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上午看到有位准妈妈问她现在是否可以吃泡椒凤爪，担心买的会有防腐剂.....: `+ D2 C; g4 _- O! @
她的帖子http://www.xamama.net/thread-303893-2-1.html
. {. Q6 L$ Z, C7 G真巧同事今天带来她刚刚做好的，我尝了个感觉不错，也不是很辣。 |: ~4 m) u5 Q& v2 P, i
我详细的问了同事怎么做的，现介绍如下：
9 p. k( W3 o B' X2 m( G: `( _+ j
1.把鸡爪（就是凤爪~）洗净，用开水加盐煮15分钟煮熟，: y( D9 g& q# d- @
2. 然后将鸡爪捞出凉15分钟（一定要让鸡爪彻底凉后再进行下一步，否则会影响口感）
# f+ F% F2 r' p3.把从超市买回来的泡椒（3.9元/小瓶）,和凉后的鸡爪一起放到一个小盆或者大碗内泡，
% L2 t1 H0 C8 y( T* J) }& R适量加些盐、花椒
! P" y" }+ N: n4.浸泡时间：一天" ~4 B5 d! e% }) P7 u2 q" t+ E
NOTE:泡椒和泡椒水，用一、二次就不要再用了。2 Y! K% Z$ t/ ^& B) v! u
一、味道会变淡；二、天气热了不易久放
& f4 }9 O$ t' S0 o1 B% E, M6 y% Y6 x! p' W* Y
6 W) j- i Q4 R3 m" P4 x" O% t+ n" N我也打算试试呢
4 Q3 i% h: u4 g& h' H. p欢迎各位给出更好的做法、或者补充说明噢~
9 g! A6 j" | [ S* ^; z" b c2 u: s1 A9 C0 L; }
[ 本帖最后由 Alina@xa 于 2010-6-12 14:07 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 14:04
