- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2011-10-31
- 帖子
- 569
- 积分
- 5086
- 经验值
- 4814
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2006-07-18
- 地区:
- 渭城区
- 街道:
|
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-24 15:09 编辑
$ e* Q4 T. k+ @7 M1 I k+ P/ X# e: _: B1 P3 F$ N9 M+ q
& b M0 b7 y2 O B
/ W c$ V, m, I9 E+ U9 d a
这几天瞎忙，没做什么好吃的。昨天然然拿本书来，指着上面的蛋挞说：“妈妈明天给我做这个！”哼，臭小子，就知道给我下任务，我才不想做什么蛋挞呢，麻烦得要死~~
5 m- G/ d: s8 a4 \( W 说归说，总得做点什么吧，翻君之的博客，看到了这个——果酱千层酥。先看看人家的成品：
- L2 S0 m3 W7 W, G" W " r$ Z: H+ H% y. G# G5 `8 v3 F
看上去好香啊，而且也是酥皮类点心，不用调蛋挞水，省事儿。就这个吧，看看我能不能复制成功。
- S( e- o6 p, _. @1 l* } i9 s
1 a4 V5 B) ]6 ]9 Y3 S# S$ [0 r/ Y
: Y% W0 z5 z4 `$ R& v3 ]3 x9 \' x6 F! @. B
原谅我的懒吧，没拍过程，把君之的照片搬过来了，反正他讲的更详细，嘿嘿~~
7 N1 s7 q0 R! F/ E配方我做了点小改动：
0 S9 A" Y5 |7 R- f& n配料：千层酥皮一份(低筋粉220克，高筋粉30克，黄油30克，细砂糖5克，盐1.5克，水125克，黄油160克(裹入用))，果酱适量，全蛋液适量（刷在表面）. R* H# t% W' M/ E6 j
烤焙：烤箱中层，200度，15分钟左右(温度与时间供参考，请根据烤箱实际情况调整，烤至表面微金黄色即可。)1 x8 D& O8 h. B7 J) h$ k! ^$ i* w
, ]4 M. m x. I7 P
$ j- L) o8 W! g* S, t9 w" f酥皮的做法，喜欢烘焙的妈妈们都知道，我就不细说了，有兴趣的妈妈可以到君之的博客里查查。
7 {+ V( E+ ^7 l# I+ m) p1 D1 t1 W3 X S
做好的酥皮整形一下就能烤了，下面是君之博客里的过程图，很详细。
) Q* A* B7 {5 G# H4 k/ } 1 E+ B5 y, I }
# x; H1 }: ^$ j! u4 [3 a! {
4 A, p I5 F' P* G+ H s
, k/ H- B& N- f4 M下面，激动人心的时刻到了，我的成品隆重登场 ：
9 _1 L- }6 q1 Y* M( C+ J6 { 1 e( v6 t, Q* {) a3 w% z6 v& v
- `' ?* K( a7 N' o9 {1 }; S. R K* U* b* H& @/ J9 _
, m. `, _- k! J- v
$ ~' F7 w" Q! c, q7 |8 }" N: a再来张侧面照- G# o8 o# y7 J
 0 }# P/ o% S: h+ M5 t
看来复制得很成功，等下午臭小子放学回来，咱就有交待了是吧，哈哈~~
9 h# ?4 b4 [% s5 q2 h
- b6 Z# V0 K, O2 g4 m
) X- }+ A5 S" |6 r, [% H# J
|
|
发表于 2011-11-23 11:01
