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上午看到有位准妈妈问她现在是否可以吃泡椒凤爪，担心买的会有防腐剂.....
( }5 s! |1 w% \6 t9 @( Y0 s她的帖子http://www.xamama.net/thread-303893-2-1.html0 h. [: u* [" j3 w
真巧同事今天带来她刚刚做好的，我尝了个感觉不错，也不是很辣。
4 q! E- M1 P. j0 L6 P我详细的问了同事怎么做的，现介绍如下：
3 D. e% L& D- g G5 x+ ~
; F3 t6 x: B; A# A* c g1.把鸡爪（就是凤爪~）洗净，用开水加盐煮15分钟煮熟，
* c: K' W1 z. w }8 P2. 然后将鸡爪捞出凉15分钟（一定要让鸡爪彻底凉后再进行下一步，否则会影响口感）
. }4 B$ D4 Q8 D* a0 j3.把从超市买回来的泡椒（3.9元/小瓶）,和凉后的鸡爪一起放到一个小盆或者大碗内泡，
! X" }2 X- F- t4 c适量加些盐、花椒) R( w6 ]* W' K0 y
4.浸泡时间：一天
[* l& ]# y3 C5 n: _6 C, YNOTE:泡椒和泡椒水，用一、二次就不要再用了。" f4 n2 b& G% X6 [( J
一、味道会变淡；二、天气热了不易久放+ H: I+ i0 S9 J, n+ k9 C
" F/ R# b% }6 k; H0 N
- p$ J, B; Y" p4 k+ `, x0 ]& `
我也打算试试呢
~/ M% V- M$ C! m5 A8 d0 m& u欢迎各位给出更好的做法、或者补充说明噢~
# y0 t( B& P! y. i$ R' @: B2 N `8 S! D. c3 E
[ 本帖最后由 Alina@xa 于 2010-6-12 14:07 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 14:04
