紫蔻

- B# \+ `0 e) g& p+ o+ E配　　料: 里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣
5 C; e. U( J1 g, `操　　作: 用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力別太重，也別打的太薄唷！不然炸出来的肉不夠厚，吃起来不过瘾！
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取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小喔！(这点很重要)5 N. k  W, l8 B& p' L( K# p8 L

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再叠上一片起司，也是要比肉小喔2 k3 f' ~9 r2 Z# t, {

0 G/ }3 K' P9 w8 d3 c+ G在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。  U  s5 V; ~/ a2 \& [
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2 }) }" R, c* q! q+ \0 u# D再把两片肉合起來，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，肉馅起司就会漏出來了， 瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀！) Q7 N% y8 h) k" s3 r
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把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。
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7 T, D7 a! E+ k) X- q沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。
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% j7 [2 l, m5 t# c  v$ P+ `# i最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实。 正反面重复多压几次，直到看不- |& f/ i/ x  M% Y3 W- a
到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。
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8 W) a. X) x4 f7 |5 T油热下锅，在中火炸約3~5分钟(以肉的大小斟酌)，在此过程中要翻面炸才均匀唷，当顏色快要变成金黄色时， # o+ B2 _9 u& H7 {1 s
把火开大让油温升高，好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅
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上菜咯~~~~~猪排切开的样子，有没有看到夾心的火腿和起司呢？外香里嫩，不防你也试试！+ \, I  Q7 h* N% @  p5 ]8 V' {2 q
各位MM GG可以试试哦,做给你心爱的人吧!很简单的
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蕾蕾妈妈

沙发  不错

紫蔻

恩，是啊，，呵呵

唐桂芳

起司哪里有？

莘莘妈

外酥里嫰，太香了。。。

紫蔻

原帖由 唐桂芳 于 2010-1-29 21:08 发表 ' y, R, h3 ]' [) U. i* L
起司哪里有？

大超市里面卖牛奶，奶酪的地方都有，网上也有

紫蔻

好吃，但是不要多吃哦。因为这个吃多了会长肉肉滴

紫蔻

呵呵……

小怪物0925

看着就不错

笑笑

学习哦

紫蔻

呵呵……

芸瑄妈咪

学习

颦黛

妈网上的妈妈都是强人！

嘉明妈

宝宝肯定也爱吃！:wanwan18:

蛋蛋妈妈

不错

yblxf

不顶说不过去啊:wanwan52:

紫蔻

呵呵。。。。

聪聪爸妈

看着就香

天空与海洋

看这都香

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