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材料：蒲烧鳗鱼，豆角，盐，米饭
5 U* t- M0 }/ p; P7 d# t! }5 C1.蒲烧鳗鱼放微波炉解冻后，切块备用$ z) g v* j( _8 k! R8 Y
2.豆角切成小片
' }1 ]. b+ R# ?) e0 c9 e3.油烧热后，先炒豆角，断生后放米饭和盐继续炒
% Y7 A4 z( y1 C2 Y" A+ _- g4.快炒好时，放鳗鱼块，炒匀，其间加两次开水即可1 v) n/ W. v y( {0 E# F
Tips：0 R* t7 L: G7 U$ V; `* A; R
1.怎样炒饭不粘锅？
9 P' B! V/ j. G2 j首先，饭最好用隔夜的，这样饭粒的水分少一些
" t7 y+ Q/ G" s7 i- k) h然后，炒之前，先用油热锅，最好先炒点其他菜，例如今天的豆角，或者鸡蛋之类的，炒好之后下入米饭，真的就不粘锅哦，下面有图片为证$ d/ {; g, L) B0 O5 S
2.蒲烧鳗鱼是成品，味道很浓郁，盐可以少放或不放8 R$ b6 l! u3 h2 }
3.加开水是为了让宝宝吃起来饭粒不会太干，大人炒饭时不需要加开水，炒出的饭绝对是颗粒分明哦
/ e, y! M/ N- D1 V( l% Y4.豆角切成很薄的片，容易炒熟一些哦，有的豆角上黑黑的，不是炒焦了呢，是鳗鱼的皮粘在上面了
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发表于 2010-5-23 14:25
发表于 2010-5-23 23:34
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