晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14: 1 R! n* W K4 L9 E
8 v) c: [9 r* O, q鱼香豆腐干/ b6 T3 ]9 P, d$ D+ w; e
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱5 m! ~4 ~: [* @! s* m* j
1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块# s5 g2 u* y& F. C8 {7 n' L7 Q8 p
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎4 d9 s* J' J1 _
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
# s7 L7 ~0 I: `9 J' Z4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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) n$ l: @4 G& ^5 `香菇炒鸡蛋
) H! s$ d2 Q- F香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐
* M/ v+ S! J/ g/ `$ k1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用# ?6 v! d* K1 r5 u
2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。/ X* p$ n; V) k' c# d' d
3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
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. k( T: y7 S! A8 Q' g$ q6 k1 }下面上图咯：
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) K$ w! Q7 G* c9 Z- @$ d鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁
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香菇鸡蛋的原料图：5 v; i A2 K) Z2 |- f
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最后成品图哈：9 [$ ^. k. @$ _6 L
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再来一张：8 X8 i. M1 ^3 u5 ?
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PS：
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& ?9 G; ^5 G8 x% }1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~$ S T+ \' t) ]/ ~. `- w% t3 B N
2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了
) b) F( F& B, X' V1 L3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈1 H0 H' V; t3 V* Y: ?
% U& _ W9 }# w7 F% \9 B[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
