晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14:
) G2 a$ Q$ {8 T5 s* M5 F/ j* V! U% G+ |7 n* m1 T7 x
鱼香豆腐干0 ]+ N4 {3 q% @( J
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱/ r' z* f$ l5 t- o O% g$ l: ~/ S
1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块
; V( `( J3 A3 D; D. }/ X2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎. u+ G* e, [2 s" |1 o
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用# D4 u% D: L3 n6 Z& ^
4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
0 }1 B# D$ G ~+ V7 q+ b, g
( ?1 V4 B* E- T. H) i, p( o7 U香菇炒鸡蛋
' l. X2 Y% ^, A$ ~1 B4 F' p2 c香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐 7 z$ G7 |! ]8 E) P7 M3 g0 X/ i
1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用
" Q+ r- H. W2 [' h' p7 Y2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
H( E- Z( \" K- D3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
1 p; h% \& o! S! V7 {! v
3 e- C" K0 y# l# C X' w% D下面上图咯：4 |' y/ `# {/ G1 U, q
* E2 ~0 q/ S6 t" d8 E
鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁
8 v# x3 j# @' Z$ J+ o7 y0 q2 X
0 l. f- w0 b l; S$ b! F! X* }+ ?5 b/ B) {& W
香菇鸡蛋的原料图：+ Z- Y/ K2 k$ l5 |- y
% r [, [% t+ \$ f" Y' e, D, {( ?4 r5 F) f5 H. B0 T6 i% b
最后成品图哈：& ^: I4 c" I3 u m5 L' |
3 s. i1 e' I, m' o* ]
) j& ^) P; J8 i# U- n/ |+ b8 k5 m再来一张：
& g: I' A& b% O+ g3 F B5 L, k5 G& n0 \8 [# s% m# R0 n/ e6 @
2 f1 k5 I" g2 c3 D& L# j+ ~
8 u8 g9 l. z9 q& F. l
PS：. `& N* z/ n9 B7 S
* k0 v8 l" w* a! m) C
1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~& f, }! k3 n2 A
2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了
1 l6 ?, a& Z$ ?2 q3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈4 J9 g/ a! R! \4 |' [# z8 z1 t
/ }) P' i8 `7 o: ?; q- r[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
| 
发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
