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妈妈们家里一定有很多可以夹馍吃的酱吧，老干妈，阿香婆诸如此类哈，今天的两道菜都是用酱来炒的，所以味道一定不会差，100%成功哦~~~ 话不多说，看原料吧9 A! {( i$ T+ _# ^$ o& U% m
/ B. ^( v7 O5 d: L酱爆鸡丁 V0 A1 f; b: q0 w5 G
. X5 z3 ?# _" k5 _3 G4 [1 ]" g3 a原料：鸡脯肉1块，黄瓜1根（很简单吧~~~~）( D* J# Y: N: j9 {
辅料：甜面酱3勺、番茄酱2勺、麻辣酱或者老干妈豆豉酱1勺，白糖1勺，清水2勺，蒜3-4瓣
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做法：
+ \) ^, w# W. @& `1）将上述三种酱加上白糖、清水搅拌均匀，备用
1 m$ h) v. R$ E3 l& M! o8 p- z2）鸡脯肉和黄瓜都切丁，鸡脯肉中加入少许盐、酱油和干淀粉拌匀，腌制一会儿9 D: l2 u8 c6 c. P0 B) y+ ^
3) 热锅凉油，下蒜片爆香，加入鸡脯肉翻炒，变色后，加入事先调制好的酱汁，与鸡丁混合翻炒均匀，然后加入黄瓜丁，在翻炒均匀，就ok了~~~ 简单吧# Y9 a( K& R0 P0 D# g
5 S& {2 m$ H, e, A今天中午吃这道菜，同事居然说和必胜客的某个饭的味道很像，我真是心花儿怒放啊:wanwan21::" /> ，可惜的是没有拍照哦:wanwan27::" /> ，不过下面的辣炒什锦藕丁有片片的，大家稍等哈~~~
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* i8 |( R1 I8 ?, w c辣炒什锦藕丁8 r. R1 F# ]) f' e* ?
原料：莲藕1节 青红辣椒 牛肉肠（亲们也可以用其他火腿，本人的菜品都是清真的哈:wanwan10::" /> ）3 b7 \6 ~, X# J1 ^4 o- W
调料：辣酱2勺，酱油 盐
( n! d% e: U4 B! w. R6 D1 o+ ]8 R$ ]6 D6 X
做法：: G/ [, i" o. e$ j h0 G% r
1）各种原料都切丁备用，莲藕可以先泡在水里，防止变黑, e& ?% {4 t5 `- o
2）热锅凉油，油热后下藕丁翻炒2分钟，加入辣酱、酱油和盐翻炒均匀，然后倒入青红椒丁和牛肉肠丁即可 U% g9 J7 o, V: N, r' s
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看看成品图，不错吧~~~5 f D. M M- w7 J& `' {8 t) g
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3 _# J( d0 w8 `' I1 U这周是与“丁丁酱酱”大约会哈，全是酱炒的东东，不过味道真的很不错，大家可以都试试，谢谢捧场啦:wanwan14: :wanwan33:( g" v }# D4 r4 M* e7 r* E
* _/ Z& A9 L9 o2 i/ S[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-6 22:56 编辑 ]
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发表于 2010-5-6 22:53
发表于 2010-5-6 23:14
好
