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http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dca2f4f0100ita1.html" o, m0 m+ \* e' e1 ~2 [/ _2 p
材料:- O1 I) n6 L' l% M
香菇青菜:香菇,青菜,生姜,大蒜,盐5 H2 w0 ~8 p3 \4 I' I2 X2 f
西红柿蛋汤:西红柿,鸡蛋,小葱,去皮刀,盐
5 X# f8 K( Z$ T1.青菜用淡盐水浸泡10分钟再冲洗干净备用,香菇切成片
( p* |& ?2 ?* @- k, \6 \2.油热后,先放生姜,香菇,炒软后,放入青菜
$ B) P1 v' n! }3.放盐,清炒片刻,出锅前放大蒜即可
) o1 P3 o2 w6 x; S4.西红柿用去皮刀去皮切小颗粒备用,鸡蛋打散
6 ]7 b. M" X3 T3 D h9 {* _4 b5.锅里放开水,西红柿,炖煮5分钟左右,熬出红汤
4 q$ J8 b1 d& d6.倒入鸡蛋液,先不要搅拌,成形后用筷子顺时针快速搅几下
3 n9 B/ @6 u1 R. H9 Q7.水再度开后,放盐,葱花,关火% t- C: \/ b& c. W9 y4 ~
Tips:
& m& W3 D; v% Y1 X, K1.青菜一定要用淡盐水泡,可以去除残留的农药8 \' p" Z; u" L8 w3 q
2.西红柿也可以先用开水煮一分钟,这样很容易直接去皮
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