cakebaby-xy

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      这几天瞎忙，没做什么好吃的。昨天然然拿本书来，指着上面的蛋挞说：“妈妈明天给我做这个！”哼，臭小子，就知道给我下任务，我才不想做什么蛋挞呢，麻烦得要死~~
- e" p; g* E0 j! G+ r; a      说归说，总得做点什么吧，翻君之的博客，看到了这个——果酱千层酥。先看看人家的成品：
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1 T2 Y/ s6 ?7 j# ~# X* M4 V看上去好香啊，而且也是酥皮类点心，不用调蛋挞水，省事儿。就这个吧，看看我能不能复制成功。
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8 x# @. Y" N8 X2 M" c& m原谅我的懒吧，没拍过程，把君之的照片搬过来了，反正他讲的更详细，嘿嘿~~0 w+ S& `# O% B+ a7 I5 T
配方我做了点小改动：
' x$ n' w+ V9 M- {( q) S( c+ t7 R配料：千层酥皮一份(低筋粉220克，高筋粉30克，黄油30克，细砂糖5克，盐1.5克，水125克，黄油160克(裹入用))，果酱适量，全蛋液适量（刷在表面）6 y- k  L" Z, p( b5 `' x- w
烤焙：烤箱中层，200度，15分钟左右(温度与时间供参考，请根据烤箱实际情况调整，烤至表面微金黄色即可。)
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酥皮的做法，喜欢烘焙的妈妈们都知道，我就不细说了，有兴趣的妈妈可以到君之的博客里查查。
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0 b% B/ V% Y' U- K2 M做好的酥皮整形一下就能烤了，下面是君之博客里的过程图，很详细。
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/ n, e% \% E4 ?& w7 {下面，激动人心的时刻到了，我的成品隆重登场：
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3 n: Z% ?: [9 p1 i再来张侧面照3 s1 }. @0 k2 }& N2 A- B. f5 _
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看来复制得很成功，等下午臭小子放学回来，咱就有交待了是吧，哈哈~~& N2 |$ J- ~; j+ A1 G4 k, _0 G
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小黑鱼鱼

真不错

小黑鱼鱼

真不错

cakebaby-xy

小黑鱼鱼 发表于 2011-11-23 11:39 6 n+ l4 Y. O! T
真不错

+ j4 ^4 c, @5 D9 A谢谢鼓励

酸奶的妈咪

做的真不错，这么多层啊。

melody_qj

真不赖

cakebaby-xy

酸奶的妈咪 发表于 2011-11-23 12:07 8 v7 O6 A! q/ h, G2 I  g7 T
做的真不错，这么多层啊。

) F* s5 p( {; a. ~; i
是啊，层越多越好吃

cakebaby-xy

melody_qj 发表于 2011-11-23 12:09
7 E. M. w/ c* y  B7 P& x真不赖

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谢谢~~

心晴向日葵

我也是君之滴粉~ ··^_^  

cakebaby-xy

心晴向日葵 发表于 2011-11-23 18:04
4 ]# P' Y3 S& T/ I( B我也是君之滴粉~ ··^_^

# B( ], ]4 \1 [1 w5 D谢谢回复，你家小妞很潮啊

迷迭香xf

太厉害了

cakebaby-xy

迷迭香xf 发表于 2011-11-23 20:19 + j% f: p  a) m' y8 E
太厉害了

2 K. y: W6 E, P5 l& b* D& _谢谢

皮球的妈妈

啧啧，这酥皮做滴太好咧。我做那一次快痛苦死了，面就擀不动么，是不是我哪里做得不好啊，下次鼓足勇气再试试

cakebaby-xy

皮球的妈妈 发表于 2011-11-23 22:34 & E5 A, r- n1 y; r
啧啧，这酥皮做滴太好咧。我做那一次快痛苦死了，面就擀不动么，是不是我哪里做得不好啊，下次鼓足勇气再试 ...

% x, Z7 \8 y! B7 p) `
面揉好后醒一会儿再擀~~

爱lulu

看着都香

芊妈~~

楼主做的和原图的不相上下嘛. S! \8 U9 s& j/ i  |+ g" {+ k1 o
不错

honeytrry

看着很好吃！

王晨妈

看着都流口水了，像楼主学习

草莓糕

看着都流口水了