豆豆妈妈的美食DIY~~~[木耳梅干菜蒸鸡]

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phia

豆豆妈妈

贵宾

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Medal No.11

楼主

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dca2f4f0100ixad.html
(具体步骤图片到我的博客来踩吧,哈哈,我很阴险吧.)+ K+ Y0 C- ~% }& g
) Q8 ^* n; l5 Q! d! T4 a
我并不是很爱吃鸡肉，总觉得有点油腥，不够香，这道菜真的不一样，可能是因为用了玉米淀粉，又腌制了很长时间，口感很香滑，完全没有腥味，用梅干菜和木耳也可以带出很浓郁的口感，很搭！7 T" n8 G% i! r  |
[木耳梅干菜蒸鸡]* m9 H  G- \2 p6 A: X
材料：鸡翅，木耳，梅干菜，娃娃菜，姜丝，葱丝，干辣椒丝5 M- ^$ N" {0 ?& |6 j$ T  e
调味料：蚝油，老抽，生抽，料酒，白糖，盐，玉米淀粉，花生油，姜丝2 j7 `! ~; A, R; L. C- l% v
1.鸡翅切成小块，用调味料拌匀，放冰箱冷藏至少半小时以上，时间越长越入味哦5 n; V/ m" @$ }
2.木耳，梅干菜用温水泡发，洗干净备用4 X* o8 B6 w- A/ M
3.娃娃菜铺平盘底，上面均匀的码上木耳，梅干菜，腌好的鸡块，姜丝，葱丝，干辣椒丝+ N; h# ~8 e5 H
4.码好后放锅里中火蒸半小时以上

[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-12 22:06 编辑 ]

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