晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14: 3 e4 V/ L) H# {- W" T
/ a( {% P; g+ I+ J3 Y( d鱼香豆腐干# K( W2 Y. _8 ]4 T
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
! M: N I8 f- \* o* a# X1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块% @3 |$ Y1 Q+ |$ O" O
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎% ^0 I( f8 H- r c6 A* j! y3 p
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
2 X# J+ Y- {8 K* u+ [0 X4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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' c6 f4 v) A: E! G& ~8 b香菇炒鸡蛋
- Q4 r+ o" [) J: R香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐 , W2 T% w1 }! W6 p. @" a4 K9 I
1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用
/ K0 y! u' g1 ^& u, j2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
1 V4 [$ j' n d, u1 }. u2 T: f W3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
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6 b. P: C. a; d6 e( g# }下面上图咯：
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鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁" E& I1 Y P0 ?
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* @- U& j& r1 L# n香菇鸡蛋的原料图：
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最后成品图哈：4 @4 u. T6 D' ?
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9 h: C. b, l, X, A# z# f1 a1 r* j再来一张：. f/ E; ^- ` {" _4 b5 A3 E
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& C9 h9 {' {/ b0 c! M8 q7 @PS：% N7 f' l D$ J/ F
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~
" W# C( K3 m8 X# D% }/ k2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了
/ Q4 k4 \ n$ W; K$ {& N& z3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈! w; S- E* E: b
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
