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妈妈们家里一定有很多可以夹馍吃的酱吧，老干妈，阿香婆诸如此类哈，今天的两道菜都是用酱来炒的，所以味道一定不会差，100%成功哦~~~ 话不多说，看原料吧$ D# g9 u$ }' h/ f4 W& }; Q# G4 D
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酱爆鸡丁7 Y. r2 |5 j8 n) ]# f1 [
! h$ w; C3 u$ N原料：鸡脯肉1块，黄瓜1根（很简单吧~~~~）
5 B1 H- Z: F2 y( B' [: W( x8 g# L辅料：甜面酱3勺、番茄酱2勺、麻辣酱或者老干妈豆豉酱1勺，白糖1勺，清水2勺，蒜3-4瓣
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- n& y) |5 m8 V! e5 y6 }做法：
: }, Z, m. M5 V# t1）将上述三种酱加上白糖、清水搅拌均匀，备用
4 y; z5 z6 ?% y, x$ z9 Q+ D b2）鸡脯肉和黄瓜都切丁，鸡脯肉中加入少许盐、酱油和干淀粉拌匀，腌制一会儿
1 k$ L" k+ @" G% W1 Q3) 热锅凉油，下蒜片爆香，加入鸡脯肉翻炒，变色后，加入事先调制好的酱汁，与鸡丁混合翻炒均匀，然后加入黄瓜丁，在翻炒均匀，就ok了~~~ 简单吧0 K+ b* W2 E$ j
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今天中午吃这道菜，同事居然说和必胜客的某个饭的味道很像，我真是心花儿怒放啊:wanwan21::" /> ，可惜的是没有拍照哦:wanwan27::" /> ，不过下面的辣炒什锦藕丁有片片的，大家稍等哈~~~2 g x1 `9 m4 V) C% s1 W* f
2 z5 G* }# V$ r& p& E& D# b0 `. |4 h2 }* W$ v5 j
辣炒什锦藕丁
- k: } A& H: e. r9 ]5 A4 o5 }原料：莲藕1节 青红辣椒 牛肉肠（亲们也可以用其他火腿，本人的菜品都是清真的哈:wanwan10::" /> ）
( J: I6 B8 p7 O# ]. j调料：辣酱2勺，酱油 盐
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做法：
- X" y% p/ K9 Z( j3 P5 k9 }1）各种原料都切丁备用，莲藕可以先泡在水里，防止变黑
! j. S; \- N1 x1 E( N, q- a2）热锅凉油，油热后下藕丁翻炒2分钟，加入辣酱、酱油和盐翻炒均匀，然后倒入青红椒丁和牛肉肠丁即可
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看看成品图，不错吧~~~ ^& ]& }7 n# k0 a+ I3 }
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这周是与“丁丁酱酱”大约会哈，全是酱炒的东东，不过味道真的很不错，大家可以都试试，谢谢捧场啦:wanwan14: :wanwan33:8 y* H/ X9 p( U4 G9 ~
' Z% ?& x! j P- w+ ?[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-6 22:56 编辑 ]
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发表于 2010-5-6 22:53
发表于 2010-5-6 23:14
好
