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材料：蒲烧鳗鱼，豆角，盐，米饭
' w1 `4 H0 t4 f& O3 J8 m1.蒲烧鳗鱼放微波炉解冻后，切块备用2 b6 v8 R$ A5 x9 _1 I
2.豆角切成小片
$ `+ `3 K5 C M3.油烧热后，先炒豆角，断生后放米饭和盐继续炒
/ y) g- G7 ~/ A& o4 O4 T6 \; J& w4.快炒好时，放鳗鱼块，炒匀，其间加两次开水即可
7 r i6 Y4 q5 L8 y% [! R1 S' UTips：
4 J! V8 B" b, x- h! h& C1.怎样炒饭不粘锅？
D% }5 r" h2 S* \, |首先，饭最好用隔夜的，这样饭粒的水分少一些
- ?$ {4 d* Q2 y' D* ]4 T9 z( }5 M然后，炒之前，先用油热锅，最好先炒点其他菜，例如今天的豆角，或者鸡蛋之类的，炒好之后下入米饭，真的就不粘锅哦，下面有图片为证+ Y8 E0 h) X1 z) j0 z
2.蒲烧鳗鱼是成品，味道很浓郁，盐可以少放或不放" H3 L- V u6 G8 M4 M3 k
3.加开水是为了让宝宝吃起来饭粒不会太干，大人炒饭时不需要加开水，炒出的饭绝对是颗粒分明哦
* [$ H9 Z# R! w$ o2 ~" m# M4.豆角切成很薄的片，容易炒熟一些哦，有的豆角上黑黑的，不是炒焦了呢，是鳗鱼的皮粘在上面了; _1 F9 e' N9 D) X. x* a: k
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想看得更详细，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦
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发表于 2010-5-23 14:25
发表于 2010-5-23 23:34
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