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http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dca2f4f0100ita1.html
8 x+ ~1 B/ [$ s材料:/ U+ R" G+ h( e9 }/ }. @: j; k/ Z
香菇青菜:香菇,青菜,生姜,大蒜,盐
$ ]* {0 X! u" ?+ C% \西红柿蛋汤:西红柿,鸡蛋,小葱,去皮刀,盐5 H# }6 }* P1 O* b8 K
1.青菜用淡盐水浸泡10分钟再冲洗干净备用,香菇切成片
* C# Z( d" B6 M: M/ U2.油热后,先放生姜,香菇,炒软后,放入青菜
- `# `* ~$ B7 G( Q* v d b3.放盐,清炒片刻,出锅前放大蒜即可) o' M# H' r% r* F0 A; O' H0 m$ }
4.西红柿用去皮刀去皮切小颗粒备用,鸡蛋打散1 g: M8 F! O7 \# F( C7 y
5.锅里放开水,西红柿,炖煮5分钟左右,熬出红汤5 Q. |' Q* q6 f9 E g' ]
6.倒入鸡蛋液,先不要搅拌,成形后用筷子顺时针快速搅几下2 R# H) `7 T* s; L; n
7.水再度开后,放盐,葱花,关火( Y2 B3 Z' m- V! ]1 V
Tips:4 A- T3 _7 D7 o5 T4 r9 c, q# K
1.青菜一定要用淡盐水泡,可以去除残留的农药! g4 G4 @9 y) ^2 P) U# ~6 e
2.西红柿也可以先用开水煮一分钟,这样很容易直接去皮
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