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http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dca2f4f0100ita1.html
/ ?; l/ x2 n( v2 P) U: {. N材料:
; ]4 j( D, H3 S# r香菇青菜:香菇,青菜,生姜,大蒜,盐
8 s" |. J' v8 L# N$ b7 V西红柿蛋汤:西红柿,鸡蛋,小葱,去皮刀,盐7 [. d" [' B* n3 H% p
1.青菜用淡盐水浸泡10分钟再冲洗干净备用,香菇切成片
+ {/ v4 O! d( F5 J& r2.油热后,先放生姜,香菇,炒软后,放入青菜
% V6 R- x- Z0 j0 I3.放盐,清炒片刻,出锅前放大蒜即可2 Y* { Z. N6 G0 Z2 q. E
4.西红柿用去皮刀去皮切小颗粒备用,鸡蛋打散
& t2 S% G. J5 j. Q. @; d5.锅里放开水,西红柿,炖煮5分钟左右,熬出红汤5 c5 K) ]+ ^1 b9 ]' ~* T4 H# a
6.倒入鸡蛋液,先不要搅拌,成形后用筷子顺时针快速搅几下& p* c( J* j& e8 Q8 U
7.水再度开后,放盐,葱花,关火
9 ~& i( }7 k2 S5 j* s* {Tips:
3 o9 A8 K; B$ l- V1.青菜一定要用淡盐水泡,可以去除残留的农药/ j+ ]/ \: C7 w
2.西红柿也可以先用开水煮一分钟,这样很容易直接去皮
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