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[美食DIY]

北美风味--起司火腿炸猪排（附步骤图）

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紫蔻
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楼主
发表于 2010-1-29 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

. {" W/ b4 }  l& ^1 E. B" e+ e配　　料: 里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣
. |* v! o# K& C0 d操　　作: 用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力別太重，也別打的太薄唷！不然炸出来的肉不夠厚，吃起来不过瘾！
  }# \: R6 l0 h' g( A) Q
1 Q0 H) \4 t! F" p& ]% ?' U
! U/ r+ ]7 a# i1 |取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小喔！(这点很重要)
5 n0 |% U- H$ ^1 i1 s2 ~
) m3 U0 k! K" v  J; p
+ {* D6 ~' D& }8 D
  Q$ N9 \9 C- I: K7 @8 w- Y6 S再叠上一片起司，也是要比肉小喔
8 ^, ]$ P. `( }$ t8 Y$ T# R9 O) i1 Z" N# Z
在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。+ y* U- Z/ X8 q
; d5 D% ]8 v) w% }# I) T; s0 A& I
7 R2 \+ W, q1 H3 P
再把两片肉合起來，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，肉馅起司就会漏出來了， 瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀！
6 h' d+ u) a2 X# r1 L  J  i
8 S: ?9 p) q( {0 S2 e把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。7 b6 u& W2 g/ r. n  e# W5 x

$ ?& l: }- Z1 P/ d2 o3 j' g+ e" ^) o- `
沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。
# B# @* c& R# w3 c
; C4 u( w% S0 v( c& W- i最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实。 正反面重复多压几次，直到看不
5 B# g  ~- m/ e& O: D5 a/ o8 K到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。, ~6 N: R3 F+ D0 u: ~8 B

' B7 J# m3 {  R" o% v% M
5 x* Z8 }- G% J" z$ ]
5 B, G/ E* i6 o1 M+ h6 Y5 `5 C; o+ X- w
油热下锅，在中火炸約3~5分钟(以肉的大小斟酌)，在此过程中要翻面炸才均匀唷，当顏色快要变成金黄色时，
" v) r2 P: v7 n把火开大让油温升高，好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅1 H" M  |, g0 F" {! \1 x& F- \
$ F$ u( [- R1 @0 w; a: y# }/ E
上菜咯~~~~~猪排切开的样子，有没有看到夾心的火腿和起司呢？外香里嫩，不防你也试试！% m) L; m# M" _9 W/ ?+ b; z* ?
各位MM GG可以试试哦,做给你心爱的人吧!很简单的3 g3 X4 B) j, O- j

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蕾蕾妈妈

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沙发
发表于 2010-1-29 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
沙发  不错
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紫蔻
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板凳
发表于 2010-1-29 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
恩，是啊，，呵呵
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唐桂芳

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发表于 2010-1-29 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
起司哪里有？
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莘莘妈

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发表于 2010-1-29 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
外酥里嫰，太香了。。。
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紫蔻
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发表于 2010-1-29 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 唐桂芳 于 2010-1-29 21:08 发表
6 |$ q! t" t; d- O/ x( }7 t起司哪里有？
大超市里面卖牛奶，奶酪的地方都有，网上也有
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紫蔻
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发表于 2010-1-29 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃，但是不要多吃哦。因为这个吃多了会长肉肉滴
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紫蔻
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发表于 2010-1-31 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵……
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小怪物0925
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发表于 2010-2-1 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就不错
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笑笑

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发表于 2010-2-1 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习哦
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紫蔻
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发表于 2010-2-2 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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芸瑄妈咪
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发表于 2010-2-2 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颦黛

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妈网上的妈妈都是强人！
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嘉明妈
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发表于 2010-2-3 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
宝宝肯定也爱吃！:wanwan18:
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蛋蛋妈妈

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发表于 2010-2-3 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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yblxf
笑笑宝贝妈妈

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发表于 2010-2-4 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不顶说不过去啊:wanwan52:
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紫蔻
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发表于 2010-2-4 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵。。。。
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聪聪爸妈

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发表于 2010-2-28 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香
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天空与海洋
嘉嘉妈

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发表于 2010-4-2 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看这都香
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18553530
菲儿妈妈

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发表于 2010-4-2 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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