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发表于 2010-5-6 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
妈妈们家里一定有很多可以夹馍吃的酱吧,老干妈,阿香婆诸如此类哈,今天的两道菜都是用酱来炒的,所以味道一定不会差,100%成功哦~~~ 话不多说,看原料吧
" p" m7 b1 r9 K& ~" Q9 O- Y8 Q# `' s4 _/ x! N# i: V
酱爆鸡丁% L6 D: ^- z+ ?' R$ g# C5 w6 O% ?- \
. Q7 r- F) }1 _! J, g
原料:鸡脯肉1块,黄瓜1根(很简单吧~~~~)( |- I4 m. S' k; i, ^1 s
辅料:甜面酱3勺、番茄酱2勺、麻辣酱或者老干妈豆豉酱1勺,白糖1勺,清水2勺,蒜3-4瓣
! `/ }/ O% k1 Y# `& {( h3 d2 v. D. ^3 m" z2 @! \" J4 c
做法:
2 `/ M. ]" ^; q! K, g* \) Y2 P1)将上述三种酱加上白糖、清水搅拌均匀,备用
& C3 B4 w5 B: F' v- u) F2)鸡脯肉和黄瓜都切丁,鸡脯肉中加入少许盐、酱油和干淀粉拌匀,腌制一会儿
8 R, d" }7 t2 B) B2 u3 Q$ `( S3)  热锅凉油,下蒜片爆香,加入鸡脯肉翻炒,变色后,加入事先调制好的酱汁,与鸡丁混合翻炒均匀,然后加入黄瓜丁,在翻炒均匀,就ok了~~~ 简单吧  r1 T3 ^3 T+ H2 O( X# a

& P3 p& `( Q/ r6 \9 X% m0 e今天中午吃这道菜,同事居然说和必胜客的某个饭的味道很像,我真是心花儿怒放啊:wanwan21::" /> ,可惜的是没有拍照哦:wanwan27::" /> ,不过下面的辣炒什锦藕丁有片片的,大家稍等哈~~~
5 [. o0 {1 m7 T  c6 ^+ L4 P5 P- ?" `5 R0 R3 k

& Z" N1 _% y6 B% [辣炒什锦藕丁  c! P$ h1 l4 _- A0 ?2 n6 F
原料:莲藕1节 青红辣椒 牛肉肠(亲们也可以用其他火腿,本人的菜品都是清真的哈:wanwan10::" /> )
, {# I% y$ P  j4 }- q调料:辣酱2勺,酱油 盐5 e: P  _3 J( J" ~
- W& E; f  \3 `% e. F9 Y
做法:
: K0 ?' `, x  g8 r! E4 ]1)各种原料都切丁备用,莲藕可以先泡在水里,防止变黑8 L* j5 C$ V- [/ c( k/ [
2)热锅凉油,油热后下藕丁翻炒2分钟,加入辣酱、酱油和盐翻炒均匀,然后倒入青红椒丁和牛肉肠丁即可
# t% n' W7 N1 O
2 Y( j  y; G$ d1 i: C1 O* k) i看看成品图,不错吧~~~2 R( \1 U+ j4 x$ x

# ]5 [+ y; j. ?4 s% t% m$ L
# \, O& G; L5 M- v/ z7 K) }9 w. o1 N
这周是与“丁丁酱酱”大约会哈,全是酱炒的东东,不过味道真的很不错,大家可以都试试,谢谢捧场啦:wanwan14: :wanwan33:0 E' w: d. J: C- \

+ R9 C$ K1 d$ Y: e) g8 x[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-6 22:56 编辑 ]
小米和胖子

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谢谢捧场~~~

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吃完啦,味道真的不错,大家回家都试试吧,不会做饭的姐妹也会非常有成功感的~~~

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:wanwan61: x多多捧场哈~~
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谢谢:wanwan61:
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原帖由 jiaqima@xa 于 2010-5-7 17:04 发表 $ g* [7 W5 n$ U. o
看似不难哦:wanwan76::" />
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不难不难

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顶起来~~~~

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