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http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dca2f4f0100ita1.html/ @4 v1 C9 i# ~" w+ j) K1 ^
材料:
/ O; _8 K, r5 w1 U香菇青菜:香菇,青菜,生姜,大蒜,盐
5 i9 S$ C7 {/ x1 R西红柿蛋汤:西红柿,鸡蛋,小葱,去皮刀,盐
5 p( h4 p% ?1 f1.青菜用淡盐水浸泡10分钟再冲洗干净备用,香菇切成片
/ M/ n r7 Z9 g" o" h2.油热后,先放生姜,香菇,炒软后,放入青菜: V. n* V I& N5 ~# ^) @
3.放盐,清炒片刻,出锅前放大蒜即可/ Z, C, e" s' _
4.西红柿用去皮刀去皮切小颗粒备用,鸡蛋打散9 M) L' ~% G7 I, O6 V3 l
5.锅里放开水,西红柿,炖煮5分钟左右,熬出红汤3 |1 g; j% s: `% v) `
6.倒入鸡蛋液,先不要搅拌,成形后用筷子顺时针快速搅几下; v D- J: r, I1 B4 b+ i4 r5 x% h
7.水再度开后,放盐,葱花,关火2 N3 Y A. w$ c5 x
Tips:
& P9 o% C" A7 Z ^1.青菜一定要用淡盐水泡,可以去除残留的农药
) `+ y; y9 S( R2 Y& _$ f" r2.西红柿也可以先用开水煮一分钟,这样很容易直接去皮
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