西安凉皮

配料：
3 D1 N- b, d  k: P2 o; O椰丝100克，椰丝10克(沾表面)，低筋面粉35克，奶粉15克，牛奶20克，蛋黄2个，细砂糖35克  黄油50克: D) ^7 k; V) {: j
烘焙：烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄。1 }4 M8 g% _$ B$ w2 q4 [1 K
/ D# n; {8 L9 l' k
制作过程：
6 p! `" |# a9 [* i1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。' u2 x# s7 ^5 ]
2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。8 z1 h/ Z# i) H6 \) P: Z
3、在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。% R5 ]- _: l% m8 n+ m
4、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
' E  H  v* t) Z% W9 T5 O5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。7 W+ j* u3 A; W& h+ `9 U$ f: m
6、把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝。! W, Q2 w% d, a4 q3 E9 G
7、照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。
3 m+ \0 e' c* {" ?- f& H. ]8、烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。/ g  i! \% i& q; U  u; k

. P+ {5 q, i) O3 ~  {3 o, c. x
; a# E. ^; \, v6 U+ r[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-6-12 23:11 编辑 ]

西安凉皮

一/ r! K; |- y. ^! y

: V2 v6 D5 Q+ {9 C% Z( y+ f: J' ]+ ^2 J

* F+ a1 Y$ i4 w- K# D! Y. F2 H
7 |; D, K& a! n8 u/ J. A' y0 A4 x) y9 G& s. p8 X# k+ Q7 b

: x# G1 w; R: [" N9 `2 |" V. g8 x  A7 {$ o. }3 E. |% ~
  J3 |. ]! z" s8 _1 f' _

) b  G4 A+ v# C- c! x! p1 \' ^: d3 e# [' c2 z

) O3 H+ V3 T% n6 ^2 C
% ~- q! {! P! x; j  N; ]$ [6 I$ Y( B: S! r1 ^3 C" k: O5 g
' j1 G/ s3 \% W3 _3 p& K* Q
9 S4 R- ?* Z# u6 Z
, i, ^. W0 c& Z. X# x

9 |8 k. f4 y/ G3 E! e0 u
# L- D. m0 Q. M; K) C9 i! o( i
$ K. r: s8 X: U# G5 f
& i2 s( m6 F/ g! @. g
  n4 i: `9 d, Z' c1 M' }% l9 v/ {8 B( p$ ^8 c1 s0 j, b

: o! X- z7 q, x( }& C% I  u. q& D
4 r; u* \6 O, k3 {$ j9 c+ K1 E% ]& Q0 Z) s

1 h! Z# o; X: F% c) T8 k2 A4 k6 ]. j

2 n" e6 q. L. u5 r8 |9 U) Y. L- y+ P

5 R% r" {0 J9 L! L$ _# v6 |1 T- D1 \9 s9 u0 O0 x: s5 W
4 l4 @. _3 _3 R( J

/ D. b) s- Z3 P& U5 N2 ]) P0 ?+ o: T  l' e* A  M! h7 ]9 `1 H
4 m# B! K* r& j- O* t* P
; x( a2 g$ b. o; i, W
1 l# F% m+ _" G& f) o  H5 V7 m( C

0 B! L7 a" {/ \- n, B
& f9 M  q4 A; ?$ m: S$ O% I1 w# f% a4 ~" W9 d2 E- U& f+ \
& D' O# R' }: r4 K6 H

* m! j2 W6 l& U. D
2 I4 x  X3 e8 m( f% M
% {3 Y, K; @+ p2 U% |, J& e  c- a$ w) V3 n, l
6 T5 w' D) c' G) }8 S

' S# |7 {1 J" m3 U
& a: o1 P/ E  z/ f5 n+ y; i8 p% r3 j
$ J& `3 D+ z' h( K1 M6 B
8 ~; Z& i8 L: J) u8 H: e* t* F: O6 X& _- F
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-6-12 23:16 编辑 ]

西安凉皮

过程图竟然被我搞不见了，+ Y* ?+ |( L! w, x1 S& ^
" o5 X) v6 y' ]
重新找了几张
( c! ?/ u! ~6 t" U* ]9 p* t/ H; X- B2 u8 g0 T. E, v
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-6-12 23:17 编辑 ]

狗蛋蛋娘

亲，你咋啥都会？太能了

luxianwei517

厉害啊，看到我们都自卑死了

之之妈

同样是女人，感觉自己的手跟脚一样，啥都做不了

多多爱妈咪

帮顶

melody_qj

上面黑黑的是什么

佳佳

:wanwan76: 、

嘉明妈

我爱吃这个！

小怪物0925

看着就香，太佩服楼主了

桢桢妈

刚准备加了群和凉皮学做菜，结果群就解散了

shiyuer

赞
" z1 m  U$ L3 d& ~8 F3 W; ^& y5 m像酒店招牌菜了，呵呵。

思嘉妈妈

不错。wanwan88.gif

迪尼妈

是自己做的吗？？？亲，你太有才了wanwan88.gif

玫子

太厉害了

超儿妈

卖相真好

霏儿宝贝

、:wanwan59: