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楼主
发表于 2008-7-13 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
:wanwan61:
7 s. |3 b& i+ V! {3 M最近宝宝爸爸买回的无籽西瓜很好吃,不过就是皮太厚!每次吃完西瓜就丢掉了! 一天看着准备要扔掉的西瓜皮突发奇想,可以不可以利用一下呢(以前光听说西瓜皮可以入食,从来没有试验过)!
! M! y9 B. @# ]0 }3 C下面说说我做过的方法:6 M0 ~: \/ g! j& i
(内容较简单,所以没有上图)
7 u3 q0 f$ o( i1 x" N+ @4 C1 i* p. |
方法1:虾皮西瓜皮
  r7 S, m1 E& D( G& g8 Z原料:西瓜皮、虾皮、常用调料" C5 R8 m5 ]# _  d" r$ C' B
方法:西瓜皮洗净,去掉外皮(要去掉的多一些,因为经过试验发现,如果靠近瓜皮外面的硬质瓜皮没有去掉的话,做出来后会很硬,不适合孩子食用),去掉瓜瓤(我家这道工序都是宝宝爸爸自告奋勇完成的!红色瓜瓤如果去掉不完全的话,做出来后会不好吃,所以还不如直接食用呢),像切冬瓜片一样切片,不要太厚也不要太薄!热油,葱姜蒜依个人口味煸油,后倒入西瓜皮片,大火翻炒,待快熟的时候放入虾皮,常用炒菜调料放入后出锅盛盘!+ p! L6 H# J' H4 o& B/ [; A

0 }1 {  A; ~1 o5 G方法2:西红柿西瓜皮
. `+ S8 `# t4 e3 w* ]+ A! a原料:西瓜皮、西红柿、常用调料
, t( k. R4 B% ~1 q. J& r0 [/ N, p$ D方法:同上,热油煸葱姜蒜后放入瓜皮片翻炒,半熟时放入西红柿,常用炒菜调料,出锅盛盘
. K6 |4 }# f/ w7 l' y' D(个人感觉方法2的味道比起方法1偏甜。宝宝更喜欢)& C, v( Q6 v$ G( H
, y: Z% P2 K4 k) Q
方法3: 橙汁瓜皮
6 H$ c5 B. L( w原料:西瓜皮、橙汁
) |0 p+ |5 s: q+ p& L方法:这次瓜皮要切得稍微厚一些,然后放在开水里焯熟,注意不要焯的时间过长!以熟了且脆硬为佳,放凉后倒入橙汁(如果是刚刚冰冻过的更好,不过夏天要注意宝宝的肠胃)搅拌均匀入盘即可(是不是有些像几年前饭店里常见的一道菜:橙汁瓜条?不过人家橙汁瓜条用的是冬瓜,我们用的是冬瓜的对门:西瓜!嘻嘻)" Q# o7 _- ]6 l; @6 y2 a# \

: k0 k! v# D! O这样一来,我家的垃圾桶再也没有出现瓜皮放馊流汁的现象了!( n* B# L: y* k+ P

, \/ T# G' l% I9 q; _. IJM们还有什么好的方法也可以放上来大家一起探讨!! X0 ^* U- d( p- J0 Y+ C( d0 N# V1 N
:wanwan58:
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不错哦:wanwan79: :wanwan79:
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不错不错!还可以美容啊 :wanwan21:4 l- |9 A# |6 `: S# `1 G

# o. I  s( d% W) N+ o[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-7-14 11:54 编辑 ]

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西瓜三吃 * P8 e* [9 {. [" C' N, \. W: I
& g3 E- y9 j) f+ U* v
一吃:玉带鸭(或玉带排骨)
* o  G3 M2 I6 U1 M7 c
2 {( ~% p+ u7 s1 f5 o    主料:西瓜皮“翠衣”部分、鸭肉块(或子排、小排)
/ L; z  N' i; M4 w' R2 ^8 T( E" v! L8 Y7 E9 F2 j7 ~9 ^& Z5 |4 a
辅料:枸杞、竹荪 1 l& e, W; }' u( |
9 m# I% |" i  H
调料:盐、味精、葱、姜、胡椒粉
0 G4 O1 D$ V. m% K* }
$ u/ C  Y" f, F: F4 k! p, F烹制方法:锅中加入凉水,放入鸭肉(或排骨)、葱、姜、白胡椒粉煮40分钟,去掉浮沫后放入“翠衣”、枸杞、盐、竹荪、味精出锅即可;
& M4 Y9 y! k' Y" H3 _9 {% ^" l# T( R. C/ ^2 s
特点:如一盘翠玉环绕,鸭肉或排骨在其间,美味爽口。 ! D* o/ B; S( W9 E; q

: [( v+ a. [$ P, E& a二吃:赛海蛰
  H. y( L; v/ d. }9 A6 ^
4 {0 [6 V* a: H- y主料:西瓜皮“白衣”部分。
. I& g8 p& a1 ^$ z' X9 H% H- ~7 i3 N" `- R( L/ x4 i( @
调料:盐、白糖、蚝油、醋、味精 # S9 Y$ S) Q* i+ l+ a# v
! f( Q, m0 M* `, O7 y  m
烹制方法:将西瓜皮切丝,挤去水分,加盐、白糖、蚝油、醋、味精拌匀即可;
7 e$ [' n+ G8 C' h6 K0 F. E
5 Q" E' R3 u" O% Z9 j特点:白衣经盐、醋等一拌,其型其色均与海蜇无二,而口味却清爽滑润。 0 R% ~3 I4 \* i2 l
8 [  F; X" `7 T  Y
三吃:西米露 6 o% V7 ?7 a3 e, H$ J4 G

- L$ u; r+ V! V/ U! s, F3 D# e" X主料:西瓜瓤
+ k0 {* v! p3 A+ R, `
+ o* \% Y/ Y1 z* m辅料:西米、杏仁粉、酸奶
4 z( ~; l! W' v2 z
% z+ X2 D1 a0 J6 z烹制方法:用圆勺挖出瓜瓤,成球形。将西米泡发30至40分钟后,煮熟捞出过凉,再与瓜瓤、杏仁粉、酸奶一起拌匀,冰镇后食用。
+ k% b9 F5 b  {& g4 S5 h! z4 \4 E
( Y' D  n' T! p9 E! b  p    特点:汤清味鲜,爽脆可口。

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西瓜皮炒辣椒,西瓜皮包饺子

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以前我也用西瓜皮炒过,感觉跟黄瓜差不多,都脆脆的,呵呵
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爱雯妈的西瓜三吃我感觉第三个很不错哦:wanwan49: 2 R  Y( c& A( Z, G. Y# ]/ g5 ?  V
官儿妈还用西瓜皮包饺子,赞一个,赶明儿试验一下:wanwan58:
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今天院子里的一个阿姨看见我孩子头上出痱子了,还说让我用西瓜皮抹呢,还说抹好了,以后都不会再起痱子的,(有的玄乎吧)不过我还没有试过,不知道效果如何呢
俩丫头妈

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还可以腌酱瓜.

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我们一直在用,很管用。

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原帖由 Abby 于 2008-7-14 22:32 发表
6 X+ ~( O8 C: L6 D- S% j今天院子里的一个阿姨看见我孩子头上出痱子了,还说让我用西瓜皮抹呢,还说抹好了,以后都不会再起痱子的,(有的玄乎吧)不过我还没有试过,不知道效果如何呢

6 G: \7 H7 F6 }( Z' K超级有效:冬天的雪攒起雪水来,到夏天时,用那个抺痱子效果超级一流,比什么花露水痱子粉都管用,从我怀我家石头起,每年冬天就会收集雪水
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原帖由 圆圆妈 于 2008-7-16 10:48 发表 : u4 O1 G2 v+ F6 n
不错不错。但是怎么包饺子请明示一下。

4 `7 U; w4 L7 z* q, m 用饺子皮包饺子馅啊:wanwan49:2 `$ L7 e8 c3 l( u- Z( }2 [3 V
& Q$ ]( `3 w& a, d+ I

: p' x4 I' n% E" t0 t% g- j: d1 u# b) C4 l) D( }, p; n
# Q8 c5 ^$ w8 I" o
( ~7 Z" s. L6 v0 j
! Q. H+ Z' \) u$ [
楼上的雪水这个情况,值得试验!冬天快点到吧,快点下雪吧(去年下那么多雪,你家存货是不是很多啊:wanwan49:)
小雨妈妈

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多细心的宝宝爸爸啊,超级羡慕啊:wanwan52:
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原创:西瓜皮的食用妙方
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