晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14:
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鱼香豆腐干 T$ d s2 ~: q5 Z
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱: ]/ ~* ?, e. b) v7 K
1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块
+ ^' Q, w# n- r6 g7 D2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
8 T" b$ s! {0 ^- @. G) l) G3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
5 H. Y, Z$ ~7 \& a" j4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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香菇炒鸡蛋; |5 S5 \- D( v: l* T x$ S8 |4 S
香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐 ' X: o: q0 T( \) z8 M7 a' D
1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用$ p! m0 a3 ~' @6 h1 W
2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。3 C( O: A9 L; y1 x! W$ J7 p3 l
3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
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+ z$ R$ S. g7 Y' i下面上图咯：
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鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁
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香菇鸡蛋的原料图：
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最后成品图哈：
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再来一张：
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PS：
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~' C+ O9 V0 _& [8 W8 e' k9 S2 k
2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了) v9 s! ^& j. z0 O( m" O
3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈
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1 R* k, f% A' J9 k1 a[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
