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海带诱惑

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catminjie

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发表于 2008-6-12 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
夏天，大海给我们很多诱惑．我们离大海太远，不过没有关系，用海带弥补吧．＼1 t8 x# S, b. |; O
海带的诱惑：海带排骨汤
+ R+ m  \( W6 E5 _0 {原料：排骨２根，干海带若干（根据自己口味），黄豆适量（一把吧），
9 [4 J" W8 I) K+ \, K做法：１.泡黄豆：需要提前泡，要泡软，泡海带，海带也要泡软。
' R2 w' w, a* B% {# \, K* W　　　２.排骨切若干段，不要太小了；
' q: D* u- L, Y8 y5 `　　　３.海带洗干净；! `, x+ R5 f- m5 I8 L" S
　　　４.焯排骨：锅里水开了，把排骨放下去，等水沸了，将排骨捞出，洗干净，同时换新的冷水（一定是冷水）
# E4 n$ |) ~3 m+ H2 N6 W) l1 S; E　　　５.在放了冷水的锅里，放黄豆，排骨．要是嫌腥，可以加点姜片．
2 z4 r) k. G1 e& L) j0 n　　　６.在褒了２个小时后，加海带．再褒４０分钟。
  U) I  w, e! B6 B1 J　　　７.加点盐，出锅拉／2 @; ~$ ?  T" ]  n3 `. l
ＴＩＰＳ：１.广东汤的特点是清，淡，所以什么调料都不加了，最后放盐．+ q) K1 h, [) j. K; W# E; A
　　　　　２.做任何汤的前提都是，要把肉或骨头焯水，去掉血水和脏东西，否则汤是腥的．
# L1 C  O5 g* f- }& ~　　　　　３.新鲜的海带节适合凉拌，干海带味道更适合做汤。) d) `" g% o! `
海带是个好东西呀，还可以和绿豆一起做成绿豆汤，也是广东人糖水铺子里的必备的一道糖水呢．( \+ p- J. \& J7 w; I  n% C# A
　　　
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sunliying

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沙发
发表于 2008-6-12 18:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，可以做着试试哦
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妈妈爱彤彤

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斐然妈

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学习啦，回家试试。:wanwan76: :wanwan76:
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以晨

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发表于 2008-6-13 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错的主意，嘻嘻，多谢:wanwan33:
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瑞瑞妈妈

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无尘

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发表于 2008-6-14 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回家试试了:wanwan79: :wanwan79:
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泉水丁冬

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茜茜妈
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发表于 2008-7-30 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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乐果果

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