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≮美食原料≯5 {4 O; a1 I2 G) J; X) F. I' g$ }
酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
- h4 j% v9 @: P- ]) n≮美食做法≯) ?/ q+ P& S7 K0 \4 V/ \9 I
1、酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。
+ j/ D. h; A- m: v3 |& |2、炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。+ ^/ b5 c, X7 D, J( T" Z! B
≮美食特色≯
( x7 ]8 C( x1 a/ T* j选料丰富,色泽红亮。爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻
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