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上午看到有位准妈妈问她现在是否可以吃泡椒凤爪，担心买的会有防腐剂.....' x2 \ k, V6 L' W m1 w
她的帖子http://www.xamama.net/thread-303893-2-1.html9 h; ~# L3 h p, R# R* e, h
真巧同事今天带来她刚刚做好的，我尝了个感觉不错，也不是很辣。/ w/ e6 N& d) h. _5 L6 ~0 X
我详细的问了同事怎么做的，现介绍如下：
2 B) u d0 G: _. m5 }6 e8 y4 B7 O6 I0 E. F$ Z3 N2 B- M2 c( f7 y( `
1.把鸡爪（就是凤爪~）洗净，用开水加盐煮15分钟煮熟，8 I) m7 V- v% F& j
2. 然后将鸡爪捞出凉15分钟（一定要让鸡爪彻底凉后再进行下一步，否则会影响口感）
2 P+ \' t. N, `) n- Y. H! j/ r3.把从超市买回来的泡椒（3.9元/小瓶）,和凉后的鸡爪一起放到一个小盆或者大碗内泡，
, v. ?* F% T0 @* Z适量加些盐、花椒
$ V8 X- H% p/ s7 ^ @$ |4.浸泡时间：一天' [% Q" `. F2 U* h
NOTE:泡椒和泡椒水，用一、二次就不要再用了。, U8 x$ d: t% H0 T/ c) v
一、味道会变淡；二、天气热了不易久放
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8 ^7 j4 h3 H' ~. N/ S% @( L, B8 T
我也打算试试呢% n) Y4 ]7 e3 f( p/ h+ X0 G
欢迎各位给出更好的做法、或者补充说明噢~
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[ 本帖最后由 Alina@xa 于 2010-6-12 14:07 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 14:04
