晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14:
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鱼香豆腐干9 Y( ~/ a9 m* ]6 M- @
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
& Q; I' s" ^6 ~! r1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块
) u) c8 h# G( b9 Y O9 m* c2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎9 I9 A: o* h8 L( j
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用- `7 i1 ?% M2 G$ a) o* a
4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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香菇炒鸡蛋
( Y- H7 `4 ^" {4 f2 M7 Y香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐 1 @) L) g$ K! T# X; C
1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用
6 K! }+ C1 F- D' d* a2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
. B* L1 v6 y4 z# ~' U- Z% O/ \3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
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下面上图咯：
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' v/ L( H2 l; I9 g6 o鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁
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* U+ u. A9 P9 \' X/ m7 S9 {+ P香菇鸡蛋的原料图：
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; _. t" M+ @) U; u最后成品图哈：
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& @0 D4 v) R$ J" p% _7 _& T8 V再来一张：0 K4 [# L7 D k3 R' O9 m! Z
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; D0 a4 O6 ^; EPS：/ j% W6 L M( k
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~
& k" g k6 N$ ]4 u, i, ?2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了: B# `1 w! G6 d$ k3 Y' ]* }
3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈+ |6 @: Y8 z6 i% S f$ `+ ^
5 {0 U5 D* g- B5 d$ K7 G& k. r[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
