晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14: , L& |) i/ M. ]1 L
6 G% h8 r8 Y5 |+ M. R鱼香豆腐干0 M. J/ Y& P* A) b# q; n. @
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
: k0 z: h4 b; m7 Z* {/ y1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块4 \! ^: ` d2 [
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎9 L0 ]1 |7 q- P
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用- l2 M* @$ X e# E6 b
4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可+ o5 f$ I' [- z0 w
7 g2 Y; H/ x6 ^. h7 M香菇炒鸡蛋; m7 t q$ R! h
香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐
. o# o' o( |3 H- W; R/ m- K1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用& M6 z1 j1 q f. A2 J- O
2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
+ V# X9 W5 G$ q F. }* A( y' N' X$ Y3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
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下面上图咯：
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$ |3 n. g7 R3 ~0 @" K鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁; L# }! P6 H9 [# S$ h0 s9 U3 p5 ?
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香菇鸡蛋的原料图：
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最后成品图哈：8 a1 C) P$ Y9 ^1 Z! `
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. S8 ~7 X" j2 j. H4 g再来一张：
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PS：) f5 P- ~! m# U9 j7 V# }4 c
* b8 M6 M3 N* J) D; v s1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~
) z& S$ N/ `# w2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了
0 n4 D, B5 A4 _3 Y6 H3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈
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/ {7 M/ c7 v7 a, T2 k' d[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
