晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14:
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) G: ?6 e% S4 _3 A4 {! M7 v鱼香豆腐干
% v- r4 y9 S! i# X. }豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱# _3 S/ |- [3 G R6 N* z4 X2 ], }9 O
1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块
4 C; E+ B! b2 X2 @$ ]) O2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎/ [7 V1 ~; d/ G/ W8 {- `
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用. L8 g* e' [. }( r0 q: I3 p
4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可) ^$ i. R6 @ F" u" \7 F5 Q
1 G4 D" K' P2 x; a4 U6 a" N香菇炒鸡蛋
. N8 @- E& ~; v* |% j2 K1 }香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐 7 Z- @0 M- V! s
1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用
9 I: R( i2 i1 G! h2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
( t4 [* a& O8 a, l* P3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
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/ Q! y3 K* `( K, `& W下面上图咯：0 ]! {3 D4 j' b2 Y# A, E Z
0 e1 w& x' B7 J1 U鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁
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6 Z# S9 t7 z1 D香菇鸡蛋的原料图：9 {' B# I/ k7 U& I
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; [, N$ Z( \: Q9 ?# T最后成品图哈：$ O/ q7 o0 @, [7 r) ~5 c7 H
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再来一张：
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/ z% P$ s% F3 a+ n: n# }, P- z1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~
; w: x& E5 x8 ?2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了
% v% N' B9 o* \7 `+ c6 |3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈' O/ `" _3 e2 J% T6 t" h* k/ O
2 j; w4 l; Z. t( O1 S[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
