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上午看到有位准妈妈问她现在是否可以吃泡椒凤爪，担心买的会有防腐剂.....8 q, Y: ~: U. t- J
她的帖子http://www.xamama.net/thread-303893-2-1.html
# U8 r! ]4 q: T" F9 Q3 h真巧同事今天带来她刚刚做好的，我尝了个感觉不错，也不是很辣。' a' Q' b2 Y0 J
我详细的问了同事怎么做的，现介绍如下：
4 H/ |" H0 J7 ?, Y, H
6 ~; n9 s2 T8 h) L0 A' X1.把鸡爪（就是凤爪~）洗净，用开水加盐煮15分钟煮熟，* I% O0 m% H, r
2. 然后将鸡爪捞出凉15分钟（一定要让鸡爪彻底凉后再进行下一步，否则会影响口感）- H7 }# G8 w/ }& x
3.把从超市买回来的泡椒（3.9元/小瓶）,和凉后的鸡爪一起放到一个小盆或者大碗内泡，
: D, _) h8 O1 h) \! R0 u适量加些盐、花椒
5 w) u- ~; A* K1 r7 i6 |4.浸泡时间：一天
: w5 ~& _4 M/ U9 Y$ k4 n; mNOTE:泡椒和泡椒水，用一、二次就不要再用了。
, Y/ u6 p: H" p: c/ N一、味道会变淡；二、天气热了不易久放
4 M9 o* M; C: H4 k4 c
* f7 K. g. G8 `* Y& m5 M8 p# E4 g5 d# t9 a. R5 K6 W
我也打算试试呢
. S9 x6 W- f3 N* ^' B1 ?1 z! f. J% C- y欢迎各位给出更好的做法、或者补充说明噢~
4 G$ }+ m0 B" c y" L0 j, [% Y& K4 J/ N% G+ p- Z/ d# {
[ 本帖最后由 Alina@xa 于 2010-6-12 14:07 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 14:04
