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楼主
发表于 2010-6-12 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
配料:% e2 j7 s6 ]4 i+ t8 `9 C: N
椰丝100克,椰丝10克(沾表面),低筋面粉35克,奶粉15克,牛奶20克,蛋黄2个,细砂糖
35克  黄油50克
( h: ^; O7 M* z9 @" x/ [烘焙:烤箱中层,上下火,180度,15-20分钟,烤到表面金黄。

7 A8 \( \. ?5 `  t- U+ m% G/ x+ ]0 y2 Z6 x$ k
制作过程:
2 G2 W0 F1 d. D* [5 K! g+ g1、黄油软化,加入细砂糖,搅拌均匀,并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。3 Q' v8 x9 _0 O
2、分次加入蛋黄,并搅拌均匀。然后倒入牛奶,并搅拌均匀。
4 S1 I3 G/ \! {9 X/ X+ W' v3、在搅拌好的黄油里,倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。
6 Q% o" J& |* T" f7 ~" Q  V$ x6 O4、用手搅拌均匀,轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
9 y9 P0 r& p! g6 [& X- Q5、取一小块面团,搓成直径约2.5CM的小球。
3 [6 _, ^- A3 r9 B- `" w/ m3 @+ X5 a+ B6、把小球在椰丝里滚一圈,让小球表面均匀沾上一层椰丝。8 N3 J1 C3 i- c3 ?/ w1 D
7、照这个方法做好所有小球,排入烤盘,送进预热好的烤箱烤焙。
, X8 d$ }8 j  B8、烤箱中层,上下火,180度,15-20分钟,烤到表面金黄即可出炉。

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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-6-12 23:11 编辑 ]

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& k" ?$ F# n; o9 N[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-6-12 23:16 编辑 ]

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过程图竟然被我搞不见了,
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重新找了几张( x9 n* m$ u! s+ V' O

/ i8 Q9 |: X1 h[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-6-12 23:17 编辑 ]
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亲,你咋啥都会?太能了
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厉害啊,看到我们都自卑死了
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同样是女人,感觉自己的手跟脚一样,啥都做不了

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上面黑黑的是什么
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:wanwan76: 、
和妈

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我爱吃这个!
瑞瑞妈妈

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看着就香,太佩服楼主了

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刚准备加了群和凉皮学做菜,结果群就解散了

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# ^& ^, K# D+ P; v像酒店招牌菜了,呵呵。

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不错。wanwan88.gif

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是自己做的吗???亲,你太有才了wanwan88.gif
小左

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太厉害了

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卖相真好

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