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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-24 15:09 编辑 1 f! K7 `+ `- b* Y5 J# S9 f# k
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5 R& F8 T$ W) w0 K 这几天瞎忙，没做什么好吃的。昨天然然拿本书来，指着上面的蛋挞说：“妈妈明天给我做这个！”哼，臭小子，就知道给我下任务，我才不想做什么蛋挞呢，麻烦得要死~~
" J1 O/ v2 O* Q* k, w& w$ r 说归说，总得做点什么吧，翻君之的博客，看到了这个——果酱千层酥。先看看人家的成品：4 E2 E3 n" b1 P1 V
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看上去好香啊，而且也是酥皮类点心，不用调蛋挞水，省事儿。就这个吧，看看我能不能复制成功。
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. `: P" H" _9 a5 E8 [, e6 S原谅我的懒吧，没拍过程，把君之的照片搬过来了，反正他讲的更详细，嘿嘿~~
& O/ t7 w" a$ k! O5 x配方我做了点小改动：
" `. J! k- z' E! w& R5 t配料：千层酥皮一份(低筋粉220克，高筋粉30克，黄油30克，细砂糖5克，盐1.5克，水125克，黄油160克(裹入用))，果酱适量，全蛋液适量（刷在表面）
( O ^; }) B/ o! F& f' D( t3 `0 G5 \烤焙：烤箱中层，200度，15分钟左右(温度与时间供参考，请根据烤箱实际情况调整，烤至表面微金黄色即可。)/ C' |1 ^* D$ [; Z# O) a9 G
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酥皮的做法，喜欢烘焙的妈妈们都知道，我就不细说了，有兴趣的妈妈可以到君之的博客里查查。
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+ l" G l8 G* }* ?0 Q7 D做好的酥皮整形一下就能烤了，下面是君之博客里的过程图，很详细。
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下面，激动人心的时刻到了，我的成品隆重登场 ：
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1 _+ t" ^. v+ E6 t3 s% r8 X& H再来张侧面照* Z5 G* j# D* z( ~
) Z/ P6 D, c" ~" G; r# V看来复制得很成功，等下午臭小子放学回来，咱就有交待了是吧，哈哈~~( m9 d7 e* c4 n P- [) `
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发表于 2011-11-23 11:01
