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妈妈们家里一定有很多可以夹馍吃的酱吧，老干妈，阿香婆诸如此类哈，今天的两道菜都是用酱来炒的，所以味道一定不会差，100%成功哦~~~ 话不多说，看原料吧
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3 {5 M8 c% u7 E9 O8 O5 I! ^# |: E0 V酱爆鸡丁
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原料：鸡脯肉1块，黄瓜1根（很简单吧~~~~）% |6 ?1 E3 L$ e' q; q9 m
辅料：甜面酱3勺、番茄酱2勺、麻辣酱或者老干妈豆豉酱1勺，白糖1勺，清水2勺，蒜3-4瓣
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做法：2 f4 A+ ?+ ]* ?: h
1）将上述三种酱加上白糖、清水搅拌均匀，备用
& v8 N6 U n/ |" |2）鸡脯肉和黄瓜都切丁，鸡脯肉中加入少许盐、酱油和干淀粉拌匀，腌制一会儿+ _5 Y+ ^, W9 O9 j% ]
3) 热锅凉油，下蒜片爆香，加入鸡脯肉翻炒，变色后，加入事先调制好的酱汁，与鸡丁混合翻炒均匀，然后加入黄瓜丁，在翻炒均匀，就ok了~~~ 简单吧
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今天中午吃这道菜，同事居然说和必胜客的某个饭的味道很像，我真是心花儿怒放啊:wanwan21::" /> ，可惜的是没有拍照哦:wanwan27::" /> ，不过下面的辣炒什锦藕丁有片片的，大家稍等哈~~~
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, q. C2 l: W0 j辣炒什锦藕丁9 k; Z# _7 p' A- T1 H
原料：莲藕1节 青红辣椒 牛肉肠（亲们也可以用其他火腿，本人的菜品都是清真的哈:wanwan10::" /> ）
+ p* e% Z1 c; V9 I; N0 b; ~6 C% ~调料：辣酱2勺，酱油 盐
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* i& N2 I0 D$ h' J/ U做法：
! W+ z ^! N. t# k% m, n7 K1）各种原料都切丁备用，莲藕可以先泡在水里，防止变黑( n$ i8 }4 b( w/ ?' g; T& m( N
2）热锅凉油，油热后下藕丁翻炒2分钟，加入辣酱、酱油和盐翻炒均匀，然后倒入青红椒丁和牛肉肠丁即可% l" @3 |5 {' x( w& }
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看看成品图，不错吧~~~
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6 u2 D @: d7 K1 j4 ~. ` @. v% p这周是与“丁丁酱酱”大约会哈，全是酱炒的东东，不过味道真的很不错，大家可以都试试，谢谢捧场啦:wanwan14: :wanwan33:6 T5 {- C* R' O, ?- C% s. M1 Y
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-6 22:56 编辑 ]
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发表于 2010-5-6 22:53
发表于 2010-5-6 23:14
好
