晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14:
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: i; c& d4 p0 R m/ I鱼香豆腐干
1 S6 s7 b! @8 }9 D豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱. \' e i( Q& s
1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块/ Z9 u0 `7 y! z9 d0 K
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎* p* u& q3 B* o4 e6 T/ e3 k, R
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用6 I' \& L2 s- w0 I* [8 w% S
4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可# x1 _1 u) C8 _3 m
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香菇炒鸡蛋
4 w' q; B; z! Z" P香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐 , `& z7 F( R# q# l3 U& Z5 L5 J) h
1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用
+ n# `" y- k! V/ k7 R0 D2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
8 X7 C; r4 T4 F7 l0 }8 M" F& ]3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
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下面上图咯：/ U$ p( w; @, p: {% w( Z( |6 O
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鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁
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" P! f" y: S1 T* \0 ^! r# n; Q香菇鸡蛋的原料图：3 O. j4 o" Z# @) p( {: o9 j, j1 u. p
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最后成品图哈：! ?" _# R" x1 g
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再来一张：: U% u. g% @8 z; [, H; z
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PS：
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~
0 w( i* _5 `- P: e2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了( m6 u1 s8 d' P2 z: z7 t
3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈 i; Q! C6 g3 @/ s& g6 B' g
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
