- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-11-11
- 帖子
- 524
- 积分
- 3802
- 经验值
- 3802
- 爱心活力豆
- 24
- 宝宝生日
- 2008-02-04
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 莲湖区
|
烘焙13 之肉松面包和泡芙$ K0 K6 I) t% j9 h2 v5 a8 ]
5 _# y- a: X# t+ I+ z左上角４个是肉松面包，剩下的是大小螺旋卷和失败的泡芙蓉！小螺旋烤了两炉, 第二炉烤得有点过了,所以颜色有点深！! a4 A- L y, ~0 ~/ I
& @1 h/ I. `0 R做这款面包实在是因为宝只爱吃有肉肉的面包,只好投其所好,尽量变着法儿地做有肉的面包喽!
4 Z' G; P' A7 `( h5 W" O6 ?7 w! v6 O# s( o! W6 p
做泡芙的时候是按照方子做的,在往烤盘上挤的时候全是软塌塌地,刚挤出来时还有些花纹挺漂亮的，没有一秒钟就成一堆稀泥了，不象是挤曲奇那样都挺在那，心里想着完了，肯定是面糊做稀了，都挤到烤盘上了就硬着头皮烤吧！
& M$ @; K, y( z6 a. S
+ R# S' {, u: F" e2 K; C. p/ s于是这边烤箱里烤着稀泥，那边就不断地在面糊里加面粉，也不知道加了多少，总之觉得加得比方子上的几倍还多，终9 T" ]3 W* U& \* X/ M3 S, ?
于觉得硬度差不多了就想着下一盘泡芙肯定成功！4 ]3 D4 a r- |8 `
4 u+ N; w9 f5 y这个时候计时器响了，泡芙该出炉了，没想到奇迹出现了，刚才如稀泥般的泡芙现在都骄傲地肥嘟嘟地坐在烤盘上呢，我一下傻眼了，完了，如果之前的面糊没有问题的话，那我后来加面粉的还不知做出来的是什么东东呢？
1 Y/ l7 H4 c0 r9 p" F* P# r! R' y) M8 O: C2 A/ T2 T; h p
后来把加了很多面粉的泡芙烤出炉后（就是照片盘子下面的那些），样子和味道都比之前稀面糊做的那盘差的太远了，看来还是要有耐心严格按照方子上的操作，不要自己胡乱做改动了！遗憾的是成功的那盘没有拍照！
7 I% c5 _) ^$ E# }
# J4 s. x; g" Z$ e/ z* L8 M泡芙里夹的馅是前一天做面包剩下的蛋黄酱！3 O& k2 w$ L4 X3 a% [4 ?
8 E5 P& V5 |1 G0 Q( ^4 G& V[ 本帖最后由 喜豆妈 于 2010-5-20 13:35 编辑 ]
|
|
发表于 2010-5-20 13:21
