紫蔻

! G" i6 h4 f& F$ `, B9 X! B9 ]) g! Y配　　料: 里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣5 u, Z% k1 I4 d, U
操　　作: 用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力別太重，也別打的太薄唷！不然炸出来的肉不夠厚，吃起来不过瘾！9 f4 J0 ?" E% D  {
1 J6 f+ U2 d% O9 b/ c
) i' Z/ ~& V& E
取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小喔！(这点很重要)8 B: X: a+ N' p6 l

0 f* j- \& m. O$ t6 \- p! ?* G% n6 M3 f

! n3 u' ~( m7 V5 k再叠上一片起司，也是要比肉小喔' |, {4 C6 c( o3 |$ M: u$ K8 r

6 N" ^" Y: A+ P4 X7 v- ?% `在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。; y8 i0 t( U) ^% x

4 B9 W1 I# }) c  w3 }' G( ~6 e1 g: e3 @$ y0 c  A* z" I
再把两片肉合起來，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，肉馅起司就会漏出來了， 瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀！0 r" J7 e) L- \1 h2 W& o

! J- ]& U# u. P' D把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。
% t! O% @, u, y' `9 M; h% I5 B6 p+ V3 C  {

% O9 @7 S" o& u% T6 P# O8 F沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。
& S& c7 t1 d3 Y7 t$ X+ \! G$ I- A5 Z5 z' h' n- E
最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实。 正反面重复多压几次，直到看不$ k7 P6 Z- q5 ~; m
到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。: r/ M5 [4 u7 f  I

2 x3 l. Y4 Q# ~. t& u
; N  o- Z8 C: t
8 D; k% Q' A# w9 t. h. k1 ]% q5 `7 p& Y6 h+ I0 Y" E
油热下锅，在中火炸約3~5分钟(以肉的大小斟酌)，在此过程中要翻面炸才均匀唷，当顏色快要变成金黄色时，
, q9 |0 S; r! z% n4 @4 S2 T把火开大让油温升高，好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅8 ?1 _: d- X/ J5 L9 i6 T

) N1 I* \  h2 b% V% D" j上菜咯~~~~~猪排切开的样子，有没有看到夾心的火腿和起司呢？外香里嫩，不防你也试试！0 X8 D& I6 f, z$ Z) j) Q9 s
各位MM GG可以试试哦,做给你心爱的人吧!很简单的
1 [5 [; u1 A  U

蕾蕾妈妈

沙发  不错

紫蔻

恩，是啊，，呵呵

唐桂芳

起司哪里有？

莘莘妈

外酥里嫰，太香了。。。

紫蔻

原帖由 唐桂芳 于 2010-1-29 21:08 发表 * h1 w2 [# E2 K' n4 l. K& l
起司哪里有？

大超市里面卖牛奶，奶酪的地方都有，网上也有

紫蔻

好吃，但是不要多吃哦。因为这个吃多了会长肉肉滴

紫蔻

呵呵……

小怪物0925

看着就不错

笑笑

学习哦

紫蔻

呵呵……

芸瑄妈咪

学习

颦黛

妈网上的妈妈都是强人！

嘉明妈

宝宝肯定也爱吃！:wanwan18:

蛋蛋妈妈

不错

yblxf

不顶说不过去啊:wanwan52:

紫蔻

呵呵。。。。

聪聪爸妈

看着就香

天空与海洋

看这都香

18553530

顶