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上午看到有位准妈妈问她现在是否可以吃泡椒凤爪，担心买的会有防腐剂.....- k- B* h; ^7 `! I) Y/ B4 g% Y
她的帖子http://www.xamama.net/thread-303893-2-1.html
) Z3 c0 I% y$ K4 w真巧同事今天带来她刚刚做好的，我尝了个感觉不错，也不是很辣。
. x/ @. M; K) F5 R我详细的问了同事怎么做的，现介绍如下：
* R1 O8 n7 k) {. G9 ~5 ]* u% R' z, r d( R1 ]6 ?
1.把鸡爪（就是凤爪~）洗净，用开水加盐煮15分钟煮熟，
6 ]' E7 r; n! J1 P. y2. 然后将鸡爪捞出凉15分钟（一定要让鸡爪彻底凉后再进行下一步，否则会影响口感）/ X8 i( \4 o9 C% S
3.把从超市买回来的泡椒（3.9元/小瓶）,和凉后的鸡爪一起放到一个小盆或者大碗内泡，# B7 s% ?2 a$ _7 b
适量加些盐、花椒7 Q0 Z& K Y+ \7 m
4.浸泡时间：一天
" t4 U: d& B" _& \2 ?4 GNOTE:泡椒和泡椒水，用一、二次就不要再用了。5 {, Z9 E4 P: {
一、味道会变淡；二、天气热了不易久放
4 d( j+ |; v, a5 ^( s! L ^+ d0 }0 h0 r7 N& H& N; l+ d
1 S/ k; M b% U( n$ A
我也打算试试呢
# {+ }3 I1 R0 X欢迎各位给出更好的做法、或者补充说明噢~ 4 m( a1 o8 S9 K
# b- U9 G D, @1 P6 D
[ 本帖最后由 Alina@xa 于 2010-6-12 14:07 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 14:04
