晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14: ! y* y7 N, ~0 z' I- h0 N
- B0 P# i) ^ n鱼香豆腐干# [' x9 ?% m6 K# M1 F
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱3 Q" v( w+ l% a" U
1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块
: Z( K3 Z9 Z, Z: E% [2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎* G/ h5 c* U5 d/ T; Y; C
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用4 T- c+ f+ I% Q) J& d! m
4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可+ \5 z3 V5 T, S5 U
3 }. U' C! }- W* V* P- k香菇炒鸡蛋
4 e% |( |3 n- _* I: k1 M# a香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐
9 V; Z" d# `+ q- f1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用
. W+ g, v1 k; ~" ?/ b* T& P2 u2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
. F! y1 _0 e w* z8 |6 b0 I3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
M8 |2 P4 x1 e) Q) C6 O# a+ d H0 n- [: A
下面上图咯：
) k7 d' V( q) p, z5 ~& z' v
9 Y) ^5 `3 j3 f: J9 r鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁
8 G9 J& o8 y$ e1 y, e: d0 \- Q6 M& E
z, l9 q3 Y3 D6 E2 I
香菇鸡蛋的原料图：
* O, y4 D, J; M" e0 M6 G, X4 e7 M0 X( D9 u9 l0 [( S- @( ^$ \
0 o! f! v- y n" E/ W
最后成品图哈：+ ^( |+ x$ e4 G# L8 }
( w: O) a5 H! k) T
$ j8 ?7 e! E) ]$ K) R* }再来一张：, L. ?! a+ i/ Q( P+ M% {8 B7 k3 T
Q$ a- d# O) Z8 s I$ k) f: D h/ B0 ?
! a4 ^( X3 a5 j9 zPS：
2 z# o2 S. Y% v1 `8 Q
! V- N; I" ~% \. `+ V. l1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~
2 S# k) Y9 @" r2 R% P8 g2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了
2 }0 W! u$ f, h; [6 V4 n3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈
h% x1 _4 I. ?! e/ I( D5 g3 D* G! Y, G& ?
[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
| 
发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
