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≮美食原料≯
' F5 b. @# X# K! ~2 `酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。. F3 }9 D0 E. @* T& N8 s3 l
≮美食做法≯
! Y+ I; s' @2 l I) |) O# N1、酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。
+ B _6 y7 d1 [; I2 d2、炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。- @- n- w- N1 L# U. ?
≮美食特色≯; c3 u( s: ~3 ]- F- }
选料丰富,色泽红亮。爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻
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