- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-8-19
- 帖子
- 344
- 积分
- 2465
  
- 经验值
- 1935
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 其他
- 街道:
- 莲湖区
|
妈妈们家里一定有很多可以夹馍吃的酱吧,老干妈,阿香婆诸如此类哈,今天的两道菜都是用酱来炒的,所以味道一定不会差,100%成功哦~~~ 话不多说,看原料吧 R: r9 f5 Y, V1 ^/ @5 p4 V
. V0 V* v0 \7 ~; @8 E/ P酱爆鸡丁
r2 A% ]8 v/ o$ s) Y; s1 E
* d1 K5 H2 U, A: H) R1 g/ B% F3 A原料:鸡脯肉1块,黄瓜1根(很简单吧~~~~)
* t- e1 N+ d2 |$ i' T m6 L辅料:甜面酱3勺、番茄酱2勺、麻辣酱或者老干妈豆豉酱1勺,白糖1勺,清水2勺,蒜3-4瓣
" F: h7 ?- y+ I& L! b
: a- h3 e. W6 T& ]% |, |7 m6 K2 l- I做法:
3 c( a$ Y$ h. _' K( w5 i$ V1)将上述三种酱加上白糖、清水搅拌均匀,备用
- x% z# i/ w' t! n( ~2)鸡脯肉和黄瓜都切丁,鸡脯肉中加入少许盐、酱油和干淀粉拌匀,腌制一会儿
6 Z1 r# i. e1 y, f$ u5 n, t( B3) 热锅凉油,下蒜片爆香,加入鸡脯肉翻炒,变色后,加入事先调制好的酱汁,与鸡丁混合翻炒均匀,然后加入黄瓜丁,在翻炒均匀,就ok了~~~ 简单吧( Q( h/ @( I+ ~! ?7 @6 |
; o. X; m5 Z; i# ]今天中午吃这道菜,同事居然说和必胜客的某个饭的味道很像,我真是心花儿怒放啊:wanwan21::" /> ,可惜的是没有拍照哦:wanwan27::" /> ,不过下面的辣炒什锦藕丁有片片的,大家稍等哈~~~, b) n% k; @2 b* J0 T3 Q, a
0 v$ m- d+ m6 n7 K4 ~7 N( ~) R! P. J5 \0 _: f
辣炒什锦藕丁
6 \! H. o5 v: |7 Q原料:莲藕1节 青红辣椒 牛肉肠(亲们也可以用其他火腿,本人的菜品都是清真的哈:wanwan10::" /> )
, Q% i# I" y- z# P4 z: B调料:辣酱2勺,酱油 盐$ M9 W6 A+ \/ n) V/ M
. Y' n3 ] S$ G8 b' O0 v) |, L做法:- P' z# | `( F) `1 D* z. G
1)各种原料都切丁备用,莲藕可以先泡在水里,防止变黑
; F' U0 A1 r$ k' m$ j2)热锅凉油,油热后下藕丁翻炒2分钟,加入辣酱、酱油和盐翻炒均匀,然后倒入青红椒丁和牛肉肠丁即可% B {* U9 `: o0 L/ c5 u% L0 {
- v+ x0 s8 |1 {; e
看看成品图,不错吧~~~
0 ?+ e4 G! K" Z0 i$ F4 R2 P& ^9 ~
# @8 F& l) W1 L9 }# R! ]' l" [; s5 N9 K6 n7 t4 Q
, H( l' Y$ n4 a2 u
这周是与“丁丁酱酱”大约会哈,全是酱炒的东东,不过味道真的很不错,大家可以都试试,谢谢捧场啦:wanwan14: :wanwan33:
/ k8 o! s' Q- L' }6 q; N5 N2 }/ a/ E+ z; Q
[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-6 22:56 编辑 ]
|
|