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妈妈们家里一定有很多可以夹馍吃的酱吧，老干妈，阿香婆诸如此类哈，今天的两道菜都是用酱来炒的，所以味道一定不会差，100%成功哦~~~ 话不多说，看原料吧2 H1 q& h' V# b& s4 G- ^# a0 F
5 S1 A$ f( A0 n* S. ]
酱爆鸡丁+ {2 U4 K' v! k1 {$ ^
0 \6 S- D {% p8 a8 }2 R
原料：鸡脯肉1块，黄瓜1根（很简单吧~~~~）9 |* v" @8 a5 G9 G$ T |$ R2 r
辅料：甜面酱3勺、番茄酱2勺、麻辣酱或者老干妈豆豉酱1勺，白糖1勺，清水2勺，蒜3-4瓣
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做法：0 \* i d5 o$ w3 q8 w
1）将上述三种酱加上白糖、清水搅拌均匀，备用
8 ^: I' ?0 | [5 H/ y2）鸡脯肉和黄瓜都切丁，鸡脯肉中加入少许盐、酱油和干淀粉拌匀，腌制一会儿
7 x$ e$ l9 ^4 A; a3 }: S" e3) 热锅凉油，下蒜片爆香，加入鸡脯肉翻炒，变色后，加入事先调制好的酱汁，与鸡丁混合翻炒均匀，然后加入黄瓜丁，在翻炒均匀，就ok了~~~ 简单吧
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3 P. `) F5 s X- g9 G8 I S今天中午吃这道菜，同事居然说和必胜客的某个饭的味道很像，我真是心花儿怒放啊:wanwan21::" /> ，可惜的是没有拍照哦:wanwan27::" /> ，不过下面的辣炒什锦藕丁有片片的，大家稍等哈~~~8 H# e0 |% j$ g3 I1 m
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辣炒什锦藕丁
8 l7 U( b- y, P, j( P$ h原料：莲藕1节 青红辣椒 牛肉肠（亲们也可以用其他火腿，本人的菜品都是清真的哈:wanwan10::" /> ）
" p1 f# Y; {' o# K% `6 C5 Y. D+ b调料：辣酱2勺，酱油 盐
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0 n! J& ~4 \: x做法：5 q) I: A" P; ?/ ~: Z
1）各种原料都切丁备用，莲藕可以先泡在水里，防止变黑# S* a2 k7 H! v4 F, \8 r
2）热锅凉油，油热后下藕丁翻炒2分钟，加入辣酱、酱油和盐翻炒均匀，然后倒入青红椒丁和牛肉肠丁即可. f, H1 p/ h5 m5 Z3 E2 z
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看看成品图，不错吧~~~; _9 y5 P$ G7 ?& F
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这周是与“丁丁酱酱”大约会哈，全是酱炒的东东，不过味道真的很不错，大家可以都试试，谢谢捧场啦:wanwan14: :wanwan33:1 \. O* r$ _) @! p' ~5 x
! d) r, V1 c, U/ R[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-6 22:56 编辑 ]
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发表于 2010-5-6 22:53
发表于 2010-5-6 23:14
好
