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[美食DIY]

北美风味--起司火腿炸猪排（附步骤图）

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紫蔻
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楼主
发表于 2010-1-29 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
- N( V: M$ c. {/ x+ ?
配　　料: 里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣8 Y/ b0 n% f' k- D7 S5 f' m5 H
操　　作: 用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力別太重，也別打的太薄唷！不然炸出来的肉不夠厚，吃起来不过瘾！
' b7 B# b3 A2 P$ c2 M# A$ S
/ \+ f6 K+ J% n% Q
! ]# y% ~/ y0 C9 Q5 W取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小喔！(这点很重要)
8 _3 t% T* O8 ]8 M; ~
8 M3 P, D& Q; `; l& ?8 W# t5 h0 ]
( i1 e. V+ p% e% C) G
- H( o5 G. S* }2 _4 v3 E5 E再叠上一片起司，也是要比肉小喔
$ T7 C. A: _- L' V( `6 @, N2 G  m
" }! ?9 w: X+ ?在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。
! q+ k$ i$ A1 G" U2 v: M4 }0 d8 o5 P7 c& E( Y+ ^" T6 o- Y7 K8 J* u7 t
( h" K& O, f, C4 J8 V! U( Q
再把两片肉合起來，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，肉馅起司就会漏出來了， 瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀！
5 {5 S) S- o# \- K! T$ O+ l9 n# ^$ x
9 K7 K: }5 B7 J* i把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。, o5 A$ o9 N, A# z. x/ j+ Z

8 E1 p4 L  K2 J! s3 \' g! k# h
% G; F3 f: W. W$ l. B5 P沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。+ T3 e- R4 g) D6 Z) ^  x, }' M9 F

, e5 h8 o" \7 D) \2 m# V, w' x4 ~: L最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实。 正反面重复多压几次，直到看不
  G- s+ O+ x8 i$ A# S5 S1 ~" {到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。% o3 ^1 Q  E0 \  _, I9 M
; q& S: q6 j. a0 Q; @/ d2 l) \0 s

6 _& T8 l% v, |+ g1 R: H$ x' a5 M, \- p, E- J9 Q( p

% }8 }" e/ c6 L  j$ t* {) x油热下锅，在中火炸約3~5分钟(以肉的大小斟酌)，在此过程中要翻面炸才均匀唷，当顏色快要变成金黄色时，
  G+ f% E* i: z+ d; e% ]4 [' P把火开大让油温升高，好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅0 a( G0 b7 X4 ]0 V' N

  _! ^" M% ^8 M! Q8 D1 s4 C% B上菜咯~~~~~猪排切开的样子，有没有看到夾心的火腿和起司呢？外香里嫩，不防你也试试！
* z8 [) b$ X# Q/ a各位MM GG可以试试哦,做给你心爱的人吧!很简单的0 G' z( u' `) M8 A

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蕾蕾妈妈

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沙发
发表于 2010-1-29 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
沙发  不错
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紫蔻
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发表于 2010-1-29 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
恩，是啊，，呵呵
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唐桂芳

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发表于 2010-1-29 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
起司哪里有？
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莘莘妈

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发表于 2010-1-29 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
外酥里嫰，太香了。。。
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紫蔻
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发表于 2010-1-29 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 唐桂芳 于 2010-1-29 21:08 发表 & \9 b4 f9 f8 c! v  h) I
起司哪里有？
大超市里面卖牛奶，奶酪的地方都有，网上也有
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紫蔻
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发表于 2010-1-29 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃，但是不要多吃哦。因为这个吃多了会长肉肉滴
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紫蔻
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发表于 2010-1-31 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵……
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小怪物0925
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发表于 2010-2-1 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就不错
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笑笑

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发表于 2010-2-1 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习哦
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紫蔻
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发表于 2010-2-2 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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芸瑄妈咪
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发表于 2010-2-2 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颦黛

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发表于 2010-2-2 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妈网上的妈妈都是强人！
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嘉明妈
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发表于 2010-2-3 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
宝宝肯定也爱吃！:wanwan18:
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蛋蛋妈妈

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发表于 2010-2-3 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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yblxf
笑笑宝贝妈妈

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发表于 2010-2-4 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不顶说不过去啊:wanwan52:
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紫蔻
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发表于 2010-2-4 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵。。。。
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聪聪爸妈

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发表于 2010-2-28 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香
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嘉嘉妈

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发表于 2010-4-2 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看这都香
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18553530
菲儿妈妈

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发表于 2010-4-2 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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