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妈妈们家里一定有很多可以夹馍吃的酱吧，老干妈，阿香婆诸如此类哈，今天的两道菜都是用酱来炒的，所以味道一定不会差，100%成功哦~~~ 话不多说，看原料吧
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酱爆鸡丁
; z4 J* }8 O) w
( r% N$ P# {& E8 j. X4 a) B原料：鸡脯肉1块，黄瓜1根（很简单吧~~~~）
3 k$ ^+ m, f+ k- c( W% o辅料：甜面酱3勺、番茄酱2勺、麻辣酱或者老干妈豆豉酱1勺，白糖1勺，清水2勺，蒜3-4瓣; S& Q4 v" U* h2 J# t8 h
! r6 o d* V/ t% u做法：
% c- O& l5 ]; H/ `$ i$ z6 J1）将上述三种酱加上白糖、清水搅拌均匀，备用/ S2 R% ?) |9 `4 u6 F( e# H- o: j
2）鸡脯肉和黄瓜都切丁，鸡脯肉中加入少许盐、酱油和干淀粉拌匀，腌制一会儿
) m5 a9 }3 k2 @0 P) y L) \3) 热锅凉油，下蒜片爆香，加入鸡脯肉翻炒，变色后，加入事先调制好的酱汁，与鸡丁混合翻炒均匀，然后加入黄瓜丁，在翻炒均匀，就ok了~~~ 简单吧
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今天中午吃这道菜，同事居然说和必胜客的某个饭的味道很像，我真是心花儿怒放啊:wanwan21::" /> ，可惜的是没有拍照哦:wanwan27::" /> ，不过下面的辣炒什锦藕丁有片片的，大家稍等哈~~~# e% n+ `0 [2 U6 x/ t
: l8 }& j/ @9 ~
$ J; C2 R( \ I1 R$ h1 @+ Z辣炒什锦藕丁 I1 @' g) [. y3 \; B2 s! m
原料：莲藕1节 青红辣椒 牛肉肠（亲们也可以用其他火腿，本人的菜品都是清真的哈:wanwan10::" /> ）
( k8 q- @2 A1 E, ?" f. l调料：辣酱2勺，酱油 盐
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做法：. W; a8 h+ h& ]
1）各种原料都切丁备用，莲藕可以先泡在水里，防止变黑
, M. S2 r" z( w2 z+ T e, i2）热锅凉油，油热后下藕丁翻炒2分钟，加入辣酱、酱油和盐翻炒均匀，然后倒入青红椒丁和牛肉肠丁即可
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3 I* A* e9 `+ q; M' Q" y. |9 m看看成品图，不错吧~~~$ g. J m4 L: |8 F3 v- b
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4 Y+ H" g' S, B$ S. h) ~
8 k8 l; y8 K# J9 A6 I$ S1 j这周是与“丁丁酱酱”大约会哈，全是酱炒的东东，不过味道真的很不错，大家可以都试试，谢谢捧场啦:wanwan14: :wanwan33:% }6 f4 X" _1 b. a
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-6 22:56 编辑 ]
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发表于 2010-5-6 22:53
发表于 2010-5-6 23:14
好
