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http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dca2f4f0100ita1.html: a1 D( S5 f# f' S6 F* R p" y3 l
材料:
7 w' g! u7 E. g2 s/ w# J8 y* Q8 w香菇青菜:香菇,青菜,生姜,大蒜,盐
6 Z; E0 b- R5 ^. S" q& j4 J西红柿蛋汤:西红柿,鸡蛋,小葱,去皮刀,盐* i* k9 ?4 A, \% f$ w6 b3 E+ g
1.青菜用淡盐水浸泡10分钟再冲洗干净备用,香菇切成片# f- \, W/ q+ J9 ]
2.油热后,先放生姜,香菇,炒软后,放入青菜
3 l6 {. d D/ O P6 z' W3.放盐,清炒片刻,出锅前放大蒜即可8 O& g4 m6 z) z. V3 \. e! ]# u' ~6 {
4.西红柿用去皮刀去皮切小颗粒备用,鸡蛋打散
; }# i7 |- w- i; o5.锅里放开水,西红柿,炖煮5分钟左右,熬出红汤
2 G$ G) O7 y b1 [( s6.倒入鸡蛋液,先不要搅拌,成形后用筷子顺时针快速搅几下
1 H+ F0 Z" ]3 _2 u7.水再度开后,放盐,葱花,关火
$ ~0 |5 V4 m( w6 w( h3 l& J8 k XTips:) t) E% w& ?! b. g' r9 j
1.青菜一定要用淡盐水泡,可以去除残留的农药% s! o; |2 q" }% ?/ u4 Y
2.西红柿也可以先用开水煮一分钟,这样很容易直接去皮
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