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紅豆沙
2 W- Y) k8 ?; L3 a材料：
1 K" Q$ ~3 c) n+ v& v3 w紅豆 300g 3 s" T) y- O# E. P
碱 一点9 Y' Y$ ~+ {, ]; L) |+ Q
砂糖 一点 红糖 一点* _" z/ N" {0 j* c
沙拉油 250g
. N& E0 F- e( x7 s) D奶油 或炼乳 一点0 v6 s% b) ?8 p/ w1 v' H) i8 }
做法：
2 o) Z+ i6 o, ]' @9 ^& i" g1. 紅豆洗淨，以水浸泡約6小時後，濾乾水份。
9 @$ S( N c. V& b+ [2. 將紅豆放入鍋內，加入4杯水及碱面，煮至熟爛。
! ~9 r/ W% m V/ G3 O3 o3. 用攪拌機打爛紅豆(連水)。
2 J. h0 P( C& K+ w8 m1 m4. 將沙拉油放入鍋內，加豆沙放入白糖及红糖，炒至糖融化即可。 0 U/ t6 C1 j7 ]
5 、不停的炒，叫水分蒸发就好了。
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发表于 2008-6-22 12:25
