晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14:
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0 O4 z- ^+ L! ~3 M+ }- M/ S鱼香豆腐干" ^) k z& L4 D3 u- n) W' s
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
; y- |1 o9 b1 |0 Y, \1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块: Z% r% j: d0 E5 b2 g' M, N
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
) ^' m% W& D; n+ c; e: ?5 w; P3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用& J$ n, \0 `, p1 P' Q- ^) F& g
4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可 r" _3 e" C5 n" v0 x
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香菇炒鸡蛋9 t& B$ v/ x6 x7 N; Y- [
香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐
1 p ~ S* Y1 z& d5 v1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用
" v# f, r4 S9 T4 w2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。7 l0 G7 j; a; r$ U, R4 y% { r, ~
3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。 * r$ J1 _9 M7 E U7 y6 N% `
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下面上图咯：
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鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁
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香菇鸡蛋的原料图：
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最后成品图哈：
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/ I8 U: P; ]* U再来一张：1 K% R- f, a1 L0 @
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PS：
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~- e7 s' [2 I: U- J
2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了
" g" u) P5 l8 A; o3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
