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1：选上好的猪后腿肉肥肉要多点。
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3 ?3 {" \0 x$ q1 y& K& d8 X/ S2：切成小丁，% Q$ z+ N) e/ X
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3：准备配料，很简单，姜葱，辣椒面，香菇（福建的香菇臊子有这个东东，而咱们陕西这个地方的不用香菇的，我改良了一下）
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4：锅热后，入少量油，肉丁入锅炒3 @4 c* `% }6 r7 [7 N, |- z# i
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5：肉丁炒至发白
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6：加调料盐，五香粉，好多醋，辣椒面，好多酱油，姜葱! C$ |6 H# O/ C+ P5 a
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7：放入香菇大火5分钟后，改小火10分钟就OK了香得不得了呀，然后再下面条，面条煮熟后捞入碗里再浇上加了臊子的汤就可以开吃了。
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陕西人都爱吃‘臊子面’就是这个味，口水那个流呀！
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发表于 2009-4-20 14:33
