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紅豆沙
/ F$ M" D! f$ C4 w3 m# C/ I材料： * _; ~9 v0 P. m
紅豆 300g $ w' R* L5 \4 x" ~) {( w
碱 一点
- o$ T: g, c9 m) c砂糖 一点 红糖 一点
) H% n( E4 g" x% h6 J沙拉油 250g - X; S9 @* N A
奶油 或炼乳 一点
: `9 Y# l) i8 D/ N$ p4 o% ?做法：
, H5 I4 x1 K/ f% }" D1. 紅豆洗淨，以水浸泡約6小時後，濾乾水份。 - w6 F4 c# W1 i" I
2. 將紅豆放入鍋內，加入4杯水及碱面，煮至熟爛。 5 ^2 I8 F$ a4 L8 W: J# @
3. 用攪拌機打爛紅豆(連水)。 5 g: }+ Z: ] G2 f7 M
4. 將沙拉油放入鍋內，加豆沙放入白糖及红糖，炒至糖融化即可。 0 m0 R* X8 U4 z" }! w9 p% R
5 、不停的炒，叫水分蒸发就好了。
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发表于 2008-6-22 12:25
