晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14: 9 J( G- P3 G5 x" M
& [- ?9 z* O% u3 K0 }3 m鱼香豆腐干( f! B2 w6 f+ U t/ A8 y% u
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
3 U2 t' c3 \; E5 ^1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块
! {% Y. |( A* R5 Y) ~2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
! u) b6 a1 Z B7 E! ^ G8 x3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用! ~0 c3 t) @! |- d
4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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香菇炒鸡蛋: h: `, j* ?5 Y$ ^/ y; R
香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐
1 e. X- a! ]+ Z% Z1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用* D1 P3 N( Q/ d0 j: f7 R" y
2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。# q) Q% W+ E1 B: e) _3 d, Y' l
3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。 ' n4 p$ X% H3 ~: Q# C2 s" m
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下面上图咯：
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& A+ [" h; P9 s+ B鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁
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香菇鸡蛋的原料图：2 {4 I' C1 L, M% H# {
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最后成品图哈：* d" ]/ M- ^* _ f7 B4 y1 R
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再来一张：
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PS：
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~
3 k" u: p6 z% n' k2 P2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了
" ~0 H9 ~/ d& A( V( m3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈
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2 Q2 X( u; m) e& r% Z" {1 s[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
