豆豆妈妈的美食DIY~~~[木耳梅干菜蒸鸡] - 美味厨房

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phia

豆豆妈妈

贵宾

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Medal No.11

楼主

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dca2f4f0100ixad.html
(具体步骤图片到我的博客来踩吧,哈哈,我很阴险吧.)$ A: o! T7 m" O
( M! _0 Q" `* g0 _" k
我并不是很爱吃鸡肉，总觉得有点油腥，不够香，这道菜真的不一样，可能是因为用了玉米淀粉，又腌制了很长时间，口感很香滑，完全没有腥味，用梅干菜和木耳也可以带出很浓郁的口感，很搭！& S7 E2 q5 `6 U3 h% V
[木耳梅干菜蒸鸡]; K1 U8 ^) Q% j1 Z
材料：鸡翅，木耳，梅干菜，娃娃菜，姜丝，葱丝，干辣椒丝; V0 i6 @4 Z! @% @$ s8 B
调味料：蚝油，老抽，生抽，料酒，白糖，盐，玉米淀粉，花生油，姜丝9 _, C* r( T' _
1.鸡翅切成小块，用调味料拌匀，放冰箱冷藏至少半小时以上，时间越长越入味哦
2.木耳，梅干菜用温水泡发，洗干净备用. i' r4 _6 v, D% J$ `: ?
3.娃娃菜铺平盘底，上面均匀的码上木耳，梅干菜，腌好的鸡块，姜丝，葱丝，干辣椒丝5 f4 h$ f3 l. _8 ?$ t
4.码好后放锅里中火蒸半小时以上

[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-12 22:06 编辑 ]

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