丫丫妈做鱼——香煎海鲳！ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2010-5-11 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" /> ' K/ e2 P# U9 t0 n: m* j
# B2 a* t4 D8 ]! c7 q; T9 v$ L
前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。5 b$ B1 g) A1 W5 r$ C9 a
1 R# y% g }1 j5 _3 `
照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。9 R) k. }0 [1 G* L, ^8 D. O% P
: n4 B( V" u8 o; @# G/ J" Y* {
这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。
: K2 g0 v( R% z/ {3 j; W0 z( |
照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。" S9 ]5 I$ j, z9 g
$ J" f9 p; g6 }' k$ d& [; U! T
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

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麦田@xa	+ 10	多多给大家分享美食呀，哈哈

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沙发

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

主料：海鲳9 ?; N$ t9 m+ q3 W
配料：香菇红菜椒生姜葱适量

宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。
9 U: ~) M0 t# @3 Y3 C
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

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板凳

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。

鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。: T( J/ g* O6 l4 p/ [" P
$ G% P+ `3 ]2 l# _
锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。0 |9 a3 A& s, t
6 T3 _+ z, O0 S8 t' W9 v
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

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地板

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

换中火煎鱼。+ {1 E, u+ ^4 p2 X

鱼皮煎得固定住了再翻面哦。$ H+ l" V- d4 m8 d- ~/ ]: G$ \

然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。

放入配菜，翻炒一下。
2 C; r. e% F9 H, z$ C. u
最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！ $ B F3 i0 m3 E4 n l

因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。
# ^3 i1 M3 R" A0 K
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

出锅啦！. e' O' W' @4 Z# O! m4 m
; K5 s9 M/ _1 \! Z3 g% V: j
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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6^#

发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:
" D8 ]$ C- ?# {/ r5 w) S6 z+ {' ^
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

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7^#

发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再上个全菜图。

一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！) h. t5 r# W; W6 e/ Z j/ I

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

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8^#

发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煎鱼不粘锅的小方法：
s9 M6 O3 Y2 M
锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。

下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:& ]7 o7 I5 Z3 D* y% j

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

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大手牵大手

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10^#

发表于 2010-5-11 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52:
1 n+ @) V2 V1 `3 q# R4 S' ] J5 f
丫丫妈别介意哈！！！

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11^#

发表于 2010-5-11 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

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12^#

发表于 2010-5-11 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表
0 B7 O6 O; j' H- c) c插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" />
3 W+ B+ d- E9 k; I% H
8 o V! N6 ]% I1 I% _丫丫妈别介意哈！！！

4 w( q2 H5 s, e7 X- o

谢谢捧场！:wanwan05:

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13^#

发表于 2010-5-11 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃。

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Medal No.11 暑期合作商家

14^#

发表于 2010-5-11 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小姑娘怎么还穿毛衣呢

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15^#

发表于 2010-5-11 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表 4 J4 U; z2 z: Y8 b' r, O( Q9 h
小姑娘怎么还穿毛衣呢

4 V. j& }0 x& c
5 a V% X' O8 A1 J( a( @0 s
照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

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依果妈妈

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16^#

发表于 2010-5-11 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan33: 。

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和妈

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17^#

发表于 2010-5-11 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等待黄辣丁！wanwan74.gif

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渤涵妈妈

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地区:: 未央区
街道:: 未央区

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18^#

发表于 2010-5-12 08:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

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浩浩妈妈

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19^#

发表于 2010-5-12 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

期待着更多好吃的鱼。

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吹泡泡的牛

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20^#

发表于 2010-5-12 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan76: 。

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