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上午看到有位准妈妈问她现在是否可以吃泡椒凤爪，担心买的会有防腐剂.....
$ [/ C! T' ?, c3 G4 ^她的帖子http://www.xamama.net/thread-303893-2-1.html
2 u1 Y5 Z% [4 S. S# V真巧同事今天带来她刚刚做好的，我尝了个感觉不错，也不是很辣。) ~3 T$ @$ U: e6 `
我详细的问了同事怎么做的，现介绍如下：
7 g2 ~3 r2 H8 d9 T5 k
& |1 ]4 W a6 a, U) J( _1.把鸡爪（就是凤爪~）洗净，用开水加盐煮15分钟煮熟，
' v8 K: a: c% h' P2. 然后将鸡爪捞出凉15分钟（一定要让鸡爪彻底凉后再进行下一步，否则会影响口感）
/ Y5 F6 P# ^0 q- }5 N0 F& s3.把从超市买回来的泡椒（3.9元/小瓶）,和凉后的鸡爪一起放到一个小盆或者大碗内泡，
* Q3 W1 x# C U+ R5 f% W9 k适量加些盐、花椒
0 s3 P; L! z. }" g. `, J4 `: R5 N7 J4.浸泡时间：一天
- P% G4 s% T: Y) a1 T b0 }NOTE:泡椒和泡椒水，用一、二次就不要再用了。
. s; v" Z, M0 _6 @一、味道会变淡；二、天气热了不易久放. F; N) e; n, b/ A
' A2 N% W! ]7 B1 m8 m8 e q
4 a5 V9 ^# w) o* U2 g# `我也打算试试呢
! x+ x9 N0 y* } E- W8 @, q$ b欢迎各位给出更好的做法、或者补充说明噢~ 8 T) l2 K9 X9 U% w4 A0 S# Z5 B
& u8 F" R: U" T" Q[ 本帖最后由 Alina@xa 于 2010-6-12 14:07 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 14:04
