晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14:
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鱼香豆腐干 S, V9 m- Q: B, R
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱0 N4 e; K8 R9 q2 P5 [6 e! ~1 i
1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块: q! s4 Y. }/ P" c0 d' q
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎9 s1 \6 P X ~% R. w/ q" W1 J
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用9 u, F+ Z- T9 \- _, K
4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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% z+ l L$ x9 B1 Y. V }7 u4 h4 D香菇炒鸡蛋
0 [* B0 R: k+ W5 a7 f香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐 : P6 U! P2 l% U3 N
1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用
! k# x1 ]+ r+ U/ J7 I2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
( [# ~5 L3 P- Y6 \8 u; G, |3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。 ) V/ F: x; s8 Q. \( W+ U7 N& k
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下面上图咯：8 z; ^+ m `' K
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鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁2 ^; R9 h8 D) L" }7 `7 k
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: }3 f! N5 ?8 @4 n, }' I% v6 s6 d" b香菇鸡蛋的原料图：
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: n. [( T2 ~! g* L, z5 i7 F最后成品图哈：
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8 W6 W0 r4 a$ v6 f2 N9 o- x再来一张：
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~( h6 w5 S! |5 q0 p" I J# m6 R. A
2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了
' ]: S5 d* Z. U; B I! Q: Q3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈2 z0 m+ h3 n3 s6 I6 t8 Q
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
