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http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dca2f4f0100ita1.html
* m! Z% ~' e" I/ Y! \材料:3 F6 z6 s- F- D% g
香菇青菜:香菇,青菜,生姜,大蒜,盐
7 {' |+ O! v% A( R, Q: E, _西红柿蛋汤:西红柿,鸡蛋,小葱,去皮刀,盐& \. W9 U9 m4 {
1.青菜用淡盐水浸泡10分钟再冲洗干净备用,香菇切成片
7 j. M& @- A- X6 A/ G2.油热后,先放生姜,香菇,炒软后,放入青菜8 [1 _) w7 K: S; z
3.放盐,清炒片刻,出锅前放大蒜即可
8 P7 @2 z$ M* @8 ?0 ]4.西红柿用去皮刀去皮切小颗粒备用,鸡蛋打散
" U+ u+ B9 k2 E+ J" r+ L) Y" K5.锅里放开水,西红柿,炖煮5分钟左右,熬出红汤
, n! K/ [6 J' s. q# {- t2 n6.倒入鸡蛋液,先不要搅拌,成形后用筷子顺时针快速搅几下9 r+ S, J* ~5 x
7.水再度开后,放盐,葱花,关火1 k: z6 [. I/ E1 |" ^+ d
Tips:. m" m1 A8 u8 B7 S. {
1.青菜一定要用淡盐水泡,可以去除残留的农药 z) p6 \7 r; A! y3 F% X- ?
2.西红柿也可以先用开水煮一分钟,这样很容易直接去皮
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