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上午看到有位准妈妈问她现在是否可以吃泡椒凤爪，担心买的会有防腐剂.....
8 m) z/ D# Q; v" }& v* {0 z她的帖子http://www.xamama.net/thread-303893-2-1.html p$ }$ n2 m v* k6 ~& ?
真巧同事今天带来她刚刚做好的，我尝了个感觉不错，也不是很辣。
: C5 s% Z8 {+ G3 G我详细的问了同事怎么做的，现介绍如下：
5 C* g, m; e. i- F T0 i* e! ?1 F2 ~
# F% [+ j- y! f S, \1.把鸡爪（就是凤爪~）洗净，用开水加盐煮15分钟煮熟，
# F4 u6 e4 K: P8 D2. 然后将鸡爪捞出凉15分钟（一定要让鸡爪彻底凉后再进行下一步，否则会影响口感）/ Y% x7 M# U* ?" Z) ]! G5 h
3.把从超市买回来的泡椒（3.9元/小瓶）,和凉后的鸡爪一起放到一个小盆或者大碗内泡，
/ Z* ^$ z% g3 w: v5 o3 \- }/ Y适量加些盐、花椒0 y3 O9 U2 Y, }" E% z
4.浸泡时间：一天& \+ p+ B5 @9 y6 O6 U9 T7 t3 V' d
NOTE:泡椒和泡椒水，用一、二次就不要再用了。
0 ]& S) j$ a8 Y* U& j. E一、味道会变淡；二、天气热了不易久放
% N) t( P- R! O2 j* F, Q( e8 a/ [' \
8 i2 _( O% `& j7 i, V6 A. Y
我也打算试试呢. z, m! f6 g0 K" G4 x' X
欢迎各位给出更好的做法、或者补充说明噢~ - T% g4 w3 v g# _+ ^5 j
$ n r/ B2 p: Y1 Z[ 本帖最后由 Alina@xa 于 2010-6-12 14:07 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 14:04
