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材料：蒲烧鳗鱼，豆角，盐，米饭
) q/ R3 Z# f* m7 M/ v ^1.蒲烧鳗鱼放微波炉解冻后，切块备用, A3 }' H* ~+ s/ |* g" B
2.豆角切成小片; d# q5 l3 v+ ?7 N
3.油烧热后，先炒豆角，断生后放米饭和盐继续炒5 G3 ?6 F S4 {( `# l
4.快炒好时，放鳗鱼块，炒匀，其间加两次开水即可" Z Z) R9 E1 H
Tips：
' \) @6 v) T' p% X3 \1.怎样炒饭不粘锅？. c2 v0 a e0 U+ u" c
首先，饭最好用隔夜的，这样饭粒的水分少一些
* j2 e' `6 G+ e4 O+ V+ q- l然后，炒之前，先用油热锅，最好先炒点其他菜，例如今天的豆角，或者鸡蛋之类的，炒好之后下入米饭，真的就不粘锅哦，下面有图片为证# h1 q! G7 u: v) z. L+ _4 _5 E
2.蒲烧鳗鱼是成品，味道很浓郁，盐可以少放或不放: G+ T/ w' V$ i* Y9 I2 X9 N
3.加开水是为了让宝宝吃起来饭粒不会太干，大人炒饭时不需要加开水，炒出的饭绝对是颗粒分明哦
f8 u' t( `( x9 b0 x4.豆角切成很薄的片，容易炒熟一些哦，有的豆角上黑黑的，不是炒焦了呢，是鳗鱼的皮粘在上面了
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7 d7 ]. a) ` ^' w" O
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发表于 2010-5-23 14:25
发表于 2010-5-23 23:34
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