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材料：蒲烧鳗鱼，豆角，盐，米饭
; t. s3 g1 _" {) T( }1.蒲烧鳗鱼放微波炉解冻后，切块备用% R; n) ?0 H% d' \+ i6 [
2.豆角切成小片
3 m! M+ [. m9 d' @6 C. z8 T3.油烧热后，先炒豆角，断生后放米饭和盐继续炒
) f, U$ R4 U2 R `1 E: C4.快炒好时，放鳗鱼块，炒匀，其间加两次开水即可- y$ d4 k: D _1 ~9 ~
Tips：! `/ l1 M) Z2 X' Z; l7 z
1.怎样炒饭不粘锅？5 r. k1 P# s* B: v5 i! }6 t+ n
首先，饭最好用隔夜的，这样饭粒的水分少一些, @/ _8 h: P& {* B G: S/ X
然后，炒之前，先用油热锅，最好先炒点其他菜，例如今天的豆角，或者鸡蛋之类的，炒好之后下入米饭，真的就不粘锅哦，下面有图片为证
$ \" B- f3 s$ k2.蒲烧鳗鱼是成品，味道很浓郁，盐可以少放或不放! |( |: R+ N* l1 F9 R
3.加开水是为了让宝宝吃起来饭粒不会太干，大人炒饭时不需要加开水，炒出的饭绝对是颗粒分明哦& o. {# t# R7 M" o6 E
4.豆角切成很薄的片，容易炒熟一些哦，有的豆角上黑黑的，不是炒焦了呢，是鳗鱼的皮粘在上面了
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4 w, I$ ~4 n" e% `" O: L% y想看得更详细，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦
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发表于 2010-5-23 14:25
发表于 2010-5-23 23:34
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