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海带诱惑

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catminjie

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发表于 2008-6-12 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
夏天，大海给我们很多诱惑．我们离大海太远，不过没有关系，用海带弥补吧．＼
4 d: p' K# h2 U: A海带的诱惑：海带排骨汤( U1 K: a$ k, h7 |9 O9 x6 f
原料：排骨２根，干海带若干（根据自己口味），黄豆适量（一把吧），5 C/ G/ |6 {8 w  z* s8 r
做法：１.泡黄豆：需要提前泡，要泡软，泡海带，海带也要泡软。
% i) x9 [3 K- C2 l- F$ x　　　２.排骨切若干段，不要太小了；
' `# _- \6 v$ p4 ?: n9 t5 L　　　３.海带洗干净；
9 A7 K$ p$ s. y. v' z　　　４.焯排骨：锅里水开了，把排骨放下去，等水沸了，将排骨捞出，洗干净，同时换新的冷水（一定是冷水）; c% r9 V/ V+ P" N) T3 {  [( D
　　　５.在放了冷水的锅里，放黄豆，排骨．要是嫌腥，可以加点姜片．; S6 j6 S. y& Q/ X$ [: [/ K% T
　　　６.在褒了２个小时后，加海带．再褒４０分钟。+ d( k$ n. v4 O5 q! b
　　　７.加点盐，出锅拉／
! K1 ~0 S- b; P/ P& L, a6 V/ ]/ \ＴＩＰＳ：１.广东汤的特点是清，淡，所以什么调料都不加了，最后放盐．0 L! C4 \+ g$ X7 P- ?5 w4 U
　　　　　２.做任何汤的前提都是，要把肉或骨头焯水，去掉血水和脏东西，否则汤是腥的．
6 Z- l% j$ H) s: }8 f　　　　　３.新鲜的海带节适合凉拌，干海带味道更适合做汤。! y( R. x) q9 Z5 i! y& X
海带是个好东西呀，还可以和绿豆一起做成绿豆汤，也是广东人糖水铺子里的必备的一道糖水呢．6 W4 T. H& J' k& k# J
　　　
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sunliying

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沙发
发表于 2008-6-12 18:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，可以做着试试哦
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妈妈爱彤彤

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发表于 2008-6-12 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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斐然妈

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珊瑚
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发表于 2008-6-13 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习啦，回家试试。:wanwan76: :wanwan76:
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以晨

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不错的主意，嘻嘻，多谢:wanwan33:
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瑞瑞妈妈

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无尘

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发表于 2008-6-14 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回家试试了:wanwan79: :wanwan79:
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泉水丁冬

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茜茜妈
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发表于 2008-7-30 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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乐果果

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发表于 2008-7-31 22:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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