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楼主
发表于 2010-4-7 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
也来响应号召,+ d9 m; n( F) |' @
 8 G; P% c# x' C- @
并且打算今天一天都吃莴笋了!;P
5 W3 @; F2 P+ v4 b2 }" C ; T* y4 k, E2 k$ ?) K( ], h
这不,0 B. r+ h0 r, d( j/ U- a2 M8 o
 
+ O# y1 V! |) G0 u; P中午的宫保鸡丁,* ~  r. p+ U+ V0 B
 ! z$ f' j! k! R) X7 d/ l- T. f
名字改为‘宫保笋丁’后出锅啦!
2 _) V  |& J  d# J4 t 
6 k8 ]' T. r2 Q# i9 F哈哈~. V6 s  ]2 @' Q- ~. z/ ~
 
已有 1 人评分金币 收起 理由
西安妈网客服 + 70 宫保笋丁,哈哈,鸡丁变成配料了~~~

总评分: 金币 + 70   查看全部评分

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材料:
% F! v- r8 H" G7 ^9 ~  j$ Q" q 1 [, S. A" K5 f) q/ K
莴笋1根,鸡脯肉半片,胡萝卜半根,花生米适中。
9 a5 P1 y6 i# D8 ^" x  R/ F% c" q 
1 v+ i' N5 t: O% c: `/ f# R0 E$ P1 v5 H6 i; H
 
0 d: Q0 G9 @/ |8 k" c' p! |2 N  今天主要突出莴笋,其他都算配料,所以少一点哈!由于我的超强忘性,这里的胡萝卜忘记拍照,花生米在下面也有被遗忘的命运哦。。4 P" G/ G" a7 O' [9 g; M: e
4 Y3 G1 Q; ?" x8 H6 P- t
[ 本帖最后由 蓝宝贝@xa 于 2010-4-7 14:04 编辑 ]

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调料:
0 h, F2 E4 F0 a" M& n  k; [ 
2 C: q( Z5 f8 z* X( L( P, B$ r& {& v$ ?   葱、姜、蒜、花椒、辣椒、盐,均适量。
- h* K. Y  z5 J! [* f; Z & ?( C1 a  ?. e7 K- F3 k& h
调料汁:
* X" h) b7 W4 e* I+ D9 g - q9 y4 o! C* T9 N
   生抽1大匙、醋1匙、糖1/2匙、料酒1匙、香油1匙、水淀粉,将前面所有调成汁待用。0 q# L( h* X  J% C( r$ j
 ' X- B, W6 \0 P5 x
. s9 d% c7 o) q; j5 R  A

) n$ J7 T2 n. w) G[ 本帖最后由 蓝宝贝@xa 于 2010-4-7 14:09 编辑 ]

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准备工作:4 s5 i0 L1 u2 g3 [! d) ^4 @7 \( h
 8 X, O/ L9 I3 [6 c  G; o( r
1、花生米油炸,盛出晾凉待用;2 K/ Z5 u% F) D
 
- Z! ]4 X( Y8 U2 i8 F) t2、鸡脯肉拍松后切丁,入油爆炒,取出待用;
2 h: A: h1 a, G% @- r% L# s7 `' v5 N! i 
, F, O* K: `. v# M3、莴笋与胡萝卜也切丁;
% A+ {9 f- o) p2 }9 k 
* L4 m; h* h, h5 d" D9 r2 r1 b; o4 e
 
! h8 z# z! t" K, }* O
2 O9 `: y9 F4 A8 j[ 本帖最后由 蓝宝贝@xa 于 2010-4-7 14:28 编辑 ]

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做法:/ X. J  X/ E' U7 w) T; x
 . o6 |3 ~' }" |4 M% U6 f
1、将花椒炸油后捞出,姜丝、蒜片炒香,放入胡萝卜翻炒几下;
8 P) S; x! T4 a- g# k# w 
1 c5 ^( n' i7 e! f0 e2、放入辣椒,笋丁翻炒,加适量的盐炒均;
* f( {+ t) o2 z2 \( z ; A2 N( {* e' t4 b
3、将爆炒过的鸡丁入锅继续炒几下,淋入调料汁收干即出锅。
1 ?/ x  K3 m$ y7 v5 V
 
7 c1 Q. T7 p9 Y1 d1 T9 }0 k) v* d. ]9 J" r6 Y
 / ?: t* }, a" X
收工了!:wanwan33:
7 V4 n6 a# b2 {6 e- `* z% j 
& D! h/ p# q5 j8 e2 k可是花生米呢?
4 a0 ^) n0 N; F0 v ! ?& ?3 f8 s6 K5 ^
OMG!
* X3 ?0 R. l2 b* b; z9 O4 z7 d , i7 s4 u% l2 L9 m: ~5 \
在老公和儿子将菜吃掉三分之一后我才想起,3 p3 y0 R0 Q0 W  C( v5 ]  F) B
 
" v6 C/ \; ]+ G8 c它已经被我忘得一干二净了!& s# c0 B! s/ l- w
 ; @- t* {( D% m; l
只好摆在旁边当小菜吧。。
; j* R* B- v7 @2 p8 c" I5 r 
% d; m* O2 G) I1 Z& c; k3 g花生米的加入顺序在这里:出锅前放油炸花生米拌均装盘。。:wanwan49:
/ I. w# x0 I% q6 w' S$ V9 M5 Q+ D
1 l+ P3 D% P2 E' t/ N, u- c[ 本帖最后由 蓝宝贝@xa 于 2010-4-7 14:29 编辑 ]

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总结:
3 a1 a, G: f) C( X 4 Y# q; s4 E# t3 W8 y% z, b
家有小朋友,
8 `# e) ~. k2 k; R 
% [- S+ P3 E3 W' ]' A- @辣椒只放了三根,6 `6 `1 ^! J. M1 j. a9 D6 F* I
 5 x7 B5 L! k" ]* ~! e) U
味道对我来说有些淡了,7 {7 f& a  t2 Y! T: n% O
 . z) R/ }5 s8 K2 v& v
不过一大盘被吃光光,
( K- f: N# A. I # d. |9 v; Y" {; T; _
也挺有成就感的哈!
/ M4 `. t( m3 K# A; V6 I
 
5 y, k8 q+ a8 W/ y- b2 T+ b午饭:米饭+宫保笋(鸡)丁+香椿鸡蛋+菠菜汤+油炸花生米(直接多一小菜,哈哈!)
1 Q  `0 x' [5 C# Y* v, W
 / T) Q) c$ X4 P: m" n5 _# \
发张我家小学生中午的老虎嘴表演---2 p0 s. ]9 o$ t: ~6 s/ l
 
4 Q: r: z! ?* i9 U- U* U7 m% p
* d- h+ I: d8 a9 E- [' X' N 
) S+ [9 ^. T4 E+ j# e陶醉的~
2 Q' `5 s, V, o" j: [& e! w $ w8 g! R& {9 @; F

* u; U4 C0 I  N4 x$ M% o. _8 I& c, Q4 N( w- ~; d' o; P$ c
[ 本帖最后由 蓝宝贝@xa 于 2010-4-7 14:38 编辑 ]

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2008-01-24 
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2009-08-17 
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Medal No.11 手机直播达人

直播?

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2008-09-27 
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居然碰上了直播?????

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:wanwan76: ·

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哈哈,谢谢观看!:wanwan18:
+ l% E7 k: d7 p% z& L直播完毕哦~:wanwan33:
渤涵妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

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103305  
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7  
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2007-11-15 
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未央区
街道:
未央区

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小伙子吃的好香啊,哈哈
Stephanie

小学毕业

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1  
宝宝生日
0000-00-00 
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碑林区  
街道:
碑林区  
哈哈,我是来偷学的哦!!:wanwan20: 1 J5 ?0 n& |! {2 ~2 |
; ]* [! j# B, j5 ^
宝宝吃的很陶醉嘛,看来楼主手艺不错!!:wanwan76:
瑄子妈

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
83879  
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10  
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:wanwan20: `

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3  
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2004-02-26 
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妈妈做得真棒!

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爱心活力豆
0  
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2009-02-20 
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碑林区  
街道:
碑林区  
不错
浩浩妈妈

上小学

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0  
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2007-05-11 
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碑林区  
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碑林区  

Medal No.11

不错。

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8  
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2004-01-31 
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吃的真香啊。。。

Rank: 2Rank: 2

经验值
22206  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2004-01-31 
地区:
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Medal No.11

其实我也想做宫保鸡丁,被你捷足先登了。。。
嘉嘉妈

高中毕业

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

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41886  
爱心活力豆
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2004-11-12 
地区:
雁塔区
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长延堡街道

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真不错
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【莴笋变身记】+宫保笋丁
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