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上午看到有位准妈妈问她现在是否可以吃泡椒凤爪，担心买的会有防腐剂.....' L5 [- A4 r/ U
她的帖子http://www.xamama.net/thread-303893-2-1.html) F; T! m2 g: P
真巧同事今天带来她刚刚做好的，我尝了个感觉不错，也不是很辣。
+ \4 R: C& p2 U" C* d& Q2 q我详细的问了同事怎么做的，现介绍如下：
" C( G6 |) Y- o- \4 A1 L" K
# |" ~. _+ ^5 B$ z7 t9 i1.把鸡爪（就是凤爪~）洗净，用开水加盐煮15分钟煮熟，) C2 V" I2 K5 A/ `% i. c
2. 然后将鸡爪捞出凉15分钟（一定要让鸡爪彻底凉后再进行下一步，否则会影响口感）/ d2 @1 z( I; I# r& T
3.把从超市买回来的泡椒（3.9元/小瓶）,和凉后的鸡爪一起放到一个小盆或者大碗内泡，; A0 P$ f- }* u3 T# x5 {
适量加些盐、花椒
& S+ R' c3 m, M4 I( s* T5 x" f* l4.浸泡时间：一天6 Q8 w! i" y- ^5 h% P
NOTE:泡椒和泡椒水，用一、二次就不要再用了。9 P- e* v" z6 _2 T) v3 _1 `% Q' ^
一、味道会变淡；二、天气热了不易久放
9 \$ {. _* i P. |: k6 W1 r- Q% h4 ^1 o1 w. G
4 @5 }# b6 K* e, _& u+ O
我也打算试试呢: @ ]% d) P1 b4 K
欢迎各位给出更好的做法、或者补充说明噢~ 4 X6 l( n0 |! l, {' @- A
* T$ x y3 Q* C[ 本帖最后由 Alina@xa 于 2010-6-12 14:07 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 14:04
