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: l8 M+ J3 f7 A, Z- e: K主料:莴笋,鲜菠萝
0 y3 i% o$ e, J# k/ P( o调料:白砂糖、白醋、盐4 D6 i" U4 q( ?5 z, A2 {
做法:5 D* i7 G. a" \
1、用刀削去莴笋的外皮,去掉叶子,切去硬根,洗净后沥去多余的水分,切成小块。
7 n& q3 H: ?# w% n: W2、大火烧开锅中的清水,放入莴笋块,待水再次烧沸后即可捞出,控干水分。
% R! W9 Q3 R2 Q# R3、烫好的莴笋放入碗中,调入盐拌匀,腌5分钟,浸入纯净水,或者凉开水中漂洗一次,沥净水分,盛入容器内。
+ L/ h. N; _& R* R& w8 u4、新鲜菠萝切成小丁,在碗内放入白砂糖和白醋,加入少许的纯净水或凉开水,使糖能够化开,浇在菠萝丁上,放入冰箱内镇凉。5 o" U# N: ?0 o1 g6 e0 D) t* u
5、菠萝丁充分冰镇后,取出浇在莴笋块上就OK
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