晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14:
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: i: g2 e8 ?' c鱼香豆腐干
* _$ C* f! J# Y" \; \2 L7 v# f: H豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
% _7 ]& k6 p/ M5 M* k, K1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块
$ F4 P' S& r0 ^: e2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
* Y! y f( |' S5 p0 m9 a: v3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用5 R$ c! k# k. e4 A# |% A
4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可' g! J0 W8 T7 R& c/ d5 W
( q0 R/ J; A0 Q1 C ^香菇炒鸡蛋
j+ B& m- }. b- o4 {' K$ p$ b' Y香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐 # Z6 y% q6 M8 S' S8 D6 h
1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用. m" V$ [1 M+ C' N; r
2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。1 ?3 k7 h1 R2 d+ j. q
3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
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下面上图咯：- e1 ?. ]. ~) f9 f( m7 y0 h0 P! ~
" m/ ^# f6 x& \6 W5 G) y& q; t鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁9 k. R$ c. }4 _$ N3 D
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香菇鸡蛋的原料图：) ~. h0 K, B* Q R( q# s* N( t
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1 R: R' R, o. o5 ]2 N2 c" K最后成品图哈：/ L% F0 v; ?, M. b
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再来一张：) `* k Z7 R/ X$ E+ s, L
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PS：4 M5 K) I) D, S1 D+ X! ^2 i
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~. Z2 G9 N/ U# X9 O, O
2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了
" C0 _5 l, C$ D) y4 ]& I- P2 x3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈1 q" R, T, L6 H* B7 V) r/ o
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
