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材料：蒲烧鳗鱼，豆角，盐，米饭6 Z N& w: \! c# V) @
1.蒲烧鳗鱼放微波炉解冻后，切块备用
. L% {$ c! n5 J, H: f3 r; z2.豆角切成小片
, o6 i0 e* m7 |/ C# D3 V5 d3.油烧热后，先炒豆角，断生后放米饭和盐继续炒- ^: x n" w: h( o6 K
4.快炒好时，放鳗鱼块，炒匀，其间加两次开水即可
8 e1 C* v; H6 r; n0 D, J& iTips：
T" U E0 ^# z2 G+ \1.怎样炒饭不粘锅？- R8 T+ p4 J& r" w1 F; Z9 F
首先，饭最好用隔夜的，这样饭粒的水分少一些
2 D [9 I4 ^7 b2 @6 k# q然后，炒之前，先用油热锅，最好先炒点其他菜，例如今天的豆角，或者鸡蛋之类的，炒好之后下入米饭，真的就不粘锅哦，下面有图片为证- u% ~' {; S) R9 x4 K: F
2.蒲烧鳗鱼是成品，味道很浓郁，盐可以少放或不放( D, F* U1 \3 F" ^
3.加开水是为了让宝宝吃起来饭粒不会太干，大人炒饭时不需要加开水，炒出的饭绝对是颗粒分明哦% `8 G% p2 L! [1 o" l& r
4.豆角切成很薄的片，容易炒熟一些哦，有的豆角上黑黑的，不是炒焦了呢，是鳗鱼的皮粘在上面了+ ~) q, G" e0 U8 L; u. f0 c8 e
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) V1 W- W0 [4 N/ y想看得更详细，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦
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发表于 2010-5-23 14:25
发表于 2010-5-23 23:34
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