晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14: 4 b5 x, x" U) A8 i! I h0 `; a
$ v( Z) A6 l6 N. y& O鱼香豆腐干
: |; F/ P; D3 I0 D豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱8 C$ J' k. r! w
1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块
1 m5 c0 l; \7 k1 N$ g2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎* @# M3 v. ^* L# `! ]9 W/ L
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用# Z5 n) i5 ]4 Q; D* `. M7 s
4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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香菇炒鸡蛋, F0 _- l$ B5 l; @/ R; m
香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐
7 T" `+ j4 X% ^6 e% w& E Z B1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用5 p- V8 I, E4 J( a" z
2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
* J1 I, N$ e9 G" C+ L3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。 2 _! N1 y9 N2 E9 I% o7 e
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下面上图咯：. h. X) \5 e5 M! r# p6 {/ Q: s
# Y f5 u) |/ L$ E9 K5 g' |7 y& }" {鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁
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香菇鸡蛋的原料图：
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8 X$ I0 p+ H9 D; Y* |最后成品图哈：
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再来一张：
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PS：
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* a: Q& u- E5 g7 {8 R1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~# Y& k6 k! _, _; L3 H6 t/ l! R/ h
2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了/ s5 _; r+ i, W$ O2 [8 b3 ?
3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈9 V% i v. B( u
3 W' `5 k: D7 m4 H[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
