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材料：蒲烧鳗鱼，豆角，盐，米饭$ ]5 N7 m: X3 ?1 F. T* t6 Y
1.蒲烧鳗鱼放微波炉解冻后，切块备用. @% f S% \+ ?0 `
2.豆角切成小片
( [( x' c& F# e$ t3.油烧热后，先炒豆角，断生后放米饭和盐继续炒. J- E3 }! U4 {8 Q, N& j
4.快炒好时，放鳗鱼块，炒匀，其间加两次开水即可7 v$ i; w0 D: B* z# p+ k. ], w
Tips：7 h! O3 m, L8 O( }0 K0 _" `& l' ?. D
1.怎样炒饭不粘锅？4 v+ n( L4 O, S3 D% l
首先，饭最好用隔夜的，这样饭粒的水分少一些6 k) Z1 Y: g( \5 t+ i3 A
然后，炒之前，先用油热锅，最好先炒点其他菜，例如今天的豆角，或者鸡蛋之类的，炒好之后下入米饭，真的就不粘锅哦，下面有图片为证. B; T D# z6 u1 R$ ^
2.蒲烧鳗鱼是成品，味道很浓郁，盐可以少放或不放) J1 ^, T+ ^7 X! `0 G; v
3.加开水是为了让宝宝吃起来饭粒不会太干，大人炒饭时不需要加开水，炒出的饭绝对是颗粒分明哦
4 Q8 j* X' N1 b i8 ^, D8 A5 j4.豆角切成很薄的片，容易炒熟一些哦，有的豆角上黑黑的，不是炒焦了呢，是鳗鱼的皮粘在上面了
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发表于 2010-5-23 14:25
发表于 2010-5-23 23:34
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