 过油

heremail

我觉得做茄子关键在先把把它炒得变成黄色，再放别的食材，这样好象能把茄子自己的味道炒出来似的。再放西红柿，最后放点盐就很好了啊。还可以放点生抽，如果嫌不够味的话。楼上那样做我觉得应该味道不错了啊。是不？

果果妈妈小倩

凉拌茄子最容易

就是

果果妈妈小倩

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" ]; N6 Y* |8 {( G
$ o% L) \/ y* o: a$ @出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

家里有糖尿病患者，不能吃糖

果果妈妈小倩

或者切细点？

我也想过，再切小点

果果妈妈小倩

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茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

果果妈妈小倩

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4 u5 o0 Y; n7 C学习了，可以试试

nichobeibei

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0 B- E2 M* D) v8 _$ L3 c; l茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

那就会涩啊 和吃葡萄一个道理

果果妈妈小倩

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这个比喻，太恰当了，哈哈