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上午看到有位准妈妈问她现在是否可以吃泡椒凤爪，担心买的会有防腐剂.....
1 d- |$ F! `2 W" d, Z2 G; _她的帖子http://www.xamama.net/thread-303893-2-1.html
. E1 d; y1 A0 V2 u$ r0 o真巧同事今天带来她刚刚做好的，我尝了个感觉不错，也不是很辣。
p8 Y& |6 r2 r/ B7 C. z1 h我详细的问了同事怎么做的，现介绍如下：
W" y7 T: P% N8 G6 g& Q; o3 P+ E/ p( W( a
1.把鸡爪（就是凤爪~）洗净，用开水加盐煮15分钟煮熟，8 b& {4 k7 W T& c9 {: a* f2 d
2. 然后将鸡爪捞出凉15分钟（一定要让鸡爪彻底凉后再进行下一步，否则会影响口感）
$ M1 G* s# w+ K& x" _& r- ]3.把从超市买回来的泡椒（3.9元/小瓶）,和凉后的鸡爪一起放到一个小盆或者大碗内泡，' P/ r- g+ v& t
适量加些盐、花椒' [: w- }. @5 G3 Q
4.浸泡时间：一天 {" o6 J% P; v5 k
NOTE:泡椒和泡椒水，用一、二次就不要再用了。
4 w) W1 o6 X9 h: P/ a) ?0 {一、味道会变淡；二、天气热了不易久放
1 \# @" S J4 v' C: M X% f' R7 e3 X7 q# f
% I- o( ?1 c. }( a# V! y
我也打算试试呢7 P& R {. y/ W* l R2 k3 J) N
欢迎各位给出更好的做法、或者补充说明噢~
: l7 i- \0 r4 v% R' O- Z, @% L
% W! o( X( Q. u. U[ 本帖最后由 Alina@xa 于 2010-6-12 14:07 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 14:04
