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[美食DIY]

北美风味--起司火腿炸猪排（附步骤图）

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紫蔻
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楼主
发表于 2010-1-29 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

: L% K3 V5 \. `  n6 d配　　料: 里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣+ d' k+ y3 ?7 [4 Q8 f6 m
操　　作: 用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力別太重，也別打的太薄唷！不然炸出来的肉不夠厚，吃起来不过瘾！
; b& Q- a! @, l- _2 V; q: |4 L
3 N% j4 c. U3 I9 V( S" n: T7 S2 a( L
取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小喔！(这点很重要)* @1 _7 }; U; B0 F  [  S

$ L- k( E, c8 J  e: t4 m% ?8 W, G( S+ a0 ?4 ]) _/ x
: Y& Z8 V- H! b+ i
再叠上一片起司，也是要比肉小喔
! P; h7 n& n9 a8 u/ J
$ e' x/ s' t9 m在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。
$ V/ u! Z5 C) \! O- o8 B5 R" L3 }; }# z( O

2 W8 S! E1 T3 P0 R1 J# K再把两片肉合起來，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，肉馅起司就会漏出來了， 瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀！1 |' r7 D3 ?3 c2 o4 Y
9 F( P5 F6 n8 Z1 b$ C( B
把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。
) a& v/ p+ @8 g, O- ?: f8 C
+ ~, ~4 T2 M1 L9 I
$ {$ U* W3 x3 q- _4 V2 E" r$ s9 A沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。8 O: q" s3 h/ x' a% z

- l, C% _. Q$ e  z: g- y& K最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实。 正反面重复多压几次，直到看不6 V+ b! m+ c6 ~# x. h! g
到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。& t% ]" q5 f0 b4 g
( ^& Z( T- [# m7 x; d

# e) X: f  |# K" `. i$ ^% H/ x
+ h& g, @* m7 |3 j# K7 u2 Z/ L0 R) X/ Z
油热下锅，在中火炸約3~5分钟(以肉的大小斟酌)，在此过程中要翻面炸才均匀唷，当顏色快要变成金黄色时，
7 W/ }7 t8 E# |- C把火开大让油温升高，好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅  E6 {& \. B) a) N$ k. @
$ a( p2 Z6 g" Q" F0 q
上菜咯~~~~~猪排切开的样子，有没有看到夾心的火腿和起司呢？外香里嫩，不防你也试试！$ b% W6 Z. `! Y
各位MM GG可以试试哦,做给你心爱的人吧!很简单的- n0 U" m2 n  M1 q* B) q, J

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蕾蕾妈妈

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沙发
发表于 2010-1-29 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
沙发  不错
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紫蔻
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发表于 2010-1-29 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
恩，是啊，，呵呵
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唐桂芳

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发表于 2010-1-29 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
起司哪里有？
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莘莘妈

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发表于 2010-1-29 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
外酥里嫰，太香了。。。
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紫蔻
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发表于 2010-1-29 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 唐桂芳 于 2010-1-29 21:08 发表 ; U1 g2 t) }+ k0 v
起司哪里有？
大超市里面卖牛奶，奶酪的地方都有，网上也有
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紫蔻
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发表于 2010-1-29 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃，但是不要多吃哦。因为这个吃多了会长肉肉滴
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紫蔻
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发表于 2010-1-31 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵……
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小怪物0925
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发表于 2010-2-1 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就不错
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笑笑

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发表于 2010-2-1 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习哦
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紫蔻
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发表于 2010-2-2 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵……
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芸瑄妈咪
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发表于 2010-2-2 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颦黛

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发表于 2010-2-2 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妈网上的妈妈都是强人！
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嘉明妈
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发表于 2010-2-3 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
宝宝肯定也爱吃！:wanwan18:
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蛋蛋妈妈

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发表于 2010-2-3 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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yblxf
笑笑宝贝妈妈

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发表于 2010-2-4 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不顶说不过去啊:wanwan52:
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发表于 2010-2-4 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵。。。。
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聪聪爸妈

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发表于 2010-2-28 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香
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天空与海洋
嘉嘉妈

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发表于 2010-4-2 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看这都香
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18553530
菲儿妈妈

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发表于 2010-4-2 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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