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上午看到有位准妈妈问她现在是否可以吃泡椒凤爪，担心买的会有防腐剂.....
; z I: l- ^- r6 l i( k( p她的帖子http://www.xamama.net/thread-303893-2-1.html
: D9 i( S3 |8 z( I3 [1 ~真巧同事今天带来她刚刚做好的，我尝了个感觉不错，也不是很辣。! X; @* v$ p5 j7 p, v& N
我详细的问了同事怎么做的，现介绍如下：" A7 m/ e# w$ C! O' R/ ?4 u. e3 K
7 j4 \' H8 w1 V7 n0 d
1.把鸡爪（就是凤爪~）洗净，用开水加盐煮15分钟煮熟，: z4 w. k/ T3 d/ n8 X# i O( u- M( b
2. 然后将鸡爪捞出凉15分钟（一定要让鸡爪彻底凉后再进行下一步，否则会影响口感）$ j$ d- a4 x" v' w/ C: }
3.把从超市买回来的泡椒（3.9元/小瓶）,和凉后的鸡爪一起放到一个小盆或者大碗内泡，
( n1 S' y; d2 c2 v( F适量加些盐、花椒& ?) A6 O/ D6 a- r
4.浸泡时间：一天
: @ `6 s# B1 H( u3 l9 Z3 DNOTE:泡椒和泡椒水，用一、二次就不要再用了。
# D; Q* h q. c2 c o; [- N一、味道会变淡；二、天气热了不易久放" r8 A0 V/ u+ [$ p0 M' h
5 m5 z2 H3 W+ l* ^" F! [
1 k9 ?0 a5 M6 z
我也打算试试呢
: m8 J6 C- S @" k8 S欢迎各位给出更好的做法、或者补充说明噢~
! E0 A: |4 N$ Y! Q0 d/ x: i8 Z
% K4 U+ n4 {6 g$ K' O[ 本帖最后由 Alina@xa 于 2010-6-12 14:07 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 14:04
