晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14:
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. y5 S& e. h+ B* S+ y鱼香豆腐干3 Q4 ?3 |7 ~9 V
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱: p* t: h- c- i' {& d$ A
1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块+ J1 O9 `* e8 e) i
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
D( Q9 S$ o k5 G+ |4 ~: j+ h( _2 r8 |3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
7 S B6 x& ]0 x% J6 D; m0 f4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可& u4 v+ }: s" O! V5 l% i9 U. u4 Q
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香菇炒鸡蛋
- R; P. V+ {# F1 D5 u8 f" H8 Q香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐 / a1 C# y! ?# N% @
1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用
, i! @! Q2 P+ a, k* N# d2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
[! W5 P# ^4 h) A: K3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
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# V; C s* B- z, O4 h7 C下面上图咯：
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鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁
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香菇鸡蛋的原料图：% B. d9 E* i2 k) W
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最后成品图哈：
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5 P/ q% `4 c3 ]8 V' r3 J) p- m/ M$ v8 [- B5 h% E( J3 L9 T. i
再来一张：
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PS：) c" |. A! N' v3 M$ i9 f" l
# J' q2 ?9 K- u, h+ d1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~
. ]# }0 K2 W9 l% T p2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了- P* f. B1 l6 d2 W+ U
3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈5 O2 i2 o" ~% a- u/ W
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
