丫丫妈做鱼——香煎海鲳！ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2010-5-11 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" /> ) n% f5 N/ ]& o! U0 H6 f2 g
" Y9 ]/ ^& r8 \1 t# g% P$ G! [
前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。: [( a# d: s% g) L* R, j& N: g+ w
5 `/ i0 K7 E; q7 T$ ?3 C
照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。9 p* F+ D* a! c
& g& J. m2 i% a' z/ u: _2 D' t
这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。# F4 K' D5 e. r

照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。
% |3 g0 [' ~- |7 J5 l& U# v3 w
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

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麦田@xa	+ 10	多多给大家分享美食呀，哈哈

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沙发

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

主料：海鲳6 X7 O y7 A. d
配料：香菇红菜椒生姜葱适量4 R# m( u1 G$ p9 K3 c

宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。" P+ l# I) v) G( P, U9 o* `2 a* ]

鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。- M0 M v! K1 \6 j
. H" r% C: S' I2 q7 T- I& {; S3 m
锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。) [' h+ w) j" [7 \3 l& H0 n

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

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地板

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

换中火煎鱼。  @) N" N" w# U' y7 U

鱼皮煎得固定住了再翻面哦。

然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。5 W4 @7 u4 o5 Q  s

放入配菜，翻炒一下。

最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！
* f# Z3 o& j6 W* `& e9 P
因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。
7 m1 n* ]% }; `; R. H  {9 g/ B& g
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

出锅啦！. N2 P7 ~: W! X: _$ g+ {- K# O
! r$ n* e8 p O) k6 ~$ q) r
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再上个全菜图。$ G4 p5 s% S, `# e

一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！
$ o8 t2 M% ]( f. s$ R3 Y! i
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煎鱼不粘锅的小方法：7 o1 i: y( Z% `8 ^! @3 o1 Y
3 {% @8 Y: V7 m) v# `# n
锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。) D- g/ s2 n2 m

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。7 M/ P& `4 B! ^# k0 Y3 G/ D& A
; E9 K- r9 M* t% k U! r$ Q! A# h- {
下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

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大手牵大手

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10^#

发表于 2010-5-11 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52:
2 J$ K! x) g# ~* Y& V
丫丫妈别介意哈！！！

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11^#

发表于 2010-5-11 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

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12^#

发表于 2010-5-11 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表 ' T$ N5 `+ _; E& v
插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" />
9 D3 ^: ]( ]2 \: z! N( G6 r
0 b% t9 O! I- E8 _# E$ R丫丫妈别介意哈！！！

: m G# b7 q0 r9 l

谢谢捧场！:wanwan05:

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13^#

发表于 2010-5-11 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃。

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14^#

发表于 2010-5-11 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小姑娘怎么还穿毛衣呢

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15^#

发表于 2010-5-11 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表 % x9 x2 F/ A% P( K$ Y
小姑娘怎么还穿毛衣呢

照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

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依果妈妈

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16^#

发表于 2010-5-11 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan33: 。

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和妈

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17^#

发表于 2010-5-11 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等待黄辣丁！wanwan74.gif

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渤涵妈妈

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宝宝生日: 2007-11-15
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街道:: 未央区

Medal No.11

18^#

发表于 2010-5-12 08:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

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浩浩妈妈

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宝宝生日: 2007-05-11
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19^#

发表于 2010-5-12 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

期待着更多好吃的鱼。

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吹泡泡的牛

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20^#

发表于 2010-5-12 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan76: 。

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