晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14:
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鱼香豆腐干% }' `0 d8 h; ]' S
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱1 Q9 b* i8 f! [4 ^+ w" ~7 p
1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块6 w; c0 o4 |/ k: W H
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎 I0 H% v/ }( S/ J& n- o
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
, d) M2 o: z) P& Y# v2 F, q l' D$ k4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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香菇炒鸡蛋
( N# n! r. c! y4 y0 k, V/ F; R香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐
+ w+ m o" `" G' T. L S8 Z2 L1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用' I2 x6 ?/ C4 a( Z3 K2 G5 P
2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
9 h: @/ ^& K/ Z1 J% M1 X8 b3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。 2 K( ]; x; y( w( F2 x
- U. O$ F* E5 G7 b) ]8 X下面上图咯：
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鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁. `, H" Q4 P. H( I+ |! m% E
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香菇鸡蛋的原料图：, D: f& A0 g- M6 m7 I
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9 w4 V; X' Z% F最后成品图哈：1 M+ L" U3 b% \0 ^; V$ |7 n
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再来一张：1 L0 ~& R) K1 y" B# a8 W) B
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" }, h3 L' G. s+ ?* H- LPS：1 X5 ^1 A3 q; d
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~
* b6 J% o+ j5 V' h2 y& ]$ ~2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了 j, \! I8 u( m" p" @% ?% d4 O. d# U) x
3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈( ?' i9 h5 A; x6 U9 _* t* F
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
