晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14:
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3 ?/ ?# c# j- O# }: p! x& f鱼香豆腐干! M2 y7 V! N* B
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
4 ]0 b6 R2 q- I6 r Z1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块9 y. T# @- d8 o: y5 D5 w& J0 D
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎# A( t( f( ^# ~" }8 `, A
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
2 Q. e7 S d. t0 j( o( H4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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9 S# J3 l9 S2 F$ m: z香菇炒鸡蛋
- ]0 {) @$ P5 B( p- O" K6 U/ r2 A3 M& c香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐 $ C1 T q, y$ u: A$ v& Z* Q
1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用
( G: r D/ _# w' p: I# C7 E2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
, J) m" H& S8 C3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。 ; ~0 b* Q R8 I* K2 U h* I+ A
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下面上图咯：6 p6 Z. ^+ y& m+ u
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鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁
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, u( `* e. ^, w香菇鸡蛋的原料图：
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. A8 }' W% ]7 L, a1 N最后成品图哈：
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再来一张：
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~
( S2 w) d$ O7 ?9 i2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了* R& S" ]. a* y. j/ c9 A
3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈4 m; w! {0 R1 c
& A0 ] A1 Q8 B) x& F6 r[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
