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http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dca2f4f0100ixad.html; Y0 B; v, i# ~
(具体步骤图片到我的博客来踩吧,哈哈,我很阴险吧.), s3 U9 B5 d. l8 A/ m6 G
4 h$ R/ ` }- u5 u$ u
我并不是很爱吃鸡肉,总觉得有点油腥,不够香,这道菜真的不一样,可能是因为用了玉米淀粉,又腌制了很长时间,口感很香滑,完全没有腥味,用梅干菜和木耳也可以带出很浓郁的口感,很搭!
! L- D( F* S+ Z% ~1 N& S' }[木耳梅干菜蒸鸡]
2 w$ f5 j" y% f$ D: ?+ C材料:鸡翅,木耳,梅干菜,娃娃菜,姜丝,葱丝,干辣椒丝+ h7 G8 y- K R: \4 ? q, M* T
调味料:蚝油,老抽,生抽,料酒,白糖,盐,玉米淀粉,花生油,姜丝
8 d* X2 w& k( A' b4 L$ R" J: x7 E1.鸡翅切成小块,用调味料拌匀,放冰箱冷藏至少半小时以上,时间越长越入味哦
0 J# C% \& I) G& C W$ X9 P1 `" G) \2.木耳,梅干菜用温水泡发,洗干净备用/ E& u% D% S# I1 t
3.娃娃菜铺平盘底,上面均匀的码上木耳,梅干菜,腌好的鸡块,姜丝,葱丝,干辣椒丝
% l! y$ r2 x: A: ]8 I' S) ^4.码好后放锅里中火蒸半小时以上( \' t: Y. _8 D" P
7 e$ K4 y9 D& b[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-12 22:06 编辑 ]
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