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8 _- [" j$ z! h' p' L" h(具体步骤图片到我的博客来踩吧,哈哈,我很阴险吧.)
6 X/ @3 y( n0 {' |9 J+ `1 |5 u0 D. W z& j0 z/ h
我并不是很爱吃鸡肉,总觉得有点油腥,不够香,这道菜真的不一样,可能是因为用了玉米淀粉,又腌制了很长时间,口感很香滑,完全没有腥味,用梅干菜和木耳也可以带出很浓郁的口感,很搭!5 z0 D: s( u1 L( q7 e
[木耳梅干菜蒸鸡]. d7 }* u$ |# A* S
材料:鸡翅,木耳,梅干菜,娃娃菜,姜丝,葱丝,干辣椒丝
* K; Y% ?: c% q# e5 v调味料:蚝油,老抽,生抽,料酒,白糖,盐,玉米淀粉,花生油,姜丝2 H% F1 D$ N4 i5 O
1.鸡翅切成小块,用调味料拌匀,放冰箱冷藏至少半小时以上,时间越长越入味哦4 y0 B" p7 r9 f# A1 c1 J) O5 @$ y* P
2.木耳,梅干菜用温水泡发,洗干净备用
3 J8 N0 [3 B& q9 x9 p0 S3.娃娃菜铺平盘底,上面均匀的码上木耳,梅干菜,腌好的鸡块,姜丝,葱丝,干辣椒丝+ t* G' h( S( q- e5 `2 k
4.码好后放锅里中火蒸半小时以上
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0 D2 u. K4 J8 f. q/ d[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-12 22:06 编辑 ]
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