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妈妈们家里一定有很多可以夹馍吃的酱吧，老干妈，阿香婆诸如此类哈，今天的两道菜都是用酱来炒的，所以味道一定不会差，100%成功哦~~~ 话不多说，看原料吧
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酱爆鸡丁
' Q% H, O( I' ~. W a" q
& J* l% r6 b; j: g7 V; d原料：鸡脯肉1块，黄瓜1根（很简单吧~~~~）
5 Q) i4 t3 H& ~) }辅料：甜面酱3勺、番茄酱2勺、麻辣酱或者老干妈豆豉酱1勺，白糖1勺，清水2勺，蒜3-4瓣+ F3 F7 l+ M; C' {1 c# P
& K: G. {. @2 W5 c做法：
5 U! \3 R& T) v: R1）将上述三种酱加上白糖、清水搅拌均匀，备用
; d" @/ Z' H* w. {: \5 Q2）鸡脯肉和黄瓜都切丁，鸡脯肉中加入少许盐、酱油和干淀粉拌匀，腌制一会儿: H7 R5 \3 Q5 ?) K" E6 Z
3) 热锅凉油，下蒜片爆香，加入鸡脯肉翻炒，变色后，加入事先调制好的酱汁，与鸡丁混合翻炒均匀，然后加入黄瓜丁，在翻炒均匀，就ok了~~~ 简单吧
- L7 [& q6 @! C6 }) r. r
' [% h; ^0 v, {2 P今天中午吃这道菜，同事居然说和必胜客的某个饭的味道很像，我真是心花儿怒放啊:wanwan21::" /> ，可惜的是没有拍照哦:wanwan27::" /> ，不过下面的辣炒什锦藕丁有片片的，大家稍等哈~~~7 d# @8 E1 B6 Y4 J+ o4 R1 Z6 ~+ E
; W; } ^ G0 w2 p" i1 B% M8 q6 t: @: h; @8 U! ^5 e
辣炒什锦藕丁
/ V4 n& n' D1 j* X原料：莲藕1节 青红辣椒 牛肉肠（亲们也可以用其他火腿，本人的菜品都是清真的哈:wanwan10::" /> ）% |! i) |, g9 J9 g1 X- W4 J
调料：辣酱2勺，酱油 盐
+ u$ G V; U \2 T
" H! i$ Z$ T. k ]做法：
2 R [) u, N* p1）各种原料都切丁备用，莲藕可以先泡在水里，防止变黑8 f" G0 W0 A) F- d- U' j9 _
2）热锅凉油，油热后下藕丁翻炒2分钟，加入辣酱、酱油和盐翻炒均匀，然后倒入青红椒丁和牛肉肠丁即可
& T; W& i5 }' h" d5 x: Y& x9 S& [) x* E' Y0 D$ v( W6 t
看看成品图，不错吧~~~
+ H( w6 {8 D% @( l- U5 |, F# L9 x# |6 {* `( z
( `+ E. \! I u& b1 Z- g5 F
& d7 ^5 Z. d* x6 [+ z! H这周是与“丁丁酱酱”大约会哈，全是酱炒的东东，不过味道真的很不错，大家可以都试试，谢谢捧场啦:wanwan14: :wanwan33:
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8 a2 q( O) w& w' b- |[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-6 22:56 编辑 ]
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发表于 2010-5-6 22:53
发表于 2010-5-6 23:14
好
