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上午看到有位准妈妈问她现在是否可以吃泡椒凤爪，担心买的会有防腐剂.....
7 S$ j! M+ Z% i她的帖子http://www.xamama.net/thread-303893-2-1.html
" ]2 m( `8 ?) A; X" q1 Z" C! _% P真巧同事今天带来她刚刚做好的，我尝了个感觉不错，也不是很辣。) H3 O- T- B6 Y
我详细的问了同事怎么做的，现介绍如下：9 c6 i; A: r; O: \
) u9 c- {* [$ K+ I8 g3 `1.把鸡爪（就是凤爪~）洗净，用开水加盐煮15分钟煮熟，( A) g- Y" |" I) H
2. 然后将鸡爪捞出凉15分钟（一定要让鸡爪彻底凉后再进行下一步，否则会影响口感）: Y4 o& z$ l% _9 ?3 I2 o
3.把从超市买回来的泡椒（3.9元/小瓶）,和凉后的鸡爪一起放到一个小盆或者大碗内泡，
# x E; X& T1 l7 V' z适量加些盐、花椒
( U* O3 R- ~2 a' u5 p4.浸泡时间：一天
7 n; J& m; C7 m/ Z' q- C) E2 ZNOTE:泡椒和泡椒水，用一、二次就不要再用了。 {, l1 R5 s4 w2 }4 h7 w
一、味道会变淡；二、天气热了不易久放2 X; R5 A& `# g6 D( I/ @+ J2 F
/ t7 r' s% D4 n/ `& u
/ C' {2 K a6 d& e我也打算试试呢
& T/ O2 `0 t+ y, O8 T9 ~! H欢迎各位给出更好的做法、或者补充说明噢~
i( K N* Y2 w- H. p, z' \
8 m6 H2 F7 e8 A7 H: g3 P" ^. z5 a. `[ 本帖最后由 Alina@xa 于 2010-6-12 14:07 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 14:04
