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材料：蒲烧鳗鱼，豆角，盐，米饭
! s a3 I) p& |6 @7 R1.蒲烧鳗鱼放微波炉解冻后，切块备用" a: c6 y* ~: L% U- t/ C# f/ H4 H
2.豆角切成小片
8 d8 n7 Y1 S; B2 h1 Y3.油烧热后，先炒豆角，断生后放米饭和盐继续炒
5 [ r! K/ J3 T4.快炒好时，放鳗鱼块，炒匀，其间加两次开水即可+ s' L5 F* _+ Y9 m7 b- |) I) [
Tips：
5 n$ t2 {7 I0 g0 c7 Y1.怎样炒饭不粘锅？, J G/ c3 w2 H
首先，饭最好用隔夜的，这样饭粒的水分少一些% h" z& Y$ {# t, K7 `
然后，炒之前，先用油热锅，最好先炒点其他菜，例如今天的豆角，或者鸡蛋之类的，炒好之后下入米饭，真的就不粘锅哦，下面有图片为证
" a. |9 S% Q. w! c2.蒲烧鳗鱼是成品，味道很浓郁，盐可以少放或不放
) C6 j2 X4 D- I3.加开水是为了让宝宝吃起来饭粒不会太干，大人炒饭时不需要加开水，炒出的饭绝对是颗粒分明哦" C9 ?; q8 c. p% U: _
4.豆角切成很薄的片，容易炒熟一些哦，有的豆角上黑黑的，不是炒焦了呢，是鳗鱼的皮粘在上面了
) ^& d4 ]" }" p$ r1 s2 U( P3 q# h8 Y, e/ P$ l; k& n1 I' g$ h
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发表于 2010-5-23 14:25
发表于 2010-5-23 23:34
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