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妈妈们家里一定有很多可以夹馍吃的酱吧，老干妈，阿香婆诸如此类哈，今天的两道菜都是用酱来炒的，所以味道一定不会差，100%成功哦~~~ 话不多说，看原料吧
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酱爆鸡丁' r( p7 w$ }8 R/ e9 d. u
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原料：鸡脯肉1块，黄瓜1根（很简单吧~~~~）8 Z4 I c: v' q" r7 U
辅料：甜面酱3勺、番茄酱2勺、麻辣酱或者老干妈豆豉酱1勺，白糖1勺，清水2勺，蒜3-4瓣) y& c" C9 T& l4 H; d
J/ K8 u' K% [3 t做法：1 d, S" ]# S& w% d% }4 B' r
1）将上述三种酱加上白糖、清水搅拌均匀，备用
7 c6 g4 B) a- v9 V. U5 M" S1 c6 K2）鸡脯肉和黄瓜都切丁，鸡脯肉中加入少许盐、酱油和干淀粉拌匀，腌制一会儿
* m, `. b' ?; t3) 热锅凉油，下蒜片爆香，加入鸡脯肉翻炒，变色后，加入事先调制好的酱汁，与鸡丁混合翻炒均匀，然后加入黄瓜丁，在翻炒均匀，就ok了~~~ 简单吧
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6 g4 L: V/ @ W2 h n0 [ C K今天中午吃这道菜，同事居然说和必胜客的某个饭的味道很像，我真是心花儿怒放啊:wanwan21::" /> ，可惜的是没有拍照哦:wanwan27::" /> ，不过下面的辣炒什锦藕丁有片片的，大家稍等哈~~~
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辣炒什锦藕丁
5 W; r2 J1 w) ?. c原料：莲藕1节 青红辣椒 牛肉肠（亲们也可以用其他火腿，本人的菜品都是清真的哈:wanwan10::" /> ）
{4 ^; n3 B# L* A( b0 L/ B调料：辣酱2勺，酱油 盐1 N$ }4 d2 j2 C, \
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做法：
/ N# w, X" ^, G* L( k+ t# \0 n# K1）各种原料都切丁备用，莲藕可以先泡在水里，防止变黑
2 `' ?8 i6 U* N* P1 h/ X K! v7 x/ z j2）热锅凉油，油热后下藕丁翻炒2分钟，加入辣酱、酱油和盐翻炒均匀，然后倒入青红椒丁和牛肉肠丁即可
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6 c3 j/ y/ W5 p+ l4 L: m看看成品图，不错吧~~~
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! P. n9 b9 Z9 b- P3 H. u+ f这周是与“丁丁酱酱”大约会哈，全是酱炒的东东，不过味道真的很不错，大家可以都试试，谢谢捧场啦:wanwan14: :wanwan33:
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-6 22:56 编辑 ]
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发表于 2010-5-6 22:53
发表于 2010-5-6 23:14
好
