晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14:
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% z. t9 V+ G. \& s+ a* R8 O鱼香豆腐干6 @, T5 y: K5 o9 c7 d, X
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱: H& C% t2 ? ~% {6 ^ D2 e0 G
1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块
3 Q' Q4 ^5 w$ o1 t; y8 C, n! z2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎/ {: w0 O& q3 y/ i8 H
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
; X# x' z, _+ L6 e% ^0 d8 n4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可' T1 k) [9 Z1 u, P2 ]7 K1 q: p. i
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香菇炒鸡蛋 {. R( j1 v+ D, ]9 {6 C
香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐 . K* e& p/ f# c' Z
1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用5 W" [& z7 g( w/ J! C1 k F
2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
$ I: k+ W% K# \3 E' ]3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。 . _6 F, N3 T3 C! q z1 w
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下面上图咯：# I2 K# {2 ~( b4 i0 i
& D' g- j+ O2 O( J8 l# ]0 x鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁
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& [: A7 _! F+ N( T7 Q7 ]' c香菇鸡蛋的原料图：5 H8 F/ W5 u6 N8 l0 ~
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最后成品图哈：
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再来一张：) I1 }; s V. v# M9 I t; w
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4 C4 I8 T5 D2 X1 b h/ r0 s1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~7 L/ X7 G' `) n' W5 `. Z: _/ O
2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了
' `- v* n2 q& n- q( E1 Z3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
