晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14: 5 K( r7 {5 E6 }
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鱼香豆腐干3 ?# ?& V3 @7 l5 Q! f6 y& G
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱0 M6 d0 k8 H0 E
1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块
) y5 @$ w \. X* R2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
6 e. e. s0 S8 c# {- H4 P M+ J3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用- B' c* q) q! t1 _) ^7 E
4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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. c- N& Y: Q5 o5 V4 J香菇炒鸡蛋
5 S9 P/ u" V8 E+ q$ D/ n; D& D香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐 $ n1 W" S8 ?3 p: G
1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用, W" S* f9 ]; ]# P6 B; K: Y
2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。( R; P+ K: t `
3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。 4 [4 B5 y: P* @2 P: M
0 H8 ^# X5 c V' O9 a, h下面上图咯：2 M( N. L- W' T! B6 T; V
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鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁
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% y: ^/ r( [) E( Q香菇鸡蛋的原料图：" N- a/ c! q' v- p
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最后成品图哈：: _& Q, {# C6 O
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再来一张：
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" \! u/ `# [9 R! O6 J# ^PS：
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~
5 ?6 v0 V, [) Y0 ]2 A2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了" H! [- q/ M, U+ h
3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈
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' s- g. C6 z$ z) o( p; U[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
