晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14: , \1 C' B% t% a5 T" |, Q
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鱼香豆腐干& C$ O" K3 A9 O" K
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱4 G+ [: P; l/ q7 t) J6 g
1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块
+ v' P. \* u( n* @4 B; s6 T- d2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎! _' l( ?3 o; R) p. E2 J
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
+ K, E( \3 [; m! `4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可- E9 X+ M9 C; u, ?" z: ^
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香菇炒鸡蛋6 l3 W. c) D9 K$ U! v: Q9 ]% y8 E
香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐
, W) b5 c, U1 r' Q1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用- H7 i6 A* S5 }4 |4 _& P
2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。: B+ ?5 d& ?+ `) k0 Y
3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
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" [$ ?! U4 Q* y3 F" Q' j下面上图咯：6 c% H2 o+ u- |# k) z$ u' i
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鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁5 r$ K. g: z- z, P3 k
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香菇鸡蛋的原料图：( c9 ]0 ?. O* V5 L, W
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7 ~) \- Q$ v P9 E4 ]最后成品图哈：
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+ a4 K: H) p1 S! _7 `6 e" d& C- q8 u! w' w( X6 g
再来一张：
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PS：
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; U5 ]; x9 D3 J1 ^3 Z1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~
* H% b$ z) [4 ]4 ~3 E, k2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了
1 F8 N4 g: d( E( E) d4 w3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈# O/ _ V7 ~$ V; ?
, K$ a* R. Y. X6 Z& n: i' I[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
