晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14: 9 U8 H; Z& \! G6 f! d
% k: A$ V- O; t9 j鱼香豆腐干( Q- {" q- V& ?; _( L
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
. R' B( N- ~; W% X, k1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块6 k9 i _0 p u+ U
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
+ I" @# S) q/ Y4 r: ^2 E' U- G* v4 b3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用! {. l5 [( T5 R S0 i
4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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香菇炒鸡蛋; p8 g3 v* E3 T
香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐 j; S: E" J# j" W9 {% V! u0 m
1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用
4 T( a: h t7 L* \2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
" v$ I1 M& j; \; x3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
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2 O9 p2 l1 p& ^3 D, T下面上图咯：
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鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁
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香菇鸡蛋的原料图：
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最后成品图哈：& ~& C& |4 ^) U( _0 @% V
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& x6 ~( P- i. _5 ?) r. W再来一张：8 V6 ^: M7 E+ {" ^' g2 a" }
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8 ?. Z" M3 X. `1 k5 r- ~PS：. P) ]1 H, e- r# n! ^
; ]( B H4 |; ?% Q1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~$ I' A: R3 P6 T( H4 h6 }( G! e
2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了3 \7 p7 @) S/ n# A: W
3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈* s* ?" ^, A7 ]$ C4 X" F
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
