晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14: ; k, P" U+ E( G* G2 c
9 S- b( [, K0 a! ]% D U. A鱼香豆腐干
* d6 o* H- D2 m3 p/ S6 ^豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱& i, \$ [2 B0 h) f& Z
1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块
1 y! t7 k" U/ p2 g. l2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
; j9 w: Q9 c/ F. o" L& T3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用) d" J. }+ b" {; ^9 i. l; }
4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可) q4 |" j) d; A1 d$ R
& H! s% J% t1 G9 l7 M9 J香菇炒鸡蛋
( G d& w) [3 i# ~0 p$ q- u2 `香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐 + q! j9 j- }% U2 q5 e7 \
1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用
& I- I( Y9 q7 Z) \3 U9 D2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。) H' `$ r5 j+ C' W. ~( n
3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
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* b4 E( Z; o" k }& u2 a下面上图咯：
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( S D6 u3 c8 ]1 B鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁% J3 ]) f& k8 a% ]- j7 g
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香菇鸡蛋的原料图：* X4 N2 w# t& Q8 _* Z
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最后成品图哈：5 s- Z. j7 @9 o8 h
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再来一张：
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PS：
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/ z7 Z# |$ _6 U6 J5 D1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~
" I) |+ L$ i9 W4 m2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了
7 P: ?6 K# S% i3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈
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9 }) P9 J( |9 ~3 O' X[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
