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楼主
发表于 2010-3-26 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一次偶然的机会去一个西餐厅吃了一回菠萝饭,感觉还不错,并对我这种美食大厨来说,一看就会。回家就试验,做了N次都很成功。现拿出来与大家分享,超简单的哟!简单的就像1+1=2$ T  z% \" L* G# z" C
" K! b9 d5 [. E) z$ U( ?
一:买菠萝
9 ^5 J6 a' u% {. P+ ~) l/ A# E挑菠萝不是我的长项,我只会挑发黄红色的那种,我认为它比较甜,实践证明还的确是比较甜。

7 t* E  z8 @- d( y4 p/ @) }4 G2 C! v  q5 t2 ~' m4 q! ?: w
二:蒸一碗糯米饭7 B- t, W' y+ K0 |7 a1 J1 ~, o
$ {/ e9 n# u1 ?, u" c* t+ w4 G, I
这个超简单,糯米淘干净加水然后上笼蒸。0 u0 m2 G5 ]6 c! N
( q8 d5 P7 ?% Q/ V" P9 m

6 ]% H# \2 z( ~  q' B1 o! y , T( M* s- C3 l
怎么把我宝贝的脚也照上了,晕了!
. u' W, L8 p8 l0 f& }) G1 f- ^+ W1 I
# D1 k: m' U. ?5 o* Z" Q) f; y三、把菠萝上面顶端的盖子切下来,然后挖空中间

4 I/ R1 ~' g3 B4 b7 s
- K! f4 k1 _4 j" ^7 F3 e6 L的菠萝
9 u, F/ s3 O8 r4 e9 K* S: k
$ Q4 G2 t# b5 j  k+ k& X- i" y4 m9 v& G
/ \( F  O, _- |& H( M( a  V6 m

% t: O  I  |* i" d! m # q! C% E* }6 w; Q
这是掏出的菠萝,切成小块
8 D: N% N' f( b6 H$ @% ~6 M) C

* \- z& P8 k$ Q8 Y3 q' ]四、往菠萝碗里加蒸熟的糯米,一层米,一层菠
. Z* ~0 R0 r- `* M萝,再加入少许葡萄干和白糖& n2 i9 R6 H" N& ?7 e! i7 W6 Y
7 x7 C4 @6 U8 ?9 t2 |
  \& `: \# i- u/ w* [5 Q

2 z8 n$ l5 I# k* z) F+ \
% l  \' ^. n, G8 [- c4 u# C; o
8 S; u- ^  Q: Z6 s% W6 y) U7 Z! h! s% n
/ V7 G6 m% `4 y, n5 F: Y/ {- ~
3 v% U+ i: H% i
5 ?1 l* R' J9 Q+ L+ t0 ~2 {2 s4 \2 x
直到加满为止
* H6 o0 Y1 y1 t- B6 `五、然后把加米的菠萝碗上锅蒸,上汽后十分钟即可。一碗清香怡人的菠萝饭就做好了。
8 Q: Z* z4 e9 ^* y8 r3 ^# x
$ s8 @9 N4 _2 V* X1 A

: H1 O- o$ a, ?& C: I3 M. V
/ I6 g' K0 z& ^+ e怎么样,很诱人吧!
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莘莘妈@xa + 20 真漂亮啊~
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我曾经有一次是把蒸好的米盛进去,呵呵
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为什么我没看到图片
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看到了,哎,可怜的网速
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正准备做呢,刚买了菠萝
5 f: D1 z. O; o1 m- _- ?但愿我家宝贝也爱吃!
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我回去也试试?
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看起来很香啊~~~~

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酸不酸,我家宝不爱吃菠萝,是不是我买的不甜
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学习了,这个看了还比较简单,回去试一下,可不要像我上次一样做咖喱鸡饭那样失败就好了,唉!谁让咱做饭没天赋,搞得我们家的小公主强烈要求我去向她们幼儿园厨师学习。
渤涵妈妈

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我做过菠萝炒饭,觉得酸,这样做的酸吗?

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不错啊

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把米加满后上锅蒸的时候  菠萝顶盖不盖上啊??

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原帖由 麦田@xa 于 2010-3-26 15:58 发表 * }! l: Z3 T: |! P
我做过菠萝炒饭,觉得酸,这样做的酸吗?
: K: x6 F! L9 }* c' n' d
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不酸,一点也不酸 ,但是要加一点糖哟!并且一定是糯米,可不能是饭米。

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原帖由 金颖 于 2010-3-26 16:55 发表 6 l8 P9 X2 v$ H; U+ r. v
把米加满后上锅蒸的时候  菠萝顶盖不盖上啊??

  t! y( Q  V! B% W, q4 o把米加满后,菠萝顶可能就盖不上了,因菠萝的高度,家里没有那么高的锅哟!不过我想盖上会更好,不损失味道。亲如果家里有很深的钢筋锅,就可以把菠萝顶也盖上。
博涵宝贝

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不错改天试试

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很不错的,菠萝的清香、糯米的香甜混合在一起,味道很不错,试试吧!

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