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http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dca2f4f0100ita1.html
% u2 K) I. f- Q/ b0 z7 Y" M' z材料:! y/ D. \! Y4 H, I8 j2 _
香菇青菜:香菇,青菜,生姜,大蒜,盐# p7 Y1 Z- ~+ E: _
西红柿蛋汤:西红柿,鸡蛋,小葱,去皮刀,盐
' y! z& J. S3 Y$ g, C3 N) p0 b1.青菜用淡盐水浸泡10分钟再冲洗干净备用,香菇切成片
1 @$ E3 \! ^# p2 B, A9 B2.油热后,先放生姜,香菇,炒软后,放入青菜% n# T8 O4 E7 @7 h% `
3.放盐,清炒片刻,出锅前放大蒜即可
3 c( u$ @3 ~2 i& N4.西红柿用去皮刀去皮切小颗粒备用,鸡蛋打散
" D, @2 }( c# f& o5.锅里放开水,西红柿,炖煮5分钟左右,熬出红汤
7 [: {. f' B$ K! O6 ?3 x! ?6.倒入鸡蛋液,先不要搅拌,成形后用筷子顺时针快速搅几下
- s" F$ {. ]8 a- b7.水再度开后,放盐,葱花,关火- ?2 H' H. g' D& J5 I5 S' ^- {( F
Tips:& R' N! t. P! x2 d* ~. {# }
1.青菜一定要用淡盐水泡,可以去除残留的农药- d: g# `! |# J9 k% f. a! g9 Z4 p
2.西红柿也可以先用开水煮一分钟,这样很容易直接去皮
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