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做法:
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* a4 n! S3 H' k" ]" d6 m2 T 1、油热,放豆瓣炒香,加姜末同炒;8 @8 Q5 P* l3 B2 s. w. T
% e" W0 V0 c$ R# {: {# Y3 [# L / g; `. n4 b; n$ b) i
2、放入牛腩翻炒,加酱油、料酒、冰糖;% m% P- f1 o. Q* K% E- b% k' n
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3、加开水没过牛腩,放入调料包,烧开后转小火炖;% r' t% _. E% e& W$ D
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3 L2 z0 h# i, O6 S 4、肉稍烂时放入豆腐,轻轻翻动搅匀,避免粘锅,加盖继续炖入味; B* m( P! e P" H% n# j. s
* p% i8 R% ~! P7 i; M2 t% z
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5、加盐调味,盛出撒香菜装饰。# `7 \' e) p$ @# g0 z) t: a0 Q
. U1 V+ M* Z: X: Z1 G( h& a
" P, S5 m+ V5 t! F) w[ 本帖最后由 蓝宝贝@xa 于 2010-4-8 00:22 编辑 ]
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