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http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dca2f4f0100ita1.html
0 R( O3 ^- D5 B- m+ a. M材料:
+ S, p- p1 H5 K" u# ` Q香菇青菜:香菇,青菜,生姜,大蒜,盐1 w' G' ]! B( h6 A% v4 @
西红柿蛋汤:西红柿,鸡蛋,小葱,去皮刀,盐 y1 o' d& ^# I8 l/ X& G9 T
1.青菜用淡盐水浸泡10分钟再冲洗干净备用,香菇切成片: w# @# K; r; l
2.油热后,先放生姜,香菇,炒软后,放入青菜
( w$ T6 q: ^4 L! _! |/ B# i$ Q5 {3.放盐,清炒片刻,出锅前放大蒜即可
7 `6 k% |) ^4 [4 X; Z4.西红柿用去皮刀去皮切小颗粒备用,鸡蛋打散. c4 f' P# U! W" t) u) o F
5.锅里放开水,西红柿,炖煮5分钟左右,熬出红汤/ Y+ _2 m9 @4 u
6.倒入鸡蛋液,先不要搅拌,成形后用筷子顺时针快速搅几下
6 {* ]8 ~3 P8 K' f1 k- p# q7.水再度开后,放盐,葱花,关火
% Y# d+ R b* E% LTips:; H+ d! K7 R1 ^7 S$ C) `5 c5 N+ V
1.青菜一定要用淡盐水泡,可以去除残留的农药
3 u, j9 j |) C$ [- H3 A2.西红柿也可以先用开水煮一分钟,这样很容易直接去皮
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