晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14:
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% f; L& |( `6 A" A鱼香豆腐干
9 a1 h) ~% r A; J% {豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱; U/ g, u \2 D8 j
1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块: F6 M' F! H8 f1 v0 f
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
+ m: c4 d+ k+ l5 U# |) L3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
/ J' ^+ Y' C; J3 k& _) o4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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香菇炒鸡蛋
" f W: f' z6 U& B( m; P0 \香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐
1 ]: G; y/ L) j: Y1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用
6 H+ x. ~0 m; q Q' c; Z: A3 {2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。/ a4 O: @7 E5 E
3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。 7 f; n6 }2 [; e
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下面上图咯：
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鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁' N4 N5 X( Q) W9 {- S6 h
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$ l" G9 X( ]7 e/ a. a香菇鸡蛋的原料图：
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最后成品图哈：3 {$ w6 ^+ Z! ^! R/ L3 W* L
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再来一张：+ {" U z) y5 P% h2 c' y/ h- [
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PS：4 t) `( u: K: H$ j. y( j
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~" [. J+ T2 Y# H h- f
2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了
7 l# `' B7 \- B5 T/ u9 A( p" p& s7 p3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈% v5 E) \; a p1 f& f4 M' [) x; E
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
