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http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dca2f4f0100ita1.html7 o1 P( M7 V$ ?! [/ N1 C6 G. ^
材料:9 u0 C `8 w! g# r* C4 e- R
香菇青菜:香菇,青菜,生姜,大蒜,盐
# C% a% b2 J3 f) f0 q2 C1 j西红柿蛋汤:西红柿,鸡蛋,小葱,去皮刀,盐, L8 c7 X! i9 I5 P
1.青菜用淡盐水浸泡10分钟再冲洗干净备用,香菇切成片
2 T% R h9 Q, _. P6 H2.油热后,先放生姜,香菇,炒软后,放入青菜" z5 v& k( e" G- L$ Y w6 B1 l7 ?# S
3.放盐,清炒片刻,出锅前放大蒜即可. {% z( t9 n& O: C0 Y' N( v
4.西红柿用去皮刀去皮切小颗粒备用,鸡蛋打散, [) a' u) f1 V
5.锅里放开水,西红柿,炖煮5分钟左右,熬出红汤' R f$ O! W- i8 w3 H7 A
6.倒入鸡蛋液,先不要搅拌,成形后用筷子顺时针快速搅几下& b' T8 f% f: I2 `
7.水再度开后,放盐,葱花,关火0 k" }, h& g' e, N( U; h: Z' U
Tips:8 B g( P4 Y! B. ?) Y5 W- `
1.青菜一定要用淡盐水泡,可以去除残留的农药6 x) N1 D; k! t. h4 T2 w9 J1 h
2.西红柿也可以先用开水煮一分钟,这样很容易直接去皮
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