- 阅读权限
- 100
- 精华
- 14
- 注册时间
- 2007-10-5
- 帖子
- 5778
- 积分
- 32632
 
- 经验值
- 32632
- 爱心活力豆
- 15
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
西瓜三吃 # H- c9 C6 o" B
6 A3 F# D3 Q0 T0 f一吃：玉带鸭（或玉带排骨）
9 }! F0 V" g& D. r/ o/ _# N8 q3 Y8 n M& v
主料：西瓜皮“翠衣”部分、鸭肉块（或子排、小排）
3 O$ l' I7 |0 t5 y' x5 J8 n# t" n5 W; I* y4 v C4 x
辅料：枸杞、竹荪
0 U2 H1 E9 p( F: V [' m& |7 X+ J0 V% u" Z. @
调料：盐、味精、葱、姜、胡椒粉
! E* ?3 p, r6 y, ]6 d' H y4 T- e" m/ \- z- T2 g
烹制方法：锅中加入凉水，放入鸭肉（或排骨）、葱、姜、白胡椒粉煮40分钟，去掉浮沫后放入“翠衣”、枸杞、盐、竹荪、味精出锅即可；
1 W; i" Z8 @% J$ N' z% H; p, E p1 O9 r
特点：如一盘翠玉环绕，鸭肉或排骨在其间，美味爽口。
; h8 r# E! W+ G; a% E/ q1 v: {0 h3 G. E3 ]: F1 L
二吃：赛海蛰
) L4 H" |# Z, A1 u' \( e. y
( _8 K6 r" r8 _. c主料：西瓜皮“白衣”部分。 , V; G2 ? ^5 e1 p% t* e6 L
7 Y6 E% {' _- ^; K6 W d
调料：盐、白糖、蚝油、醋、味精
$ @% m4 Q& k9 [$ l: R) j L* p& i% v! P! L$ R3 V( N8 _
烹制方法：将西瓜皮切丝，挤去水分，加盐、白糖、蚝油、醋、味精拌匀即可； 9 G; E- ?6 D3 u8 z4 I! I
$ y* x/ O+ M, T# }$ x1 f
特点：白衣经盐、醋等一拌，其型其色均与海蜇无二，而口味却清爽滑润。
- p- R& e% Z4 Y& o5 |
0 \- `' Q( G& p, {三吃：西米露 & W: g9 d% q8 U$ b$ ?6 b7 M' i
) W- f; h; H: S3 J/ w& B( j
主料：西瓜瓤 # E2 ^. R1 {8 p/ a* f1 k1 D: ^) ]
# i: b- G4 V8 H$ }- ]& K
辅料：西米、杏仁粉、酸奶 # {0 u; q3 b3 H8 N# h; G
% k) t# B8 Y% r/ d. E; A9 w
烹制方法：用圆勺挖出瓜瓤，成球形。将西米泡发30至40分钟后，煮熟捞出过凉，再与瓜瓤、杏仁粉、酸奶一起拌匀，冰镇后食用。
6 n% \6 o' Q+ D( j/ v# V
3 w" R# \, k9 O" y1 M! j1 P, Q6 W 特点：汤清味鲜，爽脆可口。
|
|
发表于 2008-7-13 23:11
