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妈妈们家里一定有很多可以夹馍吃的酱吧，老干妈，阿香婆诸如此类哈，今天的两道菜都是用酱来炒的，所以味道一定不会差，100%成功哦~~~ 话不多说，看原料吧
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酱爆鸡丁% L6 D: ^- z+ ?' R$ g# C5 w6 O% ?- \
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原料：鸡脯肉1块，黄瓜1根（很简单吧~~~~）( |- I4 m. S' k; i, ^1 s
辅料：甜面酱3勺、番茄酱2勺、麻辣酱或者老干妈豆豉酱1勺，白糖1勺，清水2勺，蒜3-4瓣
! `/ }/ O% k1 Y# `& {( h3 d2 v. D. ^3 m" z2 @! \" J4 c
做法：
2 `/ M. ]" ^; q! K, g* \) Y2 P1）将上述三种酱加上白糖、清水搅拌均匀，备用
& C3 B4 w5 B: F' v- u) F2）鸡脯肉和黄瓜都切丁，鸡脯肉中加入少许盐、酱油和干淀粉拌匀，腌制一会儿
8 R, d" }7 t2 B) B2 u3 Q$ `( S3) 热锅凉油，下蒜片爆香，加入鸡脯肉翻炒，变色后，加入事先调制好的酱汁，与鸡丁混合翻炒均匀，然后加入黄瓜丁，在翻炒均匀，就ok了~~~ 简单吧 r1 T3 ^3 T+ H2 O( X# a
& P3 p& `( Q/ r6 \9 X% m0 e今天中午吃这道菜，同事居然说和必胜客的某个饭的味道很像，我真是心花儿怒放啊:wanwan21::" /> ，可惜的是没有拍照哦:wanwan27::" /> ，不过下面的辣炒什锦藕丁有片片的，大家稍等哈~~~
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& Z" N1 _% y6 B% [辣炒什锦藕丁 c! P$ h1 l4 _- A0 ?2 n6 F
原料：莲藕1节 青红辣椒 牛肉肠（亲们也可以用其他火腿，本人的菜品都是清真的哈:wanwan10::" /> ）
, {# I% y$ P j4 }- q调料：辣酱2勺，酱油 盐5 e: P _3 J( J" ~
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做法：
: K0 ?' `, x g8 r! E4 ]1）各种原料都切丁备用，莲藕可以先泡在水里，防止变黑8 L* j5 C$ V- [/ c( k/ [
2）热锅凉油，油热后下藕丁翻炒2分钟，加入辣酱、酱油和盐翻炒均匀，然后倒入青红椒丁和牛肉肠丁即可
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2 Y( j y; G$ d1 i: C1 O* k) i看看成品图，不错吧~~~2 R( \1 U+ j4 x$ x
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这周是与“丁丁酱酱”大约会哈，全是酱炒的东东，不过味道真的很不错，大家可以都试试，谢谢捧场啦:wanwan14: :wanwan33:0 E' w: d. J: C- \
+ R9 C$ K1 d$ Y: e) g8 x[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-6 22:56 编辑 ]
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发表于 2010-5-6 22:53
发表于 2010-5-6 23:14
好
