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≮美食原料≯
, M e1 [/ R; ^ r7 D9 z酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。4 `: e9 B% M/ a3 g! V
≮美食做法≯
, _. O* m0 @8 c# u* ^6 ?1、酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。
7 C- L5 ^2 g' r7 o$ Y2、炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。
" ` ~$ i. t' h' `6 D; h0 @+ @≮美食特色≯
# A) }; F: |9 H0 Z! A* {8 e选料丰富,色泽红亮。爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻
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