晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14:
7 ^6 a: e# N4 s' A: v4 H& b: K( Y0 }2 G6 l' ?
鱼香豆腐干
* ?4 b, o- {3 }豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱" S) m( G6 S5 G' I6 @+ F/ q
1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块8 g* q# m# u% z% u! G- {! W+ V
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎 }) W d) Y% ], R
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用8 J5 r7 q' Z1 B& R8 y3 s
4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
1 C$ M4 [" n% \! c: B. ^- d9 o J% F: C" ?8 ]# G3 z
香菇炒鸡蛋
/ T9 @! a1 a2 H$ e香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐
6 @8 J: }" z5 U- e3 y1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用8 b# u# G6 Z1 Q8 @7 w4 m
2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。' z, F8 Z q* G
3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
* l) o9 B4 y: X8 c# ?* w$ q6 Z2 R6 d! b% }. r. T3 d- F: g2 U
下面上图咯：
. Z5 H' B `9 B4 n% `
4 `6 y9 ^8 n) Y5 i: r* x鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁5 k) m8 }4 p& O
, q1 X, l1 U! T' m' W3 I# Z
4 j {/ _ g% N3 F# k% |8 c9 e
香菇鸡蛋的原料图：
! l' k+ {1 X t8 d3 i: ^% q& {! k& W& y+ M
' S& W) d0 s7 O9 b" |$ S7 d. H
最后成品图哈：
- D- s v, j4 L
% T* |! u* k0 t% R) g2 h( ~$ q; f3 d
再来一张：2 ?. p( `7 v, ]# Y0 ?
4 @& W$ Q- N( @ k9 v
$ B S' K* o' F& ~0 d
0 }9 K' K4 a0 }4 H! yPS：
- z" Y! ]. o, a/ @
0 A, s( C2 v% _) t8 {: I1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~6 i; t1 c6 \8 c
2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了
& y+ r3 z: y% t7 Y* e& F5 i3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈
9 Q: e; t& ?. _ [
7 D2 c5 a! F( M9 g/ d d9 ?4 n[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
| 
发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
