晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14: + j9 F* u$ O) I4 K7 k
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鱼香豆腐干
% g* X) B* x- y7 S豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
# q+ d9 ?- D4 {1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块
8 }' h( p- Z3 n2 d: u9 h3 j8 j5 ~2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎1 Q& m; ]% N) n
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用3 x8 |/ |+ T% x) q0 n# R) q
4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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香菇炒鸡蛋# h1 e" F% N) v$ \
香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐
d% ^/ G: M3 ^5 F6 O- t! T1 F% j1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用+ }$ r n- q! ?) R3 H
2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。; i B1 [6 [( @5 ]1 f
3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。 / h; G% l/ P0 s8 V/ t
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下面上图咯：1 z( H: f! w# P
0 O4 Y8 t3 g1 x8 u鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁
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香菇鸡蛋的原料图：2 ]- f: M+ [' o' E
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& M: h) {" \1 H最后成品图哈：
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" E- @9 k+ j; i5 I1 S! }再来一张：5 V* k' @- b! T6 H! N S
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~7 {4 u3 R, N4 [2 N1 y# W
2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了0 C# u( V" H/ C" G. h; c
3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈
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& R" |# ^* z8 t+ [4 K4 P2 ?3 g[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
