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http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dca2f4f0100ita1.html, J. }% |/ ~/ F$ `5 k
材料:
2 J! V' |* f$ n香菇青菜:香菇,青菜,生姜,大蒜,盐1 [& `. X. e1 `0 p( Y
西红柿蛋汤:西红柿,鸡蛋,小葱,去皮刀,盐* C$ I5 p6 P: `2 V7 ?
1.青菜用淡盐水浸泡10分钟再冲洗干净备用,香菇切成片4 a( }3 J+ s( F# P8 Y h
2.油热后,先放生姜,香菇,炒软后,放入青菜
$ x4 b! j4 c2 k% d3.放盐,清炒片刻,出锅前放大蒜即可
* }4 c) `, A3 C+ y4.西红柿用去皮刀去皮切小颗粒备用,鸡蛋打散; i. N8 I1 Z# j) [
5.锅里放开水,西红柿,炖煮5分钟左右,熬出红汤0 p1 m9 k. _* f! d7 S, @' Q; B
6.倒入鸡蛋液,先不要搅拌,成形后用筷子顺时针快速搅几下
/ {$ ]" m8 G* j. a7 y7.水再度开后,放盐,葱花,关火0 F: y* o4 V0 @- w0 D
Tips:1 {7 O7 I0 R4 n8 R5 ^
1.青菜一定要用淡盐水泡,可以去除残留的农药
. G, B7 t1 A6 ]9 X5 m, q2.西红柿也可以先用开水煮一分钟,这样很容易直接去皮
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