丫丫妈做鱼——香煎海鲳！ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2010-5-11 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" />

前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。6 w& {( w" }$ @

照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。: D5 z3 u1 X* g, Q7 [5 Y
; `, \: S% V) N$ u
这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。, y" V! E% a, L0 a$ m0 _0 s
+ o* ]' b9 M9 i2 n g
照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。
( ]! r3 |( x: N5 L2 \& V
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

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麦田@xa	+ 10	多多给大家分享美食呀，哈哈

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沙发

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

主料：海鲳
配料：香菇红菜椒生姜葱适量
% o; B) w! }5 Q: x% c8 g
宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。
4 t- r3 n1 O5 B. G- i1 q
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

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板凳

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。
" N' e: Z2 x) Q
鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。, Y: ~: b9 }: b$ x, x
$ f. ~2 b5 G" L7 @5 Q, j8 ]
锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

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地板

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

换中火煎鱼。
L, \/ @" `; j! l
鱼皮煎得固定住了再翻面哦。! m$ s2 Y4 t3 L$ R. P
* n$ L* V/ H ~, @2 w$ Q
然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。" z' N7 U3 c# Z( `3 p& d1 ]" v

放入配菜，翻炒一下。
" B' A& ?8 b+ i% |8 L' [+ G
最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！
; o$ P" t* n- ^+ k- S
因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

出锅啦！

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再上个全菜图。
4 g* r; g4 S: B B3 ?: P1 m
一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

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8^#

发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煎鱼不粘锅的小方法：
8 d W% s$ _3 v
锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。( j" ?/ g' J; N4 ]
8 `. d% q1 ^, R1 [# A* b1 N8 W
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

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9^#

发表于 2010-5-11 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。" Z n" a. \6 J5 s9 u; V

下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

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大手牵大手

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10^#

发表于 2010-5-11 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52: 9 C; T3 m- h V$ `0 y( W/ P( P
$ m/ B# K! Z& I2 \* B
丫丫妈别介意哈！！！

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发表于 2010-5-11 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

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发表于 2010-5-11 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表
0 u$ Y; b: D1 ?+ ^) h) k) v! Y插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" />
) E. H' B$ A6 m. N) W3 {8 E" S3 } K0 ^) B4 }6 S/ ]/ g
丫丫妈别介意哈！！！

- O z5 j) g* Y9 `, n! K
谢谢捧场！:wanwan05:

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13^#

发表于 2010-5-11 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃。

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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2010-5-11 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小姑娘怎么还穿毛衣呢

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发表于 2010-5-11 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表
. F n" c7 N; ?1 a小姑娘怎么还穿毛衣呢

# h& s" c+ n+ w% E3 ~, R+ |
照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

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依果妈妈

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发表于 2010-5-11 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan33: 。

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和妈

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17^#

发表于 2010-5-11 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等待黄辣丁！wanwan74.gif

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渤涵妈妈

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18^#

发表于 2010-5-12 08:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

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浩浩妈妈

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发表于 2010-5-12 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

期待着更多好吃的鱼。

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吹泡泡的牛

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20^#

发表于 2010-5-12 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan76: 。

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