紫蔻

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配　　料: 里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣
( C# ]2 g% I9 t- W+ b操　　作: 用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力別太重，也別打的太薄唷！不然炸出来的肉不夠厚，吃起来不过瘾！
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  F2 i& z& }$ q9 c: F0 L8 D( O取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小喔！(这点很重要)
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再叠上一片起司，也是要比肉小喔- Y: Y' u1 C% T; R1 S

3 ~, Q  \. m* b* [* D在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。# ?+ G& X5 G" P% R3 _' n

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再把两片肉合起來，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，肉馅起司就会漏出來了， 瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀！
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把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。
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沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。
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5 A, `: U6 T9 B  W9 }5 ~最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实。 正反面重复多压几次，直到看不, W7 V9 |& W  C4 @9 {
到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。
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4 a0 P  _, A) @+ _' X油热下锅，在中火炸約3~5分钟(以肉的大小斟酌)，在此过程中要翻面炸才均匀唷，当顏色快要变成金黄色时， 8 Y( C9 U% [7 p- |- I6 ?: [
把火开大让油温升高，好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅# e; m$ h' V6 Y+ c6 Y9 _" z% V6 E
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上菜咯~~~~~猪排切开的样子，有没有看到夾心的火腿和起司呢？外香里嫩，不防你也试试！5 p( V  N2 U; w6 B/ B- b' }
各位MM GG可以试试哦,做给你心爱的人吧!很简单的
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蕾蕾妈妈

沙发  不错

紫蔻

恩，是啊，，呵呵

唐桂芳

起司哪里有？

莘莘妈

外酥里嫰，太香了。。。

紫蔻

原帖由 唐桂芳 于 2010-1-29 21:08 发表 0 |$ `* s, |! w( H5 |
起司哪里有？

大超市里面卖牛奶，奶酪的地方都有，网上也有

紫蔻

好吃，但是不要多吃哦。因为这个吃多了会长肉肉滴

紫蔻

呵呵……

小怪物0925

看着就不错

笑笑

学习哦

紫蔻

呵呵……

芸瑄妈咪

学习

颦黛

妈网上的妈妈都是强人！

嘉明妈

宝宝肯定也爱吃！:wanwan18:

蛋蛋妈妈

不错

yblxf

不顶说不过去啊:wanwan52:

紫蔻

呵呵。。。。

聪聪爸妈

看着就香

天空与海洋

看这都香

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