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材料：蒲烧鳗鱼，豆角，盐，米饭
0 D" ^% C4 @; l5 B0 Z) n1.蒲烧鳗鱼放微波炉解冻后，切块备用* X" D6 }2 ]7 _4 H
2.豆角切成小片2 |" h2 z( O* u2 ]3 R! N# g0 O
3.油烧热后，先炒豆角，断生后放米饭和盐继续炒
! ~% s3 q0 V- m8 z/ @: G) W* M( }4.快炒好时，放鳗鱼块，炒匀，其间加两次开水即可
8 g; a. T) m6 H$ d0 ~Tips：
d; b" o6 V, d) c1.怎样炒饭不粘锅？
( n! u0 V" W- L! v首先，饭最好用隔夜的，这样饭粒的水分少一些# {5 h: E, d& m8 v, E+ x8 S$ `
然后，炒之前，先用油热锅，最好先炒点其他菜，例如今天的豆角，或者鸡蛋之类的，炒好之后下入米饭，真的就不粘锅哦，下面有图片为证$ W# t2 Y7 v/ c) D
2.蒲烧鳗鱼是成品，味道很浓郁，盐可以少放或不放
- x0 b2 u; E+ w' U2 I" c3.加开水是为了让宝宝吃起来饭粒不会太干，大人炒饭时不需要加开水，炒出的饭绝对是颗粒分明哦
9 k0 Z: z* I6 K% l: c0 E4.豆角切成很薄的片，容易炒熟一些哦，有的豆角上黑黑的，不是炒焦了呢，是鳗鱼的皮粘在上面了
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?' s: ?* n8 v0 ]$ \( y3 }$ j. m+ `- E想看得更详细，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦* T7 w9 v; R5 a/ W
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发表于 2010-5-23 14:25
发表于 2010-5-23 23:34
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