- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-8-19
- 帖子
- 344
- 积分
- 2465
 
- 经验值
- 1935
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 其他
- 街道:
- 莲湖区
|
妈妈们家里一定有很多可以夹馍吃的酱吧，老干妈，阿香婆诸如此类哈，今天的两道菜都是用酱来炒的，所以味道一定不会差，100%成功哦~~~ 话不多说，看原料吧
/ {$ I+ d: T, W$ W/ a1 L, i; k1 Q4 O( K( n. j
酱爆鸡丁
+ p( Z$ |3 S+ R+ Q( _9 V
/ b9 G! ~$ t+ _- O原料：鸡脯肉1块，黄瓜1根（很简单吧~~~~）& N: H, [$ E! S2 ^+ Z$ z" I" Y( m" B# d
辅料：甜面酱3勺、番茄酱2勺、麻辣酱或者老干妈豆豉酱1勺，白糖1勺，清水2勺，蒜3-4瓣
a$ v/ |* z2 V7 K& |1 ]/ `7 X; Z5 g( I3 \7 V' `
做法：
+ B l: V; \$ k' G# i1 @3 U* `1）将上述三种酱加上白糖、清水搅拌均匀，备用
5 T* b, o/ T# B) f/ y- i: P! |9 T% }2）鸡脯肉和黄瓜都切丁，鸡脯肉中加入少许盐、酱油和干淀粉拌匀，腌制一会儿( N3 {, c; c8 r
3) 热锅凉油，下蒜片爆香，加入鸡脯肉翻炒，变色后，加入事先调制好的酱汁，与鸡丁混合翻炒均匀，然后加入黄瓜丁，在翻炒均匀，就ok了~~~ 简单吧% h2 f8 B$ H' l/ Z
4 ~ V1 W5 Y" z& ]$ u; f: T$ ~今天中午吃这道菜，同事居然说和必胜客的某个饭的味道很像，我真是心花儿怒放啊:wanwan21::" /> ，可惜的是没有拍照哦:wanwan27::" /> ，不过下面的辣炒什锦藕丁有片片的，大家稍等哈~~~
# @, I- } e% u$ O: x5 M P. g) @" V. e# T# h# s( z& \" _, b; L9 Y
# K& d* m$ i: ?- ~
辣炒什锦藕丁
% K/ r# o0 x& ? l原料：莲藕1节 青红辣椒 牛肉肠（亲们也可以用其他火腿，本人的菜品都是清真的哈:wanwan10::" /> ）
" n4 |6 Y' K( {, T调料：辣酱2勺，酱油 盐- v& O, G1 B. [6 v% U: b) z5 ?
' O9 @* `7 q. R7 Y- F9 V" w做法：
2 G9 ]5 | q( F' a# g2 V1）各种原料都切丁备用，莲藕可以先泡在水里，防止变黑
* I' T) o/ V+ t& w( b: l2）热锅凉油，油热后下藕丁翻炒2分钟，加入辣酱、酱油和盐翻炒均匀，然后倒入青红椒丁和牛肉肠丁即可. u. w8 s! \% B) o) i
* u- C6 W) A7 l8 W; T: u6 l看看成品图，不错吧~~~0 [* O9 }4 i& G4 a' u, O( d7 b) ]
6 j8 |4 B- s% j$ Z- i" W1 D" G3 ~ V' P- D
7 D7 M9 X6 R5 |6 A6 X0 ]9 ?这周是与“丁丁酱酱”大约会哈，全是酱炒的东东，不过味道真的很不错，大家可以都试试，谢谢捧场啦:wanwan14: :wanwan33:
+ m& j* A g4 A8 o: x' y; M
t" ?' n& N& @) R; `) M J \[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-6 22:56 编辑 ]
|
|
发表于 2010-5-6 22:53
发表于 2010-5-6 23:14
好
