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材料：蒲烧鳗鱼，豆角，盐，米饭
# i8 ~' R f8 O; g# e' z- @1.蒲烧鳗鱼放微波炉解冻后，切块备用6 o1 V+ q/ k" G/ U
2.豆角切成小片2 \6 {3 t! w. x4 `
3.油烧热后，先炒豆角，断生后放米饭和盐继续炒" t9 m5 o* d) F% T! y2 b
4.快炒好时，放鳗鱼块，炒匀，其间加两次开水即可4 M+ L% }0 r, U7 N9 z
Tips：) X7 K' p- F- @) b/ z9 _
1.怎样炒饭不粘锅？
, v5 m1 H1 V$ g2 m+ E s首先，饭最好用隔夜的，这样饭粒的水分少一些) W5 w. O0 J7 p6 S _0 C3 [
然后，炒之前，先用油热锅，最好先炒点其他菜，例如今天的豆角，或者鸡蛋之类的，炒好之后下入米饭，真的就不粘锅哦，下面有图片为证
# i, g8 w! w( J% G3 f1 k" W. J; Q6 s2.蒲烧鳗鱼是成品，味道很浓郁，盐可以少放或不放% ]: z* j- m$ b: m, W$ G
3.加开水是为了让宝宝吃起来饭粒不会太干，大人炒饭时不需要加开水，炒出的饭绝对是颗粒分明哦2 I- |/ n9 r/ S: o' g
4.豆角切成很薄的片，容易炒熟一些哦，有的豆角上黑黑的，不是炒焦了呢，是鳗鱼的皮粘在上面了- z% L* B5 Y8 e* A! [
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发表于 2010-5-23 14:25
发表于 2010-5-23 23:34
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