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≮美食原料≯/ @& e) P& n4 R# z/ N) G8 S
酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
a* p2 c0 K4 ^2 z0 h5 Q0 d$ ^: [2 k≮美食做法≯" ^ W, q& }- k9 f! s
1、酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。
* T; j; ?- W# K' g& T! u( p2、炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。
/ Z. b5 ?9 W! S) N, z≮美食特色≯5 S* k, e9 r8 H1 E; _3 v' D
选料丰富,色泽红亮。爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻
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