亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 马上快过年了，拿出几道菜，让大家看看。
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 31 | 浏览: 5685 |倒序浏览 | 字体: tT
[美食DIY]

马上快过年了，拿出几道菜，让大家看看。

[复制链接]
快乐小精灵妈

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
241  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
1999-07-16 
地区:
新城区
街道:
新城区
楼主
发表于 2010-1-25 19:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
糖醋小炸弹- M$ j! a! e9 B# B( Q, h5 ^

! F% d, z' K+ I9 }) S7 K　　【材料】
1 S$ H' \, \) \# b3 U+ [
3 S, ~" n* x% H  p! r$ s) _; m( M　　鹌鹑蛋.番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精
; r5 y3 t! [! `' y$ i4 K- g! x6 n# M
　　【做法】
2 u1 M( b2 r" F, B% A7 M: A. U6 \, t. `# G# h9 h* o' E
　　1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟,捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看3 B5 W. y& F) P+ f

+ e# V- W/ S  H- B) B- d1 Z　　2、放进干淀粉中滚滚,我感觉自己在摇元宵哦
" N- T& h3 c* I
2 g0 C; m/ C8 C  |　　3、在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制,鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用.油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开
+ M- S' M' W3 O; G& w1 L
6 {8 H, W6 C$ h" x- |7 o) R' R　　4、取一碗,放入番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀
! r" d4 j2 _! R( X
6 u1 l3 n" [$ R+ r- w　　5、在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下,等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅.
4 a; k  x& x" g; ?! r. `1 X: w  p. p. V
　　小贴士
: x$ a2 a) |* t  l, _( m- L. k% o- a
　　鹌鹑蛋煮好后直接放入冷水,这样才容易剥壳,剥出来也好看.
/ Q, I. a4 r+ t4 g7 @8 V
2 g" j5 m1 g9 @5 Y　　炸制时,油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开7 d  e% K7 m! b  C# S" ^+ V" Z( L
( }( T6 R% _. {$ W* F1 Z7 b
　　糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久,不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感.
收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

快乐小精灵妈

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
241  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
1999-07-16 
地区:
新城区
街道:
新城区
沙发
发表于 2010-1-25 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

霸王全肘

霸王全肘
; p; E2 u! ?, Z; S5 O$ G+ \3 x
+ f. J7 b# @) K3 X5 p. w5 Q4 N　　【材料】! m9 `0 d, `& `. q- ]' @. z' U  M: T9 c
* K! H+ l; I5 a& P+ C% f% A
　　净肘子1 个、干辣椒50克7 h* R2 S- v8 W- N. o; C
8 z# ^! ^0 p6 r2 m6 s. p
　　调料：
2 N1 v) }+ l% o* I# O! E
' D" I# K2 A8 e8 U! u, J- x3 k　　盐2小匙、五香粉2 小匙、酱油2 大匙、白糖1小匙、鸡精1/2小匙、料酒2 大匙、炖肉香料适量、葱、姜段各少许% @6 P$ k" n9 s
! A; o9 b# `: j0 f2 p, p
　　【做法】
! ^2 g7 r8 E+ q* L4 e9 R$ K. L
1 W5 Y3 k6 J- z　　1、肘子入清水中焯透，捞出，剔骨；
. P' J8 \( ?4 J% \/ X9 k) @, U0 }9 H7 p
　　2、在肘子内部抹上五香粉，然后用麻绳将肘子捆紧；
3 ?7 `- `' {6 a  t, E3 X0 ^+ M2 j9 I4 z/ d& r: ~
　　3、锅内入清汤煮沸，下调料，肘子、葱、姜段、小火煮至九成熟时取出；5 e( U% a4 f7 i; `4 W+ j- C& i
* g: t/ Z" {" P
　　4、拆去绵线，放入汤碗内，上蒸锅蒸三十分钟，至熟透软糯；, i7 o& Z4 y. Z- f& [- o6 B; }
) ?5 A4 l( @1 k! v, m8 n2 o
　　5、炒锅加入红油烧热，下入干辣椒爆脆，淋在肘子上，撒上葱花即可。; t5 ~+ ?( h0 p

% k- E: W) _/ w, M  ~　　小贴士：
( e% W# l5 ~, ]$ ^5 J9 A& ?5 s
3 Y0 ?5 ]& r$ u* H. I　　最后的蒸制能够使肘子更软糯，顺道寓意新年了，我们的日子蒸蒸日上，如果你嫌麻烦，也可以直接煮熟透。
回复 引用

返回顶部

快乐小精灵妈

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
241  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
1999-07-16 
地区:
新城区
街道:
新城区
板凳
发表于 2010-1-25 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香浓软糯红烧肉的做法

香浓软糯红烧肉的做法
7 {1 Z6 n0 X7 i6 M% `原料：五花肉500克 桂皮1根 八角（也称大料）3颗 姜5片 红枣6颗（也可不放）
5 V4 |  t7 E& p/ \1 D调料：老抽2汤匙（30ml） 盐1茶匙（5克） 糖3茶匙（15克）
) s+ z- Y: Z. _) R做法：
# m& W6 {0 g, R! \, I1）五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。
回复 引用

返回顶部

快乐小精灵妈

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
241  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
1999-07-16 
地区:
新城区
街道:
新城区
地板
发表于 2010-1-25 20:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香浓软糯红烧肉的做法

2）倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。
回复 引用

返回顶部

快乐小精灵妈

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
241  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
1999-07-16 
地区:
新城区
街道:
新城区
5#
发表于 2010-1-25 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香浓软糯红烧肉的做法

3）放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上哈。
回复 引用

返回顶部

apple妈

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
75796  
爱心活力豆
43  
宝宝生日
2005-09-28 
地区:
高新区
街道:
高新区

Medal No.11

6#
发表于 2010-1-25 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan33: 吗
回复 引用

返回顶部

莘莘妈

Rank: 2Rank: 2

经验值
22206  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2004-01-31 
地区:
街道:

Medal No.11

7#
发表于 2010-1-25 20:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错！到时年夜饭可以参考参考。。。
回复 引用

返回顶部

皓俊俊妈

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
44701  
爱心活力豆
25  
宝宝生日
2007-10-09 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道

Medal No.11

8#
发表于 2010-1-25 20:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，超级喜欢那个糖醋小炸弹！
回复 引用

返回顶部

麦田
渤涵妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
103305  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2007-11-15 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

9#
发表于 2010-1-25 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小炸弹学习啦，哈哈
回复 引用

返回顶部

从从

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
55685  
爱心活力豆
14  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

10#
发表于 2010-1-25 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: 。
回复 引用

返回顶部

妙~妈

Rank: 8Rank: 8

经验值
6299  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2009-07-12 
地区:
长安区
街道:
长安区

Medal No.11

11#
发表于 2010-1-25 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢糖醋小炸弹:wanwan33:
回复 引用

返回顶部

sxxawd
嘉祥妈妈

硕士

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
191127  
爱心活力豆
16  
宝宝生日
2007-05-17 
地区:
街道:

Medal No.11

12#
发表于 2010-1-25 23:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小炸弹学习啦，哈哈
回复 引用

返回顶部

小鼠妈咪
畅畅妈

上小学

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
2935  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-01-09 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
13#
发表于 2010-1-25 23:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶
回复 引用

返回顶部

rch9351
乐乐

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9035  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2002-10-15 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

14#
发表于 2010-1-26 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错啊:wanwan33:
回复 引用

返回顶部

意轩妈妈

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
250860  
爱心活力豆
55  
宝宝生日
2009-02-05 
地区:
街道:

Medal No.11

15#
发表于 2010-1-26 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习
回复 引用

返回顶部

臭狗蛋妈

Rank: 16

经验值
362518  
爱心活力豆
30  
宝宝生日
2006-01-30 
地区:
街道:

Medal No.11 乐游女王

16#
发表于 2010-1-26 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习
回复 引用

返回顶部

名顺
豌豆妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
46254  
爱心活力豆
18  
宝宝生日
2013-04-07 
地区:
街道:

Medal No.11

17#
发表于 2010-1-26 19:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
回复 引用

返回顶部

may-d
朵朵妈

上小学

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
2440  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2004-11-09 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

18#
发表于 2010-1-26 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
红烧肉学习了
回复 引用

返回顶部

快乐小精灵妈

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
241  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
1999-07-16 
地区:
新城区
街道:
新城区
19#
发表于 2010-1-27 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
欢迎互相大家学习，互相切磋。
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
马上快过年了，拿出几道菜，让大家看看。
快速回复
后面还有1页内容，点此翻到下一页
12下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部