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≮美食原料≯. g: z, L' L: l
酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。5 _/ M6 w6 b! ?7 _( m+ r; {4 R
≮美食做法≯) n0 S7 L: n9 F5 h1 y- s
1、酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。$ |- A/ i* J7 z* N5 t
2、炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。8 { T- ^9 v8 l# `; M2 p2 K
≮美食特色≯" `# S& r( ]3 E3 y3 `# S
选料丰富,色泽红亮。爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻
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