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材料：蒲烧鳗鱼，豆角，盐，米饭/ t, v. n# f: p
1.蒲烧鳗鱼放微波炉解冻后，切块备用
% j: j$ O/ g$ w) U2.豆角切成小片" ~. ?4 i# u# t) e/ q/ G ?
3.油烧热后，先炒豆角，断生后放米饭和盐继续炒/ N$ u4 t! N: v3 i: z
4.快炒好时，放鳗鱼块，炒匀，其间加两次开水即可
5 n Q6 U4 }& D5 MTips：" k; a! j$ X2 C b
1.怎样炒饭不粘锅？+ U" j! S9 S4 d. v# H* Q
首先，饭最好用隔夜的，这样饭粒的水分少一些
. a' w/ d/ l3 V然后，炒之前，先用油热锅，最好先炒点其他菜，例如今天的豆角，或者鸡蛋之类的，炒好之后下入米饭，真的就不粘锅哦，下面有图片为证 D+ E( Q9 ~3 X# h8 V
2.蒲烧鳗鱼是成品，味道很浓郁，盐可以少放或不放
7 F9 A0 v2 O0 {1 x" {" B9 l3.加开水是为了让宝宝吃起来饭粒不会太干，大人炒饭时不需要加开水，炒出的饭绝对是颗粒分明哦
_: [ n5 c4 u6 E4.豆角切成很薄的片，容易炒熟一些哦，有的豆角上黑黑的，不是炒焦了呢，是鳗鱼的皮粘在上面了
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: }6 w; _ w S6 c5 p2 L想看得更详细，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦$ k) f0 o* y2 H, S. @ S0 A, v
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发表于 2010-5-23 14:25
发表于 2010-5-23 23:34
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