晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14: V! c- m( s/ F3 l, d+ K
7 `, i6 W+ N" n7 g# M鱼香豆腐干
" v9 _8 @. k2 Z8 Q: {/ Z; X3 U豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱! e0 U+ h2 h! ~1 H& p2 E4 g9 Z
1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块8 Q/ D' ^* q) W$ m- j
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
r/ o. ]9 E0 x4 ], I0 ^3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用9 e& u+ ~ H. Z( `/ H/ p
4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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香菇炒鸡蛋% O; h7 D; v. K
香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐
5 J: n8 b9 e- i# n3 y1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用
; i! F6 h, ]" G- H1 E2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
1 o/ A- `, d% g' i5 A2 z+ y" |( y3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
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下面上图咯：
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鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁# i" w: s p5 ]6 a4 j5 o
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( M3 d; l) X4 }& F. j5 ?香菇鸡蛋的原料图：
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4 Z9 s* D7 m" j& A @最后成品图哈：3 D4 R+ M# \. ], u; C4 i0 f
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: [/ k& q4 O# ? u8 D4 k再来一张：! S1 S/ N0 E7 N3 V& j, p, [
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PS：
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! N# d' ?8 H# [9 ^! C X1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~, c' O( t0 o! _
2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了
% ?5 G$ L$ ~ d& y) ]: B" q" s' k3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈$ }1 s" j; a0 P3 U& x- Y+ t
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
