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上午看到有位准妈妈问她现在是否可以吃泡椒凤爪，担心买的会有防腐剂.....
0 _5 m, |/ D0 L7 h" n( w/ R! Y她的帖子http://www.xamama.net/thread-303893-2-1.html4 t. H9 r1 \: |- [4 x, ~" b8 N1 N
真巧同事今天带来她刚刚做好的，我尝了个感觉不错，也不是很辣。
; |" z$ l5 g) ~; z5 L我详细的问了同事怎么做的，现介绍如下：/ d) @1 g# t/ a" n7 S6 Z
: d2 E j! B: F6 [3 N& W
1.把鸡爪（就是凤爪~）洗净，用开水加盐煮15分钟煮熟，6 y# ]: w! ^' ~% R) J1 n5 {4 `
2. 然后将鸡爪捞出凉15分钟（一定要让鸡爪彻底凉后再进行下一步，否则会影响口感）
: C; R3 a! F( L' P) ^. p0 ~( n3.把从超市买回来的泡椒（3.9元/小瓶）,和凉后的鸡爪一起放到一个小盆或者大碗内泡，/ t- D( m, u v) x' s U* @1 i8 W5 s
适量加些盐、花椒- h# G2 X9 ] c5 K/ C
4.浸泡时间：一天
' ^4 d* G' x9 E; MNOTE:泡椒和泡椒水，用一、二次就不要再用了。
4 X! Q" ]6 z. @9 l/ U+ \5 P一、味道会变淡；二、天气热了不易久放
9 Q% |2 V& j" F( |0 ?. c. S4 M$ [- @ b( p
, M! `3 i0 B4 F) ^+ S/ S, i5 u1 O. {
我也打算试试呢- `' M: Q# C5 M6 R7 [2 d* v) |$ S
欢迎各位给出更好的做法、或者补充说明噢~
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[ 本帖最后由 Alina@xa 于 2010-6-12 14:07 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 14:04
