豆豆妈妈的美食DIY~~~[木耳梅干菜蒸鸡]

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phia

豆豆妈妈

贵宾

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Medal No.11

楼主

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dca2f4f0100ixad.html* U V) ^) M; m
(具体步骤图片到我的博客来踩吧,哈哈,我很阴险吧.)) I# w% `4 n) D+ W/ N
2 u2 ^) @' |1 ~' d+ ^$ X
我并不是很爱吃鸡肉，总觉得有点油腥，不够香，这道菜真的不一样，可能是因为用了玉米淀粉，又腌制了很长时间，口感很香滑，完全没有腥味，用梅干菜和木耳也可以带出很浓郁的口感，很搭！
[木耳梅干菜蒸鸡]
材料：鸡翅，木耳，梅干菜，娃娃菜，姜丝，葱丝，干辣椒丝3 e' }$ O3 w* A$ ?) ^) H
调味料：蚝油，老抽，生抽，料酒，白糖，盐，玉米淀粉，花生油，姜丝+ g/ i2 u: @, l
1.鸡翅切成小块，用调味料拌匀，放冰箱冷藏至少半小时以上，时间越长越入味哦4 Q' j) Y% C& a# n. ]
2.木耳，梅干菜用温水泡发，洗干净备用& h6 ~- c' D/ _/ P$ [! O
3.娃娃菜铺平盘底，上面均匀的码上木耳，梅干菜，腌好的鸡块，姜丝，葱丝，干辣椒丝% }3 l9 B! `! s4 z$ D" M( }
4.码好后放锅里中火蒸半小时以上2 i6 J& W0 k" e, [4 P% {% y* i
: R- e6 }1 u/ ]
[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-12 22:06 编辑 ]

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