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上午看到有位准妈妈问她现在是否可以吃泡椒凤爪，担心买的会有防腐剂.....
' S* w1 X) i( D& T, x她的帖子http://www.xamama.net/thread-303893-2-1.html0 ^( f: t' R& q7 b+ H
真巧同事今天带来她刚刚做好的，我尝了个感觉不错，也不是很辣。9 ?1 Z/ H0 h% c4 ^ h6 O' k
我详细的问了同事怎么做的，现介绍如下：
- U# ?4 M2 T: x- Y8 l2 Q& x7 A( W; a+ y& O7 } P
1.把鸡爪（就是凤爪~）洗净，用开水加盐煮15分钟煮熟，
$ \& X! @& C; S+ L5 n9 p3 \2. 然后将鸡爪捞出凉15分钟（一定要让鸡爪彻底凉后再进行下一步，否则会影响口感）
! `0 N! M8 p2 P: v3.把从超市买回来的泡椒（3.9元/小瓶）,和凉后的鸡爪一起放到一个小盆或者大碗内泡，
& g" O" m. L& H4 D/ Y9 t适量加些盐、花椒! O7 V3 f _4 q f. K. R4 G, M
4.浸泡时间：一天
! ?0 E- V, `( V- oNOTE:泡椒和泡椒水，用一、二次就不要再用了。
' @! P- {: v0 b一、味道会变淡；二、天气热了不易久放3 f& |9 ]" i( G) z; w, J) V# L
' O x% ]) u3 S% y# E/ d
; g4 f) p$ E$ ?# g
我也打算试试呢
4 [2 p1 K- c2 M& B; R$ Y, x% w; X% V欢迎各位给出更好的做法、或者补充说明噢~ ( V* l3 o/ ?5 R$ P' p; \
" j) l( t7 V+ U L[ 本帖最后由 Alina@xa 于 2010-6-12 14:07 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 14:04
