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然然妈妈

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发表于 2011-11-23 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-24 15:09 编辑 " }0 Y9 |/ I. v: V  ]
: J- R: C8 N1 q! B6 c6 `+ d
      6 `5 q- Z* ?9 F2 a4 |

+ w$ H( w+ e; t% E3 _: ~4 Y      这几天瞎忙,没做什么好吃的。昨天然然拿本书来,指着上面的蛋挞说:“妈妈明天给我做这个!”哼,臭小子,就知道给我下任务,我才不想做什么蛋挞呢,麻烦得要死~~
- P% f0 i3 K& d5 H8 g2 [# W. {      说归说,总得做点什么吧,翻君之的博客,看到了这个——果酱千层酥。先看看人家的成品:
, k8 ^6 Z# W! @4 `
" J/ H& g7 ~3 `: a, o
看上去好香啊,而且也是酥皮类点心,不用调蛋挞水,省事儿。就这个吧,看看我能不能复制成功。
( [, N5 g* u1 D5 }6 K6 q* [0 J! e4 N' M7 J- F, P1 D9 k

4 r! x9 R" v6 p  A: B0 I, f
, ~) C/ f7 A( d; K9 ?- k; H( r: X# f原谅我的懒吧,没拍过程,把君之的照片搬过来了,反正他讲的更详细,嘿嘿~~
8 t2 n; L. c4 v8 q& G' r配方我做了点小改动:
$ U! e) I3 l3 }$ Y1 b; Y, K配料:千层酥皮一份(低筋粉220克,高筋粉30克,黄油30克,细砂糖5克,盐1.5克,水125克,黄油160克(裹入用)),果酱适量,全蛋液适量(刷在表面), a) {! o; a# l2 u% B2 `
烤焙:烤箱中层,200度,15分钟左右(温度与时间供参考,请根据烤箱实际情况调整,烤至表面微金黄色即可。)
, u- y, s% N' D# X
3 W5 [" h; l% A2 K
( M2 E; M4 O. w- p; x酥皮的做法,喜欢烘焙的妈妈们都知道,我就不细说了,有兴趣的妈妈可以到君之的博客里查查。% B% s# u% T( y5 Q, m9 W) |2 @8 l: c

9 s+ E: r# o2 F( I! t1 R1 A3 `做好的酥皮整形一下就能烤了,下面是君之博客里的过程图,很详细。1 ~, i% P. G8 C' x* K! A2 N2 J

6 x: M# f  o2 P
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2 Z$ s! }5 a5 E8 |. W0 ]$ y0 Z8 h) W9 ~  ^. d6 T. P3 [
下面,激动人心的时刻到了,我的成品隆重登场
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( T' C  D3 X0 F) s- P/ N/ O3 u* s" F

) S( p& m( _; w: e8 {) |
7 d; c+ J1 @+ L) p4 t7 O" Q* \, c再来张侧面照; o  N9 ]/ y0 `; S7 R
: C8 W  S: z8 \/ I: L
看来复制得很成功,等下午臭小子放学回来,咱就有交待了是吧,哈哈~~+ Z8 M) f9 E$ E8 u' `  {% f% E

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小黑鱼鱼 发表于 2011-11-23 11:39 8 n. o) a8 n" J5 U. H( H. W
真不错
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谢谢鼓励
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做的真不错,这么多层啊。

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酸奶的妈咪 发表于 2011-11-23 12:07 * q; t' X3 C2 w2 C7 b! ~) L1 ~
做的真不错,这么多层啊。
# b0 a+ R1 \4 D1 V2 v1 D  {" S# Z
是啊,层越多越好吃
然然妈妈

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melody_qj 发表于 2011-11-23 12:09
" J, h7 |/ p1 z" B7 u1 O: j真不赖

, \+ h8 D! D; o3 z$ Q谢谢~~

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我也是君之滴粉~ ··^_^  
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心晴向日葵 发表于 2011-11-23 18:04 6 `6 R+ p0 l7 q, h  {
我也是君之滴粉~ ··^_^

3 _; Y0 Y' ?3 r' b# M* `  V谢谢回复,你家小妞很潮啊
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迷迭香xf 发表于 2011-11-23 20:19 ) T+ d8 K  e6 M1 L5 H
太厉害了
) [, O  l! Z& R% F- ~
谢谢

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啧啧,这酥皮做滴太好咧。我做那一次快痛苦死了,面就擀不动么,是不是我哪里做得不好啊,下次鼓足勇气再试试
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皮球的妈妈 发表于 2011-11-23 22:34
  v/ i& b7 t2 X, W% m啧啧,这酥皮做滴太好咧。我做那一次快痛苦死了,面就擀不动么,是不是我哪里做得不好啊,下次鼓足勇气再试 ...

+ }: w( C9 x, u面揉好后醒一会儿再擀~~

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楼主做的和原图的不相上下嘛8 M4 {$ a! m+ ^0 |8 {
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看着很好吃!
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看着都流口水了,像楼主学习
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看着都流口水了
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