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楼主
发表于 2008-7-13 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
:wanwan61:* j! j) Y# |0 D3 u+ |
最近宝宝爸爸买回的无籽西瓜很好吃,不过就是皮太厚!每次吃完西瓜就丢掉了! 一天看着准备要扔掉的西瓜皮突发奇想,可以不可以利用一下呢(以前光听说西瓜皮可以入食,从来没有试验过)!
2 z& i. F( a" Q0 G$ V3 C1 B* y下面说说我做过的方法:) O1 M0 ]  {6 W7 v/ O# v  @0 L
(内容较简单,所以没有上图), _9 o# R! E1 s# h/ q
3 W- f% b$ E# u7 }- V$ Y- m
方法1:虾皮西瓜皮
5 k* {: I  |$ J9 B2 v% w: e1 {原料:西瓜皮、虾皮、常用调料
( b" U4 p! j1 s+ E/ v/ ]* _方法:西瓜皮洗净,去掉外皮(要去掉的多一些,因为经过试验发现,如果靠近瓜皮外面的硬质瓜皮没有去掉的话,做出来后会很硬,不适合孩子食用),去掉瓜瓤(我家这道工序都是宝宝爸爸自告奋勇完成的!红色瓜瓤如果去掉不完全的话,做出来后会不好吃,所以还不如直接食用呢),像切冬瓜片一样切片,不要太厚也不要太薄!热油,葱姜蒜依个人口味煸油,后倒入西瓜皮片,大火翻炒,待快熟的时候放入虾皮,常用炒菜调料放入后出锅盛盘!3 n7 Q% I4 s$ W9 L
; b7 Z7 z/ b9 t
方法2:西红柿西瓜皮' {- [2 V* ?: w# W* x5 V
原料:西瓜皮、西红柿、常用调料
8 ?. Q$ E6 _+ A8 p. i7 {: g+ U方法:同上,热油煸葱姜蒜后放入瓜皮片翻炒,半熟时放入西红柿,常用炒菜调料,出锅盛盘
" N9 h6 }) c6 {0 p  s(个人感觉方法2的味道比起方法1偏甜。宝宝更喜欢)- t8 m) q7 L+ n" v- ^

! Y  ?, C! S. q, f: w6 B& m- t方法3: 橙汁瓜皮
1 f: H5 r: ?3 }. [) O1 w4 y+ @0 O原料:西瓜皮、橙汁
6 ^4 x( P9 T4 j方法:这次瓜皮要切得稍微厚一些,然后放在开水里焯熟,注意不要焯的时间过长!以熟了且脆硬为佳,放凉后倒入橙汁(如果是刚刚冰冻过的更好,不过夏天要注意宝宝的肠胃)搅拌均匀入盘即可(是不是有些像几年前饭店里常见的一道菜:橙汁瓜条?不过人家橙汁瓜条用的是冬瓜,我们用的是冬瓜的对门:西瓜!嘻嘻)
- l/ E4 ~, R0 d% c& c8 |" D4 l+ v
这样一来,我家的垃圾桶再也没有出现瓜皮放馊流汁的现象了!
; X' l7 r! N! y1 v+ z( I
9 s7 I! D0 [( R: P% _) {. p+ VJM们还有什么好的方法也可以放上来大家一起探讨!
( M+ K0 [- J  j:wanwan58:
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不错哦:wanwan79: :wanwan79:
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有创意的妈妈!:wanwan79:

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不错不错!还可以美容啊 :wanwan21:3 a% _) X+ d+ s2 E1 e
7 L0 Q/ B9 h) [
[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-7-14 11:54 编辑 ]

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西瓜三吃
- v4 q$ {) T4 a8 R3 R
% n4 r1 _  m& b& @$ a+ j+ f3 e一吃:玉带鸭(或玉带排骨) 1 m& \% [. l0 F  ]+ a% b

; o* M4 t/ b, K9 r7 h5 m9 |    主料:西瓜皮“翠衣”部分、鸭肉块(或子排、小排)
+ U$ F0 s& I+ o+ H2 D% Z
% a0 j$ Q, i4 i8 o( @7 [: @' a辅料:枸杞、竹荪 2 x( C; w4 B0 ]% A
* J6 f5 X8 N% y3 I7 Y
调料:盐、味精、葱、姜、胡椒粉
5 z( M& R& @3 K6 |3 E! `; u- D' i" k" a; N2 C
烹制方法:锅中加入凉水,放入鸭肉(或排骨)、葱、姜、白胡椒粉煮40分钟,去掉浮沫后放入“翠衣”、枸杞、盐、竹荪、味精出锅即可; 6 E# f( A4 T, x  n
8 O# v8 k9 L, C2 e8 E
特点:如一盘翠玉环绕,鸭肉或排骨在其间,美味爽口。 & _% v7 t6 |& ?. L

& P2 n! @4 Y6 x' G二吃:赛海蛰 / F8 O- H( Y( v, O, T

' ?- @. w+ z1 o7 h2 l主料:西瓜皮“白衣”部分。
, h8 G( _! e$ ]3 {" @* s& U- g- s5 K
调料:盐、白糖、蚝油、醋、味精
$ C- k8 b+ O7 q
. J0 M+ H- `& [  B+ a1 R+ k烹制方法:将西瓜皮切丝,挤去水分,加盐、白糖、蚝油、醋、味精拌匀即可;
. u9 @3 K2 }" T/ f% I
9 `  U4 q1 j  R+ v, O特点:白衣经盐、醋等一拌,其型其色均与海蜇无二,而口味却清爽滑润。
" |* g; Z" n7 J$ L3 S+ }6 p- I' O+ P! m, W1 L9 j( _
三吃:西米露
: {3 b# i9 X; A
, K8 l7 \3 q3 y* X7 i3 h主料:西瓜瓤
5 W% O5 v/ M9 w! {# h4 X7 o2 f
  K3 T" [5 r; ^辅料:西米、杏仁粉、酸奶
. ~: b/ a' C& @8 Y/ {1 s# k6 b9 P
6 a% p$ W7 T$ A" m* W烹制方法:用圆勺挖出瓜瓤,成球形。将西米泡发30至40分钟后,煮熟捞出过凉,再与瓜瓤、杏仁粉、酸奶一起拌匀,冰镇后食用。
) r; s& W8 s2 h3 G1 C1 e$ C$ _$ {6 l; ?1 n* k; l/ N) p
    特点:汤清味鲜,爽脆可口。

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西瓜皮炒辣椒,西瓜皮包饺子

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以前我也用西瓜皮炒过,感觉跟黄瓜差不多,都脆脆的,呵呵
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爱雯妈的西瓜三吃我感觉第三个很不错哦:wanwan49: 0 O% k2 _* }+ E0 I
官儿妈还用西瓜皮包饺子,赞一个,赶明儿试验一下:wanwan58:
琦琦妈

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今天院子里的一个阿姨看见我孩子头上出痱子了,还说让我用西瓜皮抹呢,还说抹好了,以后都不会再起痱子的,(有的玄乎吧)不过我还没有试过,不知道效果如何呢
俩丫头妈

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还可以腌酱瓜.

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我们一直在用,很管用。

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原帖由 Abby 于 2008-7-14 22:32 发表
( H+ t' Y$ u' m( K/ ~- @) |今天院子里的一个阿姨看见我孩子头上出痱子了,还说让我用西瓜皮抹呢,还说抹好了,以后都不会再起痱子的,(有的玄乎吧)不过我还没有试过,不知道效果如何呢

) h, Y8 w* z- f7 a) o) l4 u超级有效:冬天的雪攒起雪水来,到夏天时,用那个抺痱子效果超级一流,比什么花露水痱子粉都管用,从我怀我家石头起,每年冬天就会收集雪水
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原帖由 圆圆妈 于 2008-7-16 10:48 发表 - g+ `, a/ {/ y- Z( F3 [
不错不错。但是怎么包饺子请明示一下。
: L, Y/ ]' u% j3 v6 M% F$ o
用饺子皮包饺子馅啊:wanwan49:
7 {8 x% ?: u: q; ]. \. o* C4 j, `7 w4 V1 i6 m2 Q- f" P
  m' `2 q* n0 K$ n& O2 t

* U* k5 M: h+ g9 O# I5 V" K
0 M) V) x& \# I& ^1 y5 @% f: x. |; n

1 V( \: Y$ k4 k' q1 W7 p, n楼上的雪水这个情况,值得试验!冬天快点到吧,快点下雪吧(去年下那么多雪,你家存货是不是很多啊:wanwan49:)
小雨妈妈

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多细心的宝宝爸爸啊,超级羡慕啊:wanwan52:
乐乐

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原创:西瓜皮的食用妙方
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