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≮美食原料≯
, ~2 ~5 e4 p6 u( a酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。: K$ [, B9 ^4 ~" ^8 ^: ?$ @; L, e
≮美食做法≯$ q- S6 _* V* ] ]7 _
1、酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。
# k1 h! d; e& w n2、炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。: G1 H1 |7 @. W# H
≮美食特色≯5 q. f6 F W( |/ p
选料丰富,色泽红亮。爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻
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