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妈妈们家里一定有很多可以夹馍吃的酱吧，老干妈，阿香婆诸如此类哈，今天的两道菜都是用酱来炒的，所以味道一定不会差，100%成功哦~~~ 话不多说，看原料吧
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酱爆鸡丁6 B( E' E, X& i+ K; V% u
{6 I, S$ n7 g9 H6 Q3 H
原料：鸡脯肉1块，黄瓜1根（很简单吧~~~~）
* _& Y# T4 {2 V+ v# v- N# I7 B辅料：甜面酱3勺、番茄酱2勺、麻辣酱或者老干妈豆豉酱1勺，白糖1勺，清水2勺，蒜3-4瓣
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做法：3 Z# L, v. r4 C$ \" W
1）将上述三种酱加上白糖、清水搅拌均匀，备用! ]0 R. K( V4 K
2）鸡脯肉和黄瓜都切丁，鸡脯肉中加入少许盐、酱油和干淀粉拌匀，腌制一会儿- X2 g9 n2 y" s4 C
3) 热锅凉油，下蒜片爆香，加入鸡脯肉翻炒，变色后，加入事先调制好的酱汁，与鸡丁混合翻炒均匀，然后加入黄瓜丁，在翻炒均匀，就ok了~~~ 简单吧! j% B" R) x! E [
3 ?8 ^0 v* @8 ~# C' B8 l
今天中午吃这道菜，同事居然说和必胜客的某个饭的味道很像，我真是心花儿怒放啊:wanwan21::" /> ，可惜的是没有拍照哦:wanwan27::" /> ，不过下面的辣炒什锦藕丁有片片的，大家稍等哈~~~
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辣炒什锦藕丁6 @9 L- l2 R! W* |
原料：莲藕1节 青红辣椒 牛肉肠（亲们也可以用其他火腿，本人的菜品都是清真的哈:wanwan10::" /> ）
1 u9 P' s6 W0 k: A$ h. b7 ^调料：辣酱2勺，酱油 盐
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$ |0 r) f) W5 o. i# d/ i, u做法：2 M$ F4 b9 A; Y1 J( A+ |* c
1）各种原料都切丁备用，莲藕可以先泡在水里，防止变黑3 Q4 u. r0 l- z# c( o; z" _3 Q
2）热锅凉油，油热后下藕丁翻炒2分钟，加入辣酱、酱油和盐翻炒均匀，然后倒入青红椒丁和牛肉肠丁即可& D. W5 n% N7 k$ E R
3 o$ l* z4 a) T' h" `看看成品图，不错吧~~~! Z2 v; ^ F# [; C
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这周是与“丁丁酱酱”大约会哈，全是酱炒的东东，不过味道真的很不错，大家可以都试试，谢谢捧场啦:wanwan14: :wanwan33:
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; `' J! g2 u7 W7 J. g/ Y[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-6 22:56 编辑 ]
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发表于 2010-5-6 22:53
发表于 2010-5-6 23:14
好
