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楼主
发表于 2010-6-12 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
配料:5 B$ r2 C6 o: R
椰丝100克,椰丝10克(沾表面),低筋面粉35克,奶粉15克,牛奶20克,蛋黄2个,细砂糖
35克  黄油50克
2 I1 I; @( i4 o$ J烘焙:烤箱中层,上下火,180度,15-20分钟,烤到表面金黄。

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制作过程:
% E5 }; ?0 }7 z6 C3 J$ g1、黄油软化,加入细砂糖,搅拌均匀,并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
2 f; C( R0 j. E' n7 A: S  q( ?2、分次加入蛋黄,并搅拌均匀。然后倒入牛奶,并搅拌均匀。2 \# x0 m% y, s0 {
3、在搅拌好的黄油里,倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。$ y: e; `2 B) p
4、用手搅拌均匀,轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。% t6 h; Y1 ]& M7 W3 x/ H
5、取一小块面团,搓成直径约2.5CM的小球。
9 r8 m! ^# b6 d5 N9 B7 N6、把小球在椰丝里滚一圈,让小球表面均匀沾上一层椰丝。6 m, }4 b1 O/ a4 Y( o
7、照这个方法做好所有小球,排入烤盘,送进预热好的烤箱烤焙。
3 n2 k- q: T% d- Y% F( U% F' ^8、烤箱中层,上下火,180度,15-20分钟,烤到表面金黄即可出炉。

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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-6-12 23:11 编辑 ]

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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-6-12 23:16 编辑 ]

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过程图竟然被我搞不见了,& u3 `" ?/ m6 R* D( ]! P$ V$ ?
3 ]" o9 h( T) L  d! k6 f& c7 x3 ~
重新找了几张
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0 m6 Z: Y7 J0 Y+ q5 p) U& D[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-6-12 23:17 编辑 ]
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亲,你咋啥都会?太能了
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厉害啊,看到我们都自卑死了
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同样是女人,感觉自己的手跟脚一样,啥都做不了

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我爱吃这个!
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看着就香,太佩服楼主了

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刚准备加了群和凉皮学做菜,结果群就解散了

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像酒店招牌菜了,呵呵。

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不错。wanwan88.gif

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是自己做的吗???亲,你太有才了wanwan88.gif
小左

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太厉害了

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卖相真好

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