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上午看到有位准妈妈问她现在是否可以吃泡椒凤爪，担心买的会有防腐剂.....9 M. Y, D7 E9 s$ J
她的帖子http://www.xamama.net/thread-303893-2-1.html
0 v: d. s) z/ }5 d/ |- r真巧同事今天带来她刚刚做好的，我尝了个感觉不错，也不是很辣。6 l; ]6 E! r; V0 e. U
我详细的问了同事怎么做的，现介绍如下：
$ B; p* W2 q' w, i; B
/ x* P/ v; V! `# e8 j1.把鸡爪（就是凤爪~）洗净，用开水加盐煮15分钟煮熟，8 s f. n- f& k% J& J2 L5 y
2. 然后将鸡爪捞出凉15分钟（一定要让鸡爪彻底凉后再进行下一步，否则会影响口感）3 k) p/ u+ x9 w7 D! z
3.把从超市买回来的泡椒（3.9元/小瓶）,和凉后的鸡爪一起放到一个小盆或者大碗内泡，
5 k p# q2 N6 | R4 I& j8 Z适量加些盐、花椒
7 W/ z4 R0 O/ w8 [3 q$ e4.浸泡时间：一天
! D* z; D9 v- I% i% L+ F' v. jNOTE:泡椒和泡椒水，用一、二次就不要再用了。5 H* c2 } p3 r: `; J- k
一、味道会变淡；二、天气热了不易久放6 R1 \- ^7 y/ H6 _( D, C [
$ H r6 l' r" Y" v- m
& b0 C' S1 I, l5 C p7 v0 I4 g3 n% e我也打算试试呢+ j% `' a1 [* C, x8 `4 r- x
欢迎各位给出更好的做法、或者补充说明噢~
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# o2 K+ e* i. U! h& N* K* G[ 本帖最后由 Alina@xa 于 2010-6-12 14:07 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 14:04
