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[美食DIY]

北美风味--起司火腿炸猪排（附步骤图）

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紫蔻
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楼主
发表于 2010-1-29 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

4 [  V7 l/ G0 ~; V6 a配　　料: 里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣
* d. O" e. b' m" p. A操　　作: 用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力別太重，也別打的太薄唷！不然炸出来的肉不夠厚，吃起来不过瘾！
! T6 Y, q: P. t& {- u# H: x0 ?& ?0 `% q# ^

( s3 U" L6 w' v$ H. m$ R取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小喔！(这点很重要)
: v+ s; ~0 G: r  G0 P
: G8 W0 D0 E% ?2 L) @# P$ O/ j. L/ Q3 j: s4 l7 `8 G9 O9 b
# S5 E0 H3 J' |3 Q4 D( m
再叠上一片起司，也是要比肉小喔
/ b) a3 X: |; U9 [$ V% V" L' l1 K( U. n0 b
在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。
& a- v! ]) [% _% r1 I$ ~0 U. W( ^) J' |4 M
; T& C: O0 I* `5 Y$ Z! o" o/ v( y
再把两片肉合起來，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，肉馅起司就会漏出來了， 瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀！9 e7 s5 l; S9 o/ n

$ m; h5 G- W8 F) X$ L- H) E/ D把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。
0 B) ?% Q7 K9 M$ n4 l6 |; V4 V6 Z4 G9 k5 b  `0 O% r1 Z: E

4 `1 R, b# i$ ?9 p8 Z! v沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。
, S% ?. _+ Q1 P; a1 x3 y; J8 M9 R  P: e/ D! _
最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实。 正反面重复多压几次，直到看不
  T5 z/ |3 C9 u到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。' x$ i( E* R" z+ l6 I

9 C! t1 d* }* Z  @% J6 z& [6 t) _
1 }0 E1 |) V) ]  V9 w5 x: `. H3 K3 `/ e
1 `' s: x0 Y3 f% Q' r, c' K
油热下锅，在中火炸約3~5分钟(以肉的大小斟酌)，在此过程中要翻面炸才均匀唷，当顏色快要变成金黄色时， 9 r6 j3 M0 }: O7 }( k
把火开大让油温升高，好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅! Q( s6 ?4 @: x- M

! }. ^' `3 A4 e4 G上菜咯~~~~~猪排切开的样子，有没有看到夾心的火腿和起司呢？外香里嫩，不防你也试试！
7 L; D! E( V( F6 m各位MM GG可以试试哦,做给你心爱的人吧!很简单的
1 M' q4 V  Z" N
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蕾蕾妈妈

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沙发
发表于 2010-1-29 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
沙发  不错
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紫蔻
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板凳
发表于 2010-1-29 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
恩，是啊，，呵呵
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唐桂芳

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发表于 2010-1-29 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
起司哪里有？
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莘莘妈

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发表于 2010-1-29 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
外酥里嫰，太香了。。。
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紫蔻
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发表于 2010-1-29 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 唐桂芳 于 2010-1-29 21:08 发表
" }  N7 m- f2 q5 A起司哪里有？
大超市里面卖牛奶，奶酪的地方都有，网上也有
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紫蔻
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发表于 2010-1-29 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃，但是不要多吃哦。因为这个吃多了会长肉肉滴
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紫蔻
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发表于 2010-1-31 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵……
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小怪物0925
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发表于 2010-2-1 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就不错
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笑笑

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发表于 2010-2-1 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习哦
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紫蔻
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发表于 2010-2-2 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵……
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芸瑄妈咪
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发表于 2010-2-2 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颦黛

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发表于 2010-2-2 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妈网上的妈妈都是强人！
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嘉明妈
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发表于 2010-2-3 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
宝宝肯定也爱吃！:wanwan18:
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蛋蛋妈妈

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发表于 2010-2-3 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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yblxf
笑笑宝贝妈妈

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发表于 2010-2-4 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不顶说不过去啊:wanwan52:
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紫蔻
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发表于 2010-2-4 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵。。。。
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聪聪爸妈

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发表于 2010-2-28 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香
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天空与海洋
嘉嘉妈

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发表于 2010-4-2 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看这都香
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18553530
菲儿妈妈

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发表于 2010-4-2 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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