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妈妈们家里一定有很多可以夹馍吃的酱吧，老干妈，阿香婆诸如此类哈，今天的两道菜都是用酱来炒的，所以味道一定不会差，100%成功哦~~~ 话不多说，看原料吧3 W+ u. @- ~& H2 Y" F% F# c+ x$ B! F
/ ]% H8 L9 N5 w$ t酱爆鸡丁* B! F0 {) n+ t) G8 a, s' c
! c$ Z+ Y: l! h: l* d
原料：鸡脯肉1块，黄瓜1根（很简单吧~~~~）) ~. L; q/ a9 Z+ m9 G/ V6 u
辅料：甜面酱3勺、番茄酱2勺、麻辣酱或者老干妈豆豉酱1勺，白糖1勺，清水2勺，蒜3-4瓣7 M5 u+ G' A! N
% p0 H2 x; \' }2 @: j" w1 |) X做法：# K v& {" |& d R/ p
1）将上述三种酱加上白糖、清水搅拌均匀，备用% g- x) w, b$ Q0 W
2）鸡脯肉和黄瓜都切丁，鸡脯肉中加入少许盐、酱油和干淀粉拌匀，腌制一会儿
/ d0 i1 |% Q( V1 f3) 热锅凉油，下蒜片爆香，加入鸡脯肉翻炒，变色后，加入事先调制好的酱汁，与鸡丁混合翻炒均匀，然后加入黄瓜丁，在翻炒均匀，就ok了~~~ 简单吧
" {2 e/ D @/ q
* N& D6 b* G3 ?$ ~# K今天中午吃这道菜，同事居然说和必胜客的某个饭的味道很像，我真是心花儿怒放啊:wanwan21::" /> ，可惜的是没有拍照哦:wanwan27::" /> ，不过下面的辣炒什锦藕丁有片片的，大家稍等哈~~~
" z# ?# Y& v: Q4 K0 @1 V+ i7 s
# o5 v y+ N% a) d/ z8 m: y5 J
8 B m* m# A1 v+ P. A% q, f辣炒什锦藕丁9 r; L5 \0 Z3 d
原料：莲藕1节 青红辣椒 牛肉肠（亲们也可以用其他火腿，本人的菜品都是清真的哈:wanwan10::" /> ）- w# ?% s0 D3 q
调料：辣酱2勺，酱油 盐! A+ u% P3 B2 j9 c0 p
3 U: x; g/ f6 @& D% u$ F做法：
# o/ b2 \- ?$ A& E1）各种原料都切丁备用，莲藕可以先泡在水里，防止变黑4 d @' H% ]$ f
2）热锅凉油，油热后下藕丁翻炒2分钟，加入辣酱、酱油和盐翻炒均匀，然后倒入青红椒丁和牛肉肠丁即可: t7 O3 i8 J! _5 [5 s+ y. r( {
% V) m4 f D4 D$ G- q
看看成品图，不错吧~~~% O1 g0 R1 S1 \7 j8 i1 n4 n
6 ^. t/ N7 R' x( M* z! t" e, g+ P1 F/ B6 X+ d! F4 n
* Y; F9 _% g, H% B( H* H8 H6 X! `这周是与“丁丁酱酱”大约会哈，全是酱炒的东东，不过味道真的很不错，大家可以都试试，谢谢捧场啦:wanwan14: :wanwan33:
4 {8 v: J0 \6 \' }, `, X! K, \" S3 j O$ n8 d
[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-6 22:56 编辑 ]
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发表于 2010-5-6 22:53
发表于 2010-5-6 23:14
好
