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http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dca2f4f0100ita1.html
( y) D; s) p \) [+ m% {7 W, d材料:
" U' {8 H D5 X6 b4 _7 N/ ]香菇青菜:香菇,青菜,生姜,大蒜,盐1 h2 k# C7 y9 A- t" z
西红柿蛋汤:西红柿,鸡蛋,小葱,去皮刀,盐' h. Q# `/ Q4 S6 G
1.青菜用淡盐水浸泡10分钟再冲洗干净备用,香菇切成片) s' R# @3 L3 R5 l: ]: a
2.油热后,先放生姜,香菇,炒软后,放入青菜
- A" g8 X% Z, M' R3 F3.放盐,清炒片刻,出锅前放大蒜即可+ A) y: M3 ~; e
4.西红柿用去皮刀去皮切小颗粒备用,鸡蛋打散: W' n. ^, t, H7 D! {. M8 u1 q! s
5.锅里放开水,西红柿,炖煮5分钟左右,熬出红汤1 r& _6 j' B; Q4 x3 \& Q
6.倒入鸡蛋液,先不要搅拌,成形后用筷子顺时针快速搅几下) V+ x# y9 l5 M; F
7.水再度开后,放盐,葱花,关火
) Q8 H8 [( @2 g+ t8 l# I" A: HTips:
! P { |- r* @* h7 }+ c" \1.青菜一定要用淡盐水泡,可以去除残留的农药: |+ _/ c8 s* d! i( b0 a
2.西红柿也可以先用开水煮一分钟,这样很容易直接去皮
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