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http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dca2f4f0100ita1.html" d1 L8 x* n, W' ^
材料:
& n% l% ~5 g) d# A0 A9 b* t9 l2 ?香菇青菜:香菇,青菜,生姜,大蒜,盐6 O1 ~) k0 G! i% _4 H8 J& C' M
西红柿蛋汤:西红柿,鸡蛋,小葱,去皮刀,盐
( v3 l! Q W+ V5 @- v! x8 ^1.青菜用淡盐水浸泡10分钟再冲洗干净备用,香菇切成片
6 C: A9 y* ?/ i2.油热后,先放生姜,香菇,炒软后,放入青菜8 L4 P0 @+ b: R
3.放盐,清炒片刻,出锅前放大蒜即可$ B& y( b! x/ _5 a P7 D# o
4.西红柿用去皮刀去皮切小颗粒备用,鸡蛋打散
e# E# g3 R' [( _* ~3 e8 ~7 D5.锅里放开水,西红柿,炖煮5分钟左右,熬出红汤6 [! y+ s) A. d. a
6.倒入鸡蛋液,先不要搅拌,成形后用筷子顺时针快速搅几下
5 |: b* z1 w5 i$ K! k# y& v7.水再度开后,放盐,葱花,关火5 p7 ?& c( u, r1 ~. X9 N
Tips: O/ x' \) z0 j, R9 I5 @4 w5 d
1.青菜一定要用淡盐水泡,可以去除残留的农药; R P' b' E- ?- ]4 y4 i
2.西红柿也可以先用开水煮一分钟,这样很容易直接去皮
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