果果妈妈小倩

本来不打算发，第N次做茄子了，还是失败，LG和果果都爱吃茄子，所以我还是要“战斗”下去。这是昨天做的西红柿烧茄子，比以前稍稍好一点，但还是不好吃，茄子的涩味还在。
" x- V! r: C( ^- Z6 }& v/ Y0 n3 d, K5 ~) |- l

6 |5 t3 T7 O: k5 g

果果妈妈小倩

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒
! O( J. |+ q0 ^7 V6 U  D  U) Q. r4 q) c$ Z! I; n
1、茄子青椒下锅+ R+ @- W% j- F- l: d! v

' k" b( E5 _- ^& _8 h" T
9 V0 I. U5 O! S' Y* P" @& e; {1 R5 _( Y. x7 z; e3 a( r+ i8 s5 c' M
2、炒的差不多了放西红柿  _0 {# @9 [1 q1 O. G3 s7 a
+ s$ W# x, r4 q6 p5 W( k

- Z9 M8 {2 [/ }# v$ c$ o3、加骨头汤炖
4 i% i, L, f' L8 g; s7 Q9 C! I' l! K6 f6 w
$ N/ O5 ~9 x7 V1 L
4、汤干收汁
. u* y; m% d' p6 {
, K; e, I3 K, Z) S9 s
) S" E/ q' C& \: [' `9 L& y5 W2 j/ H( x  _5 c# v

筱笑翛

茄子确实难做

小猴精姗姗

凉拌茄子最容易

叶子轩妈妈

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒
3 `- j# Q, ?% v, M) x, H% X. E( {% m$ E6 d& @
1、茄子青椒下锅

试试先炒番茄，蒜必不可少的。

未央歌舞

回复 果果妈妈小倩 的帖子  A, N( p! Z; r& p# D
1 }, n4 h4 o# X2 R* @, i
出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

lpchina

或者切细点？

csic705

用水烫一下7 R# |5 B  N+ p& I  i

5 E# u5 D) @- s3 d2 I再不行就烫完过一下油

芝麻开门

过一下水，应该能好点

nichobeibei

把皮削了 就好了

我的宝贝儿呀

稍微炸一下再烧,挺好吃的

豌豆

学习了 过开水 削皮 过油

heremail

我觉得做茄子关键在先把把它炒得变成黄色，再放别的食材，这样好象能把茄子自己的味道炒出来似的。再放西红柿，最后放点盐就很好了啊。还可以放点生抽，如果嫌不够味的话。楼上那样做我觉得应该味道不错了啊。是不？

果果妈妈小倩

凉拌茄子最容易

就是

果果妈妈小倩

回复 果果妈妈小倩 的帖子
4 t, P/ r0 ~+ t( C3 e7 f0 k6 M0 K6 w! r: B! v, I& u5 C: h: C$ J# ~! z9 v
出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

家里有糖尿病患者，不能吃糖

果果妈妈小倩

或者切细点？

我也想过，再切小点

果果妈妈小倩

回复 nichobeibei 的帖子
0 J' k( U5 L. S" Q) S/ T. d
- z1 d/ G; N1 ]8 N8 I; |' W2 T茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

果果妈妈小倩

回复 heremail 的帖子' f. r. _/ u- U. z
* B) h0 w7 k: I8 n: m
学习了，可以试试

nichobeibei

回复 nichobeibei 的帖子  |8 j4 j3 H, s( N3 e  U

# z( D. G; N# I4 k: |9 G/ O茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

那就会涩啊 和吃葡萄一个道理

果果妈妈小倩

回复 nichobeibei 的帖子1 q/ q: V( I6 z9 Z9 i, N

: p+ ~. t( O: Q0 ^. q* h这个比喻，太恰当了，哈哈