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http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dca2f4f0100ita1.html6 j/ _- S4 o4 {1 x/ z' O
材料:* y( q4 E5 y) _
香菇青菜:香菇,青菜,生姜,大蒜,盐
8 M, Q J+ g. E5 l' p- b8 s7 c6 v西红柿蛋汤:西红柿,鸡蛋,小葱,去皮刀,盐- @+ d4 P: y! v0 {! X1 B; y
1.青菜用淡盐水浸泡10分钟再冲洗干净备用,香菇切成片
! J! o3 [" r* P5 f9 v K: U8 c2.油热后,先放生姜,香菇,炒软后,放入青菜
; Z8 G0 Q0 f' H/ _' \3.放盐,清炒片刻,出锅前放大蒜即可
6 q" b* l0 x' ?# a6 |4.西红柿用去皮刀去皮切小颗粒备用,鸡蛋打散
) Y8 P+ l% Z: {8 D; L; W5.锅里放开水,西红柿,炖煮5分钟左右,熬出红汤
* O$ {: W+ p/ A4 ] W# _6.倒入鸡蛋液,先不要搅拌,成形后用筷子顺时针快速搅几下+ Y/ D: i* ^# b4 t+ C1 F
7.水再度开后,放盐,葱花,关火% B- k6 i; m8 {% T# J5 v
Tips:9 D7 H( u: n; u' P
1.青菜一定要用淡盐水泡,可以去除残留的农药0 K/ {$ B9 @) z; g$ H! L( V
2.西红柿也可以先用开水煮一分钟,这样很容易直接去皮
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