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上午看到有位准妈妈问她现在是否可以吃泡椒凤爪,担心买的会有防腐剂.....& a, Q: Q6 {7 ?3 O( R
她的帖子http://www.xamama.net/thread-303893-2-1.html
: e7 C v$ f; X0 C; P* w- W真巧同事今天带来她刚刚做好的,我尝了个感觉不错,也不是很辣。/ E1 @1 [' H: ?8 v3 [
我详细的问了同事怎么做的,现介绍如下:4 C1 E2 W3 T: \% ]1 n: F4 d$ {) ~) `
8 |* Z# G0 A; K: `; Y8 ?- S1.把鸡爪(就是凤爪~)洗净,用开水加盐煮15分钟煮熟,; C( \; @6 [ j) K( d
2. 然后将鸡爪捞出凉15分钟(一定要让鸡爪彻底凉后再进行下一步,否则会影响口感)
# n' Z6 T% U3 g7 A% ]3.把从超市买回来的泡椒(3.9元/小瓶),和凉后的鸡爪一起放到一个小盆或者大碗内泡,
9 a+ A! u& Q0 |* J, j+ |适量加些盐、花椒
% B* s) o( {1 F4.浸泡时间:一天( P& \, R. q; o' e! j; K9 |
NOTE:泡椒和泡椒水,用一、二次就不要再用了。
* }1 X% E/ ?2 Z+ v& c. y+ R* R一、味道会变淡;二、天气热了不易久放
* [$ G6 S. P* F/ ~1 `/ ~: n% f0 L5 U6 q1 @" W9 s& G
6 ]+ C* ^" a8 t6 L' I( L
我也打算试试呢( T6 S3 k+ ^% A, P
欢迎各位给出更好的做法、或者补充说明噢~
# Q; u+ `: C, p5 p. R& ~
6 l7 D2 ^- j" G7 l. q[ 本帖最后由 Alina@xa 于 2010-6-12 14:07 编辑 ]
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