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上午看到有位准妈妈问她现在是否可以吃泡椒凤爪，担心买的会有防腐剂..... q9 f n" Z5 p* @
她的帖子http://www.xamama.net/thread-303893-2-1.html9 i. [$ ~$ _, W* |& E" V \
真巧同事今天带来她刚刚做好的，我尝了个感觉不错，也不是很辣。
; _( a7 Y. _" T2 K我详细的问了同事怎么做的，现介绍如下：
7 T; Q! \9 }' A8 U! K u0 v, _4 |/ i% I6 [" m
1.把鸡爪（就是凤爪~）洗净，用开水加盐煮15分钟煮熟，) O, V/ t9 {) _3 n- C. o
2. 然后将鸡爪捞出凉15分钟（一定要让鸡爪彻底凉后再进行下一步，否则会影响口感）
: k) w& |! D2 V5 m& Q3.把从超市买回来的泡椒（3.9元/小瓶）,和凉后的鸡爪一起放到一个小盆或者大碗内泡，
9 I! q8 @. O" T) F4 U适量加些盐、花椒
$ F1 m" ^* N* K* Y, F4.浸泡时间：一天" t4 ]' Q5 k t; A' @4 |
NOTE:泡椒和泡椒水，用一、二次就不要再用了。/ j! K# B( t& k; ? J* m
一、味道会变淡；二、天气热了不易久放# g5 k( U8 W9 { l) A4 ?
6 o5 [8 [6 {) d* A1 m1 L- T6 k+ A+ ]1 f7 ^
我也打算试试呢, A- k( j) p2 z+ Z L
欢迎各位给出更好的做法、或者补充说明噢~ % g5 J# U7 l% R9 }
1 _2 L$ h" H+ {, C2 W7 K' x[ 本帖最后由 Alina@xa 于 2010-6-12 14:07 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 14:04
