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紅豆沙
1 l) \; P0 w7 a0 F5 `2 s# j) V8 q7 `材料：
" c- M% ~% M, R1 \: v8 g紅豆 300g
- X6 f, K% h0 _碱 一点8 i6 J3 a5 F* }! u+ g( b
砂糖 一点 红糖 一点7 @& n/ u$ G2 }# }
沙拉油 250g " x6 B4 I v" f7 c' F6 H
奶油 或炼乳 一点
2 t/ D- \& N1 Z做法：
! m- z, y: ^/ w1. 紅豆洗淨，以水浸泡約6小時後，濾乾水份。
$ `* J% C0 r* x# `* F2. 將紅豆放入鍋內，加入4杯水及碱面，煮至熟爛。
: ~; y. y# K: g3. 用攪拌機打爛紅豆(連水)。
: r: p2 j7 _4 Q* {" a% t, T4. 將沙拉油放入鍋內，加豆沙放入白糖及红糖，炒至糖融化即可。
8 K' |: O i0 H% w5 、不停的炒，叫水分蒸发就好了。
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发表于 2008-6-22 12:25
