- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-8-19
- 帖子
- 344
- 积分
- 2465
 
- 经验值
- 1935
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 其他
- 街道:
- 莲湖区
|
妈妈们家里一定有很多可以夹馍吃的酱吧，老干妈，阿香婆诸如此类哈，今天的两道菜都是用酱来炒的，所以味道一定不会差，100%成功哦~~~ 话不多说，看原料吧 R: r9 f5 Y, V1 ^/ @5 p4 V
. V0 V* v0 \7 ~; @8 E/ P酱爆鸡丁
r2 A% ]8 v/ o$ s) Y; s1 E
* d1 K5 H2 U, A: H) R1 g/ B% F3 A原料：鸡脯肉1块，黄瓜1根（很简单吧~~~~）
* t- e1 N+ d2 |$ i' T m6 L辅料：甜面酱3勺、番茄酱2勺、麻辣酱或者老干妈豆豉酱1勺，白糖1勺，清水2勺，蒜3-4瓣
" F: h7 ?- y+ I& L! b
: a- h3 e. W6 T& ]% |, |7 m6 K2 l- I做法：
3 c( a$ Y$ h. _' K( w5 i$ V1）将上述三种酱加上白糖、清水搅拌均匀，备用
- x% z# i/ w' t! n( ~2）鸡脯肉和黄瓜都切丁，鸡脯肉中加入少许盐、酱油和干淀粉拌匀，腌制一会儿
6 Z1 r# i. e1 y, f$ u5 n, t( B3) 热锅凉油，下蒜片爆香，加入鸡脯肉翻炒，变色后，加入事先调制好的酱汁，与鸡丁混合翻炒均匀，然后加入黄瓜丁，在翻炒均匀，就ok了~~~ 简单吧( Q( h/ @( I+ ~! ?7 @6 |
; o. X; m5 Z; i# ]今天中午吃这道菜，同事居然说和必胜客的某个饭的味道很像，我真是心花儿怒放啊:wanwan21::" /> ，可惜的是没有拍照哦:wanwan27::" /> ，不过下面的辣炒什锦藕丁有片片的，大家稍等哈~~~, b) n% k; @2 b* J0 T3 Q, a
0 v$ m- d+ m6 n7 K4 ~7 N( ~) R! P. J5 \0 _: f
辣炒什锦藕丁
6 \! H. o5 v: |7 Q原料：莲藕1节 青红辣椒 牛肉肠（亲们也可以用其他火腿，本人的菜品都是清真的哈:wanwan10::" /> ）
, Q% i# I" y- z# P4 z: B调料：辣酱2勺，酱油 盐$ M9 W6 A+ \/ n) V/ M
. Y' n3 ] S$ G8 b' O0 v) |, L做法：- P' z# | `( F) `1 D* z. G
1）各种原料都切丁备用，莲藕可以先泡在水里，防止变黑
; F' U0 A1 r$ k' m$ j2）热锅凉油，油热后下藕丁翻炒2分钟，加入辣酱、酱油和盐翻炒均匀，然后倒入青红椒丁和牛肉肠丁即可% B {* U9 `: o0 L/ c5 u% L0 {
- v+ x0 s8 |1 {; e
看看成品图，不错吧~~~
0 ?+ e4 G! K" Z0 i$ F4 R2 P& ^9 ~
# @8 F& l) W1 L9 }# R! ]' l" [; s5 N9 K6 n7 t4 Q
, H( l' Y$ n4 a2 u
这周是与“丁丁酱酱”大约会哈，全是酱炒的东东，不过味道真的很不错，大家可以都试试，谢谢捧场啦:wanwan14: :wanwan33:
/ k8 o! s' Q- L' }6 q; N5 N2 }/ a/ E+ z; Q
[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-6 22:56 编辑 ]
|
|
发表于 2010-5-6 22:53
发表于 2010-5-6 23:14
好
