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材料：蒲烧鳗鱼，豆角，盐，米饭$ U5 U9 X7 z7 j% G
1.蒲烧鳗鱼放微波炉解冻后，切块备用
: X( Y- I N; a$ L; F3 Q2.豆角切成小片
, T/ W3 Q/ e; u- y, s( P5 K3.油烧热后，先炒豆角，断生后放米饭和盐继续炒% V- }4 y6 s# O N0 [( y' B
4.快炒好时，放鳗鱼块，炒匀，其间加两次开水即可6 N7 n+ K* Z( E ]1 D& r5 D
Tips：
! X: }; v G: m1.怎样炒饭不粘锅？6 `2 ?6 M; s8 K. u
首先，饭最好用隔夜的，这样饭粒的水分少一些% }3 i9 U) K0 r: Q
然后，炒之前，先用油热锅，最好先炒点其他菜，例如今天的豆角，或者鸡蛋之类的，炒好之后下入米饭，真的就不粘锅哦，下面有图片为证& k2 B" o: c s" ?: G4 b3 ]$ T
2.蒲烧鳗鱼是成品，味道很浓郁，盐可以少放或不放
: K9 l2 m! L3 c- w# t1 _" u( V2 ^3.加开水是为了让宝宝吃起来饭粒不会太干，大人炒饭时不需要加开水，炒出的饭绝对是颗粒分明哦" ?( _2 N5 t+ x2 l% z/ [0 o$ W
4.豆角切成很薄的片，容易炒熟一些哦，有的豆角上黑黑的，不是炒焦了呢，是鳗鱼的皮粘在上面了
+ B9 t. Q1 F) z* W" U1 ~2 S$ P+ P d3 d
$ y% j4 F' T6 X8 h/ T2 g0 F想看得更详细，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦
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发表于 2010-5-23 14:25
发表于 2010-5-23 23:34
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