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上午看到有位准妈妈问她现在是否可以吃泡椒凤爪，担心买的会有防腐剂.....' I: ^3 n$ [1 b2 k3 K5 X9 J1 B: D
她的帖子http://www.xamama.net/thread-303893-2-1.html
' _( p: _ g9 M Z: H& p }* E真巧同事今天带来她刚刚做好的，我尝了个感觉不错，也不是很辣。) [* A2 N J7 W) f0 K
我详细的问了同事怎么做的，现介绍如下：- s4 B/ N+ b. m) T& \, [1 D
" G" R, V( ?) [( u0 T8 A' ^
1.把鸡爪（就是凤爪~）洗净，用开水加盐煮15分钟煮熟，1 z: E9 ^* z6 m7 S8 D5 o4 v/ w5 J- c) V; A
2. 然后将鸡爪捞出凉15分钟（一定要让鸡爪彻底凉后再进行下一步，否则会影响口感）
3 s' y# c9 W; [% o0 Q* { G2 A3.把从超市买回来的泡椒（3.9元/小瓶）,和凉后的鸡爪一起放到一个小盆或者大碗内泡，
& t( p1 Y, K4 W2 _4 y+ o9 y适量加些盐、花椒+ B5 f! C; D4 M
4.浸泡时间：一天3 R1 g" q% H0 a
NOTE:泡椒和泡椒水，用一、二次就不要再用了。
: ^7 O0 b- w/ F! A一、味道会变淡；二、天气热了不易久放
9 O$ H& j! Z3 ]9 g% U) B# G
0 h8 _. W( D" R) {% `4 R
* [; A( P1 T9 X: ]/ U4 T我也打算试试呢
/ o2 F* g( e5 Y6 W/ R, I' g欢迎各位给出更好的做法、或者补充说明噢~
4 Z7 Q7 g# v9 ~3 U4 f1 h7 w# O) ]% k+ l3 r. o- f( \6 n$ ~) j5 |$ U
[ 本帖最后由 Alina@xa 于 2010-6-12 14:07 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 14:04
