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≮美食原料≯3 O' e% E& }. _
酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
/ A+ x& w# {/ u. v' T, A≮美食做法≯
2 ^! U; _2 q9 M; ?1 z; ~9 f% Z+ V3 y1、酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。
1 D# z, Z5 X0 S8 s# i2、炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。, L9 ~; g v0 J U
≮美食特色≯7 K2 a" v! O, Y1 N* M9 o6 c( P. x
选料丰富,色泽红亮。爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻
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