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妈妈们家里一定有很多可以夹馍吃的酱吧，老干妈，阿香婆诸如此类哈，今天的两道菜都是用酱来炒的，所以味道一定不会差，100%成功哦~~~ 话不多说，看原料吧
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酱爆鸡丁
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原料：鸡脯肉1块，黄瓜1根（很简单吧~~~~）
# n1 W1 |4 c" g( f) \* W- j9 j辅料：甜面酱3勺、番茄酱2勺、麻辣酱或者老干妈豆豉酱1勺，白糖1勺，清水2勺，蒜3-4瓣
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做法：
" j3 V+ f1 N, ?& b U+ u/ T1）将上述三种酱加上白糖、清水搅拌均匀，备用/ V }; f/ e E8 F. T8 E' r+ ~0 \
2）鸡脯肉和黄瓜都切丁，鸡脯肉中加入少许盐、酱油和干淀粉拌匀，腌制一会儿
- a6 f1 {* v* R; z0 {* }3) 热锅凉油，下蒜片爆香，加入鸡脯肉翻炒，变色后，加入事先调制好的酱汁，与鸡丁混合翻炒均匀，然后加入黄瓜丁，在翻炒均匀，就ok了~~~ 简单吧
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8 q }- d; O" V9 T- H7 L7 M今天中午吃这道菜，同事居然说和必胜客的某个饭的味道很像，我真是心花儿怒放啊:wanwan21::" /> ，可惜的是没有拍照哦:wanwan27::" /> ，不过下面的辣炒什锦藕丁有片片的，大家稍等哈~~~
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7 ]2 E% O. B6 `& {" T& Y' }3 }) o/ g% x6 W: B" A5 ?
辣炒什锦藕丁
8 @% x0 D( l9 N. V原料：莲藕1节 青红辣椒 牛肉肠（亲们也可以用其他火腿，本人的菜品都是清真的哈:wanwan10::" /> ） i6 |' W! U; d: o7 z( \9 w
调料：辣酱2勺，酱油 盐
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8 @$ k* R% Q$ }7 A# [做法：* K1 l! h6 y6 @7 o( `; [
1）各种原料都切丁备用，莲藕可以先泡在水里，防止变黑
7 d% S( G6 x2 t9 s$ U- _2）热锅凉油，油热后下藕丁翻炒2分钟，加入辣酱、酱油和盐翻炒均匀，然后倒入青红椒丁和牛肉肠丁即可# @1 F% Y4 y% u% B* c6 a0 `
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看看成品图，不错吧~~~
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: \+ L$ \' S! n! l: ~% }这周是与“丁丁酱酱”大约会哈，全是酱炒的东东，不过味道真的很不错，大家可以都试试，谢谢捧场啦:wanwan14: :wanwan33:
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-6 22:56 编辑 ]
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发表于 2010-5-6 22:53
发表于 2010-5-6 23:14
好
