- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2011-10-31
- 帖子
- 569
- 积分
- 5086
- 经验值
- 4814
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2006-07-18
- 地区:
- 渭城区
- 街道:
|
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-24 15:09 编辑 " }0 Y9 |/ I. v: V ]
: J- R: C8 N1 q! B6 c6 `+ d
6 `5 q- Z* ?9 F2 a4 |
+ w$ H( w+ e; t% E3 _: ~4 Y 这几天瞎忙，没做什么好吃的。昨天然然拿本书来，指着上面的蛋挞说：“妈妈明天给我做这个！”哼，臭小子，就知道给我下任务，我才不想做什么蛋挞呢，麻烦得要死~~
- P% f0 i3 K& d5 H8 g2 [# W. { 说归说，总得做点什么吧，翻君之的博客，看到了这个——果酱千层酥。先看看人家的成品：, k8 ^6 Z# W! @4 `
 " J/ H& g7 ~3 `: a, o
看上去好香啊，而且也是酥皮类点心，不用调蛋挞水，省事儿。就这个吧，看看我能不能复制成功。
( [, N5 g* u1 D5 }6 K6 q* [0 J! e4 N' M7 J- F, P1 D9 k
4 r! x9 R" v6 p A: B0 I, f
, ~) C/ f7 A( d; K9 ?- k; H( r: X# f原谅我的懒吧，没拍过程，把君之的照片搬过来了，反正他讲的更详细，嘿嘿~~
8 t2 n; L. c4 v8 q& G' r配方我做了点小改动：
$ U! e) I3 l3 }$ Y1 b; Y, K配料：千层酥皮一份(低筋粉220克，高筋粉30克，黄油30克，细砂糖5克，盐1.5克，水125克，黄油160克(裹入用))，果酱适量，全蛋液适量（刷在表面）, a) {! o; a# l2 u% B2 `
烤焙：烤箱中层，200度，15分钟左右(温度与时间供参考，请根据烤箱实际情况调整，烤至表面微金黄色即可。)
, u- y, s% N' D# X
3 W5 [" h; l% A2 K
( M2 E; M4 O. w- p; x酥皮的做法，喜欢烘焙的妈妈们都知道，我就不细说了，有兴趣的妈妈可以到君之的博客里查查。% B% s# u% T( y5 Q, m9 W) |2 @8 l: c
9 s+ E: r# o2 F( I! t1 R1 A3 `做好的酥皮整形一下就能烤了，下面是君之博客里的过程图，很详细。1 ~, i% P. G8 C' x* K! A2 N2 J
6 x: M# f o2 P
N+ V. b+ a5 e6 v5 p; G
2 Z$ s! }5 a5 E8 |. W0 ]$ y0 Z8 h) W9 ~ ^. d6 T. P3 [
下面，激动人心的时刻到了，我的成品隆重登场 ：
' X: R8 @! y( E0 g0 @4 W1 J# m
. U" s6 w0 R/ b+ ?5 K: z/ i; S! j
( T' C D3 X0 F) s- P/ N/ O3 u* s" F
) S( p& m( _; w: e8 {) |
7 d; c+ J1 @+ L) p4 t7 O" Q* \, c再来张侧面照; o N9 ]/ y0 `; S7 R
 : C8 W S: z8 \/ I: L
看来复制得很成功，等下午臭小子放学回来，咱就有交待了是吧，哈哈~~+ Z8 M) f9 E$ E8 u' ` {% f% E
+ I- t+ ]7 p, q( w* y; { t" C* G3 {* ^6 K" P/ l
|
|
发表于 2011-11-23 11:01
