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http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dca2f4f0100ita1.html
6 [! P! j0 K0 y- T材料:
1 m' [) K9 R r6 s香菇青菜:香菇,青菜,生姜,大蒜,盐: B1 y; u# e1 ?3 k+ R
西红柿蛋汤:西红柿,鸡蛋,小葱,去皮刀,盐
1 F* d% N3 f( H$ c1.青菜用淡盐水浸泡10分钟再冲洗干净备用,香菇切成片
1 C* e3 e9 o+ n4 q' f2.油热后,先放生姜,香菇,炒软后,放入青菜
3 q' Q5 O3 e+ I3.放盐,清炒片刻,出锅前放大蒜即可
+ }4 m' }7 ]* t3 v4.西红柿用去皮刀去皮切小颗粒备用,鸡蛋打散+ ? R# I1 k/ O. Y
5.锅里放开水,西红柿,炖煮5分钟左右,熬出红汤& X+ G4 P3 H" n. w" }- u& x3 }( ]
6.倒入鸡蛋液,先不要搅拌,成形后用筷子顺时针快速搅几下1 b6 d* u8 `5 C# R B' _
7.水再度开后,放盐,葱花,关火
! A ~6 D1 b- a. NTips:
3 z/ Q* L7 S1 x1.青菜一定要用淡盐水泡,可以去除残留的农药" _2 F, K7 i; {' c6 r- }5 ?9 |
2.西红柿也可以先用开水煮一分钟,这样很容易直接去皮
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