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http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dca2f4f0100ita1.html' i3 S( K6 t5 Z1 y- n6 G, [! y$ w! f
材料:! V [& N! I' [" A6 e7 \
香菇青菜:香菇,青菜,生姜,大蒜,盐5 W, h- z* Y# r, N) u
西红柿蛋汤:西红柿,鸡蛋,小葱,去皮刀,盐
5 R1 r& U1 s, g6 h D" D1.青菜用淡盐水浸泡10分钟再冲洗干净备用,香菇切成片4 F1 k. `' i1 D# C& [9 s
2.油热后,先放生姜,香菇,炒软后,放入青菜/ {$ [5 V0 Y' {( }; x0 `2 H
3.放盐,清炒片刻,出锅前放大蒜即可
+ r% }* t% `8 S9 F) A4.西红柿用去皮刀去皮切小颗粒备用,鸡蛋打散
4 h' c) F- o) N0 n( l2 [" Z5.锅里放开水,西红柿,炖煮5分钟左右,熬出红汤
3 l, p0 i/ g% M; m6.倒入鸡蛋液,先不要搅拌,成形后用筷子顺时针快速搅几下
1 j3 q {- ]% \, x7.水再度开后,放盐,葱花,关火1 B2 I3 h/ m# k* M
Tips:
8 g9 l( e& L6 ?2 L1.青菜一定要用淡盐水泡,可以去除残留的农药0 p* ~* `; Z6 `* ?, x9 X2 d
2.西红柿也可以先用开水煮一分钟,这样很容易直接去皮
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