丫丫妈做鱼——香煎海鲳！ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2010-5-11 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" /> / ^: S0 @6 ?3 O; K4 H& ]+ e4 w) y
6 J6 A6 e! X- g% Z; \) l
前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。 Z) ~3 R- P' A( f" {

照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。

这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。7 I8 x7 y0 a3 O% f
6 T o+ \" L& N# r0 \, f# H6 p
照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

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麦田@xa	+ 10	多多给大家分享美食呀，哈哈

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沙发

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

主料：海鲳
配料：香菇红菜椒生姜葱适量
1 U' }% s1 B" o% m
宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。0 g9 {8 m( K. B. p) O3 _9 ]
9 I2 H3 l( V1 y! p. W: [0 n
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

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板凳

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。
+ ]5 j" b' Y, R9 t1 N9 M& D
鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。
) M; j s2 D7 @2 i# h
锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。
1 o" y0 Y' a. l3 N2 t6 V
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

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地板

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

换中火煎鱼。

鱼皮煎得固定住了再翻面哦。1 L2 m O$ h0 G" N4 \
$ t/ Y1 {4 r" b# H1 F! `
然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。

放入配菜，翻炒一下。0 Y1 e/ Y- ^8 `
! \2 B/ E% W, j1 b
最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！ 3 j# I& x+ ~5 u( e5 k6 s
, g0 y% ]) b/ s7 k7 A/ e8 H
因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。 K' V5 d6 M E- ~ t

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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5^#

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

出锅啦！) q% k- i. |5 v0 ?
) e* X) M9 E: `) _1 R7 F: {! }
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:: m. F8 _9 L! `- R
2 `% v1 k: n* Y: a8 S- {
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再上个全菜图。

一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！; }3 p& x9 x( g. D n3 I* f
# m, Z4 f, E3 u: q
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煎鱼不粘锅的小方法：, E% Q* w1 v/ A a. e# ~6 T

锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。/ n2 T8 H! E" d

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。

下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:
/ e) X+ D% o6 e7 `" d$ K
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

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大手牵大手

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10^#

发表于 2010-5-11 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52: . B8 u- S2 g: v9 O8 q9 D

丫丫妈别介意哈！！！

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发表于 2010-5-11 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

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12^#

发表于 2010-5-11 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表 - }$ b2 I( N. R
插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" /> ; r7 g4 C6 v& j: M
$ |6 Q# \' ^0 }& g0 ~
丫丫妈别介意哈！！！

6 S/ Z! F( |% L
谢谢捧场！:wanwan05:

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13^#

发表于 2010-5-11 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃。

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Medal No.11 暑期合作商家

14^#

发表于 2010-5-11 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小姑娘怎么还穿毛衣呢

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15^#

发表于 2010-5-11 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表
8 \0 I9 e2 G; }小姑娘怎么还穿毛衣呢

0 O K; h, l1 V! q% d x5 V
照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

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依果妈妈

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发表于 2010-5-11 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan33: 。

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和妈

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发表于 2010-5-11 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等待黄辣丁！wanwan74.gif

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渤涵妈妈

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宝宝生日: 2007-11-15
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18^#

发表于 2010-5-12 08:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

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浩浩妈妈

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宝宝生日: 2007-05-11
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19^#

发表于 2010-5-12 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

期待着更多好吃的鱼。

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吹泡泡的牛

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20^#

发表于 2010-5-12 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan76: 。

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