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楼主

发表于 2008-6-12 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

夏天，大海给我们很多诱惑．我们离大海太远，不过没有关系，用海带弥补吧．＼
海带的诱惑：海带排骨汤1 ]4 o% @4 H7 G. u# l
原料：排骨２根，干海带若干（根据自己口味），黄豆适量（一把吧），% m' T4 y" ]/ l/ O9 |) @2 T
做法：１.泡黄豆：需要提前泡，要泡软，泡海带，海带也要泡软。$ j& g) z/ Q* Z! v; Z+ A! Z b* P
　　　２.排骨切若干段，不要太小了；- J; R9 f0 o% k; h/ G4 T3 T
　　　３.海带洗干净；6 g+ _7 S5 g' _* _4 p; ?4 V
　　　４.焯排骨：锅里水开了，把排骨放下去，等水沸了，将排骨捞出，洗干净，同时换新的冷水（一定是冷水）' I. T9 a- c, c8 O, T( C4 F
　　　５.在放了冷水的锅里，放黄豆，排骨．要是嫌腥，可以加点姜片．. o3 ?" R" X) ~4 L6 p
　　　６.在褒了２个小时后，加海带．再褒４０分钟。
　　　７.加点盐，出锅拉／# R0 m8 k8 ~6 Z- j
ＴＩＰＳ：１.广东汤的特点是清，淡，所以什么调料都不加了，最后放盐．
　　　　　２.做任何汤的前提都是，要把肉或骨头焯水，去掉血水和脏东西，否则汤是腥的．
　　　　　３.新鲜的海带节适合凉拌，干海带味道更适合做汤。( K3 {% l& K6 W$ J
海带是个好东西呀，还可以和绿豆一起做成绿豆汤，也是广东人糖水铺子里的必备的一道糖水呢．
　　　

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沙发

发表于 2008-6-12 18:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，可以做着试试哦

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妈妈爱彤彤

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板凳

发表于 2008-6-12 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2008-6-13 00:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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佳佳

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发表于 2008-6-13 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习啦，回家试试。:wanwan76: :wanwan76:

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发表于 2008-6-13 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错的主意，嘻嘻，多谢:wanwan33:

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发表于 2008-6-13 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2008-6-14 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回家试试了:wanwan79: :wanwan79:

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发表于 2008-6-17 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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宝宝欧茜臻

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发表于 2008-7-30 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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幼儿园大班

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发表于 2008-7-31 22:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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