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材料：蒲烧鳗鱼，豆角，盐，米饭
; J; I& o" Z7 ^/ [1.蒲烧鳗鱼放微波炉解冻后，切块备用; ]6 R9 Q' H& r& G/ `1 t
2.豆角切成小片
0 r- N0 F1 P! G* T+ v" ]3.油烧热后，先炒豆角，断生后放米饭和盐继续炒
: x. E; u) f$ R( R7 M4.快炒好时，放鳗鱼块，炒匀，其间加两次开水即可
# `7 \, x; N9 I( C: TTips：3 S/ ]! Q$ X2 c) G
1.怎样炒饭不粘锅？
* o1 T6 p( @! g; G0 {. \" p首先，饭最好用隔夜的，这样饭粒的水分少一些4 n4 ]# d! u9 S8 J. x# q% N
然后，炒之前，先用油热锅，最好先炒点其他菜，例如今天的豆角，或者鸡蛋之类的，炒好之后下入米饭，真的就不粘锅哦，下面有图片为证
. `0 @4 O: J( }2.蒲烧鳗鱼是成品，味道很浓郁，盐可以少放或不放% T" M# n; f7 w( ^2 Z1 X. y
3.加开水是为了让宝宝吃起来饭粒不会太干，大人炒饭时不需要加开水，炒出的饭绝对是颗粒分明哦( r% `9 U4 d, }
4.豆角切成很薄的片，容易炒熟一些哦，有的豆角上黑黑的，不是炒焦了呢，是鳗鱼的皮粘在上面了. X, i4 q, g& w, p B" X3 N% r2 K
# L8 j* f0 t/ _% d
! C" `/ _8 p" _% K& j想看得更详细，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦
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发表于 2010-5-23 14:25
发表于 2010-5-23 23:34
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