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≮美食原料≯) e) G* o W! p1 `
酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
% Z& s8 ~; u) b" r. W≮美食做法≯
; Z7 n( c. `, W* \3 J( g$ l V1、酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。
$ T* w: n- o( S2、炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。
2 M( Z$ o' ^8 [( g≮美食特色≯, v3 Q" J& @) z5 a2 x, p. f2 n
选料丰富,色泽红亮。爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻
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