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≮美食原料≯
! p2 W1 M7 v: Z1 Q. u: t+ G酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。4 D, |% M' e$ |. O4 p$ I' |
≮美食做法≯" r! P( ?' ~" J( d: Y! z6 `
1、酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。7 J" J* O. H. u9 v+ l# @
2、炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。
+ t/ |) r& y* E- j" }& ~≮美食特色≯
& R% w- t8 o/ ?, O, w% a! `/ a$ h选料丰富,色泽红亮。爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻
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