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妈妈们家里一定有很多可以夹馍吃的酱吧，老干妈，阿香婆诸如此类哈，今天的两道菜都是用酱来炒的，所以味道一定不会差，100%成功哦~~~ 话不多说，看原料吧
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. ~' e2 R- a: m5 X3 a7 C# g6 L酱爆鸡丁
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原料：鸡脯肉1块，黄瓜1根（很简单吧~~~~）
8 m; x7 |3 y0 E# s& I9 U/ H1 z辅料：甜面酱3勺、番茄酱2勺、麻辣酱或者老干妈豆豉酱1勺，白糖1勺，清水2勺，蒜3-4瓣
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做法： V, P) Q5 ^1 {* e* D
1）将上述三种酱加上白糖、清水搅拌均匀，备用. [& A( Y/ q* ] z& F; s
2）鸡脯肉和黄瓜都切丁，鸡脯肉中加入少许盐、酱油和干淀粉拌匀，腌制一会儿: U# b+ s6 b' T; }& c
3) 热锅凉油，下蒜片爆香，加入鸡脯肉翻炒，变色后，加入事先调制好的酱汁，与鸡丁混合翻炒均匀，然后加入黄瓜丁，在翻炒均匀，就ok了~~~ 简单吧. S( ?, H8 q0 y( b) l& S
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今天中午吃这道菜，同事居然说和必胜客的某个饭的味道很像，我真是心花儿怒放啊:wanwan21::" /> ，可惜的是没有拍照哦:wanwan27::" /> ，不过下面的辣炒什锦藕丁有片片的，大家稍等哈~~~3 l0 U a7 A$ j6 r. J3 i
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辣炒什锦藕丁) X8 W3 q4 f+ s5 J) h% T2 K: M* W
原料：莲藕1节 青红辣椒 牛肉肠（亲们也可以用其他火腿，本人的菜品都是清真的哈:wanwan10::" /> ）
) K* r( t" `, ?调料：辣酱2勺，酱油 盐% b% c) K9 ?+ W; S) @7 }& K6 x
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做法：
/ F% R. V/ @2 L" H7 C1）各种原料都切丁备用，莲藕可以先泡在水里，防止变黑
8 g# B x3 I2 _3 X2）热锅凉油，油热后下藕丁翻炒2分钟，加入辣酱、酱油和盐翻炒均匀，然后倒入青红椒丁和牛肉肠丁即可
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8 [5 Y! u% s1 t4 z9 H% E3 U看看成品图，不错吧~~~
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这周是与“丁丁酱酱”大约会哈，全是酱炒的东东，不过味道真的很不错，大家可以都试试，谢谢捧场啦:wanwan14: :wanwan33:: o( H: H, F5 W; _% [
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-6 22:56 编辑 ]
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发表于 2010-5-6 22:53
发表于 2010-5-6 23:14
好
