cakebaby-xy

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      这几天瞎忙，没做什么好吃的。昨天然然拿本书来，指着上面的蛋挞说：“妈妈明天给我做这个！”哼，臭小子，就知道给我下任务，我才不想做什么蛋挞呢，麻烦得要死~~- c% a* U9 H- _& U9 R, ]8 g
      说归说，总得做点什么吧，翻君之的博客，看到了这个——果酱千层酥。先看看人家的成品：+ C, L' k. q: D( U
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看上去好香啊，而且也是酥皮类点心，不用调蛋挞水，省事儿。就这个吧，看看我能不能复制成功。$ u' x- y8 B/ `2 q2 z9 _  t

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6 _8 |  H* E) w) O! w# e6 }; Y原谅我的懒吧，没拍过程，把君之的照片搬过来了，反正他讲的更详细，嘿嘿~~. v. U% ^3 I& L3 R5 |$ k
配方我做了点小改动：
& w( Y& t: |8 i. d配料：千层酥皮一份(低筋粉220克，高筋粉30克，黄油30克，细砂糖5克，盐1.5克，水125克，黄油160克(裹入用))，果酱适量，全蛋液适量（刷在表面）  _8 q8 Q* S- k
烤焙：烤箱中层，200度，15分钟左右(温度与时间供参考，请根据烤箱实际情况调整，烤至表面微金黄色即可。)
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酥皮的做法，喜欢烘焙的妈妈们都知道，我就不细说了，有兴趣的妈妈可以到君之的博客里查查。
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做好的酥皮整形一下就能烤了，下面是君之博客里的过程图，很详细。  ^# q, _$ K# F) E" H" M1 |; U
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下面，激动人心的时刻到了，我的成品隆重登场：. b$ K& d% \5 T7 E  s. ~

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再来张侧面照
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看来复制得很成功，等下午臭小子放学回来，咱就有交待了是吧，哈哈~~
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小黑鱼鱼

真不错

小黑鱼鱼

真不错

cakebaby-xy

小黑鱼鱼 发表于 2011-11-23 11:39
2 {) o  m) W& q) M- q真不错

, g: r$ X7 b* a谢谢鼓励

酸奶的妈咪

做的真不错，这么多层啊。

melody_qj

真不赖

cakebaby-xy

酸奶的妈咪 发表于 2011-11-23 12:07
" n. J: v5 c, S2 |' |做的真不错，这么多层啊。

3 O' I" P) ]  I3 ]; V" b# n
是啊，层越多越好吃

cakebaby-xy

melody_qj 发表于 2011-11-23 12:09
: S. D; r! w, ~# [1 Z# v( E真不赖

7 A. N  L4 W+ U! K" V谢谢~~

心晴向日葵

我也是君之滴粉~ ··^_^  

cakebaby-xy

心晴向日葵 发表于 2011-11-23 18:04
% D5 S2 ^2 q3 o我也是君之滴粉~ ··^_^

3 ?  W8 L/ g* b, X# g& z$ R谢谢回复，你家小妞很潮啊

迷迭香xf

太厉害了

cakebaby-xy

迷迭香xf 发表于 2011-11-23 20:19 # F. t4 y2 B& V  T1 B; Z
太厉害了

4 h: W  a: Q) C5 |# L" f) i
谢谢

皮球的妈妈

啧啧，这酥皮做滴太好咧。我做那一次快痛苦死了，面就擀不动么，是不是我哪里做得不好啊，下次鼓足勇气再试试

cakebaby-xy

皮球的妈妈 发表于 2011-11-23 22:34
, v3 a) S- E& S' z3 g啧啧，这酥皮做滴太好咧。我做那一次快痛苦死了，面就擀不动么，是不是我哪里做得不好啊，下次鼓足勇气再试 ...

: ?* g2 J( ?! e4 ~: F: Q
面揉好后醒一会儿再擀~~

爱lulu

看着都香

芊妈~~

楼主做的和原图的不相上下嘛9 K0 X8 z2 h3 I' J5 O8 Y
不错

honeytrry

看着很好吃！

王晨妈

看着都流口水了，像楼主学习

草莓糕

看着都流口水了