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上午看到有位准妈妈问她现在是否可以吃泡椒凤爪，担心买的会有防腐剂.....
W3 K$ \9 `( [4 P4 |. v5 c3 D她的帖子http://www.xamama.net/thread-303893-2-1.html" T8 W4 v/ Q# B4 R5 V+ ?# }) i, h
真巧同事今天带来她刚刚做好的，我尝了个感觉不错，也不是很辣。
4 `$ Z6 g1 J9 ^$ l3 G% r0 e我详细的问了同事怎么做的，现介绍如下：3 @' G, I# V& \4 d
+ u, X$ t# k8 F! [* y/ j1.把鸡爪（就是凤爪~）洗净，用开水加盐煮15分钟煮熟，
# @9 ^7 A" D9 i0 t3 T2. 然后将鸡爪捞出凉15分钟（一定要让鸡爪彻底凉后再进行下一步，否则会影响口感）& i: ~: j, E* h/ R9 s
3.把从超市买回来的泡椒（3.9元/小瓶）,和凉后的鸡爪一起放到一个小盆或者大碗内泡，5 }, ^) X2 ~% o e/ t4 o/ v
适量加些盐、花椒3 X2 ~& H% l+ |4 Y
4.浸泡时间：一天/ U6 {6 o }, Z+ o1 o, `
NOTE:泡椒和泡椒水，用一、二次就不要再用了。
! y2 @3 r: j& ]9 D2 K- |% U一、味道会变淡；二、天气热了不易久放4 t$ c- g$ M# M- k- Y. {
2 G" t/ _; n8 i4 J8 t+ _, F' g& t
* c. ?+ X% i6 L Z! S R" n( d
我也打算试试呢; n/ H7 k9 D% F8 P, Y3 j' Y) C
欢迎各位给出更好的做法、或者补充说明噢~ 2 C. P# ~3 j& G5 n
# p; v, g, T; m' g! o' [4 S/ H
[ 本帖最后由 Alina@xa 于 2010-6-12 14:07 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 14:04
