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材料：蒲烧鳗鱼，豆角，盐，米饭+ M- O* b5 D& |/ C/ ^, j
1.蒲烧鳗鱼放微波炉解冻后，切块备用
+ u- {7 p" {2 h, f) n4 t. O2.豆角切成小片: [+ n$ f0 h$ Q( l) }( D" M0 }# X
3.油烧热后，先炒豆角，断生后放米饭和盐继续炒- Q3 M: ^; j: T5 n1 b
4.快炒好时，放鳗鱼块，炒匀，其间加两次开水即可
% y" h* T, p+ N, M. F+ }0 T( {Tips：
" J! o' Y* D8 n- I J1.怎样炒饭不粘锅？
) ?/ d( l9 }& d' g H) p: V首先，饭最好用隔夜的，这样饭粒的水分少一些
- \ `. ?) K: S! R) T: n' X( W7 W( ^然后，炒之前，先用油热锅，最好先炒点其他菜，例如今天的豆角，或者鸡蛋之类的，炒好之后下入米饭，真的就不粘锅哦，下面有图片为证
. \8 O& L3 r8 k: k$ U$ n$ h: ], g( L2.蒲烧鳗鱼是成品，味道很浓郁，盐可以少放或不放
6 ^. F( a( c& |: O1 j. V5 |$ {3.加开水是为了让宝宝吃起来饭粒不会太干，大人炒饭时不需要加开水，炒出的饭绝对是颗粒分明哦" u. c3 k! C- w3 h
4.豆角切成很薄的片，容易炒熟一些哦，有的豆角上黑黑的，不是炒焦了呢，是鳗鱼的皮粘在上面了( G J0 O1 Z* c* P0 o
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发表于 2010-5-23 14:25
发表于 2010-5-23 23:34
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