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妈妈们家里一定有很多可以夹馍吃的酱吧，老干妈，阿香婆诸如此类哈，今天的两道菜都是用酱来炒的，所以味道一定不会差，100%成功哦~~~ 话不多说，看原料吧
1 _4 O) n2 |" @( }8 u& W
O" C9 Z8 V. p9 W3 P酱爆鸡丁
3 F9 R6 c3 S# K% q# F( {: d! a8 C) l I9 @7 m
原料：鸡脯肉1块，黄瓜1根（很简单吧~~~~） y' U6 c4 E4 n7 J8 b
辅料：甜面酱3勺、番茄酱2勺、麻辣酱或者老干妈豆豉酱1勺，白糖1勺，清水2勺，蒜3-4瓣
, @. G& X% \# T) p- M, q* P6 T9 H' _
) z% S% w: t( w' x; A做法：
5 W+ h8 ?4 e' M L1）将上述三种酱加上白糖、清水搅拌均匀，备用
! k# \+ K+ V5 M N( F2）鸡脯肉和黄瓜都切丁，鸡脯肉中加入少许盐、酱油和干淀粉拌匀，腌制一会儿0 p$ R1 ^: l7 i- m! }
3) 热锅凉油，下蒜片爆香，加入鸡脯肉翻炒，变色后，加入事先调制好的酱汁，与鸡丁混合翻炒均匀，然后加入黄瓜丁，在翻炒均匀，就ok了~~~ 简单吧3 f: O8 [1 [" l, k
" m9 S1 L( E# U+ |4 Q! J7 R' d今天中午吃这道菜，同事居然说和必胜客的某个饭的味道很像，我真是心花儿怒放啊:wanwan21::" /> ，可惜的是没有拍照哦:wanwan27::" /> ，不过下面的辣炒什锦藕丁有片片的，大家稍等哈~~~. B( V! Q" g1 g5 H7 [" Z5 @9 X
% x1 }9 N& ?* h/ s4 k/ ]* L8 \* H
辣炒什锦藕丁
. J( T1 y" D$ O: B* \/ ?原料：莲藕1节 青红辣椒 牛肉肠（亲们也可以用其他火腿，本人的菜品都是清真的哈:wanwan10::" /> ）
2 h: [2 t' s5 Q! I6 c调料：辣酱2勺，酱油 盐/ M9 k# N! z5 i# E! n
# f& K- o! I9 N0 ]$ e- F( N
做法：. q% z# U+ M0 H9 W/ {
1）各种原料都切丁备用，莲藕可以先泡在水里，防止变黑
- J6 X- _9 p7 c2）热锅凉油，油热后下藕丁翻炒2分钟，加入辣酱、酱油和盐翻炒均匀，然后倒入青红椒丁和牛肉肠丁即可% \7 R4 i/ D. N' J c
z) t% I x6 ^; c3 D0 q看看成品图，不错吧~~~; D. Z& s" t9 K* D% g8 e
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; Z! @/ j! c- k' ^5 {( A2 a Q$ P
这周是与“丁丁酱酱”大约会哈，全是酱炒的东东，不过味道真的很不错，大家可以都试试，谢谢捧场啦:wanwan14: :wanwan33:$ v) g' o) C2 P E( Q) C
8 c: w2 ]- L: B4 G- L* x[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-6 22:56 编辑 ]
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发表于 2010-5-6 22:53
发表于 2010-5-6 23:14
好
